Fondue-Chalet Vorspeisen Blattsalat 11.— mit Alpenkräutern, Kernen und Hausdressing Gemischter Salat 13.— mit Alpenkräutern und Hausdressing Kalte Fleischplatte 25.— mit Schweizer Spezialitäten und hausgemachtem Essiggemüse Hausgemachtes Knoblauchbrot 10.— mit frischen Kräutern Kürbisschaumsuppe12.— mit seinem Öl und gerösteten Kürbiskernen Fondue & Raclette Raclette à discrétion 36.— Raclette classic, rezent, frisch geschabt mit Bergkartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln Moitié-Moitié – der Klassiker 29.— Gruyère und Fribourgeois Käse Fondue mit unserer hauseigenen Pfeffermischung 32.— Fernsichtkäsemischung mit 5 verschiedenen Pfeffersorten Kräuter-Käse-Fondue32.— Fernsichtkäsemischung mit frischen Kräutern Tomaten-Käse-Fondue34.— Gruyère mit sonnengereiften Peretti-Tomaten und Basilikum Käsefondue mit Trüffel 48.— Fribourgeois mit echtem Schweizer Trüffel Unser Hausbrot servieren wir zu jedem Fondue. Falls Sie noch weitere Beilagen dazu geniessen möchten, haben wir Folgendes im Angebot: «Gschwellti»8.— kleine Bergkartoffeln aus dem Albulatal Cornichons und Zwiebeln 6.— Äpfel und Birnen 6.— Kirsch, Pflümli oder Birnenbrand 6.— 2 cl, 37.5–50 Vol.-% Die angegebenen Fondue Preise sind à discrétion und werden pro Person verrechnet. Desserts Kaiserschmarrn 15.— mit Zwetschgenkompott und Sauerrahmglace Apfelküchlein14.— mit Zimtzucker und Vanillesauce Crèmeschnitte Fernsicht Art mit Apfel 16.— Vermicelles mit Quitte und Vanilleglace 13.— Deklarationen Alle Produkte stammen aus der Schweiz. Swiss Alpine Food. Alle Preise sind in Schweizer Franken (CHF) und inklusive 8% Mehrwertsteuer. Weinempfehlung Schaumwein 1 dl 7 dl «Secco» Rutishauser Weinkellerei, Ostschweiz 8 .— 50.— Delamotte Brut Champagne 11.—75.— Weisswein 1 dl Fechy Raymond Paccot, La Côte 5.—35.— Champagnel Grand Cru 7.— 7 dl 46.— Henri Cruchon, La Côte Fendant Les Bans Gérald Besse, Martigny-Combe8.— 50.— Riesling × Sylvaner 7.— 46.— 8.50 55.— Langmoos, Schmid und Wetli, Berneck Osterfinger Pinot Blanc Familie Meyer, Bad Osterfingen 5 dl Aigle Obrist28.— Fendant de Sion Maurice Gay27.— Rotwein 1 dl Blauburgunder Schmidheiny, Heerbrugg 7.5048.— Merlot del Ticino Fustoquattro 8.50 55.— 8.50 55.— 7 dl Daniel Huber, Monteggio Pinot Noir Champanel Grand Cru Henri Cruchon, Morges 5 dl Dôle du Valais Maurice Gay27.— Syrah Maurice Gay28.— Verlangen Sie unsere grosse Weinkarte. FONDUE-REGEL Wer einen Brotbrocken verliert, spendiert eine Flasche Wein. Damen haben es einfacher: Wenn ihnen ein Stückchen Brot von der Fonduegabel fällt, können sie mit einem Kuss bezahlen. Den Empfänger dürfen sie sich aussuchen.
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