Weihnachten - Occam Deli

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Liebe Gäste,
W
E
I
H
N
A
C
H
T
E
N
I
M
O
C
C
A
M
gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch im Occam Deli
für Ihr winterliches Mittag- oder Abendessen im
Freundes- oder Familienkreis sowie für Ihre Weihnachtsfeier. Reservierungen mit zehn oder mehr Gästen nehmen
wir in der Vorweihnachtszeit nur in Verbindung mit der
Vorbestellung eines Menüs entgegen. Reservierungen
mit zehn oder mehr Gästen und einer Essensbestellung
„à la carte“ sind leider nicht möglich.
Für Rückfragen – insbesondere wegen eines Angebots
korrespondierender Weine – stehen wir jederzeit zur
Verfügung.
Im Folgenden finden Sie unsere Menüvorschläge.
Der Menüpreis richtet sich nach der Anzahl der
gewählten Gänge.
Die Anzahl Ihrer Gäste kann bis 12 Uhr am Vortag Ihrer
Veranstaltung reduziert werden. Geschieht dies nicht
und es kommen dennoch weniger Gäste als angekündigt,
erlauben wir uns, alle vorbestellten Menüs in Rechnung
zu stellen.
Wir wüschen Ihnen, Ihrer Familie und Freunden sowie
Ihren Mitarbeitern fröhliche Weihnachten und freuen uns
auf Ihren Besuch.
Herzliche Grüße
Ihr Team vom Occam Deli
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
3-GANG-MENÜ
–––––––––––
€ 39,00 / vegetarisch € 36,00
1. Gang
Kürbiscremesuppe, Joghurt, Spinat, Minze
2. Gang
Rinderfilet, geschmorte Süßkartoffeln, Backpflaumen,
Pinienkerne, Mangold
oder
M
E
N
Ü
V
O
R
S
C
H
L
Ä
G
E
Kabeljau, Kichererbsen-Kruste, Mini-Karotten,
Buchweizen-Erbsen-Risotto, Aprikosensalsa
oder
Falafel, Sesamwirsing, gelbe Beete, Süß-saure Sauce
3. Gang
Vanille-Panna Cotta, Rotwein-Sternanis-Birne
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 4-GANG-MENÜ ––––––––––––––––––––––––––––––––– € 56,00
Dieses Menü hat in jedem Gang eine Fleisch-Komponente
und wird, bis auf das Dessert, aus einem Tier,
zubereitet.
1. Gang
Consumé, Dattel mit Speck in Tempura
2. Gang
rosa Entenbrust, Kichererbsen-Creme, Gewürzjus,
Granatapfel
3. Gang
Confit und Keule, karamellisiertes Blaukraut, Quitten,
Balsamico-Perlzwiebeln, Maroni-Creme, Ras el-Hanout
4. Gang
Gebrannter Orangen-Gewürz-Joghurt
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
weitere Menüvorschläge >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
5-GANG-MENÜ
–––––––––––––––––––––––––––––––––
€ 65,00
1. Gang
Falafel, Sesamwirsing, gelbe Beete, süß-saure Sauce
2. Gang
Kokos-Rote Beete-Suppe, Haselnuss-Dukkah
M
E
N
Ü
V
O
R
S
C
H
L
Ä
G
E
3. Gang
Jakobsmuschel, Kürbiscreme, Orangen-Kardamom-Butter
oder
Waldpilz-Risotto, Kräuter, Parmesan, pochiertes Ei,
schwarzer Trüffel
4. Gang
Lammrücken, Olivenkruste, Selleriecreme, rote ZwiebelMarmelade, gelbe Buschbohnen, Rosmarin Jus
oder
gerollter Zwiebelkuchen, schwarze Oliven, Kürbis,
Nüsse, Ras el-Hanout Joghurt
5. Gang
Maronenmousse, Nusskrokant, Türkischer Honig,
Granatapfel
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Download Report