Bitte haben Sie Verständnis dass unsere Speisekarte saisonbedingt oft geändert wird, und diese hier veröffentlichte somit nur der Orientierung dienen kann. Felsenkeller-Toast Schweinefiletmedaillons mit Pilzen überbacken Salatbukett 15,50 Grünkohl mit Bregenwurst Bauchfleisch und Kartoffeln 16,00 Kross gebratene halbe Ente (ausgelöst) mit Rotkohl und Bratapfel Kartoffelklöße 25,50 Notwendig aufgrund Vorschriften: Haben Sie Speiseunverträglichkeiten, dann steht ihnen unser Servicepersonal gern zur Seite. Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch Gluten-, Milch-, Ei-, Sellerie-, Erdnuss- und Nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden. Eine Haftung wird ebenfalls ausgeschlossen. Wir verzichten hier bewusst auf „Fußnoten“, die Kennzeichnung von Farbstoffen z.B. in Limonaden, sowie auf „althergebrachte“ Zutaten z.B. in Salami, Schinken udgl. Gern stehen wir Ihnen für detaillierte Informationen zur Verfügung Ihr Familie Zeddies und Mitarbeiter Felsenkeller - Wildsülze aus heimischer Jagd mit Remouladensoße und Bratkartoffeln 13,50 Schweineschnitzel “Wiener Art” mit Pommes-Frites und Salatteller 16,00 (ohne Salat: 13,50) Schweineschnitzel nach Art des Diplomaten Friedrich August von Holstein mit Spiegelei und Bratkartoffeln 17,00 Sellerie-Schnitzel (vegan) mit Pilzen auf zwei Arten Gemüsebukett und Rosmarinkartoffeln 23,00 Filetspitzen vom Rind und Schwein nach Stroganows Art mit Butterspätzle und Salatteller 18,50 Kräuter-marinierte Schweinefiletmedaillons mit Zwiebel-Senf-Kruste auf geschmortem Gemüse und Kartoffelrösti 21,00 Rumpsteak mit Pfeffersoße Bratkartoffeln und Salatteller 25,50 Gänseragout nach altem Familienrezept mit Kartoffelschnee und Salatteller 22,50 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan 12,50 Ländliche Kraftbrühe mit Einlage 7,50 Kremsuppe von Karotte und Ingwer mit kleinem Strudel 7,50 Tagliatelle auf Tomatenragout mit gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen 15,50 (Als Vorspeise) 29,50 (Als Hauptspeise) Schnitzel vom Wildschweinrücken mit Pilzen auf zwei Arten Kartoffelrösti und Salatteller 28,50 Rinderfiletmedaillon mit Pilzen Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln 32,50 Aus Fluss und Meer: Unser Fischteller „Neptun“ mit Lachs, Zander, Rotbarbe und Garnelen auf Schmorgemüse Butterkartoffeln 31,50 Gedünstetes Rotbarschfilet mit Safransoße gebratenes Gemüse und Basmatireis 24,50 .. Unser Felsenkeller-Menu: gebratene Gänseleber in Balsamico-Soße mit Salatbukett Gänse-Punsch mit Einlage und Portwein-Sabayon Kross gebratene Gans in zwei Gängen serviert mit Rotkohl und Rosenkohl Kartoffelklößen gefülltem Bratapfel Lebkuchenparfait mit Glühweinschaum 4 Gänge 58,50 ohne Vorspeise 47,50 alle Gerichte auch einzeln möglich
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