MIAMIAM-GLOUGLOU - Herbst & Winter 2016 - MMGG Specialités L´Ardoise Française ® “Savoyard“ French Cheese Big Burger 14,90 100 % Rindfleisch, Kartoffelpuffer & Raclettekäse, Bacon, Zwiebeln, Tomaten frische selbsgemachte Pommes Frites und hausgemachte Mayonnaise & Ketchup, dazu Verrine von Spinat Salat mit Walnuss-Vinaigrette Original Croque-monsieur, mit gekochtem Schinken & Béchamelsoße belegtes Toastbrot überbacken mit geriebenem Comté 24 Monate gereift dazu Pommes Frites & Verrine von Spinat Salat mit Walnuss-Vinaigrette MMGG Pulled Pork Burger & Cheddar Pulled Pork von der Schweineschulter mit roten kleinen Zwiebeln & Cheddar, selbstgemachte Pommes Frites dazu Verrine aus Coleslaw Salat, Barbecue Dip & Sour Cream Soße 13,20 Miamiam Spieß (ohne Käse) 14,50 Savoyardischer Spieß mit Raclettekäse überbacken & Preiselbeeren 17,50 Marinierter Hähnchen-Puten-Schweinespieß mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini Pellkartoffeln und Kräuter Quark & Schalotten, Verrine von Spinat Salat mit Walnuss-Vinaigrette Original Club Sandwich mit Hähnchenbrustfilet, Bacon, Ei, Emmentaler, Tomaten, selbstgemachten Pommes Frites und Mayonnaise & Ketchup, dazu Verrine von Spinat Salat mit Walnuss-Vinaigrette Bruschetta mit foie gras, Chutney aus Feige und Rosabeeren - Pfeffer mit Entenbrustfilet & Birnenwürfeln mit Ziegenkäse überbacken, Honig mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum 13,90 8,50 8,50 6,50 Nos salades (vinaigrette et baguette) Salat Mont Blanc 10,80 Chicorée & Spinat Salat mit gegrillte Speckwürfel, Comté Extra AOC, Kirschtomaten und gekochtes Ei, Walnüssen und Walnuss Vinaigrette Nizza Salat 10,90 Thunfisch, grüne Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, gekochtes Ei und Oliven Cévenol Salat 11,60 Roquefort Käse, Apfelscheiben, gekochtes Ei und Walnüssen Savoyardischer Salat 11,80 Tomaten, warme Kartoffeln, gebratene Speckwürfeln und Zwibeln Périgourdine Salat 12,90 grüne Bohnen mit geräucherter Entenbrust und gebratenen Wachtel Schenkeln, Trauben & Schalotten, frischem Parmesan Null-Bock Salat 12,90 Tomaten, warmer Ziegenkäse auf gegrilltem Baguette Original Caesar Salat mit Bacon, Kirschtomaten, Mini Croutons, frischem Parmesan, Kopfsalat und hausgemachter César Joghurt Soße mit gegrillter Hähnchenbrustfilet mit gegrillten Gambas Flammkuchen mit Crème fraîche & Comté-Käse gratiniert La Gratinée mit gekochtem Schinken, Zwiebeln La Chorizo mit Chorizo, Zwiebeln, Paprika, Tomaten La Norvégienne mit geräuchertem Lachs, Lauch, Tomaten La Périgord mit Sommer Trüffel & 24 Monate gereift Comté Ravioli nach Burgunder Art gefüllt mit Reh & Sauerkirschen 13,20 Chorizo, Artischocken, Zwiebeln, Crème fraîche, Weißburgunder, frischer Parmesan Ardoise de foie gras maison - Hausgemachte Gänsestopfleber 16,40 mit Chutney aus Feige und Pfeffer, auf getoastetem Brioche Tajine de poulet & légumes Original marokkanische Tajine mit Hähnchen & Gemüse (Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Kichererbsen, Oliven ) mit Couscous 12,40 Ardoise de fromages de France - Französischer Käseteller Saint Nectaire, Tomme de Savoie, Comté, Camembert, Bûchette de Chèvre (Ziegenkäse), Roquefort, dazu Butter & Baguette 14,90 Nos viandes grillées (mit Beilage) Rinderfilet Charolais France mit hausgemachter weißer Trüffelbutter mit Sauce Béarnaise mit schwarzem Madagaskar-Pfeffer, Sahne und Cognac 25,90 26,40 27,40 Hochrippensteak Charolais France mit hausgemachter Kräuterbutter Maître d´hôtel mit schwarzem Madagaskar-Pfeffer, Sahne und Cognac mit grünem Pfeffer, Sahne und Cognac mit Roquefort-Sahnesauce 19,20 20,10 21,60 22,70 Lammkrone New Zélande mit Kräutern der Provence mit Ziegenkäse & Honig 22,90 24,80 Schweinemedaillons Deutschland mit Dijonsenf - Sahnesauce mit schwarzem Madagaskar-Pfeffer, Sahne und Cognac mit Steinpilz - Sahnesauce 14,80 14,80 17,50 Beilage nach Wahl Frittierte Kartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelgratin, grüne Bohnen, Ratatouille de Provence, Basmati Reis, Salat der Saison 9,20 9,90 10,90 11,60 8,90 9,50 9,90 12,90 3,50 Fisch & Co Marseiller Fischsuppe, Rouille-Mayonnaise, Croûtons, Emmentaler Galettes & Flammkuchen Galette Parisienne mit Schinken und Käse Campagnarde mit Schinken, Käse, Champignons, Crème fraîche und Ei Baltique mit Lachs, Tomaten, Crème fraîche, Zitrone & Sahnemeerrettich Mr. Seguin mit Ziegenkäse, Honig, Crème fraîche, Kräuter der Provence und Tomaten Carpaccio vom Rinderfilet 13,90 auf Rucola Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig und Kräutern der Provence & zwei Scheiben typisches Marseiller Knoblauchbrot Zusätzliche Beilage 9,90 13,90 15,90 10,90 9,90 Moules Marinières au curry - Frische Miesmuscheln nach Indischer Art (Weisswein & Curry Sahnesoße, Petersilie), frische Pommes Frites 11,90 Gegrilltes Doradenfilet mit Kräutern der Provence auf Rucola Salat getrocknete Tomaten & Zitrone und frischer geriebener Parmesan Regiano 14,90 Gegrillte Gambas 15,90 flambiert mit Pastis und Basmatireis oder frischem Salat an Himbeer-Vinaigrette 1 Pfund geröstete Garnelen mit Aioli & Cocktail Sauce, dazu Knoblauchbrot 18,50 Gegrilltes frisches Lachsfilet mit Zitrone Ratatouille & zwei Scheiben typisches Marseiller Knoblauchbrot mit Pastis 51 18,90 MIAMIAM GLOUGLOU • Von-Römer-Straße 28 • 95444 Bayreuth Öffnungszeiten: Montag - Sonntag von 10.00 - 01.00 Uhr Telefon 0921/65666 oder 0176/40237357 • www.miamiam-glouglou.de • www.mmgg.eu MIAMIAM-GLOUGLOU - Herbst & Winter 2016 - Dessert MMGG Crêpe Crêpe mit Marmelade Erdbeer-, Himbeer-, Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade Crêpe mit Nutella Crêpe mit Maronencreme Crêpe mit Vanilleeis & flambiert mit Grand Manier Crêpe mit Apfelkompott & Zimt und Crème fraiche Desservariation Crème brulée maison Mousse au chocolat maison Profiterolles au chocolat et glace vanille Lauwarme Tarte tatin mit Vanilleeis und Sahne Schokoladen - Fondant maison mit Vanillecreme 4,20 4,50 4,90 6,00 6,00 Verschenken Sie ein bisschen französisches Flair zu Weihnachten. 5,50 5,90 6,50 6,90 6,90 ® Fondue au chocolat maison pour 1 personne Schokoladenfondue & Obst der Saison, Marshmallow, Süßigkeiten, Madeleine française Toblerone 9,20 Nutella 8,20 Milka dunkle Alpenmilch Schokolade 8,20 Brunch Raclette Fondue Sylvester à la carte Original Raclette MMGG Original Fondue MMGG Original französisches Raclette gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französischer Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, frische gebratene Champignons, kleiner Salat mit Walnüssen, Baguette 19,80 Fondue Savoyarde aux 3 Fromages (Emmentaler, Comté, Appenzeller) gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französischer Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, kleiner Salat mit Walnüssen 16,80 Original französisches Raclette & Fleischspieß Marinierter Hähnchen-Puten-Schweinespieß mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französischer Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, frische gebratene Champignons, kleiner Salat mit Walnüssen, Baguette 24,80 Für Raclette und Fondue bitten wir um Vorbestellung unter 0921 - 65 666 oder 0176 - 40 23 73 57 MIAMIAM GLOUGLOU • Von-Römer-Straße 28 • 95444 Bayreuth Öffnungszeiten: Montag - Sonntag von 10.00 - 01.00 Uhr Telefon 0921/65666 oder 0176/40237357 • www.miamiam-glouglou.de • www.mmgg.eu
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