Menüvorschläge 2016-2017

BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Delikatessen Haupt Schlossstrasse 26 51429 Bensberg
Sehr geehrte Damen und Herren,
vielen Dank für Ihr Interesse. In diesem Prospekt finden Sie bereits einige Catering Angebote.
Gerne beraten wir Sie individuell und stellen Ihnen nach Ihren eigenen Wünschen Ihr Buffet
zusammen.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder eine Email, um einen persönlichen Termin zu
vereinbaren.
Alternativ können Sie uns auch gerne im Herzen von Bensberg,
in unserem Delikatessenfachgeschäft, besuchen und sich von unseren Köstlichkeiten vor Ort
überzeugen.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Familie Demmrich und
das Deli Haupt Team
Delikatessen Haupt
Schlossstraße 26
52419 Bergisch Gladbach
Telefon Geschäft 02204/56667
Telefax 02204/54295
[email protected]
www.delikatessenhaupt.de
Telefon Produktionsküche
02204/830148
Telefax
02204/7830218
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Canapee´s garniert und angerichtet auf ausgestochenem
Weißbrot oder Schwarzbrot
Preise pro Stück
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Käse (Tete de Moine, Brie oder Frischkäse)
Parmaschinken mit Melone
Gebratenes Roastbeef
Gebratene Entenbrust
Geräuchertes Forellenfilet
Hausgebeizter Lachs
Geräucherter Lachs
Frischer Caviar
(1,4,7)
(1,4,6)
(1,4,7,9)
(1,4,6)
(1,4,7)
(1,3,4,7)
(1,3,4,7)
(1,3,4,7)
2,80€
3,00€
2,80€
3,50€
4,00€
4,00€
4,00€
Tagespreis
Fingerfood
Preise pro Stück
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Pflaume oder Dattel umwickelt mit
gebratenem Speck
Deli Haupts mini Frikadelle garniert
Albondigas mit pikanter Sauce
Carpaccio vom Rind auf Rucola
(auf Tellern angerichtet)
Bruschetta verschieden belegt
Antipasti Türmchen
Kräuterpfannkuchen mit Avocadocreme
Tomate Mozzarella Spieß auf Rauke
Gebratener Spargel im Schinkenmantel
Pikant gebratene Scampi mit Dipp
Crêpes Lachsroulade mit Kräuterrahm
(
(13)
(1,4,11)
(1,4,9,11)
(7,9)
(1,4,7)
(9,10)
(1,4,7)
(7,9)
(6)
(5,7,9)
(1,3,4,7)
1,20€
1,50€
1,50€
7,00€
3,00€
3,50€
3,00€
2,50€
3,00€
3,00€
3,50€
) = Hauptallergene
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Cocktails angerichtet in Fingerfood Gläschen
Preise pro Glas
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Pochiertes Schweinefilet auf Linsensalat
Marinierter grüner Spargel mit Vinaigrette
Melonenkugeln mit Portwein
Geflügelcocktail Hawaii
Vitello Tonnato auf Rucola
Shrimpscocktail mit Curry und Kokos
Shrimpssalat mit Staudensellerie
Shrimpscocktail Deli Haupt
Gebratene Entenbrust auf Linsensalat
Hummercocktail
(
(5)
(5,7)
(1,5,7)
(1,4,5,7,8)
(1,4,7,10,11)
(5,10)
(1,7,10)
(9,10)
(1,7,10)
4,50€
4,00€
4,50€
4,50€
4,50€
5,80€
5,80€
5,80€
4,50€
Tagespreis
) = Hauptallergene
Hier haben Sie die Möglichkeit Ihre Wünsche direkt einzutragen!
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Vorspeisen
Die Vorspeisen werden auf Platten angerichtet.
Preise pro Portion
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Gebackener Ziegenfrischkäse auf jahreszeitlichen
Blattsalat mit Himbeer – Nussdressing
Eingelegter Tafelspitz in unserem
Deli Haupt Dressing
Forellentatar an Rettichsalat
Entenlebermousse mit Feigenkompott
Couscous mit gebratenem Lammfilet
Garnierter Rehrücken mit Waldorfsalat
(ab 8 Personen)
Frische Büsumer Krabben
Hausgemachte Fischterrine
½ Hummer garniert
Frische Austern
4,50€
(1,4,7,9)
4,50€
5,50€
7,50€
7,50€
(1,10,11)
(3,7,9)
(7,9)
(4)
(1,7,8,9,10,11)
(5)
(3,4,7,9)
(5)
(5)
14,50€
Tagespreis
Tagespreis
Tagespreis
Tagespreis
Preise je 100 g
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Antipasti – Auswahl mit italienischen Aufschnitt
Gegartes Gemüse überzogen mit Kräuterfrischkäse
und Pinienkernen
Pochierte Lachstranche garniert
Räucher– und Hausgebeizter Lachs
Pikant gebratene Scampi
SEAWATER BLACKTIGER
(
(9,10)
3,95€
(3)
3,95€
7,50€
8,50€
(5)
8,50€
(7,8,9)
(3,7)
) = Hauptallergene
Hier haben Sie die Möglichkeit Ihre Wünsche direkt einzutragen!
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Suppen
Preis pro Portion
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Kräuterrahmsuppe mit Croutons
Kürbissuppe
Kartoffelsuppe „Bergische Art“ mit Mettwurst
Topinambursuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Wildessenz mit Einlage
Steinpilzrahmsuppe
Zitronengrascurrysuppe mit Scampi-Spieß
Fischsuppe „Finkenwerder Art“ mit reicher Einlage
Hummersuppe
(
(4,7,9)
(4,7,9)
(4,7,10)
(4,7,8)
(9,10)
(4,7,9,10)
(4,5,7,9,10)
(3,5,9,10)
(4,5,7,9,10)
5,80€
5,80€
5,80€
5,80€
6,50€
7,50€
7,50€
8,50€
8,50€
) = Hauptallergene
Hier haben Sie die Möglichkeit Ihre Wünsche direkt einzutragen!
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Hausgemachte Salate
Preis pro Kg
 Kartoffelsalat Opa Haupt
 Mediterraner Kartoffel – Bohnensalat
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(1,9,11)
15,00€
mit Limonen öl
(11)
25,00€
Kartoffelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten
(7,9,10,11)
20,00€
Krautsalat
(9)
14,50€
Nudelsalat
(1,9,11)
14,50€
Möhrenrohkost
(2,8,9)
15,00€
Italienscher Salat von dicken Bohnen
(9)
15,00€
Waldorfsalat
(1,7,8,10,11)
12,00€
Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse
(7,9)
22,50€
Linsensalat mit kleinem Gemüse
(9,10)
21,00€
Geflügelsalat „Hawaii“
(1,9,11)
25,00€
Rindfleischsalat „Wiener Art “
mit grünen Bohnen und Meerrettich
(1,7,9,11)
32,00€
Heringsstipp „Hausfrauen Art“
(1,3,7,9,11)
27,50€
Heringssalat „Rheinische Art“
(1,3,9,11)
27,50€
Shrimpscocktail „klassisch“
(1,5,9,11)
50,00€
Shrimpssalat „englisch“ mit Staudensellerie
(5,9,10)
50,00€
Shrimpscocktail mit Kokos und Curry
(1,7,8,9,11)
50,00€
Salat von frischem Hummer
(1,5,9,10,11)
Tagespreis
(
) = Hauptallergene
Hier haben Sie die Möglichkeit Ihre Wünsche direkt einzutragen!
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Warme Hauptgänge
Preis pro Portion inkl. Beilage
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Geschnetzeltes vom Geflügel in Curry
Saltimbocca von der Maispoularde
Geschmorte ½ Flugente mit Orangensauce
Kräuterlammkeule in Rosmarinsauce
Szegediner Krautgulasch
3 Schwäbische Maultaschen vom Hällischen Schwein
mit Zwiebelschmelze
Geschmorte Schweinshaxe
Kalbsrahmgulasch mit Pilzsauce
Kalbsgeschnetzeltes „ Züricher Art “
Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste
Kalbsfilet „ Saltimbocca “
Gebratene Medaillons von Kalb mit
jahreszeitlicher Pilzsauce
Ochsenbäckchen mit Charlotten Sauce
Rinderfilet „Wellington“
Rinderfilet „Mignon“
Rehgulasch aus der Keule
Rehkeule in Pilzrahmsauce
Gebratener Zander auf Rahmsauerkraut
Gebratenes Lachsfilet mit Tomaten Shrimpskruste
(
(4,7)
(4,9)
(4,9)
(4,9)
(4,7,9)
(1,4,7,9,10)
(4)
(4,7,9)
(4,7,9)
(1,4,7,9)
(4,9)
(4,7,9)
(4,9,10)
(1,4,9)
(4,9)
(4,7,9)
(4,7,9)
(1,3,4,7,9)
13,50€
18,50€
21,50€
21,50€
11,50€
14,50€
14,50€
16,50€
21,50€
24,50€
28,50€
28,50€
21,50€
29,50€
28,50€
22,50€
24,50€
18,50€
18,50€
) = Hauptallergene
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Beilagen Ihrer Wahl sind im Preis mit enthalten
Kartoffelgratin
(7)
Rosmarinkartoffel
Rotkohl
(9)
Rosenkohl
Herzoginkartoffel
(1)
Wirsing
(4,7)
Knödel
(1,4)
Fenchel
(1)
Hausgemachte Spätzle
(1,4,7)
Ratatouille
(9)
Bandnudeln
(1,4,7)
Haricots Verts
Schupfnudeln
(1,4,7)
Erbsenschoten
Basmatireis
Kartoffelpüree mit Speck
(
gemischte Gemüseauswahl
(7)
) = Hauptallergene
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Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
(7)
BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
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Dessert
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
Mousse au Chocolat
Orangencreme
Tobleronecreme
Pflaumencreme mit Armagnac
Tiramisu
Panna Cotta mit Fruchtmark
Marinierte Beeren mit Vanillecreme
Pfirsich Melba Tiramisu
(1,7,8,9)
(1,7,9)
(1,2,7,9)
(1,7,9)
(4,7,8,9)
(4,9)
(1,7,9)
(1,4,7,9)
Die oben stehenden Desserts können entweder in Schüsseln (4,50€ pro Person)
oder im Fingerfood Gläschen (2,70 € pro Glas) angerichtet werden.
Preis pro Stück

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Erdbeeren getaucht in Valrhona Schokolade
Obst Modern angerichtet
Obstspieß
Apfeltarte – Aprikosentarte nach Jahreszeit
18 cm Runde Schokotarte mit Vanillesahne
Mit Zimtcreme gefüllte Birne nach Jahreszeit
Weihnachtlich eingelegte Orange
Gemischte Käseauswahl
(
(7,8,9)
(1,4,9)
(1,4,7,9)
(1,4,7,9)
(9)
(1,7)
Preis nach Jahreszeit
Preis nach Jahreszeit
3,50€
4,50€
15,00€
5,00€
5,00€
Preis nach Wahl
) = Hauptallergene
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PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Benötigen Sie Geschirr, Besteck, Gläser oder anderes Zubehör?
Wir verleihen gerne an Sie.
Preis pro Stück
0,40 €
0,40 €
0,40 €
6,00 €
8,00 €
Speise- und Kaffeegeschirr
Besteck
Gläser
Tischdecken
Stehtische
Wer erledigt die Arbeit, während Sie feiern?
Unser geschultes Personal steht Ihnen gerne zur Verfügung.
Preise pro Arbeitsstunde
Koch
Kellner
Hilfskraft
45,00 €
40,00 €
25,00 €
Liefergebühr:
Innerhalb Bergisch Gladbach
Außerhalb nach Absprache
15,00 €
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BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Geschäft
In unserem Geschäft in der Schlossstraße 26, im Herzen von Bensberg, bieten wir
Ihnen ein vielfältiges Angebot an delikaten Speisen aus eigener Herstellung.
Die Angebotspalette geht von hausgemachten köstlichen Salaten und Vorspeisen bis
hin zu frisch gekochten Speisen, und nicht zuletzt unsere leckeren Desserts.
Sortiment
Neben Produkten wie z.B. verschiedenste Pastasorten mit feinen Saucen, besondere
Marmeladen, ausgesuchte Essige und Öle, köstliches Gebäck und Pralinen, u.a. aus
dem Hause Leysieffer. Wir bieten Ihnen auch im Spirituosenbereich nur Produkte von
höchster Qualität an.
Wir haben ein Weinsortiment, das sorgfältig gepflegt wird und hervorragende Weine
aus verschiedenen Ländern umfasst.
Gerne stellen wir Ihnen aus unserem Sortiment Geschenkkörbe zusammen. Die
Delikatessen können Sie im Korb, auf Porzellan oder nur in Klarsichtfolie
verschenken. Auf Wunsch liefern wir die Präsente für Sie aus oder verschicken sie.
Scampis
Auch können Sie sich gerne direkt von uns bekochen lassen, unser Bistro ist täglich
von 12 Uhr bis 16 Uhr geöffnet.
Jeden Freitag haben wir zusätzlich das Angebot:
12 Scampi, Salat, Brot
von 16 Uhr bis 19 Uhr
für 21,50€
Wir bitten um eine Reservierung! (Telefon 02204/56667)
Gourmet Safaris
Gehen Sie einmal im Monat, in unserem Bistro auf der Schlossstraße, mit Ihren
Freunden auf unsere kulinarische Entdeckungsreise. Es erwartet Sie jedes Mal ein
Themenabend mit wechselnden Speisen und Getränken.
Die Termine entnehmen Sie bitte unserem Flyer, auf Facebook oder auf unserer
Internetseite (www.delikatessenhaupt.de).
Wir beginnen um 19 Uhr, bitten um Reservierung und eine Anzahlung in Höhe von
20,00 € pro Person. Ihre Reservierung wird verbindlich mit Ihrer Anzahlung.
(Telefon 02204/56667)
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.
BETREIBER DES SCHLOSSBERG RESTAURANTS
PARTYSERVICE PRÄESENTESERVICE DELIKATESSEN
Schlossberg Restaurant
Seit mehr als zehn Jahren sind wir mit unserer Produktionsküche in den Räumen der
Service Residenz und betreiben dort das Schlossberg Restaurant.
Es befindet sich in Haus 18, die Einfahrt der Tiefgarage liegt auf der Wipperfürther
Strasse. (Ärztehaus)
Zu Fuß erreichen Sie das Restaurant, durch die Rezeption der Service Residenz, am
hinteren Ende der Jan Wellem Strasse.
Mittagessen
Dort wird Ihnen täglich eine gut bürgerliche Küche in der Zeit von 12 Uhr bis 14 Uhr
angeboten.
Matinee
Organisiert durch die Leitung der Service Residenz findet einmal im Monat eine
Matinee statt. Die Termine finden Sie im Internet oder in ausliegenden Flyern.
Im Anschluss an die Konzerte, servieren wir Ihnen in unserem Restaurant, ein
jahreszeitlich abgestimmtes drei Gänge Menu, oder eine a la carte Auswahl.
Weihnachten
Auch an Weihnachten ist im Schlossberg Restaurant etwas los.
Am 1. Weihnachtstag findet unser beliebter Brunch statt. Den Sie bitte rechtzeitig
reservieren müssten! (02204/56667)
Am 2. Weihnachtstag bieten wir Ihnen zwei verschiedene Menus an.
Veranstaltungsraum
Gerne stellen wir Ihnen das Restaurant für Anlässe bis zu 70 Personen zur
Verfügung. Aus Rücksicht auf die Bewohner muss auf laute Musik verzichtet werden.
Alle genannten Preise verstehen sich brutto incl. der Mehrwertsteuer, soweit gesetzlich gefordert.

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