平成 28 年 11 月 17 日 ＜報道関係各位＞ ドイツシェフ協会(VKD)・世界司厨士協会連盟(WACS)主催 「第 24 回 IKA 世界料理オリンピック」 総料理長 角垣賢 が金メダル獲得 ホテルボストンプラザ草津 みなみ えいぞう つの がき まさる ホテルボストンプラザ草津（代表取締役： 南 英三）の総料理長 角垣 賢 は、10 月 21 日（金）～ 26 日（水）までドイツ連邦共和国エアフルト市で開催された「第 24 回 IKA 世界料理オリンピック」 個人競技において金メダルを獲得いたしました。 「世界料理オリンピック」は 100 年以上の歴史を有し、世界司厨士協会連盟加盟国（106 ヶ国）によ り 4 年に一度ドイツで開催され、西洋料理を極める料理競技大会の最高峰として総勢 1,500 名もの料理 人が腕を競います。日本からは内閣府認定 公益社団法人全日本司厨士協会に所属する 13 名の選手が、 ナショナルチーム競技と個人競技に臨みました。 【本リリースに関するお問い合わせ先】 ホテルボストンプラザ草津 担当：井口高志 Ｅ-mail：[email protected] Tel 077-561-3315 Fax 077-561-3322 ＜プロフィール＞ 角垣 賢 （つのがきまさる） 1996 年ホテルボストンプラザ草津開業と同時に入社。入社より総料理長として従事する。数々の斬新な メニューで多くのお客様を魅了し、地元の皆様に好評を得る。一方で若手シェフの指導・育成にも力を 注ぎ、毎年開催される滋賀県司厨士協会主催の西洋料理コンクールにおいては常に上位入賞を総なめに し、 指導力を発揮している。 2008 年 10 月にはドイツで行われた世界料理オリンピックのコーチに就任し、 好成績を収め日本を代表する料理人として名を馳せている。 ＜所属団体＞ 公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方本部 理事 公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部 会長 日本エスコフェ協会 正会員 レ・トックブランシェ国際倶楽部 正会員 関西シェフ同友会 正会員 ＜表彰歴＞ 1992 年 09 月 21 日 大阪国際西洋料理コンクール 金賞 1993 年 05 月 09 日 食博覧会・大阪西洋料理コンクール 銀賞 2007 年 06 月 26 日 大津市長表彰 2009 年 05 月 29 日 世界料理オリンピック プライベートチームコーチ兼副事務局長 感謝状 2009 年 06 月 22 日 草津市長表彰 2010 年 12 月 08 日 おうみの名工 受賞 2011 年 06 月 20 日 名誉司厨士の証 受賞 2013 年 06 月 17 日 総本部制定アカデミー金メダル紫章 2014 年 06 月 23 日 滋賀県知事表彰（優良司厨士） 2015 年 06 月 29 日 総本部制定 最高技術顧問章 2015 年 11 月 17 日 厚生労働大臣表彰 受賞
© Copyright 2024 ExpyDoc
