食農体験 - ブランド総合研究所

「食農体験セミナーin 宇部」プログラム
【セミナーの趣旨】
食や農にまつわる体験（食農体験）は、地元市民のほか、観光客の利用が増え、子供・大
人を問わず、幅広い消費者から支持を受けており、地域の農業や食の交流の場、そして食育
の場となっており、地域全体の活性化へ繋げるグリーンツーリズムとの連携とともに、地域
全体の魅力を高める効果的な手法として注目されています。
その一方で、食農体験を実施したいという思いはあるが、スタッフの不足や、体験プログ
ラムを開発するためのノウハウが無い、大人や外国人観光客に対応したものが少ない、など
の課題もあります。
こういった状況の中、平成 28 年に発足した「食農体験ネットワーク」は農林水産省の補
助を受け、各地で食農体験の導入と運営をサポートし成功に導けるよう、年配の方や、観光
客、外国人観光客も楽しく体験できて、地域の農産品や食品の購入につながるような仕組み
作りと、それに携われる人材「食農体験ソムリエ」の育成と認定に取り組んでおり、その一
環として、全国の希望のあった地域で「食農体験セミナー」を開催しています。
このたび、楠こもれびの郷が「食農体験ソムリエを認定可能な基幹施設」として認定され
たことを受け、地域の多くの人に食農体験の良さを知ってもらうとともに、魅力ある食農体
験プログラムの充実を図ることを目的として「食農体験セミナーin 宇部」を開催します。
併せて、翌日には食農体験シニアソムリエによる「食農体験ソムリエ研修（Beginner class）」
も開催し、多くの知識を身に付けた食農体験ソムリエを育成します。
記
開催日：平成 29 年 1 月 26 日（木） 13：30～16：00
平成 29 年 1 月 27 日（金） 10：00～18：00
内容：食農体験セミナー（1 月 26 日）
食農体験ソムリエ研修（Beginner class）（1 月 27 日）
主催：宇部市、楠こもれびの郷、食農体験ネットワーク
後援：山口県
【スケジュール】
●食農体験セミナー
日時：平成 29 年 1 月 26 日（木）場所：万倉ふれあいセンター多目的ホール
内容：
13：30～16：30
（１）宇部市産業振興部床本部長挨拶
（13：30～13：35）
（２）講演「魅力ある食農体験で宇部を元気にしよう」50 分(13：40～14：30)
（ブランド総合研究所田中代表）
～休
憩～
（３）宇部市の食農体験の取り組み紹介（15 分×3 人）(14：40～15：20)
① 楠こもれびの郷田村社長
② グリーン・フレッシュ宇部飯田会長
③ 宇部市生活改善実行グループ連絡協議会志賀会長
（４）まとめ（ブランド総合研究所田中代表）(15：20～15：30)
※終了後は交流会及び農産品、加工品の試食販売会 (15：30～16：30)
参加対象者：どなたでも（50～100 名程度）
参加料：無料
●食農体験ソムリエ研修（Beginner class）
日時：平成 29 年 1 月 27 日（金） 10：00～18：00
場所：楠こもれびの郷万農塾
研修内容
（１）安心安全（山口県予防保健協会）10：00～10：50
（２）地域資源の活用法（おおむら夢ファームシュシュ山口代表）11：00～11：50
（昼食 12：00～13：00）
（３）農と食（ブランド総合研究所田中代表）13：00～13：50
（４）接客（FM きらら池田美和子さん）14：00～14：50
（５）体験プログラム作成（ブランド総合研究所田中代表）15：00～15：50
（６）テーマ別実習（食農体験シニアソムリエ河村＆島谷）16：00～16：50
（７）体験プログラム実習（食農体験シニアソムリエ河村＆島谷）17：00～17：50
参加対象者：楠こもれびの郷スタッフ、宇部市地域支援員、地域おこし協力隊、生産者等
（10 名～30 名程度）
参加料：無料

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