SPECIAL INFOMATION

11
月
Nov.
SPECIAL I NFOMATION
STAUB新商品Wa-NABE発売を記念して、全国のご当地鍋をご紹介する
Wa-NABE 47 企画がスタート
11月17日（木）15:00∼
クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は
TEL 0463-79-6267
10:00∼21:00 年中無休
11月27日（日）15:00∼
石狩鍋
きりたんぽ鍋
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
ツヴィリング J.A. ヘンケルス湘南平塚店・クッキングスタジオ
ZWILLING J.A. HENCKELS S HONAN H IRATSUKA
〒 254-8510 神奈川県平塚市天沼 10-1 ららぽーと湘南平塚1F
URL：http://zwilling.cooking-studio.jp
CALENDAR
11
湘南平塚クッキングスタジオ今月のカレンダー
MON
マスタークッキングコースアドバンス
マスタークッキングコースアドバンス
1
TUE
11:00/15:00
マスタークッキングコースベーシック
7
ワークショップ
スペシャルクッキングクラス
14
TEST K ITCHEN
21
テストキッチン
料金 15,000円／1時間
気兼ねなくおしゃべりできるパーティー
や同窓会など使い方は皆さまの自由。
それぞれのアイデアでスタジオをお使いく
ださい。ご希望の日時をご相談ください。
28
8
2
WED
11:00/15:00
9
11:00/15:00
15
11:00/15:00
18:30
22
11:00/15:00
29
11:00/15:00
11:00/15:00
16
3
THU
4
11:00/15:00
18:30
17
11:00/15:30
13
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19
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18:00
11:00/15:30
30
SUN
11:00/15:00
12
25
11:00
6
11:00/15:00
18:30
11:00/15:00
11:00/15:00
18:30
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5
SAT
11:00/15:00
11
10
11:00/15:00
11:00/15:00 11:00/15:00
18:30
23
FRI
11:00/15:00
月
Nov.
11:00/15:00
19:00
11:00/15:00
19:00
11:00
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26
11:00/15:00
18:30
11:30
11:00/15:00
18:30
M ASTER C OOKING C OURSE
マスタークッキングコース
体験型
25
お
6回得な
割
,0 引
00
円
アドバンスクラスとベーシッククラスをご用意して、毎日のごはんからおもてなしの
レシピまで、簡単だけどごちそうになる料理をコース仕立てでご紹介します。
マスタークッキングコースベーシック
基本のおうちごはん
マスタークッキングコースアドバンス
カジュアルフレンチ
マスタークッキングコースアドバンス
ワールドキッチンイタリアン編
・牛肉のラグーパスタ
・フリッタータ
・ティラミス
・ローストビーフ・ジャガイモのピュレ
・キャロットラペ
・ポドクレームショコラ
Point
・ミネストローネ
・スコップコロッケ
Point
Point
本場のレシピに挑戦。
イタリア版ミートソ
ースをご家庭で再現！
シンプル・クイック
デリシャスの三拍子
った入門編！！
ストウブでオーブン
いらずのローストビ
ーフ。パーティに！
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
定員：8名
参加費：4,000円
時間：1.5H
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
WORK SHOP
ワークショップ
体験型
最新アイテムの使い方や機能、
メンテナンスについて学びなが
ら、
お料理をワンランクアップさせるコツを習得できます。
プ
ご愛用の包丁をご自宅でメンテナンス砥石付きのシャープニング講座
レ
砥
石
ゼ
ン
ト
ワインライフをスタートしたい
ワインセミナー入門編
24日(木)11：00∼
ストウブ初心者のための１人１鍋基礎講座
staubはじめて教室
25日(金)18：00∼ 特別編：ボージョレ・ヌーボー
Point
レコールバンタンの
手塚先生を招いた、
砥石での研ぎ講習
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
定員：10名
参加費：6,000円
時間：2H
クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は
TEL 0463-79-6267
Point
エノテカの特別講師
を招いた、ワイン講
座の入門編
10:00∼21:00 年中無休
13
お
3回得な
割
,0 引
00
円
9日
（水）蒸す編（旨みを引出す炒め蒸し・無水蒸し）
16日
（水）煮る編（食材の水分を活かす煮物・煮込み）
30日
（水）炊く・焼く編（基本の炊飯・ロースト）
Point
応用のきくストウブ
の「基本のき」がし
っかり身に付く
定員：4名
参加費：6,000円
時間：2H
ツヴィリング J.A. ヘンケルス湘南平塚店・クッキングスタジオ
ZWILLING J.A. HENCKELS S HONAN H IRATSUKA
〒 254-8510 神奈川県平塚市天沼 10-1 ららぽーと湘南平塚1F
URL：http://zwilling.cooking-studio.jp
CALENDAR
11
月
Nov.
湘南平塚クッキングスタジオ今月のカレンダー
SPECIAL COOKING CLASS
スペシャルクッキングクラス
有名シェフや料理研究家など、
特別講師をお招きして様々な
角度から食を楽しむデモンストレーション形式のスペシャルクラスです。
最大10名
参加費 7,000円
参加費 10,000円
Wa-nebeで和ごはん
27日
（日）
11：30∼（2Ｈ∼）
カフェオーナーで料理研究家の大橋氏をお招きして、Staubを
使いこなした冬にピッタリのWa-nebe料理をご紹介いたします。
20日
（日）
11：00∼
（5Ｈ）
ストウブ
ホームマスター検定講座
認定バッジがもらえるホームマスター講座を平塚で開催。
終日受講された方にストウブ公式認定バッジを進呈いたします。
ストウブとは？（歴史・特徴・ラインナップ）
鯛めし野菜生姜あんかけ
蒸し・煮込み調理
あさりと野菜の無水鍋
セラミックシリーズについて
手作りあんのどら焼き
炊く・薫製・セラミック調理
※ストウブであんこをつくるコツが学べます
講師大橋由香氏
クッキングインストラクター寺嶋美和
講師カフェオーナー、料理研究家
小田急線本厚木駅に「厚木野菜たっぷりのカフェ」はるひごはんを2014
年にオープン。ストウブ鍋を使い、体に優しい野菜たっぷりのシンプル
なごはんが得意。
フードコーディネーター・メディカルハーブコーディネ
ーターの資格をもち、
レシピ開発や書籍でも活躍。
好きを仕事にするためインテリアデザインの世界から料理の世界へ。
知識より体得！との想いからカフェ、
ブーランジェリー、デリカテッセン、
フランス菓子店、
フレンチレストラン、料理教室、などで食に従事。
ツヴィリングクッキングスタジオのオープンと共に、インストラクター
としてレシピ開発・講師をつとめる。
I NFORMATION
New
Program
自分で作る手ごねパンにチャレンジ
staubでパン教室定員6名
参加費各6,000円
8日(火)11：00∼
15：00∼
Point
ストウブココットで
醗酵を短縮した簡単
で美味しいパン教室
＜ご参加について＞
入会金はございません。すべて単発でご参加いただけます。
＜受講者特典＞
プログラムにご参加の方だけに、当日限定のお得な商品をご紹介いたします。
プログラムにご参加の方だけに、当日使える20%OFFチケットを差し上げます。
クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は
TEL 0463-79-6267
10:00∼21:00 年中無休
Holiday
Program
遊びの延長で、デコレーションや簡単なお料理に挑戦
ジュニアシェフクラス
ス
ト
ラウブ
ミ
付ック
き
セ
①トライフル（英国風パフェ）＆クリームチーズクッキー
②タルトフランベ（アルザス風ピザ）＆クリームチーズクッキー
対象：4才∼9才
定員：5名
参加費：3,000円
時間：1.5H
①23日(水・祝)11:00∼/15:30∼
②25日(金)11:00∼/15:30∼
※ご参加は保護者様の付き添いをお願いいたします
Point
スポンジやクリーム
でデコレーションを
楽しんだり、簡単な
生地からオリジナル
ピザが作れる
ツヴィリング J.A. ヘンケルス湘南平塚店・クッキングスタジオ
ZWILLING J.A. HENCKELS S HONAN H IRATSUKA
〒 254-8510 神奈川県平塚市天沼 10-1 ららぽーと湘南平塚1F
URL：http://zwilling.cooking-studio.jp
CALENDAR
12
湘南平塚クッキングスタジオ今月のカレンダー
MON
マスタークッキングコースアドバンス
TUE
WED
マスタークッキングコースアドバンス
マスタークッキングコースベーシック
5
ワークショップ
スペシャルクッキングクラス
12
TEST K ITCHEN
19
テストキッチン
料金 15,000円／1時間
気兼ねなくおしゃべりできるパーティー
や同窓会など使い方は皆さまの自由。
それぞれのアイデアでスタジオをお使いく
ださい。ご希望の日時をご相談ください。
26
6
11:00/15:00
18:30
13
11:00/15:00
19:00
20
11:00/15:00
18:30
27
11:00/15:30
1
THU
2
7
8
11:00/15:00
18:30
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11:00
11:00/15:00
11:00
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11:00/13:30
16:00
11:00/15:00
19:00
SAT
4
SUN
11:00/15:00
18:30
11:00/15:00
19:00
11
10
11:00/15:00
19:00
11:30
18
17
11:00/15:00
18:30
11:00/15:00
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11:00/18:30
18:00
23
22
11:00/15:00
3
9
11:00/15:00
14
FRI
11:00/15:00
18:30
11:00/15:00
18:30
月
Dec.
11:00/13:30
16:00
11:00/13:30
31
11:00/15:30
11:00
M ASTER C OOKING C OURSE
マスタークッキングコース
体験型
25
お
6回得な
割
,0 引
00
円
アドバンスクラスとベーシッククラスをご用意して、毎日のごはんからおもてなしの
レシピまで、簡単だけどごちそうになる料理をコース仕立てでご紹介します。
マスタークッキングコースベーシック
基本のおうちごはん
マスタークッキングコースアドバンス
カジュアルフレンチ
マスタークッキングコースアドバンス
ワールドキッチン王道フレンチ編
・ブルゴーニュ風牛肉の煮込み
・グラタンドフィノア
・マルキーズショコラ
・ブイヤベース
・カブのアンチョビサラダ
・レモンのチーズスフレ
Point
・骨付き鶏のポトフ
・エビピラフ
Point
Point
本場のレシピで赤ワ
インが効いた煮込み
と本格ドフィノア！
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
WA-nabeでブイヤベ
ース。食材の味を逃
がさないから絶品！
シンプル・クイック
デリシャスの三拍子
った入門編！！
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
定員：8名
参加費：4,000円
時間：1.5H
WORK SHOP
ワークショップ
体験型
最新アイテムの使い方や機能、
メンテナンスについて学びなが
ら、
お料理をワンランクアップさせるコツを習得できます。
プ
ご愛用の包丁をご自宅でメンテナンス砥石付きのシャープニング講座
レ
砥
石
ゼ
ン
ト
ワインライフをスタートしたい
ワインセミナー入門編
29日(木)11：00∼
ストウブ初心者のための１人１鍋基礎講座
staubはじめて教室
16日(金)18：00∼ スパークリングワイン入門編
Point
レコールバンタンの
手塚先生を招いた、
砥石での研ぎ講習
定員：8名
参加費：6,000円
時間：2H
定員：10名
参加費：6,000円
時間：2H
クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は
TEL 0463-79-6267
Point
エノテカの特別講師
を招いた、ワイン講
座の入門編
10:00∼21:00 年中無休
13
お
3回得な
割
,0 引
00
円
7日(水) 蒸す編（旨みを引出す炒め蒸し・無水蒸し）
14日(水) 煮る編（食材の水分を活かす煮物・煮込み）
21日(水) 炊く・焼く編（基本の炊飯・ロースト）
Point
応用のきくストウブ
の「基本のき」がし
っかり身に付く
定員：4名
参加費：6,000円
時間：2H
ツヴィリング J.A. ヘンケルス湘南平塚店・クッキングスタジオ
ZWILLING J.A. HENCKELS S HONAN H IRATSUKA
〒 254-8510 神奈川県平塚市天沼 10-1 ららぽーと湘南平塚1F
URL：http://zwilling.cooking-studio.jp
CALENDAR
12
月
Dec.
湘南平塚クッキングスタジオ今月のカレンダー
SPECIAL COOKING CLASS
スペシャルクッキングクラス
有名シェフや料理研究家など、
特別講師をお招きして様々な
角度から食を楽しむデモンストレーション形式のスペシャルクラスです。
最大10名
参加費 7,000円
参加費 6,000円
10日
（土）
11：30∼（2Ｈ∼）
クリスマスフレンチ
大磯のビストロ「マチノアカリ」八十川氏をお招きして、
STAUBの故郷アルザス地方の料理を含む3品をご紹介いたします。
18日
（日）
11：00/15:00∼
（5Ｈ）
最新NYスタイル
クリスマスのおもてなし術
ひでこコルトン氏主宰の「NY＊おもてなし料理教室」
認定校主宰の吉村氏による、最新NYスタイルのおもてなし講座。
テリーヌ・ド・ポワソン(お魚のテリーヌ)
マンハッタンクラムチャウダー
タルト・オ・ヴァン・キュイ(赤ワインのタルト)
ラズベリートライフル
ベッコフ(牛・豚・仔羊と野菜を煮込んだアルザスの郷土料理)
クックオヴァン
講師八十川治氏
講師吉村幸子氏
大磯のビストロ「マチノアカリ」オーナーシェフ。
2004年、渋谷にビストロを開業。オーナーシェフとして12年間を
過ごす。2016年、更なる技術向上、食材探究を目的に大磯へ移転。
ビストロ「マチノアカリ」をオープン。フランス料理の美味しさ、
楽しさを多くのお客様に伝えつづけている。
「鎌倉市大船の自宅にて料理サロン「鎌倉インターナショナルクッキン
グ」を主宰（NY在住人気料理家・ひでこコルトン「NY＊おもてなし料理
教室」認定校）。ニース・パリ・アメリカに約5年間駐在。各地で食べ歩い
たり、各国の友人たちから習った、
日本ではまだ珍しいインターナショナ
ルな料理をテーブルセッティングと共に紹介している。」
I NFORMATION
Special
Program クリスマスの主役を作って持ち帰り
ローストチキン教室定員：4名
参加費：6,000円
Point
クリスマスをもっと
特別な一日に。大切
な人にサプライズを
23日(金)11:00∼/13:30∼/16:00∼
24日(土)11:00∼/13:30∼/16:00∼
25日(日)11:00∼/13:30∼
New
Program
自分で作る手ごねパンにチャレンジ
staubでパン教室定員：6名
参加費：6,000円
15日(木)11：00∼
遊びの延長で、デコレーションや簡単なお料理に挑戦
ジュニアシェフクラス
①タルトフランベ（アルザス風ピザ）＆クリームチーズクッキー
②トライフル（英国風パフェ）＆クリームチーズクッキー
対象：4才∼9才
定員：8名
参加費：3,000円
時間：1.5H
ス
ト
ラウブ
ミ
付ック
き
セ
①27日(月) 11:00∼/15:30∼
②30日(金) 11:00∼/15:30∼
※ご参加は保護者様の付き添いをお願いいたします
Point
スポンジやクリーム
でデコレーションを
楽しんだり、簡単な
生地からオリジナル
ピザが作れる
Point
ストウブココットで
醗酵を短縮した簡単
で美味しいパン教室
クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は
TEL 0463-79-6267
Holiday
Program
10:00∼21:00 年中無休
＜ご参加について＞入会金はございません。すべて単発でご参加いただけます。
＜受講者特典＞プログラムにご参加の方に、当日限定のお得な商品をご紹介いたします。
プログラムにご参加の方に、当日使える20%OFFチケットを差し上げます。
ツヴィリング J.A. ヘンケルス湘南平塚店・クッキングスタジオ
ZWILLING J.A. HENCKELS S HONAN H IRATSUKA
〒 254-8510 神奈川県平塚市天沼 10-1 ららぽーと湘南平塚1F
URL：http://zwilling.cooking-studio.jp

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