結庵クリスマスメニュー￥6，000

★結庵クリスマスメニュー★
￥６，０００
アミューズ
：七面鳥のリエット“聖夜のはじまり”
温前菜
：真鱈のカルパッチョ
スープ
：ジェノバ風野菜のスープ“タンバリン仕立”
魚料理
：オマール海老のシャンパンソースグラタン
白子のベニエと彩り野菜
ズワイガニのフィットチーネを添えて
又は
肉料理
：牛フィレ肉のステーキとフォアグラの“ロッシーニ風”
季節の温野菜をちりばめて
デザート
：シュトーレン・タルトタタン・イチゴのパンナコッタ

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