Wildkarte - Sendlinger Augustiner

Suppen
Süßkartoffelcremesuppe 5,50 €
mit Knoblauchcroutons
Marconencremesuppe 5,80 €
mit Blätterteigstangerl
Portion
Süßkartoffelpommes
mit Knoblauchmayonnaise
5,50 €
Vegetarisch
Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse 14,80 €
Preiselbeerdressing und karamellisierten Walnüssen
selberg‘machte Ravioli13,50 €
mit feiner Maronenfüllung
in Orangen- Thymian Butter geschwenkt
Wild Schmankerl
selberg‘machte Wildpflanzerl 12,80 €
mit Waldpilz- Speck Sauce und Butterspätzle
Edelgulasch vom Hirsch in Haselnusssauce 15,80 €
mit Preiselbeer-Williamsbirne und Butterspätzle
Wildschweinmedaillons vom Grill 16,50 €
mit Preiselbeersauce, glasiertem Rosenkohl
und Kartoffelgratin
Hirschmedaillons von Grill 18,90 €
mit sämiger Rotweinsauce, Rahmwirsing
und Schwarzwurzelpürée
Rehschnitzel in Haselnusspanade 19,80 €
mit Süßkartoffel Pommes und Knoblauchmayonnaise
Dessert
Marillenknödel 6,50 €
mit Zwetschgenröster
und Vanilleeis
Lebkuchenstrudel
mit Walnusseis
und Schlagsahne
6,80 €