- Unimarkt

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Am 03. und 10. November dreht sich
beim Besuch der OÖ Seminarbäuerinnen
in der Welser Ringstraße alles ums Wild.
Freuen Sie sich auf leckere Kostproben!
Rehgulasch
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per kg
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GULA
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4 Portione
: 150 min ·
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Zubereit
ZUTATEN:
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Funktio
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Gansl
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Ungarische Gans
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Ente
tiefgekühlt
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1 kg = 3.80
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Entenfilet
aus Frankreich
100 g, 1 kg = 23.90
Gansl
REZEPT
ZUTATEN:
Zubereitungszeit: 270
min · 5 Portionen
Gans
0,5 l Gemüsebrühe
1 Bund Suppengemüse
1 EL Majoran
½ EL Pfeffer (bunt)
1 EL Salz
2 TL Speisestärke
FÜLLE:
3 Äpfel (säuerlich)
1 l Apfelsaft
2 Gewürznelken
2 Zwetschken (getrockn
et)
etw. Zimt
1. Äpfel schälen und ent
kernen, würfelig schnei
den. Äpfel und Zwetschk
für 5 – 10 Min. mit Zimt
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und Nelken im Apfelsaft
ziehen lassen. Backofen
200 °C vorheizen.
auf
2. Gans waschen und
trockentupfen, innen und
außen mit Salz, Majoran
Pfeffer würzen und mit
und
den marinierten Äpfeln
füllen. Die Öffnungen mit
zusammenbinden.
Garn
3. Die Gans mit der Bru
stseite nach unten in ein
e Pfanne mit Fett legen,
geputztes Suppengrün
dazu geben und in den
Backofen schieben.
Für 4 – 5 Stunden bei 180
°C auf mittlerer Schien
e braten.
4. Die Gans nach der
Hälfte der Bratzeit reg
elm
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g mit Bratfett bepinsel
und etw. Gemüsebrühe
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zugießen.
5. Fond: Bratensaft sie
ben, falls zu wenig Fond
da ist, mit Gemüsebrüh
ablöschen, nochmals auf
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kochen und mit Salz, Pfe
ffer, Majoran würzen.
6. Gans tranchieren, Fü
lle herausnehmen und
mit Rotkraut und Fond
servieren.
2.
39
Iglo
Feine Welle Frites, Backrohr
Frites, Kroketten, Mini Rösti
oder Röstinchen
600 g – 900 g
1 kg = 2.54 – 3.82
-20%
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Mildessa Genießer
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400 g
1 kg = 3.97
1.
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59
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Iglo
Gemüse
Großpackung
verschiedene Sorten
550 g – 875 g
1 kg = 3.19 – 5.07
-20%
2.
statt 3.49
79
Iglo
Rotkraut 600 g
oder Festtagsrotkraut 450 g
600 g / 450 g
1 kg = 5.09 / 3.82
2.
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Blaufränkisch
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reichem Geflüg
Gans oder Ente,
Rindfleisch, Wild
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Lasagne oder
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die nächste reiht, ist die Auswahl nicht einfach. Eine verrückte Idee
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100 g = 0.99
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Weckruf für die närrische, fünfte Jahreszeit. Wenn
nichts normal läuft, darf auch bei Süßem oder Salzigem
mal ordentlich zugelangt werden. Zum Abschluss ein
Flascherl Jägermeister und die Welt
wird noch ein bisschen bunter.
Fröhliches Feiern!
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Johann Winter gründete vor mehr als 30 Jahren seinen
Betrieb „Michlbauer" in Pfaffstätt und verarbeitet dort
das Fleisch der hofeigenen Schweine zu Speck- und
Rohschinken-Spezialitäten, die ihresgleichen suchen.
Geschlachtet wird direkt am Hof, was den Tieren
unnötigen Stress erspart.
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