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PENNYs große Auswahl an Wein, Sekt und Spirituosen gibt’s jetzt nicht nur in Ihrer Nachbarschaft, sondern auch online: Auf penny.de/wein mit Produktbeschreibungen und nützlichen Tipps zur Trinktemperatur sowie Speiseempfehlungen. Alles ganz easy. Exemplarische Abbildung PENNY-Weinpakete Den Rabatt erhalten Sie gegen Abgabe dieses Original-Coupons beim Kauf unseres Champagners COMTESSE MARIE LOUISE. Angebot gilt, solange der Vorrat reicht, in allen PENNY Märkten in Deutschland. Nur einmal einlösbar, nicht mit weiteren Rabatten kombinierbar. Pro Einkauf nur ein Coupon einlösbar. Keine Barauszahlung. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Gültig bis 14.01.2017. * Nicht in allen Filialen erhältlich. Aufs Leben! Mit Wein von Penny… PENNY Markt GmbH . Domstraße 20 . 50668 Köln Rabatt… 10 Euro Rabatt auf das gesamte Sortiment auf www.weinfreunde.de bei einem Mindestbestellwert von 69 Euro. 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Geschmack ist etwas ganz Persönliches. Dabei geht es nicht um komplizierte Fachbegriffe oder exklusives Wissen, sondern darum, das zu finden, was Ihnen schmeckt. Und dazu wollen wir Sie auf den nächsten Seiten inspirieren. Viel Spaß! „Hallo Weinfreunde. Ich bin René van Hall, Sortimentsverantwortlicher für Wein, Sekt und Spirituosen bei PENNY. Was mich zum Weinexperten macht? Eine Ausbildung zum Sommelier, mein Beruf und die Leidenschaft zum Wein. Jetzt will ich auch Sie für Wein begeistern – nicht mit komplizierten Fachbegriffen, sondern einfach und verständlich. Genießen kann schließlich jeder!“ René van Hall, Weinexperte 2 3 Deutsche Weine Deutsche Weine „Der Riesling ist der König unter den deutschen Weißweinen. Und auch mein Lieblingswein! Mit seinem herrlichen Duft nach Äpfeln und Pfirsichen verschönerte er mir schon so manches Essen.“ René van Hall Heimat ist kein Ort, sondern ein Geschmack… Ausländische Gäste bringen Deutschland vor allem mit Bier und Technik in Verbindung. Dabei gehört Deutschland zu den zehn besten Weinbaunationen der Welt und hat 13 verschiedene Weinanbaugebiete von Baden bis Sachsen, in denen Dutzende Rebsorten wachsen. WEINFELS, Rheinhessen Riesling Qualitätswein DLG „sehr gut“ Dieser Riesling schmeckt richtig frisch und riecht wunderbar fruchtig. Wer auf kernig-trockene Weine steht, liegt hier garantiert goldrichtig. Aber auch Liebhaber der mediterranen Küche bekommen von diesem schmackhaften Weißwein nicht genug, denn er passt wunderbar zu Pasta, Fisch und an sonsten überhaupt zu jedem Anlass, der zum Anstoßen einlädt. Riesling 0.75 Liter trocken Pasta, Fisch, mediterrane Küche 8°–10° C 4 = 2.99 1 Liter = 3.99 Rheinhessen Scheurebe Qualitätswein* Rheinhessen/Pfalz Weißburgunder Grau burgunder Qualitätswein Süßes oder Saures? Hier müssen Sie sich nicht entscheiden. Der Wein ist eine perfekte Harmonie aus beidem und duftet außerdem nach Johannisbeere, Mango und Birne. Die Mischung macht’s: Hier trifft das Haselnussaroma vom Weißburgunder auf die Fülle vom Grauburgunder. Das Ergebnis – ein wunderbar ausdrucksvoller Wein. Scheurebe Weißburgunder, Grauburgunder halbtrocken trocken pikante Curry- und Couscousgerichte, Hühnerfrikassee 8°–10° C 0.75 Liter = 2.29 1 Liter = 3.05 Fisch, Hähnchenfleisch, Salate 8°–10° C 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 Rheinhessen/Pfalz Dornfelder Rosé Qualitätswein Baden Spätburgunder Rotwein Qualitätswein Ein Wein, der alle Sinne anspricht: Roséfarbenes Leuchten, ein sanfter Duft nach Beeren und der leckere Geschmack von Dornfelder-Trauben. Wir sind Fans! Wenn es plötzlich sanft nach Erdbeeren, Kirschen und Mandeln duftet, liegt das nicht an einem unerwartet frühen Sommerstart, sondern an diesem Spätburgunder. Prost! Dornfelder Spätburgunder halbtrocken trocken Blumenkohlsuppe, asiatische Küche Gemüsegratin, Hackbraten, Rinderbraten 8°–10° C 0.75 Liter = 1.49 1 Liter = 1.99 14°–16° C Online kaufen 0.75 Liter = 2.79 1 Liter = 3.72 Renés Tipp: em Kellner Tipp, der Sie mit jed Und jetzt kommt der em Partner imponiert. Ihr und st läs mithalten t: Wein im Restauran So probieren Sie den in. l kräftig am We iechen Sie einma n 1. R Schluck und behalte ehmen Sie einen 2. N n ganzes Aroma sei er bis nd, Mu Sie ihn im entfaltet hat. er ffig oder schmeckt iecht der Wein mu 3. R s schlechter das n, sei es nte holzig, kön Sie die war. Dann geben Kork in der Flasche ist Geschmacks ere and s Alle . ück Flasche zur sache: zum Wohl! *Nicht in allen Filialen erhältlich. 5 Deutsche Weine Deutsche Weine Hervorragend, handverlesen, Heitlinger: Edition H… .99 Jetzt 6 rpreis Probie 1 sichern Dieser Wein duftet nach Äpfeln und überzeugt durch seine Eleganz. So sehr, dass man ihn gerne auch guten Freunden serviert – wenn man ihn nicht gleich selbst trinkt. Angelbachtal, Rauenberg und Obergrombach – das ist die Heimat der Edition H. Hier produziert Claus Burmeister seine fein-fruchtigen und eleganten Weine. 6 *Nicht in allen Filialen erhältlich. 1 Angebot Müller-Thurgau Riesling trocken halbtrocken Fleischsalat, Spargel, Forellenfilets Käsespätzle, Kohlrouladen, Kaninchen 8°–10° C 1 Liter = 1.99 Angenehm und elegant. Wenn das gute Stichworte für Ihren Abend sind, sollten Sie den mal probieren. Feine Frucht und nicht zu dröge. Wussten Sie, dass die beliebteste Rotweintraube Deutschlands nach Waldfrüchten und Holunderbeeren riecht? Zwar kein Wissen zum Angeben, aber zum Anstoßen. Dornfelder Dornfelder halbtrocken trocken Gemüseeintöpfe, Maultaschen, Rinderbraten 16°–18° C 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 Süß, weich und rund – nein, es geht nicht um Chihuahua-Welpen, sondern um den Lieblingsrotwein der Deutschen, dessen feine Süße und zarte Würze noch lange anhalten. 0.75 Liter = 7.99 1 Liter = 10.65 nur gültig im Zeitraum vom 21.11. bis 31.12.2016. Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder u. a. Dornfelder trocken lieblich Wild, Lamm und Rinderbraten 16°–18° C Online kaufen 0.75 Liter = 7.99 1 Liter = 10.65 1 Liter = 2.29 Rheinhessen/Pfalz Dornfelder Qualitätswein Dieser Wein muss einfach adelig sein. Nach rund 12 Monaten Reife in großen Eichenfässern funkelt er blaurot und überzeugt mit einem reichen Aroma von Pflaumen und Waldbeeren. Zum Niederknien! Online kaufen 10°–12° C Rheinhessen/Pfalz Dornfelder Qualitätswein Rheinhessen/Pfalz Dornfelder Qualitätswein trocken 6°– 8° C Wenn Sie den perfekten Begleiter für Ihr nächstes Dinner suchen – hier ist er. Erfrischend fruchtig und fein süß passt er ganz unkompliziert zu vielen Gerichten. EDITION H, Baden Cuvée Exklusiv VDP Gutswein* Weißburgunder im Ofen gegrillter Fisch, Kalbfleisch, Pastagerichte Frühlingshafter Blütenduft und milde Säure machen diesen frischen Weißwein zu einem unkomplizierten Begleiter für alle Tage – ganz easy eben. .99 Jetzt 6 rpreis Probie 1 sichern EDITION H, Baden Weißburgunder VDP Gutswein* Rheinhessen/Pfalz Riesling Qualitätswein Deutscher Der Verband d Qualitäts Prädikats- un DP) ist eine (V er üt ng ei w n Spitzenvo g un ig Verein utschland. De in n er weingüt ation ik sif as Die VDP-Kl alität eines definiert die Qu indung mit Weines in Verb ft. un rk He seiner Hinter „Edition H“ stecken einer der größten ökologisch arbeitenden Weinproduzenten Deutschlands und zwei exklusiv für PENNY vinifizierte Weine. Das Weingut Heitlinger gehört zum Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP). Dort werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, schonend verarbeitet und der Ertrag streng kontrolliert. Übrigens: Unseren zwei „Edition H“Weinen eilt ihr guter Ruf voraus, Sie sollten sich also besser beeilen. Rheinhessen/Pfalz Müller-Thurgau Qualitätswein herzhafte Nudeln, Ziegenkäse, süße Aufläufe 16°–18° C Gemüseeintöpfe, Maultaschen, Rinderbraten 16°–18° C T Renés 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 ipp: rot. Ein n iß oder nur we unden: Halte ch fa in e e it Fr ht Sie, in ist nicchste Runde m t und sagen in: e W in E s ins Lich r die nä i Rotwe Tipp fü eißweingla elb“. Oder be W Sie das s helles Goldg binrot“. u e „schön uchtendes R le „Tolles 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 7 Deutsche Weine Deutsche Weine Rheinhessen/Pfalz Portugieser Weißherbst Qualitätswein Rheinhessen Weißwein Qualitätswein Der Duft von Johannisbeeren und Erdbeeren versetzt Sie ins Träumen, die Säure dieses lieblichen Weines holt Sie zurück ins echte Leben. Merken Sie sich Rheinhessen vor. Warum? Weil die Trauben dort echte Stars sind: Hier verwandeln sie sich in einen lieblichen Weißwein, der super vollmundig schmeckt. Portugieser Cuvée lieblich lieblich Feldsalat mit Speck, Nudelgerichte süß-saure Gerichte, Schweinefleisch, Reis 8°–10° C 1 Liter 8°–10° C = 1.69 Dazu empfehlen wir: 1 Liter = 1.79 Tradition aus der Pfalz: die Leidenschaft der Lergenmüllers… 1538 ist mehr als eine Zahl. 1538 steht für eine wunderbare Familientradition auf einem Weingut in der Pfalz, für Leidenschaft und für zwei Brüder. Außerdem steht 1538 für eine exklusive Kollektion ausgesuchter Weine und für gelungene Integration – denn den Brüdern Lergenmüller ist es gelungen, klassische deutsche Rebsorten mit internationalen zu vereinen. Tradition, Leidenschaft und das Klima der Pfalz bringen dabei Kreationen hervor, die weltweit ihresgleichen suchen – seit 1538. Und exklusiv bei PENNY. 1538, Pfalz Dornfelder Merlot Qualitätswein 1538, Pfalz Riesling Weißburgunder Qualitätswein Ein außergewöhnlicher Wein mit Starqualitäten: Diese Kreation legt mit ihrem fruchtigen Beerengeschmack und leckerer Würze einen bühnenreifen Auftritt hin. Danke an Jürgen Lergenmüller. Dafür, dass er diesen Wein kreiert hat. Wir finden: Die Fruchtsäure des Rieslings und die Geschmeidigkeit des Weißburgunders sind top! Dornfelder, Merlot VAN D’OR Trüffelpralinen ohne Alkohol 200 g = 2.59 100 g = 1.30 8 *Nicht in allen Filialen erhältlich. VAN D’OR Edelbitter Schokolade* Verschiedene Sorten 5x25 g = 1.19 100 g = 0.96 VAN D’OR Herzkirschen mit Alkohol* 250 g = 1.79 100 g = 0.72 Auf 95 Hektar produziert der Pfälzer Kellermeister Jürgen Lergenmüller außergewöhnliche Weine nach langer Familientradition – und steht persönlich für die Qualität der Weine ein. Riesling, Weißburgunder halbtrocken Feldsalat mit Speck, Lasagne, Hirschgulasch 16°–18° C trocken Online kaufen 0.75 Liter = 4.99 1 Liter = 6.65 Nudelgerichte, asiatische Küche, Pfälzer Saumagen 8°–10° C Online kaufen 0.75 Liter = 4.99 1 Liter = 6.65 9 PENNYs Genießerrezept Zubereitung Den Ofen auf 200° C vorheizen und die Spätzle in der Form verteilen. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel waschen und in Ringe schneiden. Das Filet in schmale, lange Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch hinzugeben und auf jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Pilze einrühren und die Sahne angießen. Anschließend die Mischung über die Spätzle geben und erst mit Käse, dann mit den Zwiebelringen bestreuen. Alles im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) etwa 20 Minuten backen. Und dazu servieren Sie einen Rhein hessen/Pfalz Riesling. PENNYs Genießerrezept Spätzle-Pfanne aus dem Ofen… Genießen Sie einen Klassiker der deutschen Küche und empfangen Sie Ihre Freunde, Gäste oder die Familie mit einer leckeren SpätzlePfanne. Ist schnell gemacht und schmeckt fast jedem! Zutate n • 400 g S • 250 g pätzle (Kühlr egal) Champ ig • 1/2 ro te Zwie nons bel • 400 g Schwei nefilet • 2 EL Öl • Salz, Pfeffer • 1 EL Paprika pulver • 200 g S • 100 g ahne gerieben er Emm entaler 1 Liter = 2.29 10 11 Es braucht nicht viel zum Weinkennenlerner… 12 13 Französische Weine Französische Weine „In Bordeaux reift der Wein in kleinen Holzfässern. Die dienten ursprünglich nur als praktisches Transportmittel – bis man entdeckte, wie gut sich der Geschmack im Fass entfaltet.“ René van Hall Vis-à-vis mit französischem Wein… Als einer der weltweit größten Weinerzeuger ist Frankreich definitiv ein Land der Weine. Wussten Sie, dass zwei Drittel des französischen Weines im eigenen Land getrunken werden? Wie gut, dass es einige Flaschen bis zu uns geschafft haben – und die stellen wir Ihnen hier vor. LA GRANDE CLASSIQUE Corbières AOP DLG „sehr gut“ Die Trauben dieses Weines hatten es richtig gut: Sie kommen aus der wunderschönen und unberührten Landschaft der Corbières und durften unter der französischen Sonne reifen. Schließt man die Augen, kann man die immergrünen Kräuter förmlich riechen. Dann schmeckt dieser Wein ein bisschen wie ein sonniger Spät sommertag im Frankreich-Urlaub – nur zu Hause eben. Grenache, Carignan, Syrah trocken Pasta, Grillgerichte und reifer Käse Online kaufen MAÎTRE PHILIPPE Rotwein Vin de France CHATEAU DAVID BEAULIEU Bordeaux AOC* Dass ein Wein wirklich gut ist, erkennt man, wenn die Winzer ihn selbst täglich trinken. Den hier zum Beispiel. Wir können nur zustimmen und stoßen mit an. Wo er auftaucht, duftet es würzig nach schwarzen Beeren. Ist er weg, hinterlässt er nur seinen vollen Geschmack. Unser französischer Bordeaux im modernen Stil. Grenache, Carignan, Merlot Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon trocken trocken Wild und Käse herzhafte Fleischgerichte, Wild, kräftiger Käse 18° C = 1.99 BLANCBOIS Weißwein Vin de France Ein Wein der goldenen Mitte: halbtrocken und mittelkräftig, aber keinesfalls mittelmäßig. Sein fruchtiger Geschmack hält noch lange an. 16°–18° C Renés T 0.75 Liter = 3.99 1 Liter = 5.32 ipp: Füllen S ie mal in e Ihren Rotwein in eine Stu e Karaffe und vor dem Trinke la nde atm n besser fr en – so sessen sie ihn do doch Und fall ei und Ihr Wein tzen sich Aromrt ca. s wollen, Sie mit dem W schmeckt noch en is b n „dekanti utzen sie am b sen nun angeb esser. esten de e eren“. n Fachb n egriff Ugni Blanc, Colombard halbtrocken Fisch, Salate, helles Fleisch 10°–12° C 1 Liter = 2.49 Dazu empfehlen wir: 0.75 Liter = 3.49 1 Liter = 4.65 BRAVO Flûtes Verschiedene Sorten 150 g = 0.99 100 g = 0.66 18°–20° C 14 1 Liter Online kaufen *Nicht in allen Filialen erhältlich. 15 PENNYs Genießerrezept PENNYs Genießerrezept Quiche mit Tomaten… eig: ür den T F Mehl • 300 g n) n/Weize (Vollkor garine Mar • 150 g Wasser • 80 ml Meersalz • 1/2 TL Zubereitung Für d i e Fül • 1/2 lung Papr : • 30 ika 0gC herry • 30 0 to • 100 g Brokko maten li g Ol • 2 E iv L Öl en , Spe • 1 T ise L • 1 P Meersalz stärke ri , • 1 E se Musk Kurkum at L Sc a hnit • 3 E t l L a • 1 S Kräuter uch der P cheib roven e Zit rone ce Zunächst den Teig herstellen. Dazu alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten und im Kühlschrank abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Tomaten in Hälften und Paprika in Streifen schneiden. Kurkuma, Muskat, Schnittlauch und Kräuter der Provence zusammen mit Öl, Salz und Speisestärke zu einer cremigen Masse pürieren. Ein Backpapier in Form und Größe einer Quiche-Form bereit legen, den gekühlten Teig darauf ausrollen und mit dem Papier in die Form heben. Dabei sollten Boden und Rand gut an der Form festgedrückt werden. Dann den Teig bei 200° C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten vorbacken. Anschließend den Brokkoli, die Paprika, die Oliven und die Tomatenhälften mit der Schale nach unten auf die Quiche legen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Für 20 Minuten weiterbacken, dann die Hitze auf 175° C reduzieren und für 15 Minuten bei geringerer Temperatur fertig backen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren. Bon appétit! Dazu passt am besten der Rotwein LA GRANDE CLASSIQUE Corbières. 0.75 Liter = 3.49 1 Liter = 4.65 PETIT PARIS Rahm-Camembert oval 200 g = 0.95 100 g = 0.48 Dazu empfehlen wir: PETIT PARIS Briespitze 200 g = 0.95 100 g = 0.48 16 PETIT PARIS Franz. Salami 100 g = 1.35 17 Genießen muss man nicht lernen, sondern einfach machen… 18 19 Italienische Weine „Bevor Sie in den Geschmack ‚Bella Italias‘ eintauchen, eine kurze Italienisch-Lektion: ‚dolce‘ bezeichnet einen süßen Wein, ‚secco‘ einen trockenen. Na dann: Salute!“ STEFANO COLUCCI Soave Classico DOC Trebbiano d’Abruzzo DOC Biowein Ein echter Klassiker, der aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Duftet sanft nach gelben Früchten – fast wie ein Sommertag, nur besser. Wie schön – und vor allem lecker – die Jugend sein kann, beweist dieser Weißwein mit seinem zarten Duft nach Blüten, Limone und Stachelbeere. René van Hall Heute trinken wir italienisch… In Italien wird das Leben noch voll ausgekostet und Genuss großgeschrieben. Da wird ein sonniger Tag gerne mal von einer Flasche Wein begleitet. Und ein gutes Essen – egal, ob mittags oder abends – ist erst mit dem richtigen Wein komplett. Wein ist mehr als nur ein Getränk, Wein ist ein fester Bestandteil italienischen Lebensgefühls. Und davon können Sie jetzt kosten. Antipasti, Blattsalate, Meeresfrüchte 8°–10° C trocken trocken Bruschetta, Meeresfrüchte, Kalbfleisch mit Thunfischsoße = 1.59 8°–10° C 1 Liter = 2.12 STEFANO COLUCCI Pinot Grigio Garganega V eneto IGT Spargel, Nudeln in Sahnesoße Online kaufen 0.75 Liter 8°–10° C 0.75 Liter = 2.59 1 Liter = 3.45 Wer glaubt, Blumen gehören ins Beet, der irrt – wir sind uns ganz sicher, dass wir hier Veilchen riechen können. Und ein bisschen Holunderbeere. gefüllte Paprika, Lasagne, Brathähnchen 16°–18° C 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 ROSSINI Toscana Rosso IGT* Die Syrah-Rebe fühlt sich nirgends so wohl wie in der Hitze Siziliens. Weil die Trauben vor dem Keltern getrocknet werden, schmecken sie noch aromatischer. Einmal Toskana im Glas, bitte: Sanft, feinfruchtig und lecker würzig. Rebsorten aus der Toskana Syrah trocken halbtrocken *Nicht in allen Filialen erhältlich. 1 Liter = 2.65 trocken Online kaufen LA CORAZZA Syrah Appassimento Terre Siciliane IGP Braten, Wild, reifer Käse 0.75 Liter = 1.99 8°–10° C Merlot = 2.99 1 Liter = 3.99 Pasta, Salate, Fisch, gegrilltes Gemüse STEFANO COLUCCI Merlot del Veneto IGT Romeo und Julia waren gestern, heute heißt das neue Traumpaar Pinot Grigio und Garganega. Genauso tragisch: Beide sind ganz schnell weggetrunken. 16°–18° C 20 0.75 Liter trocken Dieser Chardonnay ist mit seiner lebendigen Art, dem kräftigen Temperament und seinem Hang zum dramatischen Abgang ein echter Venezianer. Sein Geruch hat mit der (zugegeben manchmal ein wenig miefigen) Stadt zum Glück nichts gemeinsam, denn er duftet wunderbar frisch nach Quitten und Melonen. trocken Trebbiano Pinot Grigio, Garganega FIOR DANELLI Chardonnay IGT DLG „sehr gut“ Chardonnay Soave Online kaufen 0.75 Liter = 4.99 1 Liter = 6.65 Pasta, Pizza, Rindfleisch 16°–18° C Online kaufen 0.75 Liter = 3.99 1 Liter = 5.32 21 PENNYs Genießerrezept PENNYs Genießerrezept Gnocchi Gorgonzola… Vino, pasta e amore! Zum perfekten ItalienAbend gibt’s Gnocchi in Gorgonzola-Soße und anschließend eine Küchen-Party mit gutem Wein. Falls Sie schon bei der Einladung besonders italienisch klingen wollen, sagen Sie besser nicht, es gäbe „Knotschi“, auch nicht „Knokki“, sondern: „Njokki“. Zuta Zubereitung ten • 500 g • 200 Gnocchi g • 200 Gorgonz ola g Sah • 3 E l But ne te • 3 E l geri r e bener • Sal z Parm esan • 1 P , Pfeffer rise P etersi lie Einen Topf zu drei Viertel mit Wasser füllen, Salz hinzugeben und zum Kochen bringen. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Langsam und unter ständigem Rühren die Sahne, den Gorgonzola und den Parmesan dazugeben. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in das kochende Wasser geben. Wenn alle Gnocchi an die Wasseroberfläche gestiegen sind, das Wasser abgießen, Gnocchi abtropfen und in die Käsesoße einrühren. Sofort servieren, mit Petersilie garnieren und genießen. Buon Appetito! Zu den Gorgonzola-Gnocchi serviert der Italiener einen Rotwein LA CORAZZA Syrah Appassimento. 0.75 Liter = 4.99 1 Liter = 6.65 Dazu empfehlen wir: SAN FABIO Gorgonzola Dolce DOP 200 g = 1.69 100 g = 0.85 SAN FABIO Gnocchi 500 g = 0.75 1 kg = 1.50 22 23 Spanische Weine Spanische Weine „Tempranillo ist keine spanische Hunderasse, sondern die beste Rotweintraube Spaniens. Tempranillo heißt ‚kleine Frühe‘, weil man die kleinen Trauben früh erntet. Im Geschmack ist er aber ein ganz Großer.“ Tempranillo Rosado Vino de España Biowein Tempranillo Vino de la Tierra De Castilla Biowein Die edlen Tempranillo Trauben machen den Rosé zu einem feinfruchtigen, frischen Wein von großer Eleganz, der trotzdem unkompliziert zu jeder Gelegenheit passt. Ein ausgewogener Biowein mit richtig Wumms. Das liegt wahrscheinlich an der bekanntesten Rotweintraube Spaniens. Lecker würzig und einfach zum Liebhaben! René van Hall Schenken Sie sich spanische Lebensfreude ein… Fiestas feiern und das Leben genießen – hauchen Sie Ihrem Leben ein wenig spanische Mentalität ein. Die vollmundigen Rotweine aus Spanien gehören einfach dazu: mit Würze, Schlagkräftigkeit und der richtigen Portion Temperament. Das ist das Geheimrezept echt spanischen Geschmacks. Dieser spanische Rotwein ist erste Sahne – finden nicht nur wir. Auch die DLG hat dem würzigen Aus nahmewein ein „sehr gut“ verpasst. Glückwunsch an dich, Señor Tempranillo! Wir hätten es nicht anders erwartet. trocken trocken halbtrocken Pasta, Salate, fruchtige Vorspeisen 8°–10° C Online kaufen 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 Antipasti, gebratenes Fleisch 16°–18° C Online kaufen 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 CASTILLO VIENTO Rioja Reserva DOCa Jahrgang 2011 VIÑAS DEL REY Gran Reserva Valdepeñas DO Jahrgang 2009 Der Jahrgangsbeste durfte eine Extrarunde im Fass drehen. Jetzt hat er die perfekte Reife und wartet nur darauf, sein fruchtig-vanilliges Aroma zu verbreiten. Dieser reife Spanier funkelt im Glas wie Oma Hildes Bernstein klunker. Und weil er so lange in kleinen Holzfässern gereift ist, duftet er lecker nach Vanille. Tempranillo VINA ALBALI Gran Selección Tempranillo* DLG „sehr gut“ Tempranillo Tempranillo Tempranillo Tempranillo trocken trocken Lammkoteletts Manchego-Käse, Serrano-Schinken 16°–18° C René s Tip Online kaufen 0.75 Liter = 4.99 1 Liter = 6.65 kräftige Fleischgerichte, würziger Käse 18°–20° C Online kaufen 0.75 Liter = 2.99 1 Liter = 3.99 p: Wenn gibt’s es zum Öff und m nur eins: D nen der W Ansch ittig des K ie Spindel einflasche mit sa lag eindre orkens ans senkrecht kommt, h z e nfter Obera en und lan tzen, bis z ur Flasche um g rmkra ft herasam, ohne P uszie hen. lopp, Online kaufen 0.75 Liter = 3.49 1 Liter = 4.65 Wild, Lamm, Pizza 18°– 20° C 24 *Nicht in allen Filialen erhältlich. 25 PENNYs Genießerrezept PENNYs Genießerrezept MeeresfrüchtePaella… Zuta ten Für echte Spanier gibt es nur wenige Gründe, die heilige Siesta zu unterbrechen. Einer davon heißt: eine gute Paella und ein genauso gutes Glas Wein dazu. • 250 g • 275 Rundko rn • 150 g TK-Mee reis re g • 150 TK-Erbs sfrüchte en g grü • 1Z ne Bo w hnen • 2 E iebel L Öl • 50 m • 1 Pr l Gemüse br is • Sal e Cayenn ühe z, Pfe e ffer, S pfeffer afran Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl andünsten. Den Rundkornreis nach Packungsanweisung kochen. Den fertig gekochten Reis mit Tiefkühlerbsen, grünen Bohnen und Gemüsebrühe mischen und Safran dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Meeresfrüchte über dem Reis verteilen, zudecken und etwa 8 Minuten garen. Gut durchmischen und genießen! Dazu passt wunderbar der Tempranillo Rosado. 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 Dazu empfehlen wir: SANCHO Serrano Schinken geschnitten 100 g = 1.99 26 27 EUROPA Weitere Weine aus Europa „Ob Österreich und Rumänien oder Ungarn und Mazedonien – das sind Länder, die viele Weinkenner als e chten Geheimtipp sehen. Und wie s ehen Sie das?“ René van Hall Geschmack, den man in ganz Europa teilt… Neben den größten europäischen Weinproduzenten Spanien, Italien und Frankreich spielen auch die Weinbauländer in Osteuropa eine bedeutende Rolle. In Ungarn ist die Rebfläche doppelt so groß wie in Deutschland. Die typische Rebsorte von Ungarn ist die königliche Mädchentraube. In Rumänien werden auch internationale Trauben wie Sauvignon Blanc geerntet. Zu Recht nennen Weinexperten den Osten Europas einen „schlafenden Riesen“. Interesse geweckt? Ungarn Königliche Mädchentraube ggA lieblich 28 Dieser Wein duftet nach Grapefruit und Stachelbeere, ist wunderbar trocken und hat eine angenehme Säure. Die Besten brauchen eben nicht viel Schnickschnack. Riecht würzig, ein bisschen nach Beere und schmeckt einfach harmonisch. Also, wie der Name schon sagt: RICHTIG LECKER! Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon trocken trocken Fisch, Geflügel, Spargel 10° C 0.75 Liter = 2.99 1 Liter = 3.99 Rindfleisch, Wild, würziger Käse 16° C 0.75 Liter = 2.99 1 Liter = 3.99 Österreich Grüner Veltliner Landwein Ehemalige jugoslawische Republik Mazedonien Mazedonischer Rotwein Dieser Wein hat mit dem perfekten Mann einiges gemeinsam: Er ist kräftig, elegant und zu jedem Anlass perfekt in Form. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter: Er passt einfach zu allem – sogar dann, wenn gerade kein großes Dinner aufgetischt wird. Grüner Veltliner typische Rebsorten der Region trocken lieblich 8°–10° C Königliche Mädchentraube 8°–10° C Rumänien RICHTIG LECKER Cabernet Sauvignon Wiener Schnitzel, Kalbfleisch, Süßwasserfisch Bei diesem Wein denken wir an einen wunderschönen Sommer spaziergang, denn er duftet ein bisschen nach Blumen. Außerdem schmeckt er so lecker fruchtig und süß, dass er uns fast schon an unser Lieblingseis erinnert. Nur noch besser. Aperitif, leichte Speisen, Dessert Rumänien RICHTIG LECKER Sauvignon Blanc Tip s é n e R p: Online kaufen 1 Liter = 2.59 er er Tell ken r nur d un Wette he ausgetr s te u sc h rg uss fü icht die Fla halten sic Tage. lück m nk e dn Zum G gessen un Kühlschra noch einig nger e leer g n. Denn im inflaschen e, desto lä ine bis e h e werd rochene W r die Flasc ge, Rotwe e a angeb gilt: je voll e 2 bis 5 T in Dabei r. Weißwe a haltb er Woche. zu ein EUROPA dunkles Fleisch, kräftiger Käse 14°–16° C 1 Liter = 1.59 Ehemalige jugoslawische Republik Mazedonien Mazedonischer Roséwein Ein lieblicher Roséwein, den man am besten eiskalt trinkt. Passt perfekt zu scharfen Gerichten und schmeckt ein bisschen fruchtig. typische Rebsorten der Region lieblich 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 leichte Speisen, Salate 8°–10° C 1 Liter = 1.59 29 EUROPA Weitere Weine aus Europa PENNYs Genießerrezept MIVINO Rotwein aus der Europäischen Gemeinschaft MIVINO Weißwein aus der Europäischen Gemeinschaft Unser Favorit „to go“: Dieser leckere Rotwein schmeckt dezent nach Kirsche, ist angenehm mild und in der praktischen Packung einfach zu transportieren. Leicht, mild und unkompliziert. Vielleicht nicht der Star auf der Gartenparty, aber auf jeden Fall ein gern gesehener Gast. Cuvée Cuvée lieblich lieblich Pasta, Pizza asiatische Gerichte, Bratwurst 1.5 Liter 16° C = 1.49 10°–12° C 1 Liter = 0.99 EUROPA Gulasch – ungarische Art… Zutaten 1.5 Liter = 1.49 1 Liter = 0.99 beln • 3 Zwie sch indergula • 800 g R zenöl an • 3 EL Pfl tenmark a m o apulver • 2 EL T es Paprik f r a h c s l mel • 2 E ner Küm le h a m e g • 1 TL Rotwein trockener l m 0 5 2 • ühe Fleischbr chote • 500 ml r Pap ikas e t o r e in • 1 kle öhren • 250 g M er aus der Mühle feff • Salz, P etersilie • glatte P Dazu empfehlen wir: ORTO MIO Hirtenkäse 285 g = 1.99 1 kg = 6.98 ORTO MIO Gegrillte Paprika 520 g = 1.59 1 kg = 3.06 ORTO MIO Weinblätter Verschiedene Sorten 270 g = 1.79 1 kg = 6.63 30 Zubereitung ORTO MIO Pfefferonen rot gefüllt 260 g = 1.99 1 kg = 7.65 ORTO MIO Ajvar Verschiedene Sorten 350 g = 1.49 1 kg = 4.26 Das Fleisch scharf anbraten. Zwiebeln würfeln und mitbraten. Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel zugeben. Mit Rotwein ablöschen und die Fleischbrühe mit dem Fleisch in den Topf gießen. Eine Stunde lang bei kleiner Flamme köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Anschließend das gewürfelte Gemüse hinzugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und das Gulasch ruft nach RICHTIG LECKER Cabernet Sauvignon. 0.75 Liter = 2.99 1 Liter = 3.99 31 Weine aus Übersee „Seit über 300 Jahren wird in Ländern wie Südafrika, Argentinien oder Chile Wein angebaut. Weine mit Erfahrung also. Und für Sie: eine unvergessliche Geschmackserfahrung.“ Südafrika VINEYARDS EDITION Cabernet Sauvignon Merlot Chile Cabernet Sauvignon Fairtrade zertifiziert und perfekt harmonisch – dieser Wein vereint einfach alles. Besonders gelungen: die Verbindung aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Dieser Wein funkelt wie ein Rubin und schmeckt wie schwarze Früchte, Erdbeeren und Vanille. Schöner – und eleganter – könnte ein Glas nicht gefüllt sein. René van Hall Weine von Welt… Gut gereift und weit gereist sind unsere Weine aus Übersee. Einzigartige klimatische Bedingungen wie die strahlende Sonne am Tag und kühle Luft in der Nacht oder besondere Meeresströmungen machen Weine aus Südafrika, Chile oder Australien so besonders. Probieren Sie den Geschmack der Ferne – und erzählen Sie danach allen von Ihrer Geschmacksreise um die Welt. Kalifornien EAGLE BAY Zinfandel DLG „sehr gut“ Achtung, Flachwitz im Anflug: Wir nennen diesen Wein den Wei(h)nachts mann unter den Rotweinen. Warum? Weil er so lecker nach Pflaumen und Gewürzen schmeckt und immer eine Überraschung im Gepäck hat. Außerdem ist dieser Wein beliebt wie kein anderer. Das findet übrigens auch die DLG und verleiht dem Wein ein stolzes „sehr gut“. Zinfandel trocken 16°–18° C trocken trocken Barbecue, Wildfleisch 16°–18° C Online kaufen 0.75 Liter = 3.49 1 Liter = 4.65 Pasta, Pizza, dunkles Fleisch 16°–18° C 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 Australien Shiraz Cabernet Sauvignon Neuseeland Sauvignon Blanc* Manche Dinge gehören einfach zusammen. So auch Shiraz und Cabernet Sauvignon: Begriffe wie „zart-würzig“ und „saftig- fruchtig“ beschreiben es nicht mal annährend – wir sind verliebt. Dieser Wein ist ein echter BalanceKünstler, denn er schafft den spektakulären Spagat zwischen Säure und Süße und überzeugt mit einem knackig-frischen Auftritt. Shiraz, Cabernet Sauvignon Sauvignon Blanc trocken trocken Pasta, Pizza, dunkles Fleisch, Käse Fisch, vegetarische Gerichte 16°–18° C 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 8°–10° C Renés Tipp Südafrika Chardonnay Südafrika ist nicht nur eines der schönsten Länder der Welt, sondern es bringt auch die leckersten Weine hervor. Zum Beispiel diesen wunderbar fruchtigen Chardonnay. 0.75 Liter Online kaufen 0.75 Liter = 3.99 1 Liter = 5.32 : in rt Rotwein mmt, gehö schmalen es genau ni Wenn man n und Weißwein in die besten die bauchigennen sich die Aromen am il anfassen, St Gläser. So kö heimtipp: Das Glas am – so schwer entfalten. Ge h der Wein nicht. Und füllen, sic el so erwärmt Glas nur zu einem Dritt s es fällt – da r Wein schal. sonst wird de Chardonnay = 3.99 trocken Fischgerichte, Geflügel, mediterrane Salate 8°–10° C 32 Cabernet Sauvignon Online kaufen 1 Liter = 5.32 Barbecue, Pasta, würziger Käse Cabernet Sauvignon, Merlot *Nicht in allen Filialen erhältlich. 0.75 Liter = 1.99 1 Liter = 2.65 33 PENNYs Genießerrezept PENNYs Genießerrezept Zubereitung Caesar Salad… Auch wenn es sich vielleicht so anhört – der Caesar Salad hat mit dem römischen Feldherren nichts zu tun. Die knackige Salatkombination kommt eigentlich aus Amerika und ist für das aromatische Dressing weltbekannt. Als Garnitur eignen sich natürlich nicht nur Croûtons, sondern auch gegrillte Garnelen oder Putenbrust. Übrigens: Der Erfinder hieß tatsächlich „Cesare“. Zuta ten • 3Z • 150 ehen Kno b • 75 g Mayon lauch nais g Na e • 2E turjo g L • 2 E Zitrone hurt n L • 17 Worcest saft 5gW ersoß e • 25 e g Bu ißbrot tter • 2E L • 75 Olivenö l g • 2 K Parmesa ö n • Sa pfe Röm ersal lz, P feffe at r Den Knoblauch schälen und pressen. Mit Mayonnaise, Zitronensaft, Joghurt und Worcestersoße verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit das Brot würfeln und in der Mischung aus Butter und Olivenöl goldbraun zu Croûtons braten. Anschließend nach Belieben würzen und mit der Hälfte des Parmesans bestreuen. Den Salat waschen, putzen und klein schneiden. Dann mit dem restlichen Käse und dem Dressing mischen und etwas durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Croûtons dazugeben und erneut mit Pfeffer würzen. Der echte Caesar hätte zum Neuseeland Sauvignon Blanc* sicher nicht nein gesagt. Und ihn wohl am liebsten zum – na wozu wohl – dem Caesar Salad getrunken. 0.75 Liter = 3.99 1 Liter = 5.32 Dazu empfehlen wir: BRAVO Tortilla Chips Verschiedene Sorten 300 g = 0.99 1 kg = 3.30 34 *Nicht in allen Filialen erhältlich. BRAVO Dips Verschiedene Sorten 290–315 g = 0.99 1 kg = 3.14–3.41 35 Anstoß für einen perfekten Moment… 36 37 Sekt und Perlweine „Wir haben viel über Wein gesprochen. Tauchen wir jetzt in leichtere Sphären ein und entdecken gemeinsam das Prickeln: hallo Sekt, Prosecco und Vino frizzante.“ SCHLOSS KRONFELS Jahrgangssekt SCHLOSS KRONFELS Sekt Auf diese Cuvée können wir ruhig stolz sein, denn sie wurde exklusiv für uns ausgesucht. Sie besteht nur aus besten Grundweinen und ist aromatisch und feinperlig. Den Sekt mag einfach jeder, denn er schmeckt schön fruchtig und angenehm süß. Wir haben außerdem ein dezentes Birnen aroma entdeckt – und jetzt hoch die Gläser! René van Hall Wenn die Korken knallen, sprudelt das Leben… Hochzeitstag, Geburtstag, Glückstag, Freitag, Alltag. Es gibt immer einen Anlass, eine Flasche Sekt zu öffnen und anzustoßen. Ob große Momente oder kleine Zufälle – erst der knallende Korken und das Klingen der Gläser machen eine Feierlichkeit offiziell. In dem Sinne: Aufs Leben! MASACCIO ICE Vino Frizzante trocken Dinner-for-two, Zitronen-Sorbet 6° C halbtrocken 0.75 Liter = 2.79 1 Liter = 3.72 6° C 0.75 Liter = 2.79 1 Liter = 3.72 STEFANO COLUCCI Prosecco Frizzante DOC CONSECCO Vino Frizzante Dieser Prosecco duftet besonders aromatisch nach Birnen und Äpfeln und macht nicht nur als kleines Präsent ganz schön was her. Gut gekühlt ist halb gewonnen: Dieser fruchtige Perlwein schmeckt erfrischend, saftig und er eignet sich ganz wunderbar als Aperitif. trocken Noch nie hat uns ein Frizzante so gut geschmeckt! Lassen Sie sich vom ICE Effekt verführen und genießen Sie diese Fruchtexplosion – am besten auf Crushed-Ice. Die spritzige Kohlensäure, das vollfruchtige Aroma und die herrliche Frische werden auch Sie regelrecht dahinschmelzen lassen. Süßspeisen, Obstsalat Solo, für Hugo oder Sprizz bestens geeignet 6°– 8° C trocken Online kaufen 0.75 Liter = 2.49 1 Liter = 3.32 als Aperitif, zum Fingerfood 6°– 8° C 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 STEFANO COLUCCI Merlot Rosato Vino Frizzante COMTESSE MARIE LOUISE Champagner Brut* Mhm ... spritzig! Mhm ... kirschig! Mhm ... brombeerig! Dieser Rosé-Perlwein ist definitiv der Star auf jedem Brunch-Buffet, jeder Kaffeetafel und bei jeder Mädels-Nacht. Wunderbar fruchtig und prickelnd frisch: Dieser Franzose aus der Champagne im Nordosten Frankreichs ist wirklich etwas Besonderes und beeindruckt auf ganzer Linie. halbtrocken mit Eiswürfel besonders zu empfehlen eisgekühlt 38 Online kaufen 0.75 Liter = 2.99 1 Liter = 3.99 halbtrocken brut fruchtige Salate, mediterrane Vorspeisen Gala-Dinner, zum Verwöhnen 6°– 8° C *Nicht in allen Filialen erhältlich. 0.75 Liter = 1.79 1 Liter = 2.39 8° C Online kaufen 0.75 Liter = 12.99 1 Liter = 17.32 39 Da kann man auch mal ein Fass aufmachen… 40 41 Spirituosen „Egal, wie lang die Nächte gehen, am Ende gibt’s e inen Kurzen. Etwa einen Caffè corretto italiano: ein starker Espresso, veredelt mit einem Schuss Grappa von CARAVAGGIO. Ich verabschiede mich und sage: ‚Prost – aufs Leben!‘.“ René van Hall Das Stärkste kommt zum Schluss… Eine Schnapsidee am Abend? Gar nicht so schlecht. Einen Gin Tonic oder einen Whiskey als Aperitif, einen Kräuterlikör oder einen Obstbrand nach dem Essen, als Übergang vom Abend zur Nacht – hier müssen Sie sich noch nicht entscheiden, nur inspirieren lassen. ORSON’S London Dry Gin 42 % vol VAL DE COEUR* Williamschrist 40 % vol Kräuter, Gewürze und Früchte machen diesen Gin würzig und frisch – und zum Liebling Ihres Gaumens. Ein perfekter Obstbrand braucht nicht mehr als vollreife Birnen, eine lange Destillationstradition und ein fruchtiges Bukett – tada! Online kaufen 0.5 Liter = 7.99 1 Liter = 14.98 1 Liter = 15.98 ARAPOW Vodka deluxe 40 % vol O’CONNOR* Irish Whiskey 40 % vol Dieser fünffach destillierte Wodka mit besonders mildem Geschmack lässt uns auch fünffach schwärmen: „Mmh, Mmh, Mmh, Mmh, Mmh!“. Da setzen wir auf bewährte Tradition: Gelagert in Eichenholzfässern, entwickelt dieser Whiskey ein würziges Vanille-Aroma. Und einen unglaublichen Ruf. CARAVAGGIO Grappa Barrique 40 % vol 12 Monate Zwölf Monate im Eichenfass machen selbst die Stärksten weich. Dieser Grappa betört zwar durch seinen fruchtigwürzigen Duft, in ihm stecken aber auch zarte Vanillearomen, die ihn am Ende zu dem machen, was er ist: ein rassiger Grappa mit bleibendem Eindruck. Online kaufen 0.7 Liter = 11.99 1 Liter = 17.13 JAGDSCHLOSS Kräuterlikör 35 % vol Hier gibt’s nichts Halbes? Und ob. Der Halbbitterlikör hat ein feines Kräuteraroma, herzhaft würzigen Geschmack und ist dabei noch mild. Voller Genuss eben. 0.5 Liter = 7.49 0.7 Liter 1 Liter = 14.98 *Nicht in allen Filialen erhältlich. 0.7 Liter = 6.99 1 Liter = 9.99 Online kaufen 42 0.5 Liter = 7.49 SAN FABIO Aprezzo Aperitif Bitter 15 % vol Jetzt kommt unser Zaubertrick: Wir mischen bittere Orangen, süße Orangen und Kräuter – und Abrakadabra: Es entsteht mit Perlwein aufgefüllt ein absolut spritziger Sprizz. 0.7 Liter = 4.99 = 4.99 1 Liter = 7.13 1 Liter = 7.13 43
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