Informationen und Einladung PDF

BAUERNSCHULE HOHENLOHE
74592 Kirchberg / Jagst, Schloss Kirchberg
1. Vorsitzender:
Hartmut Heilmann, Birkenstr. 10,
74592 Kirchberg/J., Tel.: 07954-216,
Fax: -925995
E-Mail: [email protected]
BAUERNTAGUNG 2017
„EXPLOSIVE THEMEN IN DER LANDWIRTSCHAFT“
Zeit:
02. bis 05. Januar 2017
Tagungsort: Ferienhof Franz, Hauptstr.12, 74592 Kirchberg-Lendsiedel
(Schloss Kirchberg ist noch so im Umbau, dass dort ein Kurs nicht gut möglich ist!)
Kosten:
€ 250,- incl. Kurs und Verpflegung
Der Januar hat seinen Namen vom römischen Gott Janus, der zwei Gesichter hat. Mit dem einen schaut
er in die Vergangenheit, mit dem anderen in die Zukunft. Das ist ein Bild des Jahreswechsels. Dem
wollen wir es in dieser Tagung nachmachen und auf Vergangenheit und Zukunft blicken.
Deshalb wollen wir uns vornehmen:
• zurücksehen auf die Vergangenheit. Wie will sie gesehen werden?
• innehalten, uns über die explosiven Themen der Gegenwart informieren, uns ein Bild machen und
sie diskutieren, Wege in die Zukunft formulieren
• vorausschauen in die Zukunft mit der Frage: „Worauf müssen wir uns einstellen?“
Aktuelle Themen:
• Hubert Krimbacher berichtet über die auf uns zukommenden Düngungsprobleme
• Hartmut Heilmann beschreibt den „Elektrochemischen Düngungseffekt“
• Karl Treß öffnet die Schatzkiste seiner lebenslangen Erfahrungen in der Biologisch-Dynamischen
Wirtschaftsweise
• Karl Kirmeier begleitet den Kurs mit einem zukunftsorientierten Ernährungsansatz
„ZUKUNFTSORIENTIERTER ERNÄHRUNGSANSATZ“ MIT KARL KIRMEIER
Montag, 02. 01.2017
9°°-13°°
*Vorspann „Zukunftsorientierter Ernährungsansatz“.
Die kommenden drei Tage werden vorbereitet mit:
• Brotbacken System Kirmeier
• Fermentierung von Dinkel und Gemüse
• Zuckerrübenkuchen
• Speiseplanerweiterung durch Zuckerrüben
• Milch- und Rahm-Fermentierung
Inklusiv ein Mittagessen
Ende um 13°°
Dienstag
Mittwoch
Zeitraum
der
Bauerntagung
Donnerstag, 05.01.2017
15°°- 19°°
*Nachspann „Zukunftsorientierter Ernährungsansatz“
Vertiefung, Weiterführung
• Sauerteig, Soßen eindicken
• Fermentierung von Getreide und Gemüse
• Milch- und Rahm-Fermentierung
• Nahrungsspezialitäten aus Zuckerrüben
• Pizza mit Sauerteig und allem
Inklusiv ein Essen, Ende um 19°°
*Vorspann: Preis 30 €; bitte anmelden; für Teilnehmer an der Bauerntagung ist die Gebühr die Hälfte (15 €)
*Nachspann: Preis 30 €; bitte anmelden; für Teilnehmer an der Bauerntagung ist die Gebühr die Hälfte (15 €)
Die beiden Veranstaltungen ergänzen einander, können aber auch getrennt gebucht werden.
Nähere Information und Anmeldung bitte über: Hartmut Heilmann (Anschrift s.o.!)
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Montag, 02. 01 2017
9 Uhr Vortrag Hartmut Heilmann:
„Warum ist Nitrat ein so explosives
Thema? – Geschichte und
Gegenwart eines grandiosen
Wissenschaftsbetrugs“
10 Uhr Pause
Dienstag, 03.01.2017
08:00 Frühstück
10:30 Fortsetzung
10 Uhr Pause
9 Uhr Vortrag Karl Treß:
„Biologisch-dynamische
Landwirtschaft – Vordergründiges
und Hintergründiges“
Mittwoch, 04.01.2017
08:00 Frühstück
10:30 Fortsetzung –
10 Uhr Pause
9 Uhr Hubert Krimbacher:
„Vorschau in die Zukunft“
Donnerstag, 05.01.2017
08:00 Frühstück
12:30 Mittagessen
12:30 Mittagessen
14°° Bauerntagung Abreise
12:30 Mittagessen
15°° „Nachspann“ der Bauerntagung
Kurs „Zukunftsorientierter Ernährungsansatz“
mit Karl Kirmeier
mit eigenem Programm
und eigener Anmeldung.
14:00 Besuch unterschiedlicher
bäuerlicher Betriebe der
Umgebung (ganzer Nachmittag)
16:00 Kaffee, Tee…
16:30 Fortsetzung
18:00 Abendessen
19:30 Modelldiskussion: „Welche
Art Höfe, welche Verarbeitung,
welche Vermarktung… braucht die
landwirtschaftliche Zukunft?“
14:30 Vortrag Hubert Krimbacher:
„Die wahren Ursachen der
Nitratprobleme“
Abschlussdiskussion
10:30 Fortsetzung
Bauerntagung 2017 der Bauernschule Hohenlohe
9°° im „Vorspann“ und
am Do, 05.01. ab 15°° „Nachspann“
findet der Kurs
„Zukunftsorientierter Ernährungsansatz“
mit Karl Kirmeier
mit eigenem Programm
und eigener Anmeldung statt.
Bis 15°° Anreise zur Bauerntagung
15:30 Begrüßung: Hartmut Heilmann
„Rückblick auf das Jahr 2016“
18:00 Abendessen
19:30 „Was hat jeder Teilnehmer an
Erfahrungen mitgebracht?“
Vorstellungsrunde
18:00 Abendessen
19:30 Manfred Mächnich
(Vorsitzender des Umweltzentrums
Schwäbisch Hall): „Wie können wir
der Natur einen Platz in der Welt
einräumen?“
Besonderheiten für die eigene Küche: fermentierter Dinkel, fermentiertes Gemüse. Beim Backen mit Sauerteig kann man über die Schulter sehen.
fermentierter Rahm, Quark, Milch, -Dampfnudeln mit Sauerteig, -Rinderbraten unter 100° gegart.

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