混ぜものをするこ
とには反対してい
ますので、添加物
なしの小麦しか使
用しません。
2017 年春より発売予定！
ティーポ・ウノ
Tipo 1 − Farina di Grano Tenero Tipo 1
長年小麦粉を扱う Caputo 社の経験
から誕生したティーポ・ウノ。選び抜
かれた穀物と豊かな小麦胚芽を含み長
時間の熟成が可能です。パン、ピッ
ツァ、ドルチェにお使いいただけます。
商品コード
商品名
017201 ティーポ・ウノ
内容量： 25 kg
賞味期間： 12ヶ月
粉のタイプ： 1粉
タンパク質： 13.50％
W値： 250～270
P/L（弾力性）： 0.45～0.55
水分吸収値： 60～62
安定度： 7～10
グルテン： 13.00～13.50％
灰分： 0.80％

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