Speisekarte / Carte des mets 11h30 - 21h30 Zum Einstimmen / se mettre en appétit Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen Crème à la courge et ses graines 8.00 Grüner Salat Salade verte 8.00 Gemischter Salat Salade mêlée 11.00 Bruschetta mit Tomaten, Rucola und Rauchlachs aus Schottland Tartine croustillante aux tomates, rucola et saumon fumé d'Ecosse 14.00 Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Walliser Rohschinken Tartine croustillante aux tomates, basilic et jambon cru du Valais 13.00 Rindscarpaccio mit Parmesansplittern und Trüffelöl Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et son huile parfumée à la truffe 17.00 Walliser Teller Assiette valaisanne 1/2 Portion 25.00 Portion 32.00 Zum Geniessen / juste à savourer Käseschnitte mit Schinken und Ei Croûte au fromage avec jambon et œuf 20.50 Rösti Brigerbad (mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken) Roesti Brigerbad (avec jambon, tomates et fromage gratiné ou four) 19.00 Rinsdtartar Rustica mit Pommes Frites Tartare de bœuf d’autrefois avec pommes frites 28.00 Bunter Saison Salatteller mit : Assiette de salades de saison avec : - Pouletbrust (150gr.) Suprême de poulet (150g) 20.00 - Schweinsschnitzel (200gr.) Escalope de porc (200g) 25.00 Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. / Tous les prix en CHF incl. 8% TVA Hauptspeisen / les suites 11h30 - 14h00 & 17h30 - 21h30 Fisch und Krustentiere / poisson et crustacés Lachsfilet mit Safransauce, Spinat und Salzkartoffeln Filet de saumon sauce safran sur un lit d’épinards et ses pommes de terre vapeur 29.00 Riesenkrevetten provenzalische Art im Reisring Crevettes géantes à la façon provençale et sa couronne de riz 33.00 Fleisch / viande Schweinsschnitzel mit Sesam paniert, Pommes Frites und Saisongemüse Escalope de porc panée au sésame, pommes frites et légumes de saison 27.00 Rinds-Entrecôte an Pinot Noir Sauce mit Kartoffelgratin und Saisongemüse Entrecôte de bœuf sauce au Pinot Noir, gratin dauphinois et légumes de saison 36.00 Für unsere kleinen Gäste/ pour nos petits hôtes Chicken Nuggets mit Pommes frites Nuggets de poulet avec pommes frites Portion Pommes frites Portion de pommes frites 2 Wienerli mit Pommes frites 2 Wienerli avec pommes frites Deklaration: Rind Südamerika und CH / Poulet CH / Schwein CH / Krevetten Vietnam / Lachs Norwegen Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. / Tous les prix en CHF incl. 8% TVA 11.00 7.00 11.00
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