Speisekarte - Alter Schlachthof

Aperitifs
Hugo
0,1 l
Martini Bianco, Dry
5 cl
Sherry Medium
Kir Royal Sekt mit Cassis Prosecco Hausmarke
Aperol1 Sprizz Hausmarke
5 cl
0,1 l
0,1 l
3,90
3,50
3,50
4,00
3,20
0,1 l
3,90
11,00
Kalte Vorspeisen
1Carpaccio vom Rinderfilet
2Mozzarella mit Tomaten
3Mariniertes, gegrilltes Gemüse
mit gehobeltem Parmesan,
- Immer mal anders! -
5,90
6,20
4Tzatziki mit Knoblauchbrot
3,50
Warme Vorspeisen
20 Panierte Champignons mit Ajoli
21 Gambas „Provencale“
22 Geräucherter Lachs
auf hausgemachten Reibeküchlein
5,50
11,50
8,90
mit Honig-Senf-Dill-Dip
23 Calamari fritti mit Ajoli
24 1/2-Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter
7,90
7,90
Suppen
40
Rindfleischsuppe4 mit Einlage3,00
42
Französische Zwiebelsuppe4
mit Käse überbacken
43
Tomatensuppe4 mit Sahnehäubchen & Basilikum 3,20
41
Gulaschsuppe4 mit Edelstücken des Rindes
1
Alle Preise in EURO inkl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
3,90
3,90
Salate
50
51
52
Gemischter Salat 5,50
Salatteller mit Rinderfiletstreifen
13,80
Salatteller „Neptun“ 12,50
„El Greco“
8,90
Salatteller mit Putenbrustfilet
10,90
mit Honig-Senf-Dressing
an Balsamico und Olivenöl, mit Parmesanhobel
mit Thunfisch, Lachs, Zwiebeln, Shrimps an Vinaigrette
53
mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln,
Peperoni, Schafskäse, Oliven16 an Vinaigrette
54
in Honig und Sesam gebraten an Honig-Senf-Dill-Dressing
Vegetarische Gerichte
70
Bunter Gemüseteller
mit Folienkartoffel, Kräuterbutter
9,90
71
9,90
und Sauce Hollandaise
Spaghetti Verde
mit Broccoli, Zucchini, Pinienkernen,
Knoblauch und Olivenöl
Fisch
81 Wildlachsfilet 12
in Kräutersauce, mit Salzkartoffeln und Salat
14,90
82 Lachssteak
15,90
vom Grill mit Salzkartoffeln und Brokkoli
83 Frische Dorade vom Grill
mit Spinatkartoffeln 17,50
84 Zanderfilet 12
auf buntem Gemüse und Reis
17,50
85 Spaghetti
mit Lachs und Shrimps in Weißwein-Sahnesauce
10,90
Spezialitäten
Spezialitäten vom
vom Grill
Grill
Argentinisches
Hüftsteak
- Bife
de CuadrilSteaksauce (Cimicuri).
Zu allen Steaks servieren
wir unsere
hausgemachte
100 Pegueno
101 Grande
250
Das
bestePegueno
fettfreie Stück aus der Rinderkeule.
200g 12,50
300g 17,90
200g
10,90
Argentinisches Hüftsteak - Bife de Cuiadril
251
Grande
300g
Argentinisches
Rumpsteak
Bife
Chorizo
Das beste fettfreie Stück aus der Rinderkeule.
Pegueno
102
15,90
200g 14,90
Argentinisches
103 Grande Rumpsteak - Bife Choriso 300g 21,90
Pegueno
200g Fettrand.
13,50
Ein252
herzhaftes
Steak aus dem Rinderrücken, mit leichtem
253
Grande
300g
19,90
Argentinisches Filetsteak - Bife de Lomo
Ein herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken, mit leichtem Fettrand.
104 Pegueno
200g 17,90
Argentinisches
Filetsteak
Bife
de
Lomo
105 Mediano
250g 21,90
106 Grande
300g 16,90
25,90
254
Pegueno
200g
Ein256
zartesGrande
Stück, vollkommen fettfrei.
24,90
300g
Ein107
zartesT-Bone
Stück, vollkommen fettfrei.
108 Châteaubriand (für 2 Personen)
Beilagen
500-600g 21,50
500g 52,00
Rinderfilet mit Bacon14 , dazu Pommes frites,
Brokkoli
und Sauce Béarnaise
58 Country
Potatoes
2,90 271 Geröstete Zwiebeln
59 Butterreis
61 Pommes frites
119 Rösti
Folienkartoffel
120 62
Country
Potatoes
121 63
Butterreis
Bratkartoffeln
122 Pommes frites
64 Kroketten
123 Folienkartoffel
Beilagen-Salat
124 65
Bratkartoffeln
125 66
Kroketten
Krautsalat
128 Beilagen-Salat
Frische Champignons
129 68
Krautsalat
mit Speck 14 und Zwiebeln
130 Frische Champignons
mit Speck und Zwiebeln
14
131 Geröstete
Zwiebeln
mit Kräuterbutter
132 Speckbohnen 14
274Maiskolben
Portion Brokkoli
133
2,30
3,90
2,90
2,30
3,90
3,902,90
275Portion
Blattspinat
134
Brokkoli
3,903,90
2,40 272 Speckbohnen
Beilagen
273 Maiskolben
2,40
2,40
3,20
2,90
2,40
3,20
2,40
2,40
3,40
3,50
3,90
2,40
3,20
3,50
3,90
3,20
3,90
14
mit Sauce Hollandaise
mit Kräuterbutter
14
Speck
, Zwiebeln
mitmit
Sauce
Hollandaise
und Sahne
135 Blattspinat
mit Speck 14, Zwiebeln
und Sahne
136 Port. Gemüse
Saucen
Saucen
Champignon-Rahmsauce 2,50 266
260
4
160
Champignon-Rahmsauce
Pfifferlingrahmsauce 261
4
161262
Pfifferlingrahmsauce
Sauce Bèarnaise 162 Sauce Béarnaise
Sauce
Hollandaise
163263
Sauce
Hollandaise
4
Madagaskarsauce
164264
Madagaskarsauce
3,90
3,90
Gorgonzolasauce
3,50
1,2,3,4
2,80
Ajvar
Mayonnaise
0,401,20
267Portion
3,50 265
1,2,3,4
3,50
0,40
167
Mayonnaise
1,2,3,4
0,40
2,20 268 Ketchup
2,20 168 Ketchup1,2,3,40,40
270Kräuterbutter
Kräuterbutter
0,900,90
2,20 169
2,20
2,50
2,90
(Grüne
Pfeffer-Champignon-Rahmsauce)
(Grüne
Pfeffer-Champignon-Rahmsauce)
Beilagenänderungen berechnen wir dann mit einem Aufschlag, wenn die
gewünschte Beilage teurer ist als die Standardbeilage.
Schlachthof Spezialitäten
200
Pfeffersteak
Hüftsteak mit geschrotetem Pfeffer,
17,90
dazu Bratkartoffeln mit Speck 14 und Salat
201
Rumpsteak „Madagaskar“
an feiner Grüner Pfeffer-Champignonrahmsauce,
20,50
mit Kroketten und Salat
202
Rumpsteak „Seefahrer“
mit 2 Gambas und Kräuterbutter,
21,90
dazu Pommes frites und Salat
203
Lammfilet in Estragonsauce
Knoblauch, Blattspinat mit Speck 14 und Zwiebeln,
19,90
dazu Kroketten,
204
Senfrostbraten
Rumpsteak mit Senf, gerösteten Zwiebeln,
20,50
Spiegelei und Bratkartoffeln mit Speck 14
205
Filetsteak in Champignonsauce
23,90
206
Filetsteak mit Pfifferlingen
24,90
mit Rösti und Salat
Speck 14 und Zwiebeln dazu Kroketten,
Sauce Béarnaise, Salat
207
Mechado Bife
Rumpsteak gefüllt mit Schinken 1,2,3 und Käse 1,
19,50
Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat
208
Schlachthofplatte für 2 Personen
(reichlich garniert, lassen Sie sich überraschen)
34,00
Schlachthof Spezialitäten
Spezialitäten
Schlachthof
87
209
Pljeskavica(Hacksteak)
(Hacksteak) Pljeskavica
11,90
12,90
88
210
Hacksteak „Mexiko“
mit Paprika„Schlachthof“
und Mais (pikant),
Grillteller
11,90
89
211
Züricher
Geschnetzeltes
mit Pommes
frites und Salat
90
212
91
213
92
214
93
215
94
mit Schafskäse gefüllt, Pommes frites,
mit Schafskäse gefüllt, Pommes frites, Ajvar
Krautsalat
und Krautsalat
dazu
Country
Potatoes
undSalat
Krautsalat
mit
Pommes
frites,
Ajvar und
Grillteller „Schlachthof“
13,50
vom Schwein, mit Champignons und Spargel,
in
Weißwein-Sahnesauce,
dazu Butterreis
Züricher
Geschnetzeltes
12,50
vom Schwein, mit Champignons und Spargel,
in Weißwein-Sahnesauce,
Gutsherrensteak
300g
dazu Butterreis
Schweinerückensteak vom Grill mit
Zwiebelchampignons,
GutsherrensteakPommes
300g frites und Salat
12,90
14,90
14,90
Schweinerückensteak mit
Zwiebelchampignons, Pommes frites
Schlachthofpfanne
14,50
14
undSchweinemedaillons,
Salat
drei
dazu Bratkartoffeln mit Speck
und Gartengemüse mit Sauce Béarnaise
Schlachthofpfanne
drei Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln
Schweinefilet-Medaillons
„Waldesruh”
und Gartengemüse
mit Rahmchampignons,
Schweinefilet-Medaillons„Waldesruh”
Kroketten
und Salat
mit Rahmchampignons,
Kroketten und Salat
Schweinefilet-Medaillons „Försterin“ mit
Pfifferlingrahmsauce, Kroketten und Salat
Schweinefilet-Medaillons„Försterin“
in Pfifferlingrahmsauce, Kroketten und Salat
216
95
14,50
Filetspieß 250g
Filetspieß
Schweinelendchen,
Filet Mignon,
13,90
14,50
13,90
15,50
14,90
18,50
16,50
Schweinelendchen, Filet Mignon,
Nüsschen mit Pfeffer-Champignon-Rahmsauce,
Nüsschen in Pfeffer-Champignondazu Country Potatoes und Salat
Rahmsauce, dazu Country Potatoes und Salat
96
217
Teufelspfännchen
Teufelspfännchen
12,90
12,90
Geschnetzeltesvom
vom
Rind
und
Schwein,
Geschnetzeltes
Rind
und
Schwein,
in Paprikasauce,
Paprikasauce,dazu
dazu
Kroketten
Salat
(Sehr
Scharf)
in
Kroketten
undund
Salat
(Sehr
Scharf)
Diese Gerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich
Schlachthof Spezialitäten
Geflügel
87
240
Pljeskavica„Hawaii“
(Hacksteak)
Putensteak
11,90
12,90
88
241
Hacksteak „Mexiko“
mit Paprika und Mais
(pikant),
Putenbrustfilet
„Indisch“
11,90
89
242
Putensteak
„Hofmeister“
mit Pommes frites
und Salat
90
mit Schafskäse gefüllt, Pommes frites,
mit Ananas und Käse1 überbacken,
Krautsalat
dazu Kroketten
dazu
Country
Potatoes
und Krautsalat
mit
Früchten
und
Reis in Curryrahm
Grillteller „Schlachthof“
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
Züricher Geschnetzeltes
12,90
13,50
12,50
12,50
vom Schwein, mit Champignons und Spargel,
in Weißwein-Sahnesauce,
dazu Butterreis
Schnitzelparade
250
91
„Wiener
Art“ Gutsherrensteak
300g
251
Zwiebelchampignons, Pommes frites
und Salat
Champignonrahmschnitzel
92
252
93
Kalb
94
Schweinerückensteak
mit
mit
Pommes frites und Salat
mit Kroketten und Salat
Schlachthofpfanne
drei Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln
Zwiebelschnitzel
und Gartengemüse 10,90
14,90
12,50
13,90
12,50
mit gerösteten Zwiebeln, Sauce Béarnaise
Schweinefilet-Medaillons„Waldesruh”
und
Pommes frites, dazu Salat
13,90
Schweinefilet-Medaillons„Försterin“ 14,90
mit Rahmchampignons,
Kroketten und Salat
in Pfifferlingrahmsauce, Kroketten und Salat
218
95
Kalbsleber „Berliner Art“
Filetspieß
mit Apfelscheiben, gerösteten Zwiebeln
Schweinelendchen, Filet Mignon,
und Kartoffelpürree
15,90
16,50
Nüsschen in Pfeffer-ChampignonRahmsauce, dazu Country Potatoes und Salat
96
Teufelspfännchen
12,90
Geschnetzeltes vom Rind und Schwein,
in Paprikasauce, dazu Kroketten und Salat (Sehr Scharf)
Diese Gerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich
Eis und Dessertkarte
270
Mangocarpaccio17 6,50
271
Joghurteis mit Himbeeren17
272
Gemischtes Eis 3,00
273
Gemischtes Eis 3,80
274
Kunterbunt mit Smarties 2,00
275
Vanilleeis1 mit heißen
Schattenmorellen11,17,18 4,90
284
Vanilleeis1 mit heißen Himbeeren
4,90
276
Vanilleeis1 mit heißer Schokolade 4,50
277
Palatschinken mit Schattenmorellen 11,17,18 4,90
278
Nussknacker 17
6,50
mit Licor 43, Orangensauce, Vanilleeis ,
2
garniert mit Sahne und
weißer geraspelter Schokolade
1
und Creme de Cassis-Likör mit Sahne
ohne Sahne
mit Sahne
4,90
2
2
2
1 Kugel Eis mit Sahne
und Sahne
und Sahne
und Sahne
2
2
2
2
Vanilleeis1 und Sahne
2
mit Vanilleeis , Walnusseis, Schokoeis, Nüssen,
2
Eierlikör und Sahne
1
279
Panna Cotta
280
Apfelstrudel
281
Hausgemachtes Schokosouffé
in der Tasse serviert
auf Karamellsauce oder Himbeersauce und Sahne
auf Vanillesauce und Sahne
mit Vanilleeis1und Sahne
2
2
2
4,50
4,90
7,50
Alkoholfreie Getränke
1,90
Hausgemachte
Alkoholfreie
Getränke
Cola 1,3,,5,9, Cola-Light 1,3,5,9, 0,2 l
Fanta 1,2,3, Sprite 2
Apfelschorle
0,2
1,3,5,9
1,3,5,9
Cola
, Cola-Light
,
0,2 ll
Tafelwasser
0,2
l
Fanta 1,2,3, Sprite 2
Apfelschorle
0,2 ll
Prickelnd Fl. 0,25
Tafelwasser
0,2 ll
Prickelnd
Fl. 0,75
Sprudel
Fl. 0,25 l
Ohne
Fl. 0,25 l
Sprudel
Fl. 0,75 l
OhneNaturell
Fl.
Fl. 0,75
0,25 ll
Naturell
Apfelsaft
Apfel
Kirschnektar
Kirsch
Johannisbeernektar
Johannisbeer Banane Fl. 0,75 l
0,2 l
0,2 ll
0,2
0,2
0,2 ll
0,2 l
0,2 l
1,90
1,80
1,80
1,80
2,00
1,70
5,90
1,80
2,00
5,40
5,90
1,80
5,40
2,00
2,20
2,00
2,20
2,00
2,20
2,20
0,3 l
4,50
Minze-Limetten-Limonade
Bitter
Lemon 10 Fl. 0,2
0,2ll
Bananennektar
10
Fl. 0,2
Tonic
Water 0,2ll
Orangen
Ginger
Ale 1 10
Fl. 0,2
0,2ll
Bitter Lemon
Tafelwasser
0,3
0,2ll
Tonic Water 10
1,3,5,9
1,3,5,9
1
,
Cola-Light
,
0,3
Cola
0,2ll
Ginger Ale Tafelwasser
1,2,3
2
1,3,5,9
1,3,5,9
Fanta
,, Sprite
0,3 l
Cola
Cola-Light
,
1,2,3
2
Saftschorle
0,3
0,3ll
Fanta , Sprite
2,20
2,00
2,20
2,00
2,20
2,00
2,60
2,00
2,80
2,00
2,50
2,80
2,70
0,3 l
0,2 ll
Dose 0,25
0,2 l
0,2 l
0,2 l
2,70
2,20
3,50
2,20
2,20
2,20
Säfte und Nektare
Apfelschorle
Orange 1,5,14
Maracuja Rhabarber Ananas Longdrinks
Im Biergarten und auf der 1. Etage erfolgt die Ausgabe von alkoholfreien Getränken nur ab 0,3 l Gläsern
Longdrinks
/ Cocktails- Jägermeister
5,50
Schlachthof Cocktail
0,3 l
1,3,5,9
0,25
Bacardi-Cola
Mojito 0,3 ll
1,3,5,9
0,25
Whisky-Cola
Schlachthof Cocktail 0,3 ll
10
Gin Tonic
Amaretto,
O-Saft, Sekt, Grenadine 0,25 l
1,3,5,9oder Soda
0,25
Campari 1 Orange
Bacardi-Cola
0,2 ll
10
1,3,5,9
Wodka
Lemon
0,25
Whisky-Cola
0,2 ll
10
Gin Tonic (4 cl Gin + 0,2 l Tonic) Campari 1 Orange oder Soda 0,2 l
4,90
6,50
4,90
5,90
4,90
4,90
4,90
4,90
4,90
6,00
4,90
Wodka Lemon- 10Wodka
(4Stefanie
cl Wodka (Alkoholfrei)
+ 0,2 l Lemon)
Aperol 1 (Alkoholfrei)
Sprizz
Stefanie
Hugo (Holunderblütensirup,
Ananas,
Ginger Ale, O-Saft
Prosecco,
LimetteGrenadine
und Minze)
und
Pfirsichsirup,
1
Aperol Sprizz Hugo (Holunderblütensirup, Prosecco, Limette und Minze)
Spirituosen 2 cl
Malteser-Kreuz
Malteser-Kreuz Jubiläums
Jubiläums Aquavit
Aquavit Linie
Aquavit Linie Aquavit
diverse
Grappa
Grappa Hausmarke
Grappa
Grappa di
di Chardonnay
Chardonnay Fürst
Bismarck
Fürst Bismarck Williams
Williams Birne
Birne Underberg
Ouzo Ouzo
Ramazzotti Ramazzotti
Wodka 0,3 l
0,2ll
0,3
0,2 l
5,50
5,50
6,00
4,90
5,50
4,90
5,50
0,2 l
0,2 l
5,50
5,50
1,5,14
Spirituosen
2 cl
Wodka
2,30
2,30
2,30
2,30
2,80
2,80
ab ab2,60
2,60
4,50
4,50
1,80
1,80
2,80
2,80
2,00
2,30
2,30
2,50
2,50
2,00
Slivowitz Slivowitz Sambuca
Sambuca
Jägermeister
Jägermeister
Baileys Baileys Julischka
Julischka
Amaretto Amaretto
Licor
43 Licor 43
Fernet
Branca Fernet
Averna Branca
Killepitsch
4 cl
4 cl
2,00
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
3,90
3,90
2,00
2,00
2,30
2,30
2,30
2,30
2,50
2,50
2,50
2,20
Biere vom Fass
0,3 l
2,30
0,3 l
2,30
alkoholfrei
0,3 l
Grimbergen
0,3 l
Fl. 0,33 l 2,30
2,20
3,60
0,3 l
0,5 l
2,30
3,80
Fl. 0,5 l
3,80
Fl. 0,33 l
2,50
2,00
0,3 l
Brandy 2 cl
Duque de Alba 4,50
3,90
3,90
Glas Tee diverse
Tasse Kaffee 5
Espresso 5
doppelter Espresso 5
Espresso Macchiato 5
Johnnie Walker Black Label
1,80
2,00
2,00
3,90
2,50
Glas 0,1 l 3,50
Flasche 0,75 l 22,50
Weinschorle
Hauswein, herb
Grauburgunder
Deutschland
Hauswein, halbtrocken
Hauswein, herb
Hauswein, lieblich
4,50
Heiße Getränke
Cappuccino 5
Milchkaffee 5
Latte Macchiato 5
Kakao mit Sahne
Frischer Minztee Sekt und Prosecco
Hausmarke
4,50
Whisky 2 cl
Ballantines Jim Beam Cardinal Mendoza 2,50
2,50
2,50
2,30
3,20
Prosecco Hausmarke
Glas 0,1 l 3,20
Flasche 0,75 l 21,90
offene Weißweine
3,60
0,2 l 3,80
0,5 l 8,90
0,2 l 4,20
0,5 l 10,50
0,2 l
Hauswein, lieblich
Chardonnay, Chile
3,80
8,90
0,2 l 4,00
0,5 l 9,80
0,2 l
0,5 l
offene Roséweine
0,2 l
3,80
0,5 l
8,90
0,2 l
0,5 l
4,00
9,80
offene Rotweine
3,80
8,90
0,2 l 3,80
0,5 l 8,90
0,2 l
0,5 l
Merlot, Chile
Cabernet Sauvignon
Flaschenweine
Sprechen Sie gerne unser Servicepersonal an!

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