MENUS MITTAGESSEN 28. NOVEMBER 2016 – 04. DEZEMBER 2016 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 28.11.16 Pilzcrèmesuppe Salat Kalbslebergeschnetzeltes an Madeirasauce Rösti Grüne Bohnen Meringue mit Rahm Kressesuppe Salat Rüebli-Terrine Herzoginkartoffeln Kefen Meringue mit Rahm Kressesuppe Salat Kalbslebergeschnetzeltes an Madeirasauce Herzoginkartoffeln Kefen Meringue mit Rahm Dienstag 29.11.16 Flädlisuppe Rippli Kräuterkartoffeln Sauerkraut Marmorcake Spinatsuppe Gurkensalat Spaghetti Napolitaine Marmorcake Spinatsuppe Salat Truthahnpiccata Spaghetti Napolitaine Broccoli Marmorcake Mittwoch 30.11.16 Kartoffelsuppe Salat Rindsschmorbraten Polenta Rotkraut mit Marroni Fruchtschnitte Griesssuppe Blattsalat Gemüse Kotelett Ratatouille Risotto Fruchtschnitte Griesssuppe Salat Rindsschmorbraten Polenta Ratatouille Fruchtschnitte Donnerstag 01.12.16 Tomatensuppe Gurkensalat Schweinsvoressen mit Pilzen Reis mit Gemüsestreifen Fruchtsalat Haferflockensuppe Salat Verlorene Eier Spinat Salzkartoffeln Fruchtsalat Haferflockensuppe Salat Kalbsvoressen mit Sojasprossen Reis Blattspinat Fruchtsalat Freitag 02.12.16 Broccolisuppe Salat Buntbarsch mit Mandeln Salzkartoffeln Fenchel Cassata Gemüsesuppe Salat Tomate mit Quark gefüllt Reis Krautstiel Cassata Gemüsesuppe Salat Buntbarsch an Rüeblisauce Salzkartoffeln Fenchel Ofenküchlein mit Rahm Samstag 03.12.16 Griesssuppe Salat Linseneintopf mit Speck, Zungenwurst und Wienerli Salzkartoffeln Pflaumenblechkuchen Spargelcrèmesuppe Brüsselersalat Omelette mit Champignons Mischgemüse Pflaumenblechkuchen Spargelcrèmesuppe Salat Cipollata Salzkartoffeln Mischgemüse Pflaumenblechkuchen Sonntag 04.12.16 Rüeblisuppe Salat Osso-Bucco Milanese Griessgnocchi Zucchetti gefüllt Schweden Torte Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Gemüse-Sojaauflauf Röstkartoffeln Fenchel gratiniert Schweden Torte Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Osso-Bucco Milanese Griessgnocchi Zucchetti gefüllt Schweden Torte Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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