Speisekarte

Aperitifs des Hauses
Flitterwoche Spätlese
süsser Weisswein Solaris und Grauburgunder 4 cl CHF6.00
Absinth Fizz
CHF8.00
Coupe Mauler trocken oder Rosé halbtrocken CHF10.00
Le Mauler-Pfirsich
Mauler trocken und Likör aus Weinbergpfirsichen
CHF11.00
Veilchen-Kir
Neuenburger Chasselas und Veilchensirup
CHF4.50
Der Fruchtige
Fruchtcocktail ohne Alkohol
CHF6.50
Suppen, Salate und Vorspeisen
Passierte Suppe «nach Grossmutterart»
CHF8.00
Kürbisrahmsuppe
CHF8.00
Grüner gemischter Blattsalat
CHF6.50
Gemischter Salat
CHF8.00
Geräucherte Felchen Filets
CHF16.00
Spätzli vom Chalet
Rahm, Zwiebeln, Äpfel, gratiniertes Raclette
CHF22.00
Vegetarische Gerichte
Morchelschnitte CHF24.00
Orecchiette mit einer Diabolo-Sauce
CHF21.00
FESTMENU
Spezialitäten des Hôtel de l’Aigle
Entdecken Sie unsere vielseitigen Menüs
und Fondues
Eglifilets nach Müllerinart CHF33.00
Schweins-Filets Mignonsmit Absinth
CHF29.00
CHF38.00
Ideal für ein Essen zum Jahresende
Büffelgeschnetzeltes von Travers mit Schalotten CHF28.00
mit Morcheln Neuenburger Saucisson in Blauburgunder BETRIEBSAUSFLUG
CHF22.00
Grilladen Tellerservice
Verlangen Sie eine personalisierte Offerte
150 g
Pferd-Tournedos CHF
30.00 CHF6.00
Rindssteak CHF
24.00 CHF4.00
Torrée in den Asphaltminen
Rindsfilet CHF
39.00 CHF6.00
Fun-Aktivitäten auf La Robella
Schneeschuh-Tour
+ 50 g
Drei Saucen: Café de Paris, Blauburgunder, Grüner Pfeffer
Morchel-Saucezusätzlich
CHF9.00
Beilagen wahlweise: Kartoffelgratin, Pommes Frites, Reis,
Nüdelchen, Salzkartoffeln, Gemüse
Absinth-Menü im Restaurant de l’Aigle
Der Creux du Van mit dem e-Bike
und anderes mehr…
11.2016
HERKUNFT UNSERES FLEISCHES:
Schweiz (Schwein, Rind, Lamm, Büffel), Kanada oder Argentinien (Pferd)
Grand’ Rue 27
2108 Couvet / Val-de-Travers
T 032 864 90 50
[email protected]

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