Weihnachtskarte - Breitenbacher Hof

Weihnachtsmenü
Breitenbacher Hof
RinderkraftbrühemitEinlage
***
Hirschmedaillons
inSchattenmorellen-Sauce,
mitRosenkohlundKroketten
***
Marillen-Knödel
Hotel & Restaurant
€ 31,80
Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben
gesegnete Weihnachtstage
und ein gesundes Neues Jahr
Festtagskarte
Vorspeise
RöstimitLachsanSalatbouquet
CarpacciovomRind
mitParmesan,BalsamicoundOlivenöl
Gänsebrust
mitKartoffelklößen,RotkohlundBratapfel
€10,80
€13,80
Suppe
RinderkraftbrühemitEinlage
€4,50
Pfifferlingcreme €4,50
€19,80
Black&White
Puten-undRindermedaillon,SauceHollandaise,
RöstiundSalat
€15,80
RinderbrateninBurgundersauce,
mitRosenkohlundSalzkartoffeln €16,80
2SchweinemedaillonsinChampignonsauce,
mitGemüseundKroketten €16,80
Lachsfilet
mitSpinatundSalzkartoffeln €16,80
Hauptgang
JägerschnitzelmitBratkartoffelnundSalat
Rumpsteak
mitKräuterbutter,PommesFritesundSalat
Rumpsteak„BraumeisterArt“
mitPfeffersauce,SpeckbohnenundBratkartoffeln Rumpsteak„BreitenbacherHof“
gefülltmitSchinken+Käse,PommesFrites,Salat Filetsteak
mitKräuterbutter,FolienkartoffelundSalat
Filetsteak
mitPfeffersauce,SpeckbohnenundKartoffelgratin Steakteller(3Steaks:Rind,Schwein,Kalb)
mitKräuterbutter,PommesFritesundSalat
„RheinischerTeller“
MedaillonsvonRind,Schwein,PuteanSauceBéarnaise,
mitPfifferlingen,Gemüse,BratkartoffelnundSalat Rahmgeschnetzeltes„ZüricherArt“
vomSchweinefilet,mitSpätzleundSalat Dessert
€12,80
€18,50
€20,50
€20,80
€24,80
€26,80
€21,80
€19,80
SemiFredo-hausgemacht-
€5,50
VanilleeismitheißenKirschen
€5,50
Empfehlungen
Sekt,Selektion„BreitenbacherHof“
SektkellereiBernardMassard,trocken
Fl.€24,50
Glas€4,00
Etter–Fünf–Frucht
hochwertigerObstbrandausderSchweiz 2cl€5,55
FürSieimmerfrischvomFass:
€16,80
Kalbs-CordonBleu,BroccoliundPommesFrites €18,80
KalbsmedaillonsmitPfifferlingen,
SauceBéarnaise,KrokettenundSalat
€19,80
Grillteller-diverseFleischsortenvomGrill,
PommesFritesundSalat
€15,80
HirschgulaschmitKartoffelklößenundBratapfel €18,80

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