What`s ODASHI? 日本の「おだし」ワークショップ［PDF

Date
12/3 Sat
14:00-16:30
Venue うね乃 ODAIDOKO （JR西大路駅から徒歩5分）
(5 minutes by walk from JR Nishioji station)
Participation fee
Condition
Capacity
Meeting Place
300 yen
Doshisha Univ. students
14 students
In front of the Imadegawa campus library
JR Nishioji Station
お出汁は和食の基本。すべての味の
決め手となる「うまみ」の元です。
今回、無添加だしにこだわる京都の
お出汁屋さん、「うね乃」のご協力を得て、
お出汁の魅力に迫ります。
工場見学や鰹節削り体験、出汁の飲み比
べの後、今が旬！のおいしい京野菜を使っ
たお味噌汁を調理し、いただきます。
おいしい出汁のひきかたを学びましょう！
（イベントは英語での進行です）
【応募方法 How to apply】
Go to the URL below or scan
the QR code to register.
URL: goo.gl/z3sy4x
Deadline 11/21 Mon. 15:00
【Contact】同志社大学留学生課 SIED
Doshisha Univ. Office of International Students SIED
mail: [email protected]
DASHI is a basis of the Japanese food.
It is a key ingredient for “Umami,”
and it decides the taste of dishes.
In this event, SIED cooperates with
a DASHI shop, “うね乃 (Uneno).”
After some activities (factory tour,
shaving katsuo-bushi, and comparing
the tastes of different dashi), we will
make miso-soup with fresh
Kyo-yasai (京野菜) !
*The event will be held in English.

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