数値目標の推移 基 本 目 標 実績値 指 標 野菜づくり体験をしている保育 所や小学校の割合 経過数値 保育所(公立) １００％ 経過数値 目標値 （H2３年 度） （H26年度） １００％ 100% １００％ （H20年度） （H22年度） 小学校 １００％ 100% 100% １００％ 小学校 ９.５％ 12.8％ － ５％ 12% １０ ％ 1 学校給食における食べ残しの割 合 2 3 4 中学校 「食」の安全性に関する基礎的な知識を持っ ている人の割合（20歳以上） １７.７％ ２２％ (H19) （H2１） ― ５９４ｇ ５９２ｇ ５６０g (H27) 小学生 (5年生) ３％ 3％ 2% ２％ 中学生 (2年生) ６％ 9％ 8% 適正体重（ＢＭＩ※18.5～25未満）を維持 している20代・30代の人の割合 ６９.４％ 65.7% 66.0% 食文化や地場農産物に関するイベントの開催 回数 ４回 ４回 5 地域の食文化を継承する料理教室の実施回数 ― 2回 6回 小・中学校において朝ごはんを 欠食する児童・生徒の割合 学務課：残食調査 算出方法 残食の重量 給食の重量 ×100 ６０％以上 H26年度にアンケート実施予定 ６２２ｇ 一人一日のごみの排出量 （家庭系可燃ごみ） 備考 第4次八潮市総合計画 埼玉県教育に関する３つの達成目標アンケート ５％ ７５％以上 健康増進課：ヘルシーチェック結果 市民まつり、農業祭、八潮の夏だ！夜市だ！、 ４回以上 八潮枝豆大感謝祭 ３回以上 行事食、伝統食の普及
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