参考資料

【参考資料】
庁舎7階旧レストラン 厨房概略図
平成6年設置
N
m⇒
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
バルコニー
柱
m
m
⇒
⇒
瞬
間
湯
沸
器
1
食堂事務室
2
水切付シンク
湯沸器
喫茶コーナー
1
ラ
ッ
ク
2
SK流し
ラ
ッ
ク
手洗い
3
3
ラック
トイレ
冷蔵庫
冷凍庫
水圧
洗米器
4
ロー
レンジ
槽シンク
通
GT
ガス炊飯器
フラ
イ
ヤー
GT
槽シンク 槽シンク
コールド
テーブル
キャビ
ネット
6
倉庫
7
ユデ麺器
テーブル
テーブル
排水グレーチング
8
焼
物
器
テーブル テーブル
クリーン
食器
洗浄機
アイス
メー
カー
クラス
シンク
クラス
シンク
ボトル
クーラー
ガスレンジ
ラック
ブースター
ラック
排水グレーチング
路
5
槽シンク
アイス
ビン
5
テーブル
キャビネット
電気
コンロ
テーブル
キャビ
ネット
コーヒー
メーカー
トース
ター
アイスクリーム
ストッカー
テーブル
テーブル
キャビネット
電気 ライススープ
コンロ
ユニット
ウォーマー
テーブル
6
7
8
ps
コールド
手洗い
テーブル
配膳カウンター
返却カウンター
9
喫
茶
カ
ウ
ン
タ
ミキサー
汁ウォーマー
ソイルドテーブル
4
9
ps=パイプスペース
GT=グリース阻集器(グリーストラップ)
10
10
展望レストラン
11
11
m⇒
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14