１２月２１日 冬至 12月21日は冬至です。冬至の日には，かぼちゃを食べ たり，ゆず湯に入る習慣があります。昔は冬至のころにな ると秋野菜の収穫も終わり，食べ物が少なくなりました。 かぼちゃは夏に採れますが、保存がきくので、「元気に冬 が過ごせますように」と願いを込めて，冬まで保存されま す。そして，そのかぼちゃを冬に貴重な栄養源として食べ ます。 かぼちゃだけじゃない… 冬至の食べ物あれこれ！ 学校給食用食材の放射性物質の測定結果 境町立学校給食センターでは，学校給食用の食材について，放射性物質測定器で測定し，結 果を公表します。 測定結果 検査日 （単位：Ｂｑ／ｋｇ） 品目 産地名 10月28日 だいこん 10月28日 きゃべつ 境町 茨城県 放射性物質測定結果 放射性ヨウ素（131） 放射性セシウム（134・137） 検出せず 検出せず 検出せず 検出せず ※測定システムは，「Ｎａｌシンチレーション検出器」ヨウ化ナトリウムシンチレーションによる機器で ヨウ素ー１３１，セシウムー１３４・１３７を検出・測定しています。 「検出せず」とは，放射性物質が存在しないか，検出限界値（２０Ｂｑ／ｋｇ：測定時間による）以下 であることを表します。 ★平成２８年度 冬至に「ん」のつくものを食べると 「運」が呼び込めるといわれています。 「なんきん（かぼちゃ）」 「れんこん」「にんじん」 「ぎんなん」「きんかん」 など２つ「ん」がつくものは，よりご 利益があるといわれています。 《こんにゃく》 冬至にこんにゃくを食べる地域もあり ます。これは「砂おろし」といって体の 中にたまった悪いものをこんにゃくが体 の外に出すと考えられていたからです。 毒をさらい,，体内を清めることを目的に,， 給食費時間外収納について★ 境町役場税務課の窓口は，月に一度午後７時まで延長しております。給 食センターの職員も税務課に待機しておりますので，お越しいただければ 給食費をお預かりいたしますので，ご利用ください。 ≪ 税務課窓口開庁日 ≫ １２月２６日（月） ３月３１日（金） 《運盛り》 １月３１日（火） ２月２８日（火） 《いとこ煮》 あずきとかぼちゃを一緒に煮る料理です。 小豆の赤い色は邪気（悪い病気）を追い払 うといわれています。「いとこ煮」という 名前は，「煮えにくいものからおいおい（甥・甥） 入れて炊くから」とか，かぼちゃとあずきがいとこ のような関係だということに由来されています。 クックパッドの人気レシピのこんだて 今月の給食こんだてには，境町学校給食セン ターと日本最大の料理レシピサイト「クックパッ ド」が協力したメニュー2品が入りました。クック パッドの豊富なレシピの中から境町の栄養士が 厳選し，大量調理のためにアレンジしたメニュー です。 右に示したURLより登場メニューのレシピがご 覧いただけます。クックパッドの人気メニューを ご家庭の食卓のヒントにしてみてはいかがでしょ うか。 登場レシピ 12月1日 スープまで完食★クリームスープパスタ♫ ぴっトンｍAm さんのレシピ http://cookpad.com/recipe/3904108 12月5日 美味しい☆豚ロースのヨーグルト味噌焼き♪ 管理栄養士かな さんのレシピ http://cookpad.com/recipe/3864004 給食センター栄養士の選定ポイント シチューの材料で作ることのできるパスタソースです。冬に美味 しくなる野菜をたっぷりいれて，おうちでも作ってみてはいかがで しょうか。 ヨーグルトと味噌を合わせたヨーグルト味噌に，豚肉を付け込んで 焼くレシピです。マイルドなヨーグルト味噌は，豚肉だけでなく，鶏 肉や鮭を付け込むのにも活用できます。 ※今月をもちまして「クックパッドの人気レシピのこんだて」は一時休止させていただきます。
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