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MENU À LA CARTE
Lauwarmer Salat mit gemischten Pilzen und Langoustinen
Lukewarm salad with mixed mushrooms and langoustines
CHF 18
Hausgemachte Tagessuppe
Homemade soup of the day
CHF 14
Falsches Risotto mit Pilzen und Wildkräutern
False risotto with mushrooms and wild herbs
CHF 22
Salat von Gartengemüse mit Tofu-Crème und Quinoa-Vinaigrette
Garden vegetable salad with tofu cream and quinoa vinaigrette
CHF 17
Schmortopf von Kichererbsen und Riesengarnelen
Chickpea and giant prawns stew
CHF 20
Fischgericht des Tages
Fish of the day
CHF 45
Roulade vom Seehecht mit Portobello
Hake Roulade with Portobello
CHF 33
MENU À LA CARTE
Bündner Entrecôte und Fois-gras mit Rosa Pfeffer-Hibiskus-Karamell
Grisons sirloin and fois-gras with rose pepper and hibiscus caramel
CHF 58
Wild der Saison
Game of the season
CHF 32
Taube in Schokoladen-Mole
Pigeon in chocolate-mole-sauce
CHF 45
Gerne servieren wir Ihnen die Gerichte auch als halbe Portion.
We would be pleased to serve all dishes as half a portions.
Alle Preise inkl. 8% MwSt / All prices incl. 8% VAT
Fleischherkunft / Origin of meat:
Taube und Fois-gras aus Frankreich, Entrecôte und Wild aus der Schweiz
Pigeon and fois-gras from France, Sirloin and Game from Switzerland
PETISCOS
Ceviche vom Seeteufel und Meeresfrüchten
Monkfish and sea food ceviche
CHF 11
Törtchen von Kabeljau mit katalanischem Ratatouille aus Peperoni
Tartlet from codfish with Catalan sweet pepper ratatouille
CHF 9
Frittierter Fisch mit Romesco
Fried fish with romesco
CHF 10
Pilzkroketten
Mushroom Croquette
CHF 10
Gemüse-Kartoffel Kugeln
Scoops from vegetables and potatoes
CHF 9.50
Hatecke Charcuterie
CHF 15.50
PETISCOS
Verschiedene Käsesorten
Variety of Cheese
CHF 12
Bobó de camarao
CHF 12
Brasilianisches Cassoulé von schwarzen Bohnen
Brazilian black bean cassoulé
CHF 10.50
Gerne servieren wir Ihnen die Gerichte auch als halbe Portion.
We would be pleased to serve all dishes as half a portions.
Alle Preise inkl. 8% MwSt / All prices incl. 8% VAT
Fleischherkunft / Origin of meat:
Hatecke Charcuterie aus der Schweiz
Hatecke Charcuterie from Switzerland
OLLIN CUISINE
Das aztekische Symbol Ollin
ist zu unserer Inspirationsquelle geworden.
Ollin ist Energie, ist das erschaffende Prinzip,
ist die Bewegung. Ollin meint den Flow,
der alle Lebewesen verbindet und
alles Leben zusammenhält.
Es beginnt immer im kreativen Chaos
von Mutter Natur: Im bunten Strauss
saisonaler Zutaten, regionaler Spezialitäten,
internationaler Ideen und der Rezepte
unserer Ahnen und Vorbilder.
Unsere Ollin Cuisine verdichtet diese Energie
meisterhaft in immer wieder neuen und
variantenreichen kulinarischen Kreationen.
Sie sind herzlich bei Hellberg willkommen:
Das Leben zu feiern.
Einzigartige Momente der Perfektion zu geniessen.
Und unsere Kompositionen voller Lebenslust
auf der Zunge zergehen zu lassen.
Zinnengasse 7 CH 8001 Zürich
T 044 221 94 70 www.hellbergs.ch

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