Druckausgabe

Alle Jahre wieder - Sächsische Stollenbäckerei
von Kathrin Aehnlich
Regie: Hannelore Hippe
Produktion: MDR 2001,
Minuten
Noch heute bleibt das Stollenrezept gut gehütetes Geheimnis vieler Hausfrauen und
Bäckereifamilien. Wie lange muss ein Weihnachtsstollen ruhen? Dürfen die Rosinen
vor dem Backen in Rum eingelegt werden und heißt es nun der Stollen oder die
Stolle? Und welches Gebäck darf sich letztendlich "Dresdner Christstollen" nennen?
Die Sendung erzählt Geschichte und Geschichten rings um den Weihnachtsstollen.
Vorn Butterbackverbot im 17. Jahrhundert, das nur vorn Papst selbst aufgehoben
werden konnte, vom Zeithainer Lustlager, das August der Starke unter dem Motto
"Nicht nur schießen - auch genießen" zur Demonstration militärischer Stärke mitten
im Sommer veranstaltete und dabei einen 36 Zentner schweren Riesenstollen
auffahren ließ.
Frauke Poolman, Ute Lubosch, Axel Thielmann

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