平成 28 年 11 月 29 日 各 位 会社名 カ ラ カ ミ 観 光 株 式 会 社 代表者 代表取締役社長 片山達哉 食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ この度、定山渓ビューホテル（札幌市定山渓温泉）におきまして、食中毒事故が発生い たしました。これにより本日 11 月 29 日付で所轄である札幌市保健所より営業停止処分を 受けましたので、下記の通りお知らせいたします。 発症された皆様とご家族に多大なるご迷惑とご心配をお掛けしておりますことを深くお 詫び申し上げます。また、日頃からご利用いただいているお客様、関係者の皆様にも多大 なご迷惑とご心配をお掛けしますことを重ねてお詫び申し上げます。 記 1. 食中毒事故の経緯、内容について 平成 28 年 11 月 19 日に定山渓ビューホテルに宿泊されたお客様より下痢・嘔吐・ 発熱の症状の報告を 11 月 22 日に受け、所轄である札幌市保健所へ連絡をいたしま した。その後、保健所の調査の結果、計 115 名様に下痢・嘔吐などの発症があり、 お客様及び当社従業員からノロウイルスが検出されたことから、ホテルにて提供し た食事が原因であると判断されました。 2. 行政処分の内容について 処分施設名 ：カラカミ観光株式会社 定山渓ビューホテル 所轄保健所 ：札幌市保健所 処分の理由 ：食品衛生法第 6 条第 3 号の規定に違反したため 処分年月日 ：平成 28 年 11 月 29 日 停止処分期間 ：平成 28 年 11 月 29 日から 12 月 5 日まで 7 日間 営業停止の範囲：3 階厨房本館側、3 階厨房新館側、2 階厨房、1 階厨房 病因物質 ：ノロウイルス 3. 再発防止策について 当社では、この事態を厳粛に受け止め、外部からの専門家の協力を含め再発防止・ 安全強化を図るため以下のような改善処置を徹底してまいります。 ① 全厨房に加え全館の消毒・点検 ② 厨房内の食材の破棄 ③ 食品の相互汚染防止対策 ④ 調理・厨房におけるルールの見直し ⑤ 従業員の健康確認と衛生管理教育の再徹底 問合わせ先 ご予約に関する問合わせ ： 011－598－3339 その他問合わせ ： 011－598－3223 以上
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