Ladenpost ESG Wir sind Fairtrade-School Informationen rund um den Fairen Handel Eduard-Spranger-Gymnasium Tübinger Str. 71 Filderstadt-Bernhausen aus dem EINE WELT LADEN „Maftoul“, der Couscous aus Palästina, schmeckt mir besonders gut. Mich begeistert sein vorzügliches Aroma, seine goldene Farbe und seine lockere Konsistenz. Die Fairhandels-Organisation „Canaan Fair Trade“ überwacht den Produktionsprozess vom Anbau bis zur Presse und unterstützt benachteiligte palästinensische Gemeinschaften. Zum Ausprobieren empfehle ich den Couscous Rote Linsen Salat für 4 Personen: < 100 g Couscous* + 100 g Rote Linsen* getrennt bei kleiner Hitze mit 1 Zwiebel kochen < 1 Salatgurke entkernen und stückeln, < 300 g Tomaten entkernen und stückeln, < 1 rote Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden < 100 g Schafskäse zerbröckeln < Marinade herstellen aus: 4 EL Olivenöl*, Saft 1 Zitrone, 2 TL Honig*, 1 Stück Ingwer, 1 TL Senf, 1 EL Balsamico, 20 ml Orangensaft*, Salz* und Pfeffer * nach Geschmack. Alle Zutaten gut verrühren und mit der Marinade mischen. Zum Schluss die Schafskäsewürfel unterheben. Monika Riegert * diese Zutaten gibt es im EINE WELT LADEN Filderstadt www.esgf.de [email protected] Informationen rund um den Fairen Handel N ADEN L E W E LT Dezember 2016 / Nr. 19 ESG – Kooperationspartner des EINE WELT LADENS! Geleitwort Hannelore Moll im Gespräch mit Melanie Schallenmüller, Lehrerin am ESG! Wir werden oft auf die wunderschönen Handwerksartikel in unserem Laden angesprochen. Immer wieder hören wir: Der EINE WELT LADEN ist der schönste Geschenkeladen in Filderstadt! Dieses Lob freut uns, denn es steckt viel Arbeit und Herzblut dahinter, immer wieder ein attraktives neues Angebot für unsere KundInnen zusammenzustellen. Wie kam es zur Zusammenarbeit des ESG mit dem EINE WELT LADEN? In der 7. Klasse geht es im Fach Religion unter anderem um Propheten und darum, dass sie die Missstände ihrer Zeit angeprangert haben. Ich wollte den SchülerInnen verdeutlichen, dass auch in unserer heutigen Gesellschaft einiges verbessert werden kann, deshalb haben wir einen Verkauf von Weltladenprodukten an der Schule organisiert. Eine ältere Schülerin hatte bereits im Filderstädter Weltladen ein Praktikum gemacht, so dass der Kontakt schnell hergestellt war. Fairen Handel" mitgemacht. Diese Aktionen haben dazu beigetragen, dass das ESG die erst Fairtrade School auf den Fildern wurde. Was macht die Kooperation für das ESG besonders interessant? Neben den vielen Verkaufsaktionen am ESG haben wir mit der „AG zum Fairen Handel“ auch schon mal den Weltladen besucht, um uns dort vor Ort über den Fairen Handel und die neuesten Produkte zu informieren. Außerdem haben wir bei den Filderstädter Fairen Wochen mit dem Weltladen einige größere Aktionen durchgeführt: Zum Beispiel haben SchülerInnen an einem Samstag "den Weltladen übernommen", wir haben vor dem Laden eine Kampagne gegen Kinderarbeit gestartet und dieses Jahr bei der Fotoaktion "Eins mit dem Wie sah die Kooperation denn bisher ganz konkret aus? Bei Verkaufsaktionen in den Pausen können wir aus der vollen Angebotspalette des Ladens schöpfen. Wir wissen ja nie, wie groß die Nachfrage ist, deshalb genießen wir es, im Weltladen einfach im Vorhinein eine Liste mit unseren Produktwünschen abzugeben und die restliche Ware, die nicht verkauft wurde, dann problemlos zurückzugeben. Das Weltladenteam bringt uns immer wieder auf neue Ideen und unterstützt uns in unserer Arbeit für den Fairen Handel. Danke für diese gute Zusammenarbeit! Sie haben die Auswahl Neue Geschenkgutscheine im EINE WELT LADEN Redaktionsteam: H. Moll (v.i.S.d.P.), H.P. Becker, W. Fleischle, K. Ludwig, U. Wenzel - Fotos: GEPA, Fotolia, H. Moll, D. Müller, M. Schallenmüller, Transfair, S. Wölki - Gestaltung und Layout: H. Metzger, H. Moll - Druck: briem druck Auflage: 750 Stück Ladenpost EI Mein Lieblingsprodukt Mitgliedschaft Werden Sie Mitglied im Ökumenischen Arbeitskreis EINE WELT Filderstadt e.V. Fördern Sie den Fairen Handel und unterstützten Sie die Arbeit des EINE WELT LADENs. Der Jahresbeitrag beträgt 50 € für Erwerbstätige, 12 € für Nichtverdienende, 60 € für Familien, Gruppen und Vereine. Unsere Bankverbindung (auch für Spenden): IBAN: DE29 6115 0020 0010 0577 37, BIC: ESSLDE66 Jenseits von Speckstein und Sorgenpüppchen Das Handwerk im Fairen Handel Seit 26 Jahren wird im EINE WELT LADEN fair gehandelt. Inzwischen haben Supermärkte, Bioläden und auch einige Discounter mit Lebensmitteln nachgezogen. Am Anfang sorgte diese breite Präsenz für eine gewisse Unruhe in unseren Reihen. Aber es ist bei genauer Betrachtung das Ziel unserer Arbeit: Fair gehandelte Waren sollen ein selbstverständliches Angebot in Geschäften und Märkten sein. Der Wandel im Handwerk Was uns aber als absolutes Alleinstellungsmerkmal geblieben ist, das sind die handwerklich gefertigten Produkte aus Afrika, Asien und Lateinamerika. Produkte, die es ausschließlich in den Weltläden gibt. In Erinnerung sind uns noch die Anfänge. Specksteindöschen, Sorgenpüppchen und Körbe waren die Artikel der ersten Stunde. Manches davon gibt es noch heute, teilweise sogar unverändert. Aber was sich gerade auf diesem Sektor entwickelt hat, ist eine Erfolgsgeschichte des Fairen Handels. Immer mehr Werkstätten und Kleinproduzenten werden in den Fairen Handel eingebunden. Neue Länder aus den verschiedenen Erdteilen kommen dazu - wie etwa Vietnam, Thailand und sogar die VR China. Das Ergebnis ist ein breit gefächertes, hoch interessantes Sortiment. Um nur einige Beispiele anzuführen: Ledertaschen, Schmuck, vielseitige Webwaren, Artikel für Küche und Haushalt (attraktives Beispiel das Geschirr aus Bambus). Spielzeug für Kinder nimmt einen immer größeren Raum ein und einfallsreich und künstlerisch sind Dekorationsartikel, die jedes Zuhause schmücken. Ein besonderes Thema: Recycling Nachhaltigkeit spielt im Fairen Handel eine wichtige Rolle und das zeigt sich auch in einer stetig wachsenden Reihe von Produkten, wie etwa bei formschönen Vasen, Gläsern und Schalen. Ein Segment, das sich weiter entwickeln wird. Unsere Sortimentsplanung Es ist nicht einfach, aus dieser Vielzahl an Artikeln die richtige Auswahl zu treffen. Es gibt Kunden, die mehr Geld ausgeben können, andere wiederum müssen genauer rechnen. Hier die richtige Balance zu finden, ist nicht immer leicht, denn wir wollen niemanden ausgrenzen und möglichst für jeden etwas bereithalten. Der Einkauf unseres Sortiments liegt in unserem Laden in wenigen Händen. Wir sprechen uns ab und tauschen uns untereinander über die Wünsche und Anfragen unserer weiter auf Seite 3 Kunden aus. Bei der diesjährigen Fortbildung für alle Aktiven in Laden und Verein haben wir uns mit der AGENDA 2030 bekannt gemacht. Wir stellen Ihnen in dieser Ausgabe die UNZiele für nachhaltige Entwicklung vor. Der EINE WELT LADEN wird ganz sicher an der lokalen Umsetzung dieser Ziele mitarbeiten sowie Politik und Verwaltung an ihre Verantwortung erinnern. Unsere beliebten Rubriken "Fair aufgetischt", "Lesetipp" und "Mein Lieblingsprodukt" haben erneut ihren Platz in dieser Ladenpost gefunden. Außerdem lernen Sie dieses Mal einen weiteren Kooperationspartner des EINE WELT LADENs kennen: Das ESG, die Fairtrade School von Filderstadt. Viel Spaß beim Lesen Ihr Redaktionsteam Inhalt Geleitwort Jenseits von Speckstein Die Agenda 2030 Bildergalerie Filderstädter Faire Woche Fair aufgetischt - Rezept Lesetipp Unser Kooperationspartner: das ESG Mein Lieblingsprodukt EINE WELT LADEN Rosenstr. 36 - 70794 Filderstadt Öffnungszeiten Mo - Fr: 9.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 18.30 Uhr Sa: 9.00 - 13.00 Uhr Telefon 0711/706363 [email protected] www.weltladen-filderstadt.de www.facebook.com/eineweltladen 1 1 2 2 3 3 4 4 Die Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung Entwicklungsziele der Vereinten Nationen Sustainable Development Goals SDGs Im Jahr 2015 haben die Mitgliedsstaaten der Vereinten Nationen einstimmig die Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung verabschiedet. Dieser umfassende Zukunftsvertrag verpflichtet die Weltgemeinschaft, Armut und Hunger zu bekämpfen und die Lebenschancen der Menschheit auf ein menschenwürdiges, gesundes Leben in Frieden und Sicherheit zu wahren, ohne die Belastungsgrenzen der Erde zu überschreiten. An der Ausarbeitung der 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung mit insgesamt 169 Unterzielen waren zahlreiche zivilgesellschaftlichen Gruppen in aller Welt beteiligt. Die Zielvorgaben verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz und berücksichtigen alle drei Dimensionen der Nachhaltigkeit: Soziales, Umwelt und Wirtschaft. Ausdrücklich werden alle Staaten der Erde aufgefordert, sich aktiv für die SDGs einzusetzen, damit sich die Situation der Menschen und der Umwelt bis zum Jahr 2030 spürbar verbessert. Die SDGs folgen den sog. Milleniumszielen (MDGs), welche 2015 ausliefen. In den vergangenen 15 Jahren konnten bei einigen der MDG-Kriterien in einigen Ländern des Südens Fortschritte erzielt werden. Doch hat die Weltgemeinschaft noch viele komplexe Problemfelder zu lösen. Um die Ziele der Agenda 2030 zu erreichen, müssen bei der Umsetzung alle gesellschaftlichen Gruppen mitmachen, nicht nur Staaten und Organisationen, sondern jeder einzelne Bürger. In Deutschland werden die Ziele der Agenda 2030 im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie auf Bundes- und Landesebene Bildergalerie Das Sonnenglas SDGs - Sustainable Development Goals 1. Armut in allen ihren Formen und überall beseitigen. 2. Den Hunger beenden, Ernährungssicherheit und eine bessere Ernährung erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern. 3. Ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters gewährleisten und ihr Wohlergehen fördern. 4. Inklusive, gleichberechtigte und hochwertige Bildung gewährleisten und Möglichkeiten lebenslangen Lernens für alle fördern. 5. Geschlechtergleichstellung erreichen und alle Frauen und Mädchen zur Selbstbestimmung befähigen. 6. Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von Wasser und Sanitärversorgung für alle gewährleisten. 7. Zugang zu bezahlbarer, verlässlicher, nachhaltiger und moderner Energie für alle sichern. 8. Dauerhaftes, breitenwirksames und nachhaltiges Wirtschaftwachstum, produktive Vollbeschäftigung und menschenwürdige Arbeit für alle fördern. 9. Eine widerstandsfähige Infrastruktur aufbauen und nachhaltige Industrialisierung fördern und Innovationen unterstützen. 10. Ungleichheit in und zwischen Ländern verringern. 11. Städte und Siedlungen inklusiv, sicher, widerstandsfähig und nachhaltig gestalten. 12. Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen. 13. Umgehend Maßnahmen zur Bekämpf-ung des Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen. 14. Ozeane, Meere und Meeresressourcen im Sinne nachhaltiger Entwicklung erhalten und nachhaltig nutzen. 15. Landökosysteme schützen, wiederherstellen und ihre nachhaltige Nutzung fördern, Wälder nachhaltig bewirtschaften, Wüstenbildung bekämpfen, Bodendegradation beenden und umkehren und dem Verlust der biologischen Vielfalt ein Ende setzen. 16. Friedliche und inklusive Gesellschaften für eine nachhaltige Entwicklung fördern, allen Menschen Zugang zur Justiz ermöglichen und leistungsfähige, rechenschaftspflichtige und inklusive Institutionen auf allen Ebenen aufbauen. 17. Umsetzungsmittel stärken und globale Partnerschaft für nachhaltige Entwicklung mit neuem Leben füllen. Kürbis-Kokos Suppe Informationen rund um den Fairen Handel Das gehört in die Suppe… Fairaufgetischt N Lesetipp < 1 Zwiebel * schälen, fein würfeln Sungs Laden < 750 g Hokkaidokürbis * in kleine Stücke schneiden < 3 EL Olivenöl * * erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Kürbis zufügen < 1 EL Rohrzucker * * drüber streuen und 2 Minuten mitdünsten < 600 ml Gemüsebrühe * ablöschen und 20 Minuten köcheln < 200 ml Curry Kokosmilch * oder Green Kokosmilch < 50 ml Orangensaft * * Kokosmilch und Orangensaft hinzufügen, aufkochen lassen, dann pürieren < Salz *, Zucker *, Pfeffer * * abschmecken; je nach Geschmack mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen servieren * Diese Zutaten gibt es im EINE WELT LADEN Filderstadt Bio Kokosmilch mit Gewürzen damit gelingt jede Suppe Versuchen Sie es auch mit Möhren/Sellerie oder Rote Bete Guten Appetit Fortsetzung von Seite 2 -> aufgegriffen. Auch prägen sie die aktuellen Leitlinien der Entwicklungszusammenarbeit. Da wir mit unserer Lebens- und Wirtschaftsweise die planetarischen Grenzen noch weit überschreiten, ist die Entwicklung von nachhaltigen Konsum- und Produktionsmustern von besonderer Bedeutung. Im Frühjahr 2016 hat die Bundesregierung dazu ein Programm für nachhaltigen Konsum vorgelegt mit dem Ziel, dass Verbraucher/innen in die Lage versetzt werden, die umweltbezogenen und sozialen Folgen ihres Konsums besser zu verstehen. Außerdem sollen alternative Konsum-muster aufgezeigt und verfügbare nachhaltige Handlungsalternativen gestärkt werden. ADEN E W E LT L EI Ladenpost Der faire Handel als Vorbild Seit 40 Jahren zeigt der Faire Handel beispielhaft, wie Lebensmittel, Kunsthandwerk oder Textilien partnerschaftlicher, menschen- und umweltgerechter erzeugt und vermarktet werden können. Die Fairhandelsorganisationen und der Weltladen vor Ort bieten den Kunden aber nicht nur eine Einkaufsmöglichkeit für nachhaltig hergestellte und gehandelte Waren. Mit ihrer Informations- und Bildungsarbeit weisen sie auch auf Missstände entlang der Wertschöpfungskette hin und fordern Verbraucher/innen auf, Verantwortung zu übernehmen. Auch in Filderstadt tragen der Weltladen und die Bereitschaft der KundInnen, „Politik mit dem Einkaufskorb zu machen“, dazu bei, die globalen Produktions- und Handelsstrukturen schrittweise zu verbessern. Waltraud Fleischle Ein kleines Sommermärchen wird hier erzählt mit Wärme, Witz und Lust an Wundern. Das Zentrum des Geschehens ist der Gemischtwarenladen des studierten Archäologen Sung in Berlin – ein Nachkomme der vietnamesischen Vertragsarbeiter zu DDR-Zeiten. Berlin und Vietnam kommen sich ganz nah in diesem herzerwärmenden Buch. Unglaubliches geschieht und man möchte gar nicht mehr auftauchen aus diesem Leseerlebnis. Die Autorin, Karin Kalisa, hat sich als Wissenschaftlerin mit asiatischen Sprachen, Philosophie und Ethnologie beschäftigt. Sie lebt im Osten Berlins und die unzähligen vietnamesischen Läden inspirierten sie zu Ursula Wenzel diesem Buch. Karin Kalisa, Sungs Laden Verlag C.H.Beck (2015) ISBN 978-3406681882 - 19,95 € Fortsetzung von Seite 1 -> So gibt es bei uns absolut hochwertige Produkte, die ihren Preis haben müssen. Auf der anderen Seite bieten wir viele schöne Dinge für den kleineren Geldbeutel an. Dies alles richtig abzuwägen, dafür lohnt sich der Aufwand an Zeit und Mühe. Und noch ein großes Argument spricht für den Einkauf im EINE WELT LADEN: es ist die kompetente Beratung und die persönliche Ansprache. Wir können die Geschichten der Produkte erzählen, weil wir sie kennen. Der OnlineHandel ist davon meilenweit entfernt. Und klar ist auch: Ein jedes Produkt, teuer oder preiswert, ist wichtig. Für die Produzenten bedeutet es Existenzsicherung, für die Importeure des Fairen Handels Umsatz und Arbeitsplätze und für unseren Weltladen ein schönes und attraktives Ursula Wenzel Angebot. Unser Topseller 2016 Solarglas aus Südafrika
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