2016 年 11 ⽉ 4 ⽇ 株式会社やまとごころ 第 50 回やまとごころ勉強会 インバウンドのトレンドは 食 になる？ 今注目される『ガストロノミーツーリズム』とは 2016 年 11 ⽉ 22 ⽇（⽕）開催 ⽇本最⼤のインバウンド（訪⽇外国⼈観光）業界向け B to B ポータルサイト「やまとごころ.jp」 （http://www.yamatogokoro.jp/）を運営する株式会社やまとごころ（代表取締役：村⼭慶輔、本社： 東京都新宿区、以下 やまとごころ）は、⾷材をさまざまな形で楽しむ術と観光を融合した、新たな旅の スタイル「ガストロノミーツーリズム」をテーマとしたセミナーを、2016 年 11 ⽉ 22 ⽇（⽕）に開催 いたします。 観光庁が発表した2015年の訪⽇旅⾏消費総額によると、飲⾷費は6,420億円に達し、今や「⾷」は観光 における⼤きな⽬的の⼀つとなっています。そして現在、世界では「ガストロノミー」が注⽬を浴びて います。ガストロノミーとは、いかに⾷材を選択し、料理し、給仕し、美味な⾷を楽しむかの術をさし、 そのガストロノミーと観光の融合が「ガストロノミーツーリズム」で、新たな旅のスタイルとなりつつ あります。 そこで本セミナーは、ガストロノミーツーリズムの第⼀⼈者である⼤阪府⽴⼤学観光産業戦略研究所 客員研究員の尾家建⽣⽒と、訪⽇旅⾏者の「⾷」を専⾨にプロデュースしている株式会社インテージア/ オイシージャパン株式会社の⽚岡究⽒を講師に招き、ガストロノミーツーリズムの背景と構造、そして 年々多様化する訪⽇旅⾏客の「⾷」ニーズの現状と海外の先進的な取組事例などを学ぶことができる内容 となっております。 【セミナー概要】 ⽇ 時： 2016 年 11 ⽉ 22 ⽇（⽕） 勉強会 14:30〜17:00（開場 14:15）／交流会 17:30〜19:30 会 場： 新宿エリア（予定） 定 員： 30 名（お申し込み順、定員になり次第締め切ります） 受 講 料： 勉強会 5,000 円／交流会 4,000 円 お申し込み： http://www.yamatogokoro-ac.jp/program/20161122/ 1 【セミナープログラム】 14:30〜15:10 第１部 講演 ⼤阪府⽴⼤学観光産業戦略研究所 15:10〜16:10 第２部 客員研究員 尾家 建⽣ ⽒ 講演 株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社 16:10〜16:20 休憩 16:20〜16:50 第３部 客員研究員 尾家 建⽣ ⽒ 株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社 株式会社やまとごころ 第４部 17:30〜19:30 交流会 ⽚岡 究 ⽒ 対談 ⼤阪府⽴⼤学観光産業戦略研究所 16:50〜17:00 代表取締役 代表取締役 代表取締役 ⽚岡 究 ⽒ 村⼭ 慶輔 質疑応答 登壇者及び参加者とのネットワーキングの場としてご利⽤ください。 【講師プロフィール】 ⼤阪府⽴⼤学観光産業戦略研究所 客員研究員 尾家 建⽣ ⽒ ⽇本国内におけるガストロノミーツーリズム研究第⼀⼈者。元⼤阪観光⼤学教授。⽇本フードツーリ ズム研究会会⻑、株式会社インテージア顧問もつとめる。観光産業（旅⾏業）に30年余従事し、その後、 ⼤学院修⼠課程を経て観光系⼤学で『観光資源論』『海外観光地理』『海外旅⾏実務』などを担当。 2008年「⽇本フードツーリズム研究会」発⾜。「ガストロノミーによる地域の観光促進」をテーマに、 国内のみならず海外先端事例を、他⼤学教員･⼤学院⽣、都市コンサルタント、観光振興関係者と積極的に 共同研究をしている。共著書には「これでわかる!着地型観光―地域が主役のツーリズム」 （学芸出版社） がある。 株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社 代表取締役 ⽚岡 究 ⽒ 幼少の頃より海外へ強い関⼼を持ち、⽇本⾷は世界中で⾷べて⾏けると考え、和⾷レストランにてアル バイトを始める。様々な飲⾷店等に於いて調理主任、店舗責任者、マーケティング企画・開発責任者を 経験。と同時にアジアを含めた各国をバックパックで旅をする。2007年度より飲⾷店舗インバウンド 誘致と現場改⾰に関わり、僅か1年で前年⽐売上最⼤400％UPさせる。2011年株式会社インテージア設⽴。 2012年より飲⾷店様向けインバウンド誘致サポートサービス【Oicee !! Japan】スタート。独⾃のマーケ ティング・現場プロデュース実施により、売上を急増する店舗が続出。現在では数多くの有名飲⾷店、 チェーン等と提携。⽉間取扱述べ訪⽇客数は10,000⼈を超えている。 2 ＜やまとごころとは＞ 2007 年３⽉より「⽇本のインバウンドを熱くする」をミッションに、⽇本最⼤のインバウンド業界 向け B to B ポータルサイト「やまとごころ.jp」（⽉間 20 万ＰＶ以上、メールマガジン会員数 15,000 名 以上）を企画・運営。インバウンド観光に携わる企業・⾃治体の皆さまを対象に、インバウンドに関する 情報発信、研修・セミナー、講師派遣サービス、コンサルティングサービス、⼈材マッチングサービス などを展開している。主催セミナーには、通算 7,000 名以上を動員。 株式会社やまとごころ公式サイト: http://www.yamatogokoro.jp/company ＜会社概要＞ 社 所 名： 株式会社やまとごころ 在 創 地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿２-９-22 多摩川新宿ビル３F 業： 2007 年３⽉ 15 ⽇ 設 ⽴ 年 ⽉ ⽇： 2012 年 11 ⽉ 15 ⽇ 代 表 者： 代表取締役 村⼭慶輔 サービス内容： インバウンドサポート事業、研修・セミナー事業、メディア事業、 求⼈サイト運営事業 ＜本件に関するお問い合わせ先＞ 株式会社やまとごころ TEL：03-5312-8314 広報担当 e-mail：[email protected] 3
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