パーセントアップ。香りと後味の ブレンドし、雪室熟成抹茶を使った抹茶入り玄米茶。雪室で１カ月 上越市安塚区の雪室で熟成させた茶葉に上越地域産コシヒカリを 抹茶入り玄米茶「雪室こめ茶」 桜をイメージしたデザインの２種。製品内の特殊印刷を施した部分 高田城三重櫓のイラスト・写真がデザインされた２種と舞い散る 桜の香りが届く一筆箋です。 さくらの香り一筆箋 越後棒茶 美味しい無添加常温スイーツ。 「味噌、大豆、雪」をテーマに、雪の花をモチーフにした食感も 雪の花スイーツ「ほろほろボール」 をこすると桜の香りがやさしくする点が最大のポイントです。 間貯蔵し、茶葉のアミノ酸を約 上越市安塚区の雪室で熟成させた一番茶の茎を薄火で焙じ、上越 香ばしさを持つコシヒカリと独自の配合比率で製造したお茶です。 地域産コシヒカリをブレンドした棒ほうじ茶。一番茶の茎を雪室で 雪の花味噌を造る大豆のクランチが入ったクッキーボールで、ザ ▼㈱第一印刷所上越支店（☎０２５・５２４・８６５０） 貯蔵することで、茶葉に含まれる水分量が一定化し、ムラなく、均 ▼㈲正香園（☎０２５・５２３・８６８６） 一に焙じることができ、より香り高い茶となります。 食感があとを引く商品です。１箱２個 ５ ×袋入り。 ▼㈱杉田味噌醸造場（☎０２５・５２５・２５１２） 雪の花味噌でシュガーコートしたバターパイで、さっくりとした 美味しい無添加常温スイーツ。 「味噌、大豆、雪」をテーマに、雪の花をモチーフにした食感も 雪の花スイーツ「さっくりミニパイ」 どけ風味が素敵な商品です。１箱２個 ６ ×袋入り。 ▼㈱杉田味噌醸造場（☎０２５・５２５・２５１２） 雪の花味噌をメレンゲにした焼き菓子で、ほんのり白甘味噌の口 美味しい無添加常温スイーツ。 「味噌、大豆、雪」をテーマに、雪の花をモチーフにした食感も 雪の花スイーツ「ゆきどけスフレ」 クザクした歯ごたえが人気です。１箱２個 ６ ×袋入り。 ▼㈱杉田味噌醸造場（☎０２５・５２５・２５１２） ▼㈲正香園（☎０２５・５２３・８６８６） 枝豆くん 上級のスケトウダラのすり身を石臼でじっくりと練り上げ、上 越・妙高産の茶豆を豆状のまま混ぜ、豆の風味と食感が楽しい商 品。多様な食べ方（そのまま、きつね色になるまで揚げる、みそ汁 の具、わさび醬油など）が楽しめます。 ▼㈱魚住かまぼこ店（☎０２５・５４３・２４３８） 十全ナス粕漬け 上越野菜の一つである十全ナスを朝どりし、上越清酒蔵元の酒粕 の漬け床にてすぐさま漬け込んだ、しょっぱさより甘みのほうが強 いジューシーなうまみが特徴の漬物です。 ▼川谷生産組合（☎０２５・５４７・２９０５） まるかじりメギス 右の３商品をパッケージ化し、特長ある３品をすべて味わいたい 雪の花スイーツ「みっくす小箱」 ぎょしょう 水揚げされたばかりの新鮮なメギス（正式名称ニギス）のみを使 という顧客ニーズに呼応した商品です。１箱各２個 ２ ×袋入り。 ▼㈱杉田味噌醸造場（☎０２５・５２５・２５１２） 用し、メギスの魚醬に漬け、低温乾燥して仕上げた珍味です。骨が 柔らかく焼かずに骨ごと食べられ、サクサクとした食感が持ち味で す。 ト コ ト ▼土の香工房 コcotocoto （☎０２５・５４６・７１２７） 7 2016 12・１ 広報 10
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