Kräuter und Wein im Kaiserstuhl

Kräuter und Wein im Kaiserstuhl
Vogtsburg-Achkarren/ Kaiserstuhl
10.11. bis 13.11.2016
Kräuter und Wein - das passt zusammen!
Doch was machen die Kräuter im Spätherbst und Winter? Was passiert in den Weinbergen
und im Weinkeller nach der geschäftigen Zeit der Weinlese im Herbst?
Lernen Sie den Kaiserstuhl, seine Menschen und seine Natur in der stillen Zeit kennen bei
einer Wanderung durch die Weinberge rund um Achkarren. Am ersten Tag ihres Aufenthalts
führt Sie Bertram Isele, Achkarrer Demeter Winzer in der zweiten Generation durch seine
Weinberge und gewährt Ihnen tiefe Einblicke in seine Arbeit im Weinkeller eines Biowinzers.
Er arbeitet im Weinberg und im Keller streng nach den Richtlinien des DemeterAnbauverbandes und kennt sich also bestens aus mit Weinbau und der Wirkweise der
verschiedensten Kräuter. Egal ob sie in die Präparate kommen, die er im Weinberg ausbringt
oder als Untersaat zwischen den Reben.
Am Abend stellt Ihnen Bertram Isele in einer Weinprobe die Schätze aus seinem Keller vor,
dazu servieren wir Ihnen ein mehrgängiges Bio-Menü.
Den zweiten Tag unseres Kräuter- und Weinwochenendes verbringen Sie mit Petra Stunz,
Kräuterkundige und Heilpraktikerin. Wieder wandern Sie in den Weinbergen, doch dieses
Mal sind die kleinen wilden Pflanzen im Mittelpunkt des Interesses. Sie werden staunen, was
sich auch im Winter finden lässt, wenn man genau hinschaut.
Am Abend verwöhnen wir Sie mit einem Büfett mit Leckereien aus der Küche, passend zum
Thema. Petra Stunz wird Sie danach mitnehmen in die Sagenwelt der Pflanzen, denn Sie
kennt nicht nur die Bezeichnung und die Wirkweise der Pflanzen, auch die Mythen und
Sagen, die sich um sie ranken und die Zeit im Jahreskreislauf, die Vorweihnachtszeit, sowie
die kommenden Rauhnächte werden Thema sein. Und wer mag, kann nebenbei aus
verschiedensten Naturmaterialien die erste Weihnachtsdeko basteln.
Während Ihres gesamten Aufenthalts im Bio Hotel Haus am Weinberg mit seinen ökologisch
ausgestatteten Zimmern werden Sie von unserer Köchin Claudia Nietzel verwöhnt, die sich
bestens auskennt in der Fünf Elemente Küche und Sie mit verschiedenen neuen und alten
Rezepten überraschen wird.
Unser Preis:
379€/ Person
incl. 3 Übernachtungen im Doppelzimmer (25€/ Nacht/
Einzelzimmerzuschlag), zwei Tage Vollpension, ein Abendessen am
Tag der Ankunft, alle beschriebenen Veranstaltungen
Bio-Hotel Haus am Weinberg
In den Kapellenmatten 8-10, 79235 Vogtsburg-Achkarren
Telefon 07662-778
[email protected] www.hotel-haus-am-weinberg.de
Petra Stunz
Heilpraktikerin/ MTAL und Lehr-MTA
[email protected],
www.alchemilla-seminare.com
Bertram Isele
Demeter Winzer in Vogtsburg-Achkarren
im Kaiserstuhl
[email protected]
www.bioweingut-isele.de
Achkarrer Schlossberg im November 2015
Clematis
Weißdorn
Bio-Hotel Haus am Weinberg
In den Kapellenmatten 8-10, 79235 Vogtsburg-Achkarren
Telefon 07662-778
[email protected] www.hotel-haus-am-weinberg.de

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