HENNY‘S MENÜ I HENNY‘S MENÜ II Aufgeschäumtes Kürbissüppchen mit Öl & Kernen 2 Hausgemachtes Thunfischtatar auf Avocadosalat und Kartoffelrösti 1,2,4,12 Zanderfilet auf Rahmsauerkraut und Morchelsauce mit Kartoffelschaum 1,2,4 Geschmorte Kalbsbäckchen auf getrüffeltem Spitzkohl à la Crème mit Kartoffelschaum 1,2 Hausgemachte Rote Grütze mit Vanille-Eis 2,7 Hausgemachte Schokoladentarte mit Beerenkompott und Walnusseis 1,2,5,7,8 € 28.50 pro Person € 36.50 pro Person MARTINSGANS-MENÜ Aufgeschlagenes Kürbis-Ingwersüppchen mit Kürbiskernen 2 Krosse Holsteiner Hafermastgans mit Apfelkompott, Rotkohl, Rosenkohl mit Speck, Rosinensauce, Cassiskirschen und Serviettenknödel 1,2,7,12,14 Geeister Bratapfel auf Apfelkompott und Zimtsahne 2,7 € 39.50 pro Person AB 2-4 PERSONEN – AM TISCH TRANCHIERT Für 2 Personen Für 2 Personen AUSTRALISCHES TOMAHAWK ca. 1000 g (mit Knochen) mit Speckbohnen, gemischten Waldpilzen, zwei Saucen und Bratkartoffeln 7,3,2,6,10,12 Zubereitungszeit ca. 30 min € 29.50 pro Person CHATEAUBRIAND (ca. 400 g) mit gebratenen Waldpilzen, Speckbohnen, zwei Saucen und Bratkartoffeln 7,3,2,6,10,12 Zubereitungszeit ca. 30 min € 29.50 pro Person SAISONALE WILDSPEZIALITÄTEN Für 2 Personen HOLSTEINER ENTE AUS DEM OFEN mit Rotkohl, Rosenkohl mit Speck, Cassiskirschen, Apfelkompott, Kartoffelgratin & Orangensauce Zubereitungszeit ca. 30 min € 28.50 pro Person Für 4 Personen Für 2 Personen HOLSTEINER REHRÜCKEN UNTER DER KRÄUTERKRUSTE mit Rotkohl, Rosenkohl mit Speck, Cassiskirschen, Apfelkompott, Kartoffelgratin & Kirschsauce 1,2,7,8 Zubereitungszeit ca. 30 min € 36.50 pro Person KROSSE HOLSTEINER HAFERMASTGANS (TRANCHIERT) 1,2,7,12,14 mit Apfelkompott, Rotkohl, Rosenkohl mit Speck, Rosinensauce, Cassiskirschen & Serviettenknödel Zubereitungszeit ca. 30 min € 135.00 für 4 Personen SUSHI STARTER SASHIMI JUNGER BLATTSPINAT mit einer süßwürzigen Teriyakiund Sesamsauce € 9.80 SASHIMI (roh) Lachs Thunfisch Lachs und Thunfisch THUNFISCHFILET & AVOCADO in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar € 13.50 NEW YORK SASHIMI Kurz gebratenes Tuna auf grünem Spargel mit einer Dante-Teriyaki-Sauce € 18.50 LACHS & AVOCADO in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar € 13.50 HENNY TUNA SPEZIAL SASHIMI Gegrillter Thunfisch mit Pfefferkruste und Trüffelsauce € 19.50 € 17.00 € 19.00 € 18.50 NIGIRI SUSHI NIGIRI SUSHI Lachs (1 Stk.) Thunfisch (1 Stk.) Ebi (1 Stk.) € 2.80 € 2.80 € 2.80 SUSHI ROLLS MAKI ROLL Lachs (8 Stk.) Thunfisch (8 Stk.) Krebsfleisch (8 Stk.) Avocado (8 Stk.) Gurke (8 Stk.) € 6.50 € 6.50 € 6.50 € 6.00 € 6.00 CALIFORNIA LACHS ROLL Lachs, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) € 9.00 CALIFORNIA THUNFISCH ROLL Thunfisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) € 9.00 CALIFORNIA KREBSFLEISCH ROLL Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) € 9.00 SALMON PHILADELPHIA ROLL Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke (5 Stk.) € 9.00 ZIEGENKÄSE ROLL mit Feigen und Radicchio (5 Stk.) € 9.80 WARME SPECIAL ROLLS VEGI TEMPURA ROLL mit gebackenem Spargel, Gurke und Avocado (5 Stk.) € 9.00 MASTER ROLL mit Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Rogen und Sesam im Tempurateig gebacken (5 Stk.) € 9.50 HENNY ROLL gebackener Scampi in Tempura mit Avocado und Surimi (5 Stk.) € 9.80 CHICKEN TERIYAKI ROLL mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke (5 Stk.) € 9.50 HOT HOT HOT ROLL mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf (5 Stk.) € 9.50 JAM ROLL gebackener Scampi, mit Avocado, Surimi, Tuna oder Lachs umwickelt (5 Stk.) € 10.50 DUCK ROLL mit gebackener Ente, Mango und Rucola (5 Stk.) € 9.50 CHEF ROLL mit gebackenem Rinderfilet, Surimi, Avocado und frischem Trüffel umwickelt (5 Stk.) € 11.50 BENTO FÜR 1 PERSON XUE BENTO Jam Roll, Nigiri Lachs, Thunfisch und Ebi, California Krebsfleisch und Lachs € 19.50 NEW YORK BENTO California Krebsfleisch und Lachs, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Philadelphia Tuna-Roll € 19.50 HENNY BENTO Henny Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi € 21.50 SUSHI ÜBERRASCHUNGSPLATTE FÜR 2 PERSONEN Lassen Sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer Sushi-Spezialitäten zusammenstellt. € 49.00 WURSTSPEZIALITÄTEN AUS HAMBURGER METZGEREI LAMMBRATWURST 2 Stk. € 4.00 / 4 Stk. € 7.50 CHILLI-KRAINER AUS DEM KESSEL 2 Stk. € 4.00 / 4 Stk. € 7.50 KÄSE-KRAINER 2 Stk. € 4.00 / 4 Stk. € 7.50 FENCHEL-SALSICCIA 2 Stk. € 4.00 / 4 Stk. € 7.50 REGENSBURGER GRILLBRATWURST 2 Stk. € 4.00 / 4 Stk. € 7.50 Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage: SAUCEN Wasabi-Sahne-Meerrettich Senf-Dill-Sauce Honey-Mustard Sauce Orangen-Senf-Sauce BEILAGEN Berglinsengemüse mit Rucola Rieslingkraut mit Schnittlauch Krautsalat mit feinem Speck Gurken-Kartoffelsalat SUPPEN AUFGESCHÄUMTES KÜRBISSÜPPCHEN mit Öl & Kernen € 7.50 AUFGESCHÄUMTES HUMMERCRÈMESÜPPCHEN mit Estragon € 8.50 KLARE OCHSENSCHWANZBRÜHE mit Gemüsejulienne € 7.50 SALATE KNACKIGER RUCOLASALAT MIT PARMASCHINKEN mit Pinienkernen, altem Balsamico, Pesto und Parmesansplittern € 12.50 GRÜNER GEMISCHTER SALAT MIT RINDERFILETSPITZEN getrockneten Tomaten, gemischten Pilzen und Baslamicodressing € 13.90 NEW SEALAND LAMB SALAT gegrilltes Lammfilet, marinierter Schafskäse an Balsamio € 12.90 FELDSALAT MIT GEBRATENER ENTENLEBER Apfelspalten, Zwiebelstreifen und Kirschtomaten € 11.90 CAESAR SALAD mit knackigem Römer-Salat, gerösteten Croûtons und Grana Padano € 8.90 Dazu können Sie wählen: HÄHNCHENBRUST GARNELEN RINDERFILETSPITZEN € 5.50 € 6.50 € 7.50 VORSPEISEN HAUSGEMACHTER GURKENSALAT € 4.00 CARPACCIO UND GEBRATENES VOM RIND mit Limonenöl, Rucola und Parmesan € 12.50 VITELLO TARTUFO dünne Kalbsbratenscheiben mit getrüffelter Thunfischcrème und Kapern € 12.50 RÄUCHERLACHSSCHEIBEN auf Kartoffelrösti , Kaviar und Schmand € 12.80 GEBACKENER SALAT vom Ziegenkäse und Riesengarnele mit Limonencrème fraîche und Pesto € 13.50 HENNY’S BEEF TATAR mit Rucola und Limonen-Trüffelschmand € 15.00 HAMBURGER KLASSIKER SENFEIER MIT RAHMSPINAT Senfsauce und Kartoffelschaum € 12.90 HAUSGEMACHTE RINDERROULADE auf Speckbohnen und Kartoffelschaum € 15.00 „HIMMEL & ERDE“ Blutwurst mit Apfelkompott, Jus und Kartoffelpüree € 12.90 HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH im Glas serviert, dazu krosse Bratkartoffeln € 14.50 KÖNIGSBERGER KLOPSE mit Kapernsauce, Speckbohnen und Kartoffelstampf € 14.50 HENNY´S SPEZIAL BURGER mit Angus Bratling, Pfeffersauce und Trüffelpommes € 15.00 HAUSGEMACHTE PASTA PENNE mit Basilikum, Büffelmozzarella und pikanter Tomatensauce € 9.80 SPAGHETTI SCAMPI mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten, leicht pikant gewürzt € 16.00 STEINPILZRISOTTO mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Rucola und Parmesan € 15.00 HAUSGEMACHTE TRÜFFELTAGLIATELLE im Parmesannest serviert mit frischem Alba-Trüffel klein € 15.50 / groß € 19.50 FRISCH AUS DEM MEER GEBRATENES DORSCHFILET auf Blattspinat, Senfsauce und frischen Dillkartoffeln € 18.00 HAMBURGER PANNFISCH mit frischen Gemüsestreifen und Bratkartoffeln € 18.00 GANZE GEBRATENE DORADE (fast grätenfrei) mit Gemüse aus der Folie und Hummerschaum € 26.50 GEBRATENES STEINBEISSERFILET auf Spitzkohl à la crème und Morchelsauce € 18.00 GEBRATENE NORDSEE-SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“ mit zerlassener Butter, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln € Tagespreis KROSS GEBRATENE SCHOLLE mit Speckstippe und Kartoffelgurkensalat € 19.00 GEBRATENES ZANDERFILET auf Rahmsauerkraut und Kartoffelschaum € 19.00 HENNY´S FLEISCHTIPPS HAUSGEMACHTES ROASTBEEF mit Gurkensalat, Remouladensauce und Bratkartoffeln € 16.50 FILETSPITZEN VOM ANGUS RIND mit Rahmsauerkraut, Waldpilzen und Cognacsauce klein € 16.00 / groß € 21.00 HAUSGEMACHTER GRÜNKOHL mit Schweinebacke, Kassler, Kohlwurst und karamellisierten Kartoffeln € 16.50 GROSSES KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren, Gurkensalat und krossen Bratkartoffeln € 19.00 KROSS GEBRATENE KALBSLEBER mit Butter- und Salbeisauce auf Kartoffelschaum und Apfelkompott € 19.00 GEBRATENES LAMMCARRÉE UNTER DER KRÄUTERKRUSTE auf Speckbohnen, gebratenen Steinpilzen und Trüffelpommes € 26.50 GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN auf getrüffeltem Spitzkohl à la Crème mit Kartoffelschaum € 21.00 ROSA GEBRATENES ANGUS-FILETSTEAK auf Selleriepüree, Barolosauce und gebratenen Steinpilzen € 29.80 HALBE HOLSTEINER ENTE AUS DEM OFEN mit Rotkohl, Rosenkohl mit Speck, Cassiskirschen, Apfelkompott, Kartoffelgratin & Orangensauce Zubereitungszeit ca. 30 min € 28.50 GRILLSPEZIALITÄTEN - U.S. Creekstone Farm RIBEYE STEAK (300 g) € 28.50 DRY AGED PORTERHOUSE STEAK (500 g) € 36.50 FILETSTEAK (220 g) € 32.50 DRY AGED T-BONE STEAK (400 g) € 32.50 VEGAS STRIP-STEAK € 29.50 Gurkensalat Gemischter Salat Tomatensalat Kleiner Rucolsalat € 3.50 € 3.50 € 3.50 € 5.00 Bratkartoffeln Pommes Frites Kartoffelpüree Trüffel Pommes € 3.50 € 3.50 € 3.00 € 5.00 Speckbohnen Blattspinat in Olivenöl Gemischte Waldpilze Spitzkohl à la crème € 3.50 € 3.50 € 3.50 € 4.00 Sauce Bearnaise Grüne Pfeffersauce Cognacsauce Hausg. Kräuterbutter € 2.00 € 2.50 € 3.00 € 1.50 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE PASTA mit Tomatensauce oder in Butter-Parmesansauce € 6.00 FISCHSTÄBCHEN auf Rahmspinat und Salzkartoffeln € 8.00 KLEINES WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites und Ketchup € 8.00 KLEINE EISVARIATION mit bunten Streuseln € 4.50 AUS DER SÜSSEN ECKE HAUSGEMACHTE ROTE GRÜTZE mit Vanillesauce € 7.50 LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Beerenkompott und Vanilleeis € 11.50 MASCARPONECRÉME mit frischem Erdbeerragout € 9.50 GEBACKENES VANILLEEIS im Marzipanmantel mit Beerenkompott € 11.50 CRÈME BRÛLÉE mit Himbeersorbet € 9.50 HENNY´S KÄSEVARIATION mit Feigensenf € 11.50
© Copyright 2024 ExpyDoc
