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HAUSRUCKWAGYU – gsund & guat
Tier: AT 344547822 reinrassiger WAGYU –Stier.
Name: HWA ITO
Geboren : 11. August 2013 am Betrieb, Weidehaltung,
2 Almsommer gealpt
Schlachtung: 14 . November 2016,
Verfügbar ab Mitte Dezember
Preis
4-5 + Vac
4-5 + Vac
4-5 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
3 + Vac
4-5 + Vac
4-5 + Vac
4 + Vac
Reifedauer am Knochen in Wochen
4 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
4 + Vac
3
3
Bezeichnung
Ribeye Steak
Rump Steak (Beiried)
Tomahawk Steak
Rib Roast / Haussteak, (Vordere Hochrippe)
Hüftsteak Medaillons (Shirlon Steak)
Flat Iron Steak
Flank Steak
Rostbraten
Beiried (Entrecote)
ca. 250 – 400 g
Ca. 500-800 g
im Stück
im Stück
abgepackt
per Pkg. ca.
ca. 250 g – 600 g 42,00 €
ca. 250 g – 450 g 42,00 €
600 - 900 g
109,00 €
1 St
ca. 150 g 2er Pg
33,00 €
per kg
169,00 €
169,00 €
149,00 €
109,00 €
89,00 €
1 kg
1 St
69,00 €
49,00 €
169,00 €
169,00 €
Tafelspitz
Rinderbraten zum Kurzbraten,
ca. 1 kg
0,9 -1 kg
69,00 €
69,00 €
Rinderbraten
Schulterscherzl
Metzgerstück
Rouladen (Schnitzel auf Bestellung)
Schmorbraten
Burgerloaberl handgemacht TK
Burgerloaberl handgemacht TK
0,5 -1 kg
ca. 1 kg
ca. 400 g
5 er
0,5 -1 kg
2 x 150 g
5 x 150 g
59,00 €
49,00 €
49,00 €
39,00 €
35,00 €
30,00 €
30,00 €
ca. 70 - 125 g
ca. 150 g
ca. 150 g
20,00 €
9,00 €
22,50 €
aus 100% Wagyufleisch ohne Zusätze
4 + Vac
Faschiertes TK
Kochfleisch
Schermrippe
3-4 + Vac
Gulaschfleisch
3-4 + Vac
3
Gulaschfleisch
im Ganzen
Pastrami gedämpft und geräuchert
Hauswurst reines Wagyufleisch u. Gewürze im Naturdarm
Rohspeck
3
Walitza
3-4 + Vac
im Paket ca. 3 kg Fleisch,
Probierpaket 3 kg (Braten-, Schmor-, Gulasch- Zusammenstellung kann nach
Kochfleisch je ca. 500 g 1 Pg Rouladen, 1 Pg Walitza Verfügbarkeit variieren
3
4 + Vac
3
3
Rohwürstl Wagyu trifft Mangalitza
500 g
0,5kg u. 1 kg
0,5kg u. 1 kg
geschnitten
0,5 kg
1 kg 0,5 kg
ca. 250 - 500 g
14,00 €
28,00 €
19,00 €
19,00 €
9,50 €
19,00 €
19,00 €
19,00 €
59,00 €
30,00 €
69,00 €
2 stk ca. 150 g
30,00 €
ca. 99,00
33,00 €
Preisangaben zu den Packungsgrößen sind Richtwerte, das Fleisch wird einzeln bzw. als Packung verwogen
und dem Kilopreis entsprechend verrechnet. Bis zur Zerlegung können wir Teilgröße und Menge/Pkg nach Wunsch konfektionieren.
TK = Tiefgekühlt
Tipp: Steak´s nur rare oder medium zubereiten,
Das Fleisch ist je nach Teil 3 - 5 Wochen am Knochen gereift und küchenfertig.
Info und Fragen: [email protected], Diana u. Hubert Huemer, Aigen 9, 4904 Atzbach
Tel: Diana: 0680 2161767 Hubert:0676 821255457 aktualisiert 10.09.2016

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