報道関係各位
2016 年 12 月 14 日
株式会社すかいらーく
【肉納め/肉初めに新提案】
希少なイチボを 1 ポンド・2 ポンド肉塊で！
「超希少！イチボの熟成赤身ステーキ」フェア
株式会社すかいらーく（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部：証券コード3197）が
展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」では、2016年12月15日(木)より「超希少！イチボの熟成
赤身ステーキフェア」を開催します。
ステーキガストは、厳選した素材やステーキマイスターをはじめとする肉調理に精通したスペシャリストの
調理によって、とことん“肉”にこだわった満足度の高い肉料理を提供しています。
これまでもログ芯、ミスジなどをステーキとして提供してきたステーキガストが、2016年最後に満を持して
発売するのは「イチボ」です。「イチボ」は牛のおしりの部分にあたる部位で、赤身でありながら肉質がやわらかく、
1頭の牛（約500kg）から1％以下しか取れない“超”希少部位です。ステーキガストのイチボステーキは店舗で
塊肉 から手切りで一枚ずつ丁寧に肉を切り出し、特製グリドルでじっくりと焼き上げるため、肉の旨みを
逃すことなく、とてもジューシーなステーキをお楽しみいただけます。
厚切り肉に閉じ込めた旨味を存分に楽しめる1ポンドステーキ（約450g）、満足サイズのハーフポンド（約225g）、
気軽にお試しいただけるカットステーキ（約160g）、そして、予約した方のみが体験できる驚愕の2ポンド（約900g）
もご用意しました。イベントが増えるこの時期に、様々なシーンで肉を味わっていただければと思います。
今後もステーキガストでは、お客様に肉を食べる喜び、“ワクワク感”を提供するべく新メニューや
各種イベントを実施してまいります。
【フェア概要】
■対象期間
2016 年 12 月 15 日（木）～ 2017 年 3 月 22 日（水）予定
※在庫がなくなり次第販売終了
■フェア対象メニュー
※価格は全て税抜き
※いずれのメニューにも健康サラダバーが付きます。
※重量表記は調理前のものです。
1
【数量限定メニュー】
1. イチボの熟成赤身ステーキ 1 ポンド（約 450g）
2,799 円
/ペアセット（健康サラダバー食べ放題 2 人前付き） 3,299
円
2. イチボの熟成赤身ステーキハーフポンド（約 225g）
1,699 円
3. イチボの熟成赤身カットステーキ（約 160g） 1,299 円
【前日までのご予約限定】
4. イチボの熟成赤身ステーキ 2 ポンド（約 900g） 4,999 円
/ペアセット（健康サラダバー食べ放題 2 人前付き） 5,499 円
/ファミリーセット（健康サラダバー食べ放題 3 人前付き） 5,799 円
/ファミリーセット（健康サラダバー食べ放題 4 人前付き） 5,999 円
2
4
3
【ステーキガストの健康サラダバー】
ステーキガストの全ての鉄板メニューにはサラダ・カレー・スープ・デザート・パン等
20種以上が食べ放題の健康サラダバーが付いております。季節毎にメニューの
入れ替えを行っています。
【ステーキマイスター制度】
ステーキガストではスタッフ一人ひとりが肉のプロフェッショナルであることを目指し、
「ステーキマイスター」という社内認定制度を設けております。「ステーキマイスター」は、
肉に関する高度な知識と技術を身につけたプロフェッショナルに与えられる資格で、
実技チェックの採点項目数は 120 にのぼり、合格率 30％という難関試験をクリアし、
ステーキに精通したスタッフだけが名乗ることを許されます。
【店舗での手切り】
今回のイチボステーキは、大きなブロック肉からスタッフが手切りを行ない、一枚ずつ丁寧に肉を切り出します。
■特設サイト
http://otpn.jp/steak_gusto_ichibo.php
■販売店舗
ステーキガスト 全店
【企業情報】
商 号
設 立
代表者
事業内容
上場市場
グループ店舗数
：
：
：
：
：
：
株式会社すかいらーく （SKYLARK CO., LTD）
1962 年 4 月 4 日
代表取締役社長兼 CEO 谷 真
フードサービス事業全般、その他周辺事業
東京証券取引所第一部（証券コード 3197）
国内グループ 3,019 店 海外を含む 3,065 店 （2016 年 11 月 30 日現在）
【すかいらーくグループ ステーキガスト】
店舗数
： 137 店舗 （2016 年 11 月 30 日現在）
本リリースは、ステークホルダーの皆様に当社の商品・サービス等の情報提供を目的としたものであり、当社株式への投資勧誘をするものではあ
りません。投資に関する決定については、皆様ご自身のご判断により行われるようお願いいたします。当社は、サービスの提供を予告なく、中止・
変更することがあります。

生徒会だより第31号