Vorspeisen | Starter Suppen | Soups Liechtensteiner Flädlisuppe “Liechtensteiner“ clear soup Celestine CHF 9.– Safran-Peperonirahmsuppe mit gebratener Jakobsmuschel Saffron-sweet pepper soup with roasted scallop CHF 16.– Aufgeschlagenes Topinambursüppchen Soup of Jerusalem artichokes CHF 13.– Salate | Salads Gemischter Meierhof Salat Mixed Meierhof salad CHF 9.– Bunter Bad Ragazer Dachfarm Blattsalat Mixed Bad Ragaz roof farm leaf salad CHF 9.– Nizza Salat mit rosa gebratenem Thunfisch Schweizer Wachtelei, Oliven und gelbe Bohnen Niçoise salad with medium sautéed tuna Swiss quail egg, olives and yellow beans CHF 26.– Warme Vorspeisen | Warm Starter Bouillabaisse “Marseilles“ CHF 28.– von Meeresfrüchten und Edelfischen mit Croûtons und Sauce Rouille Bouillabaisse “Marseilles style” of sea food and fine fish with croutons and sauce rouille Hauptspeisen | main courses Fleisch | Meat “Swiss Prime“ Schweinsfilet im Pankobrotmantel auf Lauchrahmgemüse und Country Fries “Swiss Prime” fillet of pork bread crumbed leek cream vegetable and country fries CHF 38.– Schweizer Luma Beef Zwiebelrostbraten mit Thymianjus gelben Bohnen und hausgemachte Schupfnudeln Roasted Swiss Luma beef with thyme juice yellow beans and home made potato dumplings CHF 62.– Geschmorte Schweizer Kalbsbacke auf Rahmwirsing hausgeräuchter Speck und gebackene Polenta Braised Swiss veal cheeks on creamy Savoy cabbage home smoked bacon and baked polenta CHF 36.– Fisch | Fish Gebratene Seezungenfilets CHF 46.– auf hausgemachten Rucola-Olivennudeln mit Cherrytomaten und Zitronen Öl Sautéed Fillet of sole on home made garden rocket-olives noodles with cherry tomatoes and lemon oil Im Wurzelsud pochierter Bad Ragazer Rose Barsch auf Pastis-Butter Gemüse, kleinen Kartoffeln und Safransauce In a root vegetables bouillon poached Bad Ragaz rose perch on buttered vegetable with Pastis, small potatoes and saffron sauce CHF 42.– Jakobsmuscheln und Riesencrevetten auf Chorizo Risotto mit warmem Winter Spinatsalat Scallops and king prawns on Chorizo risotto with warm winter spinach salad CHF 38.– Vegetarisch | Vegetarian Blätterteig-Gemüselasagne mit Wildreismosaik CHF 22.– und gelber Currysauce Puff paste-vegetable lasagne with wild rice mosaik and yellow curry sauce hausgemachte Capuns mit Gemüsekörbchen CHF 23.– an Trüffel-Brie Rahmsauce Home made Capuns with vegetable basket and truffle-brie cream sauce Desserts Verschiedene Glacesorten von Mövenpick Several Mövenpick ice-cream CHF 3.50 Wiener Eiskaffee Ice-coffee Viennese style CHF 10.- Bananensplit – Bananen, Vanilleglace und Schokosauce CHF 12.50 Banana Split – Banana with vanilla ice-cream and chocolate sauce Coupe Dänemark – Vanilleglace und heisse Schokosauce Ice-coup Denmark – Vanilla ice-cream and hot chocolate sauce CHF 11.50 Sorbetteller mit frischen Früchten Sorbet plate with fresh fruits CHF 12.50 Colonel – Zitronensorbet mit Vodka Colonel – Lemon sorbet with vodka CHF 10.- Lady’s Fire – Himbeer-Erdbeersorbet mit Prosecco Lady’s fire – Raspberry-Strawberry sorbet with prosecco CHF 10.- Belle Hélène – Pochierte Birne, Vanilleglace, Schokosauce CHF 12.50 Belle Helene – Poached pears on vanilla ice-cream, chocolate sauce Crema Catalana CHF 8.50 Mango-Passionsfruchtparfait mit Früchten Mango-passionfruit parfait with fruits CHF 12.- Luftiges Zimtparfait mit Zwetschgenröster Cinnamon parfait with plum compote CHF 12.- Hausgemachter Kuchen Homemade cake CHF 5.- Käseteller mit Käse vom Bangshof in Ruggell Cheese plate with cheese from the Bangshof in Ruggell CHF 11.-
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