Direktvermarktung Rindfleisch

KURS
Direktvermarktung Rindfleisch
Aus 8 Jahren Erfahrung
Datum
Freitag, 27.Januar 2017, 9.30-15.30 Uhr
Kurs: Direktvermarktung Rindfleisch
Ort
Widerzellstr. 36, Barenberg, 8608 Bubikon
Inhalt
Es handelt sich um einen grünlandbasierten Weidemastbetrieb (5.7ha),
der ohne Mais und Kraftfutter Rindfleisch mit Mastremonten produziert.
Es werden 30 Weidemastrinder mit Alpung gehalten und pro Jahr 20 Tiere
direkt vermarktet. Folgende Erfahrungen und Themen werden behandelt:
Aufbauphase, Internetauftritt, Qualität Schlachtkörper und Fleisch, Produktionszahlen, Buchhaltungszahlen,Vollkostenrechnung, Vorgaben für
Schlachthof und Metzger, Preisbildung, Kalkulation pro Tier, Investitionen,
Mischpaket ja/nein, Konkurrenzanalyse, Kundenbindung, Mutterkühe oder
Weidemast im Vergleich, Betriebsbesichtigung, Taxation schlachtreife
Tiere.
Das FiBL hat Standorte in der Schweiz, Deutschland und Österreich
FiBL offices located in Switzerland, Germany and Austria
FiBL est basé en Suisse, Allemagne et Autriche
FiBL-Q 2.2.02.03
FiBL Schweiz / Suisse
Ackerstrasse 113, Postfach 219
CH-5070 Frick
Tel. +41 (0)62 865 72 72
[email protected], www.fibl.org
Direktvermarktung; Kursnr: 17270101
Programm Freitag, 27.01.2017
Zeit
Thema
ReferentIn
9.00
Eintreffen, Kaffee
9.30
Meilibeef, Direktverkauf
Eric Meili
12.00
Mittagessen
Bettina Meili
13.15
Betriebsbesichtigung, Taxation schlachtreife Tiere
Eric Meili
15.30
Ende des Kurses
Eric Meili
Programmänderungen vorbehalten
Kursleitung/ Referent
Eric Meili, Dipl.Ing.Agr.ETH/SIA, FiBL-Beratung, Nutztiere, 079 236 47 18, [email protected]
Kosten
(Die Kurskosten verstehen sich inkl. Unterlagen)
Bäuerinnen, Landwirte und Studentinnen
Für alle anderen
Fr. 90.—
Fr. 150.—
Verpflegungspauschale
Fr.
20.—
Anmeldung: Anmeldefrist: 20.01.2017
Per Post oder Fax mit dem beiliegenden Anmeldetalon oder online über
www.anmeldeservice.fibl.org
Auskunft
FiBL Kurssekretariat, Stefanie Leu
Ackerstrasse 113 / Postfach 219
CH-5070 Frick
Tel. +41 62 865 72 74, Fax +41 62 865 72 73
[email protected], www.fibl.org
Wer den Kurs nicht besuchen kann, hat die Möglichkeit, beim Kurssekretariat die Kursunterlagen
zu beziehen (gegen Rechnung, Fr. 10. – bis Fr. 20. –, je nach Umfang).
Direktvermarktung; Kursnr: 17270101
Direktvermarktung; Kursnr: 17270101
Anmeldung für den Kurs vom 27.01.2017
Name, Vorname
Institution
Adresse
PLZ, Ort
Fax
Telefon
E-Mail
Anmeldung für das Mittagessen:
☐ Fleisch
☐ Vegetarisch
☐ kein Essen
Ich melde mich hiermit an und erkläre mich mit den Anmeldebedingungen einverstanden.
Datum und Unterschrift
FiBL-Kurssekretariat
Ackerstrasse 113
Postfach 219
5070 Frick
Tel: 062 865 72 74
Fax: 062 865 72 73
Oder Anmeldung online über
www.anmeldeservice.fibl.org

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