Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Aperitiv Prosecco mit Aperol, rol, fein-herb-italienisch fein Martini Bianco oder Rosso 5cl Sherry Sandeman, n, trocken oder medium 5cl Campari Orange 2cl Kesselwasser,, Martini mit Williams Vitamincocktail aus frischen Früchten, Früchten alkfrei. 0,1l Hugo Prosecco, Mineralwasser, Hollunder, Minze Aperol Sprizz Lillett,, Sprizz, Schweppes, Wildberry, Prosecco, Beeren 3,50 € 2,90 € 2,90 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,50 € 4,50 € 4,80 € Das Qualitätssiegel Ausgezeichnete Bayrische Küche steht für eine authentische, regionale, saisonale und originelle Küche, Küche die aus kontrollierten lierten heimischen Produkten zu Speisen veredelt werden. Die D von regionalen alen Produzenten geliefert wird, unter dem Motto „so nah wie möglich, so fern wie nötig“ Lassen Sie sich von der einheimischen Qualität überzeugen und verwöhnen! Sie tragen zur Wertschöpfung unserer Region bei und helfen dabei unserer Landwirtschaft Land und die bayrische Kultur zu erhalten! Der Gasthof Schwarz hat die Krieterien mit der höchsten Auszeichnung von drei Rauten bestanden. Auszeichnung Magendratzerl als Vorspeise oder als kleinen Gang Jungstiercarpaccio mit Kräuterpestofüllung frisch gehobelter Parmesan armesan und Steinofenbrot Steinofen 9,80 € Riesengarnelen 3 Stck. gebraten, auf Kürbisrisotto 8,90 € Hohenwarter Aufstrich mit Obazten und Grammelschmalz, Zwiebelringe und Schnittlauch, Brotkörberl 5,90 € Steinofenbaguette mit Knoblauchbutter, geröstet 2,90 € Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Aus unserem Schmalz-Pfandl Schmalz vom Schwein und Kalb Alztaler „Cordon Cordon Bleu“ Bleu in Butterschmalz gebacken gefüllt mit Buchenholzschinken und Obazten, Obazte , Preiselbeeren Bratkartoffeln und gemischte Saisonsalate 13,50 € Hohenwarter Schlemmerschnitzel, Schlemmerschnitzel gefüllt, Ruhammers-Champignon Champignon in Rahmsoße und Käse überbacken, Röstzwiebeln mit selbstgemachten Butterspätzle, bunter Salatteller 13,50 € *Original Wiener Schnitzel chnitzel von der Kalbnuß in Butterschmalz gebacken, Preiselbeeren mit Obermaiers KartoffelKartoffel Gurkensalat und Blattsalate 15,80 € Feines eines vom Truthahn *Fitnessteller,, Putenmedaillon Putenmedaillon vom Grill mit Tomatenpesto mediterranes Pfannengemüse und Olivenbaguette Olivenb 9,90 € Vom Bayrischen, Mehringer FleckviehFleckvieh Jungstier aus kontrollierter, heimischer Zucht, bodenständig und etwas ganz besonderes!!! Rostbraten von der Lende mit knusprigen Röstzwiebeln, Obermaiers - Bratkartoffeln und frischer Saisonsalat 16,90 € Filetsteak (ca.200g) Das Beste vom Jungstier mit Pfeffersoße, Gartengemüse und Kräuterkrapferl 22,90 € Die mit einem * gekennzeichneten Speisen servieren wir Ihnen auch als kleinere Portion! Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Hohenwarter „Spezial_Schmankerl“ Grillfiletspieß, Schweine-, Schweine Puten- & Stierfilet mit Steiners- Paprika, Speck, Zwiebel Teufelsoße & Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller 14,90 € Ein sauberer Blattschuss vom Chef erlegt Rehrückenfilet,, rosa gebraten, RehReh Pfeffersoße heimische Waldpilze, Blaukraut und Brezenknödel 22,90 € Fisch immer ein Genuss Lachsforellenfilet gebraten, vom Westenkirchner, mit Basilikumweißweinsoße soße auf Kartoffel- Gemüsegröstl 15,80 € *Zanderfilet gebraten in leichter Knoblauchbutter mit getrockneten Tomaten, Frühlingslauch auf halbwilden Reis, Blattsalate e mit Hausdressing 14,80 € Unser Haus-Toast Toast und hausgemachten Schmankerl *Teufelstoast,, Schweinesteaks gebraten mit hausgemachter scharfer Soße und Pommes frites 8,90 € *Kälberne Kälberne Milzwurst hausgemacht, gebacken, Bratlsoß mit Obermaiers Bratkartoffeln und gemischter Salat 8,80 € Rostbratwürstel 3 Stück aus unserer Metzgerei, auf Sauerkraut, Senf 4,7 und Brot 6,30 € Regionalität egionalität und hohe Qualität ist uns wichtig! Wir unterstützen die heimische Landwirtschaft. Die Rohprodukte für unsere Speisenkarte kommen zum größten Teil aus der Region! Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Vegetarische leichte Küche und Salate der Saison * Spinatknödel,, hausgemacht mit BioBio Kürbissoße, frisch gehobelter ter Parmesan und Broccoli 9,50 € *Bandnudeln geschwenkt in Kräuterpesto mit gerösteten Edelpilzen, Kirschtomaten und Parmesan 9,50 € Hohenwarter Salatschüssel mit verschiedenen Salaten und gebratenen Truthahnstreifen, Weißbrot 8,90 € Backhendlsalat, Hähnchenbruststreifen in der Kräuterpanade auf gemischten Blattsalaten, Steiners Tomate e & Paprika Hausdressing 9,90 € Gratinierter Ziegenkäse mit winterlichen Blattsalaten mit Apfel- Nuss- Dressing, Stangenweißbrot 9,90 € Die mit einem * gekennzeichneten Speisen servieren wir Ihnen auch als kleinere kleine Portion Zum süßen Abschluss Kaiserschmarrn, nach Omas Rezept, einer Kugel Vanilleeis und hausgemachtes sgemachtes Zwetschgenröster 8,50 € Mousse von dunkler Schokolade, Schokolade nach altem Rezept, Eierlikör, verschiedene hiedene Saisonfrüchte 5,50 € Eispalatschinken mit zart schmelzenden, Vanilleeis, Schokosoße und Saisonfrüchte 5,80 € Alle unsere Speisen können Allergene von A – N enthalten. Fragen Sie bitte unsere Servicemitarbeiter! Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Bayrische Schmankerl und Brotzeiten aus eigener Metzgerei Bäckerb Zu jeder Brotzeit ist frisches Bäckerbrot im Preis enthalten enthalten! Wiener Würstl, 2 Paar oder 3 Stück Debreziner mit Senf und Meerrettich 2,4,7 4,80 € Unser Leberkäse abgebräunt, abgebräunt mit Spiegelei umlegt mit Kartoffel el- und gemischten Salaten 7,50 € Preßsack,, hausgemacht weiß und schwarz rote Zwiebelringen „sauer“ angemacht mit Garnitur 4,7 5,50 € Hohenwarter Leberkäse, Leberkäse hausgemacht, kalt, mit Brotzeitgarnitur eitgarnitur und Senf 2,4,7 5,80 € Bayrischer Wurstsalat von der eigenen Lyoner mit blauen Zwiebelringen und Saures 2,4,7 6,30 € Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen 2,4,7 6,80 € Schinken- oder Käsebrot 2,4, 2 4,90 € Gestriges Halsbacher Schweinsbratl mit Klosterkäse, an Kren und Saures 8,50 € Hohenwarter Brotzeitteller, Brotzeitteller Preßsack, Schinken, Käse Schweinsbratl,, Obazter, Leberkäse und Saures 4,7 8,90 € Käseplatte mit fünferlei Käsesorten von der Pidinger Molkerei Weintrauben, Tomate, Paprika, Butter 8,90 € Zusatzstoffe: 2=Konservierungsstoff, 4=Geschmacksverstärker, 5=geschwefelt, 7=Phosphat Gasthof Schwarz, Hohenwart seit 1315 Hier ier stellen wir Ihnen eine Auswahl der regionalen Betriebe und Lebensmittel vor, deren Qualität uns überzeugt hat und die sie auf unserer Speisenkarte finden. Schwein, Kalbsleber, ect. ect Qualitätsfleisch Fa.Freudelsperger Freudelsperger Halsbacher Kalb, Pute, Wurstwaren waren Fa. Frischfleisch, Traunstein Mehringer Jungstier Fam. Stölzl, Mehring, Brunn nn Wild,, Reh, Hase, Wildschwein eigene Jagd, Mehring, Reischach, Erlbach Hirsch, und Gams Nationalpark Berchtesgaden Lachsforelle, Saibling Fam Westenkirchner, Raitenhaslach Gemüse, Salate Bio Fa. Steiner Kirchweihdach, Eberhartinger Fa. Jägerbauer, Mühldorf Kartoffeln Fam. Obermaier, Schützing Pilze, Spargel Fam. Ruhhammer, Neuburg am Inn Herbstobst eigener Obstgarten Kürbis, Hollundersirup Fam. Gabelberger, Marktlberg Milchprodukte Piding, Molkerei Berchtesgadener Land Eier Fam. Pölz, Garching Mehl Fam. Schmied, Alzgern Brot, Semmel ect. Bäckerei Schönstetter, Bäckerei Metzger Honig Fam. Wimmer Mehring / Öd, Öd
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