ZIMNE PRZYSTAWKI I SAŁATY KALTE VORSPEISEN UND SALATE COLD STARTERS AND LETTUCE Łosoś marynowany w cytrynie i zielonym pieprzu podany na bukiecie sałat z sosem miodowo-musztardowym Lachs mariniert in Zitrone und grünem Pfeffer serviert auf gemischten Salat mit Honig-Senf Sosse Salmon pickled in citrone and green pepper served on mixed salad with honey-mustard sauce Carpaccio z polędwicy wołowej podane z cykorią, pomidorkiem koktajlowym, kaparami oraz oliwą truflową z tartym parmezanem Carpaccio aus Rindenlende serviert mit Chicorée, Coctail-Tomaten, Kapern, Trüffelöl und Parmesan Carpaccio from beef fillet served with chicory, coctails tomatoes, caper, truffle oil and parmesan Sałata Cezar Ceasar's Salat Ceasar salad 36 PLN 39 PLN 31 PLN GORĄCE PRZYSTAWKI HEISSE VORSPEISEN WARM STARTERS Grzyby leśne z szyjkami rakowymi podane w sosie pietruszkowo-winnym Waldpilzen mit Krebsschwanzen, serviert im Petersille-Wein Sosse Wild mushrooms served with crayfish parsley-winy sauce 39 PLN Camembert panierowany w sezamie podany z konfiturą wiśniową 31 PLN Camembert paniert in Sezam, serviert mit Sauerkirsch-Konfitüre Camembert coated in sesame seeds served with cherry jam Omlet ze szpinakiem i sosem jogurtowo-ziołowym Omelett mit Spinat und Yoghurt-Kräutern Sosse Omelet with spinach and yoghurt-herb sauce www.zamekksiaz.pl 29 PLN ZUPY SUPPEN SOUPS Rosół z domowym makaronem Hühnerbouillon mit hausgemachten Nudeln Chicken soup with homemade noodles 15 PLN Żurek Staropolski z suszonymi grzybami „Żurek” alte polnische Suppe mit getrockneten Pilzen „Żurek” old polish sour soup with dried mushrooms 17 PLN Zupa czosnkowa z grzankami i parmezanem Knoblauchsuppe mit Toastbrot und Parmezan Garlic soup with croutons and parmesan cheese 19 PLN Zupa gulaszowa po węgiersku Gulaschsuppe nach dem ungarischen Rezeptur Hungarian Goulash soup 21 PLN RYBY I OWOCE MORZA FISCHE UND MEERESFRÜCHTE FISH AND SEAFOOD Sandacz smażony saute podany z sosem kurkowym, grillowanymi jarzynami i gotowanymi ziemniakami z koprem Zander saute gebraten, serviert mit Pfifferlingsosse, gegrillten Gemüse und Salzkartoffeln mit Dill Saute fried perch served with chanterelle sauce, grilled vegetables and boiled potatoes with dill 46 PLN Łosoś gotowany na parze podany z sosem cytrynowym i ryżem smażonym z liśćmi szpinaku Lachs gedämpft, serviert mit Zitronensosse und Reis gebraten mit Spinatblättern Steamed salmon served with lemon sauce and fried rice with spinach leaves 44 PLN www.zamekksiaz.pl DANIA GŁÓWNE HAUPTGERICHTE MAIN DISHES Grillowana pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem podana z sosem rokpol, marchewką z sezamem i ziemniakami opiekanymi Gegrillte Hänchenbrust gefüllt mit Spinat, serviert mit Rokpol, Karotten mit Sezam und Bratkartoffeln Grilled chicken breast stuffed with spinach served with Rokpol sauce, carrots with sesame seeds and roasted potatoes 31 PLN Kaczka po polsku podana z sosem z czerwonej porzeczki, 69 PLN modrą kapustą zasmażaną, z opiekanymi kopytkami i pieczonym jabłkiem Ente nach dem polnischen Rezeptur, serviert mit Johanisbeerensosse , gebrateten Blaukraut, Kartoffelklösse und gebratenem Apfel Polish duck served with a sauce of red currants, red cabbage fried with roasted potato dumplings and baked apple Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą zasmażaną Traditionelles Schweinskotelett mit gebratenem Kraut und Salzkartoffeln Pork chop with potatoes and fried cabbage 32 PLN Policzki wołowe podane z kaszą gryczaną i papryczką pepperoni Rindfleischbacken serviert mit Buchweizengrütze und Peperoni Beef cheeks served with buckwheat and paprika pepperoni 43 PLN Stek z jelenia podany z kluskami śląskimi i pieczoną gruszką z żurawiną Hirschsteak serviert mit Klössen und gebratener Birne mit Preiselbeere Deer steak served with potato dumplings and baked pear with cranberries 87 PLN www.zamekksiaz.pl SZEF KUCHNI POLECA CHEF EMPFIEHLT CHEF RECOMMENDS Carpaccio z pieczonego buraka z serem kozim, natką pietruszki i kremowym sosem balsamicznym Carpaccio aus gebratenen Rüben mit Ziegenkäse, Petersillengrün und Balsamico-Cremé Sosse Roasted beet carpaccio with goat cheese, parsley and balsamic cream sauce 29 PLN Krem z dyni z prażonymi pestkami dyni Kürbisreme Suppe mit gebratenen Kürbiskerne Creamy pumpkin soup with toasted pumpkin seeds 19 PLN Gicz jagnięca z ziemniakami purée , marchewką i sosem demi glace Lammfleischshaxe mit Kartoffelnpüree, Karotten und demi-glace Sosse Veal shank with mashed potatoes, carrots and demi glace sauce 69 PLN Penne z małżami i warzywami Penne mit Miesmuscheln und Gemüse Penne with clams und vegetables 29 PLN www.zamekksiaz.pl DESERY NACHTISCHE DESSERTS Strudel jabłkowy z sosem owocowym i gałką lodów waniliowych Apfelstrudel mit Obstsosse und ein Kugel Vanilieneis Apple strudel with fruit sauce and vanilla ice cream 15 PLN Tiramisu Tiramisu Tiramisu 21 PLN Ciasto domowe Hausgemachter Kuchen Homemade cake 12 PLN Lody z owocami Eis mit Obst Ice cream with fruit 16 PLN Sorbet cytrynowy Zitrone-sorbet Lemon-sorbet 14 PLN Deska serów z orzechami i suszonymi owocami Verschiedene Käsesorten , serviert mit Nüssen und trockenen Obst Cheese platter with nuts and dried fruits 39 PLN www.zamekksiaz.pl
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