BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS ® NOVEMBER 2016 Ku r i e r IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN REFORMHAUS® KOCHSCHULE Ein Hit aus dem Ofen: KichererbsenpastaGratin mit Rotkohlsalat ALLES GUTE FÜR IHREN RÜCKEN Mehr bewegen, sanft trainieren für ein starkes Rückgrat Schöne Aussichten * 30, 40 oder 50+: Toller Teint in jedem Alter? Ja klar! * Auszeit: Beauty-Weekend für Mütter und Töchter * Glatte Sache: Fältchen? Cremen statt spritzen ANZEIGE MEHR VITALITÄT. MEHR SPANNKRAFT. LL REGENERATION SYSTEM VITALITY Ihre Systempflegeserie bei regenerationsbedürftiger Haut. EW AT UR IT AU IRKSAM KE BESTÄT IGT Der LL-Biokomplex mit rein pflanzlicher und zum Patent angemeldeter Wirkweise stimuliert die hauteigene Zellerneuerung und unterstützt die Straffung und Vitalisierung der Haut. www.boerlind.com S DER N EFFEKTIVE NATURKOSMETIK MIT PFLANZENEXTRAKTEN AUS ÖKOLOGISCHEM ANBAU (kbA) MIT TIEFENQUELLWASSER BESTÄTIGTE WIRKSAMKEIT OHNE TIEREXTRAKTE inhalt WOHLFÜHLEN 22 Alternativen aus der Natur Falten, Schnupfen, schlechte Laune – diese natürlichen Mittel helfen 28 Reformhaus® activate your life Wie Bewegung den Rücken fit und gesund hält 50 Alles im Griff Mudras: Energie bis in die Fingerspitzen 54 Aufruhr im Bauch Hochsaison für Magen- und Darmviren. So können Sie sich schützen 56 Vor 80 Jahren Blut geleckt Die Firma Anton Hübner feiert ihren 80. Geburtstag 60 Reisen mit Sinn Von Mecklenburg-Vorpommern bis Italien: die neuen Reformhaus® Reisen SCHÖNHEIT 8 18 22 60 S chöne Aussichten Das schützt und pflegt die Haut in jedem Lebensabschnitt H auptgewinn Energie Ein Mutter-Tochter-Wochenende im Schwarzwald GENIESSEN 39 46 Trend Vegan Avocado-Knusperstulle, BohnenBurger, Schoko-Kirsch-Kuchen: die veganen Fit-Rezepte von Karl Ess 28 50 Reformhaus® Kochschule Diesmal: Kichererbsenpasta-Gratin mit Kurkuma-Spinat und Rotkohlsalat AUSSERDEM 4 6 65 57 Das ist neu im November feedback: Leserbriefe Kinder Reformhaus® des Jahres … im Bereich Selbstmedikation ist Reformhaus® Ehrhardt, Berchtesgaden 58 Kreuzworträtsel 68 Marktplatz 71 Impressum, Vorschau 39 NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 3 im November das ist neu Liebe Leserin, lieber Leser 65 Jahre ReformhausKurier! Das waren bisher 780 Ausgaben, Monat für Monat. Das ist für eine Zeitschrift ein stolzes Alter. Da wir uns über die Jahrzehnte ständig zusammen im Dialog mit Ihnen und vielen Millionen LeserInnen weiterentwickelt haben, ist es wieder einmal an der Zeit, Sie intensiver zu Wort kommen zu lassen. Deswegen finden Sie in dieser Ausgabe des ReformhausKurier einen ausführlichen Fragebogen. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie sich die ca. 5 Minuten Zeit nehmen würden und uns die Fragen beantworten und den Fragebogen zurücksenden. Sie können die Fragen auch online beantworten. Alle Informationen finden Sie im beiliegenden Fragebogen. Je mehr Antworten wir von Ihnen erhalten, desto besser können wir Ihre Bedürfnisse in Bezug auf den ReformhausKurier kennenlernen und uns in Zukunft danach noch stärker ausrichten. Kein Fleiß ohne Preis: Unter allen Einsendern verlosen wir als Hauptgewinn zwei E-Bikes im Wert von 6.000 Euro sowie ein Wohlfühlwochenende an der Akademie Gesundes Leben und u. a. 10 Sportbeutel Reformhaus® activate your life. Nachdem sich Rückenbeschwerden zur Volkskrankheit Nr. 1 entwickelt haben und der absolut überwiegende Teil dieser Beschwerden durch gezielte Bewegung heilbar ist, präsentieren wir diesen Monat bei Reformhaus® activate your life Informationen und Übungen für einen gesunden Rücken. Unser wissenschaftlicher Beirat Prof. Dr. Froböse von der Deutschen Sporthochschule Köln meldet sich wieder zu Wort und betont auch die Bedeutung einer basischen Ernährung für eine nachhaltige Genesung und Vorbeugung. Und die einfachen Übungen im Reformhaus® activate your life YouTube Kanal zeigen Schritt für Schritt den Weg zu einem starken, aber beweglichen Rücken. Wir freuen uns sehr, Ihnen mit unserem Partner One World Reisen mit Sinnen zum ersten Mal Reformhaus® Reisen anbieten zu können. Ab Seite 60 erfahren Sie, welche besonderen Reiseziele in Unterfranken, Mecklenburg-Vorpommern, Umbrien und der Lombardei mit vegetarischen/veganen Speisen, nachhaltigen Unternehmungen und vielen Naturerkundungen Sie erwarten. Reformhaus® – wenn’s ganzheitlich gesund sein soll! Herzlichst Vorstand Reformhaus eG 4 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH Mit Original Manuka Honig versüßt Neuseelandhaus seit nunmehr 20 Jahren unser Leben auf die gesunde Art. Wir gratulieren von ganzem Herzen, denn wir wissen, auch in diesem Winter werden wir wieder einen fiesen Infekt mit MGO Manuka Honigen in Schach halten. Zum 20-Jahr-Jubiläum bringt Neuseelandhaus nun ein neues Produkt auf den Markt, das Gesundheit und Geschmack perfekt verbindet: Extra Virgin Omega Öl. „Herrlich weich im Geschmack“, so der Ökotrophologe und Spezialist für Pflanzenöle, Markus Worringer, „liefert das Öl ein Höchstmaß der einfach ungesättigten Ölsäure, einer Omega-9-Fettsäure, und ist damit gut für die Gefäßgesundheit und den Cholesterinspiegel. Mein Tipp für die leckere gesunde Küche.“ Wir werden es ausprobieren. Versprochen! Sie auch? Dann blättern Sie zur Kochschule (Seite 46). Dort haben wir das Omega-Öl verwendet. SONDERHEFT nur 2,50€ Lust auf 50 plus Ganz lange leben – oh, ja! Doch die Falten, die hängenden Körperpartien und erst recht das Hörgerät – bloß nicht! „Altwerden ist nichts für Feiglinge“, schrieb der Entertainer Joachim Fuchsberger. Das neue Reformhaus® Sonderheft „Lust auf 50+“ richtet sich an alle, die mutig in die Zukunft schauen. Wir haben das Thema von allen Seiten betrachtet. Testen Sie, wie alt Sie wirklich sind, anhand von Fitness, Genen und Ernährung. Lassen Sie sich von Rezepten inspirieren, mit denen Sie glatt 100 Jahre alt werden könnten und schauen Sie, ob Sie eine neue altersgerechte, moderate Sportart für sich entdecken. Das Heft ist voller Tipps und Übungen von Experten, die auch von ihrem persönlichen Umgang mit dem Alter berichten. gesund&schön Lust auf 50+ VERÄNDERT, ABER WUNDERBAR Fragen Sie in Ihrem Reformhaus® nach dem neuen Sonderheft „Lust auf 50+“. Es ist ab sofort erhältlich Gesund, fit und entspannt r in jedem Alte oder Wehwehchen hl oder Fältchen, Gefü besten Gewicht: Die pte Tipps und Reze itte nsm für die Lebe WIE ALT SIND H? SIE WIRKLIC Testen Sie & Gene, Fitness Lebensstil Mit Rezepten ) Expertenrat ) n Test ) Übunge Und es begab sich aber zu der Zeit, dass die drei Weisen Kaspar, Melchior und Balthasar am nächtlichen Sternenhimmel einen hellen neuen Stern beobachten… Erinnern Sie sich, wie die Geschichte weitergeht? Dann ab ins Kino. Zum 1. Advent stimmt die Augsburger Puppenkiste kleine und jung gebliebene große Menschen auf Weihnachten ein. Ab 27. läuft in den Kinos ihre Inszenierung der „Weihnachtsgeschichte“. NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 5 ANZEIGEN Das Pflegesystem für Allergiker und die besoders sensible Haut feedback Lust auf mehr • Speziell für die trockene und zu Allergien neigende Haut Reformhauskurier 9/16 – Kochschule Hallihallo! Die Rezeptidee für die Polenta-Pizza im letzten Heft war großartig! Wir haben sie veganisiert und es war legendär. Nur weiterzuempfehlen mit Grüßen von der Bananenfraktion. • Therapiebegleitende Pflege bei Neurodermitis, Psoriasis, Urtikaria und Altersakne • Mit Schwarzkümmel • Ohne Silikonöle, Duft- und Farbstoffe Nina W. per E-Mail Reformhauskurier 9/16 – Reformhaus® „activate your life“ Mit „Spaß fit und gesund“ – der Titel hat mich sofort angesprochen. Ich habe Probleme mit dem Blutdruck und müsste mich eigentlich mehr bewegen. Müsste! Aber bisher hat meist mein innerer Schweinehund gesiegt. Schön, dass ich jetzt im Video „Vorturner“ habe. Ich habe sofort mitgemacht. Also kurz: Aktion mit Prof. Froböse ist klasse und ich freue mich auf die nächsten Folgen. Claudia M., per E-Mail ReformhausKurier 9/16 – Reformhaus® „activate your life“: Bananen-Smoothie Bananen enthalten viel Histamin. Ich bin von einer Histamin-Unverträglichkeit betroffen. Meine Frage: Was ist die Alternative zur Banane. Ich bin seit 1968 Vegetarierin. Der ReformhausKurier und Reformhaus® hat mir in den Anfangsjahren, als es wenig Infos über vegetarische Ernährung gab, enorm geholfen. Barbara B., per E-Mail Liebe Frau B., Versuchen Sie den Smoothie doch mal mit Mangos. Die werden in der Regel gut vertragen. Die Redaktion ReformhausKurier 8/16 – Plastic? Gar nicht fantastic! Leider ist der Artikel etwas undifferenziert. In der Energiebilanz sind Papiertüten wohl schlechter als die meisten Plastiktüten – am wichtigsten ist wohl grundsätzlich, Verpackungen mehrfach zu verwenden, am besten auch keine Papiertüten zu verwenden, da sie chemisch aufwändig produziert werden, um haltbar zu sein. Die Plastiktüte an sich gibt es wohl nicht – auch hier sind die Unterschiede sehr groß. Klaus G. per E-Mail Ich habe ein paar Kilos zu viel. Ist eine fettarme Ernährung sinnvoll? fragt Martina R. Dr. med. Anne Fleck, Fachärztin für Innere Medizin, Rheumatologie und Ernährungsmedizin, bekannt als Doc Fleck bei den Ernährungsdocs des NDR-Fernsehens antwortet: Nein, im Gegenteil gute Fette machen schlank! In der Vergangenheit wurde Fett für viele Gesundheitsprobleme verantwortlich gemacht wie Übergewicht, Bluthochdruck und einen erhöhten Cholesterinspiegel, doch der neuste Stand der Wissenschaft zeigt etwas ganz anderes. Im Rahmen einer innovativen Ernährungsmedizin ist die Wahl der richtigen Fette ganz wichtig. Wir brauchen es für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und zur Bildung von Signalstoffen, den Hormonen. Auch unsere Muskeln und die Gehirnzellen können Fette besser verwerten als beispielsweise Kohlenhydrate. Dafür braucht unser Körper vor allem eine Zufuhr von behutsam produzierten Omega-3Fetten. Ungünstig sind dagegen Transfette aus der industriellen Herstellung, wie man sie bei allem Frittierten wie Pommes, Chips oder bestimmten Gebäck findet. Ich empfehle eine Ernährung mit hochwertig gepressten Omega-3-haltigen Ölen, wie etwa Leinöl, Weizenkeimöl in Kombination mit Eiweiß, etwa Magerquark – möglichst schon zum Frühstück. Dann sollten auf dem Speiseplan viel Gemüse und auch Hülsenfrüchte stehen. SO E R R E I C H E N S I E U N S : Helfen Helfen Sie Sie Ihrem Ihrem Darm! Darm! Für eine gesunde Für eine gesunde Darmschleimhaut* Darmschleimhaut* Für das darmbasierte Für das darmbasierte Immunsystem** Immunsystem** Während und nach Während und nach Antibiotika-Therapie Antibiotika-Therapie hochhochdosiert dosiert * Die * Die enthaltenen enthaltenen Vitamine Vitamine B2 B2 undund Biotin Biotin fördern fördern die die Erhaltung Erhaltung normaler normaler Schleimhäute Schleimhäute ** Die ** Die Vitamine Vitamine B6,B6, B12B12 undund Folsäure Folsäure fördern fördern die die normale normale Funktion Funktion desdes Immunsystems Immunsystems ANZEIGE L E S E R F R AG E N – E X P E RT E N A N T WO RT E N Die spezielle Zusammensetzung Die spezielle ist auf Dünn- Zusammensetzung und Dickdarm abgeist auf Dickdarm stimmtDünnsowie und gegen Magen-abgeund stimmt sowie gegen Magen- und Gallensäure geschützt Gallensäure geschützt DR.WOLZ DR.WOLZ TREUEAKTION TREUEAKTION Bestseller Bestseller GRATIS GRATIS bekommen! Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen, ohne sie sinngemäß zu verändern. Sofern nicht ausdrücklich anders gewünscht, werden Leserbriefe mit Namen veröffentlicht. Wir freuen uns auf Ihre Zuschriften an: ReformhausKurier, Leserbriefe, Arndtstraße 16, 22085 Hamburg Per E-Mail erreichen Sie uns unter [email protected]. Die Ausgabe online blättern unter www.reformhaus.de bekommen! Natürlich, Natürlich, nachweislich wirksam. nachweislich wirksam. Tel.: 06722 / 56100 Tel.: 06722 / 56100 www.wolz.de www.wolz.de Dr. Wolz Produkte Wolz fiDr. nden SieProdukte in Ihrem fi7nden Sie in Ihrem SCHÖNHEIT 8 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 SCHÖNHEIT Jeder Lebensabschnitt bringt andere Bedürfnisse mit sich. Das gilt auch für die Haut. Schön in jedem Alter? Ja, klar! Hier erfahren Sie, was Sie tun können, um die Haut zu schützen und zu stärken – damit Ihr Teint strahlt und Sie sich rundum wohlfühlen Schöne Aussichten NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 9 SCHÖNHEIT Schöne Aussichten Mit 20 ist die Haut noch straff, glatt und faltenfrei – doch in den Zellen beginnt sie bereits, die Hautalterung. Wann sich aber die ersten Fältchen zeigen, die Ausstrahlung nachlässt, ist eine Frage der Gene – und des Lebensstils. „Wer beruflich oder privat stark angespannt ist, hat meist auch eine angespanntere Haut und entwickelt eher Fältchen“, weiß Claudia Taron, Naturkosmetikerin, Fachreferentin und Seminarleiterin an der Akademie Gesundes Leben in Oberursel. „Ich rate Frauen, die meist eine Mehrfachbelastung haben, sich daher auch mal etwas zu gönnen. Denken Sie an Ihre Entspannung, die können Sie wunderbar mit Pflege kombinieren, die die besonderen Ansprüche Ihrer Haut berücksichtigt und ausgleichend wirkt.“ 30+ Fältchen von innen aufpolstern • DAS PASSIERT IN DER HAUT Die natürlichen Hautfunktionen verlangsamen sich. Als eine Folge lassen die hauteigenen Reparaturmechanismen nach, Umwelteinflüsse, Schlafmangel, Ernährungssünden und Stress hinterlassen ihre Spuren. Auch produziert die Haut schon jetzt bis zu einem Drittel weniger Fett als noch vor einigen Jahren, und das natürliche Kollagennetz wird dünner. Sichtbare äußere Zeichen sind die ersten feinen Mimikfältchen. Manchmal kommt es sogar zu leichten Spannungsgefühlen im Gesicht. 10 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 • DAS BRAUCHT DIE HAUT JETZT Gleichen Sie aus, was der Haut fehlt, und unterstützen Sie sie dabei, sich weiterhin wie eine junge Haut zu verhalten. Bei Spannungsgefühlen sollte die Pflege jetzt etwas reichhaltiger ausfallen – besonders in puncto Feuchtigkeit. Denn eine gezielte Feuchtigkeitspflege mit Wirkstoffen wie botanischer Hyaluronsäure oder Aloe vera schenkt der Haut gleich zweifach Power: Sie gleicht den altersbedingten Wasserverlust aus, bindet länger die Feuchtigkeit und kann die Haut von innen heraus aufpolstern. Achten Sie darauf, genügend Schlaf zu bekommen und essen Sie vitaminreich. Machen Sie regelmäßig eine kleine Gesichtsmassage, das unterstützt die Durchblutung, und die Zellen werden besser mit Nährstoffen versorgt. Pflegeserien für die Haut ab 30 im Reformhaus® • Santaverde age protect: z. B. age protect Ampullenkur • Annemarie Börlind Aquanature: z. B. Hyaluron Feuchtigkeitsmaske • ARYA LAYA Hyaluron Plus: z. B. Hyaluron Plus mit Granatapfelextrakt • Alsiroyal Hyaluron 5-Effekt: z. B. Hyaluron 5-Effekt Tagescreme ANZEIGE Die Anti-Aging Pflege mit der Fünffach-Wirkung für reife Haut Z Y Expertentipp „Auch wenn man mit 30 noch recht jung ist, sollte man der Hautalterung vorbeugen. Dabei ist es vor allem wichtig, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Daher ist für diese Lebensphase unsere präventive Serie „age protect“ mit der antioxidativen Wirkung der Aloe vera Blüte und pigmentstörungsvermindernden Wirkstoffen ideal. Die Serie gleicht die Belastungen aus und ist somit perfekt auf den Lebensstil junger Frauen ausgerichtet. In besonders belastenden Phasen empfehle ich, zusätzlich eine zehntägige „age protect ampullenkur“ zu machen, um die Haut intensiv zu regenerieren und sie mit wertvollen Aufbaustoffen zu versorgen. Achten Sie auch auf einen gesunden Lebensstil – und das nicht erst, wenn die ersten Zeichen der Hautalterung beginnen. Mit einer gesunden Lebensweise, sprich viel Sport und einer ausgewogenen, gesunden Ernährung, bleibt nicht nur die Haut, sondern auch der gesamte Organismus länger gesund und ,jung‘.“ Sabine Beer, Geschäftsführerin Santaverde • Natürliche Anti-Aging Pflege • Intensiv glättend mit Sofort-Effekt • Zertifizierte Naturkosmetik Schöne Aussichten 40+ Die Spannkraft unterstützen • DAS PASSIERT IN DER HAUT Die Zellen erneuern sich langsamer, damit geht auch die Produktion von Kollagen und hauteigenen Lipiden weiter zurück. Die Haut verliert dadurch an Elastizität, daher können sich die Fältchen an Augen und Mund vertiefen. Auch erscheint der Teint manchmal müde und fleckig. Hinzu kommen dann möglicherweise noch hormonell bedingte Hautprobleme – denn die beginnenden Wechseljahre können auch unter die Haut gehen. Aber keine Angst – ein gepflegtes jugendliches Hautbild lässt sich erhalten. 12 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 • DAS BRAUCHT DIE HAUT JETZT Bei der Wahl ihrer Tages- und Nachtpflege brauchen viele Frauen jetzt eine etwas reichhaltigere Textur – gut, wenn sie auch Substanzen enthält, die die natürliche Zellerneuerung unterstützen und ihr Energie spenden. Bewährte Wirkstoffe sind beispielsweise das Coenzym Q10 und Algenextrakte. Sanddornextrakte helfen den hauteigenen Reparatur- und Regenerationsmechanismen auf die Sprünge. Eine Tagespflege mit kaschierenden Mikropigmenten kann im Nu für einen frischen ausgeglichenen Teint sorgen. Gönnen Sie sich spätestens jetzt regelmäßig eine Maske, machen Sie mit konzentrierten Seren eine kleine Hautkur, sie erstrahlt danach glatter und geschmeidiger. Sanfte Peelings können dreifach wirken: Sie helfen Hautunreinheiten vorzubeugen, entfernen mit abgestorbenen Hautschüppchen auch den leichten Grauschleier, der sich auf die Haut legen kann, und kurbeln den Nachschub frischer Zellen an. Pflegeserien für die Haut ab 40 im Reformhaus® • Annemarie Börlind SYSTEM ABSOLUTE: z. B. SYSTEM ABSOLUTE Anti-Aging Augencreme • ARYA LAYA Regeneration: z. B. Regeneration Revital-Serum • Alsiroyal ANTI-AGING: z. B. Nachtcreme • Dr. Hauschka Regeneration: z. B. Regeneration Tag und Nachtserum • Heliotrop MULTIACTIVE: z. B. Anti-Aging-Ampullen SCHÖNHEIT Z Y Expertentipp „Ab 40 wird die Haut trockener und verliert an Spannkraft. Dies liegt vor allem an der abnehmenden Kollagen- und Elastinproduktion, aber auch an der sogenannten Verzuckerung, der Glykation. Die Kollagen-Fasern geben der Haut ihre Festigkeit und Elastizität. Gleichzeitig binden sie mit Proteoglykanen in hohem Maße Feuchtigkeit. Durch die Glykation kommt es zu Gewebeverklebungen und -verhärtungen. Linien und Falten können von der Haut nun nicht mehr selbst repariert und ausgeglichen werden. Die Haut verliert ihre Spannkraft. Die Linien und Falten versteifen sich und bleiben sichtbar zurück. Daher sind Produkte zu empfehlen, die die Kollagen- und Elastinproduktion anregen. Für jeden Hauttyp und in jedem Alter empfehle ich die Systempflege, um ein positives Haut- und Pflegeergebnis zu erhalten. Mit den aufeinander abgestimmten Schritten (Reinigen, Befeuchten, Schutz für den Tag, Regeneration für die Nacht plus Pflege für die Augenpartie) wird die Haut optimal gepflegt. Die Systempflege kann mit Spezialprodukten wie z. B. den Beauty Shots, kurzfristig oder als Kur, ergänzt werden. Auch sollte regelmäßig ein Peeling verwendet werden, um die Haut von abgestorbenen Hautschüppchen zu befreien.“ Guylaine Le Loarer, Leiterin Forschung & Entwicklung bei Annemarie Börlind NE U ANZEIGE Naturkosmetik aus Heidelberg Fett-Feucht-Balancer „Meine Haut ist in Balance“ Cell Repair 2-Phasen Serum für jeden Hauttyp • beschleunigt die Zellerneuerung • festigt und beruhigt die Haut • innovative Wirkstoff-Formel mit leichter Textur Blumig frisch NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 13 ANZEIGE Regeneration Hochwirksame Systempflege für zeitlos schöne Haut Regeneration Rich • Die besonders reichhaltige Tages & Nachtpflege Regeneration Tagescreme • Glättend, vitalisierend • Mit hautfestigendem Wirkstoffkomplex • Arganöl mit Anti-Aging Effekt 50+ Die Ausstrahlung verbessern • DAS PASSIERT IN DER HAUT Die Haut verliert allmählich an Straffheit und Kontur, wird dünner und oftmals auch empfindlicher. Frühere Sonnensünden werden jetzt als Pigmentflecken sichtbar. • DAS BRAUCHT DIE HAUT JETZT Die bewährte Pflegestrategie, die Sie bereits mit 40 begonnen haben, ist auch jetzt nicht falsch. Um das Hautbild zu verfeinern, tun Ihnen weiterhin klärende, zugleich aber schonende Peelings und revitalisierende Masken gut. Gegen den Konturenverlust können Sie auf hochwirksame Lifting-Substanzen aus natürlichen Pflanzenextrakten setzen, die dazu beitragen, die Haut von innen heraus zu modellieren. Granatapfelextrakte wirken durch die feinen Fruchtsäuren hautverfeinernd und schützend Aussichten ANZEIGE Schöne PLATZ 3 Z Y Expertentipp „Als Pflege für die Haut von Frauen ab 50 empfehle ich die Exclusive Repair Serie von ARYA LAYA, weil diese Produkte speziell für die anspruchsvolle, reife Haut entwickelt worden sind. Ihre ausgesuchten Wirkstoffe, wie Parakresse, Baumwolldistelextrakt oder uchenknospenextrakt sind bestens auf die Bedürfnisse der reiferen Haut abgestimmt. Sie verbessern die Hautfestigkeit sowie -feuchtigkeit und mindern Fältchen. Nach der Reinigung am Morgen und am Abend mit Exclusive Repair Reinigung ist die Haut aufnahmebereit für die entsprechende Pflege mit der Tagesoder Nachtcreme. Eine Augencreme sowie Hals & Décolleté Creme sollten bei Bedarf eingesetzt werden. Von Zeit zu Zeit kann noch das Serum unter der Creme als Zusatzprodukt angewendet werden – oder als Frischekick auch einmal alleine.“ Dr. Wolf-Dieter Schmalz, Geschäftsführer und Leiter der Herstellung bei ARYA LAYA GENIESSEN SIE GLANZVOLLE AUFTRITTE. Natürlich zum Traum-Dekolleté 7-Effekt Hyaluron SELECTION Hals & Dekolleté Serum 1. Spendet Feuchtigkeit 2. Erhöht die Elastizität 3. Festigt 4. Glättet 5. Mindert Falten 6. Polstert auf 7. Liftet sofort sichtbar Bewiesene Wirksamkeit: SOFORTEFFEKT: Über 33% Feuchtigkeitsanreicherung nach nur 2 Stunden! Von einem unabhängigen Testinstitut an 20 Probandinnen getestet. www.heliotrop.de SCHÖNHEIT Schöne Aussichten Pflege-Extras für Jung und Alt ‘ Blickpunkt Dekolleté Vergessen Sie nicht, Hals und Dekolleté einzucremen: Die Haut wird an diesen Stellen am schnellsten faltig, weil dort das Fettgewebe sehr dünn ist. Gegen Knitterfältchen am Dekolleté sollten Sie einmal pro Woche eine glättende Maske auftragen. ‘ Augenblick mal „Eine spezielle Augenpflege macht Sinn“, betont Claudia Taron, Naturkosmetik-Dozentin und Make-up Artist an der Akademie Gesundes Leben in Oberursel, „denn die Hautpartie um die Augen ist sehr dünn und empfindlich. Zudem wird sie durch unsere Mimik besonders strapaziert. Man kann schon ab 20 damit beginnen, mit einer feuchtigkeitsspendenden Augenpflege Fältchen vorzubeugen. Falls man in späteren Jahren dann zu geschwollenen Augen neigen sollte, sollte man eine Augenpflege wählen, die mit speziellen Inhaltsstoffen Schwellungen und Tränensäcken entgegenwirken kann. Wichtig bei der Anwendung: Augencremes sanft einklopfen, in dieser sensiblen Zone sollte man nicht kräftig reiben oder zerren.“ 16 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 ‘ Saubere Sache Zu einer guten Basispflege gehört natürlich auch das gründliche Reinigen am Morgen und am Abend. Eine hauttypgerechte Reinigung und Pflege mit milden feuchtigkeitsspendenden Cremes sollte deshalb zur Selbstverständlichkeit werden. Pflegeserien für die Haut ab 50 im Reformhaus® • ARYA LAYA Exclusive Repair: z. B. Exclusive Repair Tagescreme • Heliotrop Selection: z. B. Selection AntiPigmentflecken-Serum • Annemarie Börlind NATUROYALE: z. B. NATUROYALE Biolifting Enzym-Peeling • Primavera Revitalpflege Rose Granatapfel: z. B: festigende Intensivcreme Rose Granatapfel S E M I N A RT I P P NATURKOSMETIKBERATER/IN Einwöchige Intensivausbildung 19.04. – 24.04.17 (Mi – Mo) Die wichtigsten Marken und Besonderheiten im Kosmetikstudio erleben, Hintergründe erfahren, Firmenphilosophien vergleichen und konkret in der Beratung anwenden. Mehr Informationen unter www.akademie-gesundes-leben.de oder telefonisch: 06172/300 98 22 Text: Sandra Schulte und durch ihre vielen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe hautglättend und feuchtigkeitsspendend. Ihre Polyphenole, Vitamine und Mineralstoffe helfen, das Bindegewebe vor dem Erschlaffen zu bewahren. Wildrosenöl enthält eine geballte Ladung an Transretinolsäure. Diese sanfte Vorstufe von Vitamin A kurbelt die Zellerneuerung an. Parakresse-Extrakt kann das hauteigene Kollagennetz stärken, eine straffere, gefestigte Kontur unterstützen. Verbinden Sie das Eincremen mit einer Gesichtsmassage: Im Gesicht mit den Fingerspitzen von Zeige-, Mittel- und Ringfinger von den Wangen mit leichtem Druck in Richtung Schläfen streichen, auf der Stirn von der Stirnmitte nach außen, vom Kinn nach unten in Richtung Dekolleté. Und ein kleiner Tipp für alle, die unter Pigmentflecken leiden: Aufhellende Pflege, die u. a. auf Gänseblümchenextrakte setzt, lässt die Flecken sanft verblassen. ‘ Achtung, Sonne! Einen großen Einfluss auf die Hautalterung hat auch unser Umgang mit der Sonne. „Die Sonne müssen Sie natürlich nicht komplett meiden, sie tut uns ja sehr gut“, betont Claudia Taron, „aber lassen Sie beim Sonnenbaden Umsicht walten. Nutzen Sie, wenn Sie sich längere Zeit in der Sonne aufhalten, einen angepassten Lichtschutz.“ ANZEIGE Jeden Tag ein bisschen entspannter. Beruhigende Pflege bei extrem trockener und empfindlicher Haut. DADO SENS ExtroDerm unterstützt langfristig die natürliche Fähigkeit der Haut, Feuchtigkeit selbst zu binden. Juckreiz und Schuppenbildung werden vermindert. Die natürliche Rezeptur mit Borretschsamenöl, Urea und Panthenol zeigt schon nach wenigen Anwendungen einen deutlich sicht- und spürbaren Erfolg. fb.com/ dadosens.dermakosmetik 100% ohne Parfüm, Farb- und Konservierungsstoffe, Parabene, Paraffine, Silikone, PEG, Tierextrakte Auch therapiebegleitend bei Neurodermitis und Psoriasis. www.dadosens.com Pflegt medizinisch. Wirkt natürlich. MARKE Auf in den Schwarzwald: Ob die Wasserkaskaden bei Bad Teinach (o. re.), der sagenhafte Blick aus dem neuen ANNEMARIE BÖRLIND Natural Beauty Spa (u. li.) auf die waldbedeckten Berge (u. re.), gemeinsames Brotbacken (Mi. li.) oder die gemeinsame Brotzeit (Mi. re.) – die MutterTochter-Paare genossen die entspannte Zeit 18 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 SCHÖNHEIT Hauptgewinn : Energie Leser Aktion Wie die Mutter, so die Tochter? Stimmt das auch in Sachen Kosmetik-Vorlieben, fragten wir in der Mai-Ausgabe des ReformhausKurier. In der großen Leserinnen-Aktion gemeinsam mit Annemarie Börlind konnten drei Mutter-TochterPaare ein Energie-Wochenende gewinnen. Unsere Autorin Victoria Knauf hat die Gewinnerinnen begleitet A n den Wänden hängen ein Herbarium und echtes isländisches Moos, in der Luft liegt ein angenehm blumiger Duft, und der Blick nach draußen entzückt mit einer Parklandschaft am Hang der Berge des Schwarzwaldes. Es dürfte wirklich kein Kunststück sein, sich im neuen ANNEMARIE BÖRLIND Natural Beauty Spa zu entspannen. Drei Mutter-und-Tochter-Paare sind an diesem Wochenende aus ganz Deutschland ins Hotel Therme Bad Teinach gereist, um genau das zu tun. Abseits des hektischen Alltags gemeinsam entspannen, neue Energie tanken, Zeit füreinander haben und ganz nebenbei nicht nur die Haut, sondern auch die Seele zu pflegen. Vor allem die Balance muss stimmen, findet Sophia Volk aus Berlin. „Ich habe immer viel Yoga gemacht. Aber auch abends zu kochen und den Tag ausklingen zu lassen kann sehr entspannend wirken.“ Wie schön, dass an diesem Wochenende ganz unterschiedliche Energietankstellen für die Teilnehmerinnen geöffnet haben. Ob beim gemeinsamen Brotbacken auf dem Lautenbachhof oder während der Wanderungen durch den malerischen Schwarzwald – es ist viel Zeit für entspannte Aktivitäten und Gespräche, zum Beispiel mit Daniela Lindner, Mitglied der Geschäftsführung von Annemarie Börlind, und deren Tochter Vanessa. Thema? Klar! Die Kosmetik-Vorlieben und Pflege-Gewohnheiten. Auch kleine Geheimnisse kommen ans Licht. Wer denn schon einmal in den Badezimmerschrank der Mutter gegriffen habe? „Das mache ich heute noch“, gesteht Lisa Wiegand lachend. „Bei mir gibt es da nicht viel zu holen“, sagt Heike Steinhuber, „aber ich habe öfter in den Creme-Tiegel meiner Tochter gegriffen.“ So unterschiedlich die Teilnehmerinnen auch sind, eine Gemeinsamkeit kristallisiert sich in den Gesprächen dennoch heraus. In den Zwanzigern sind viele der Töchter auf der Suche nach der perfekten Hautpflege und deshalb experimentierfreudiger, denn Haut und Lebensstil verändern sich ständig. „Dadurch bin ich immer noch auf der Suche nach dem einen Produkt, pro- „Ich habe mich sehr darüber gefreut, dass ich so typgerecht beraten wurde und nehme eine Tüte voller Produkte mit. Ich kann es kaum abwarten, alles auszuprobieren.“ Heike Steinhuber (re.), Berlin „Beeindruckend war es für mich, zu sehen, wer hinter der Marke Börlind steht. Es war toll, so locker mit Vanessa und Daniela Lindner zu quatschen, zu erfahren, wie sie sich pflegen und zu sehen, dass hinter dem Namen ein echter Familienbetrieb steckt.“ Merle Steinhuber NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 19 aus der Natur Mit den bewährten Enzym-Hefezellen Dr. Wolz® und Ihren bioaktiven Substanzen 900 mg BetaGlucane/Tag ANZEIGEN JETZT! Die Immunkraft biere viel aus“, sagt Merle Steinhuber. Sophia Volk ließ sich von ihrer Mutter inspirieren: „Von ihr habe ich gelernt, dass es wirklich wichtig ist, was ich auf meine Haut gebe. Sie hatte immer ihre ausgewählten Produkte, und das hab’ ich mir abgeguckt.“ Natürlich wäre das Wochenende ohne typgerechte Gesichtsbehandlung im ANNEMARIE BÖRLIND Natural Beauty Spa nicht komplett. Und so genießt jede ganz individuell die kosmetischen Streicheleinheiten für Haut und Seele. Danach sitzen alle noch einmal zusammen, erfrischt und zufrieden. „Wir nehmen viel Energie nach Hause mit“, resümiert Heike Steinhuber. „Das Wochenende hat mich dazu inspiriert, mehr für mich selbst und meine Haut zu tun. Es hat mir gezeigt, dass es viele Möglichkeiten gibt und dass man diese auch nutzen sollte.“ Gesund! Informativ! Inspirierend! 3,90 € nr. • 6/2016 • november } & dezember Das al Origin93 IV * InSPIRIeRend G e S u n d * I n FO R M AT seit 19 Asiatischer Reissalat Raw Food Mehr als nur Knabberei 45 Rezept Ideen ⤶ IV * InSPIRIeRend G e S u n d * I n F O R M AT { Anne-Kathrin Wiegand (li.), Eisenach Dr. Wolz Produkte finden Sie in Ihrem Natürlich, nachweislich wirksam. Tel.: 06722 / 56100 www.wolz.de Von Hand gebacken „Ich fand es besonders inspirierend, mit anderen darüber zu sprechen, wie sie ihre Pflege handhaben. Ich nehme viele Tipps und Ratschläge von diesem Wochenende mit – es hat meine Erwartungen ganz erfüllt.“ Lisa Wiegand (re.) Die Haut mit 20 ist voller Spannkraft. Sie braucht eine perfekt auf sie abgestimmte Pflege, wie die Pre-Aging-Pflegeserie ENERGYNATURE, damit sie nicht frühzeitig altert. Brote & Brötchen Das Korn der Inkas So gesund ist Quinoa Kreatives Kultgemüse Was Kohl alles kann Köstliche Kleinigkeiten Kekse & Co. die VeggieVariante Asia Style t Leichte Küche aus Fernos P lus: zepte ia itr erte Re Raffinikö chin D im ar vo n St Nacos 3,90€ Schweiz 6,90 SFr • Österreich 4,50€ Belgien 4,50€ • Luxemburg Italien 5,10€ • Spanien 5,10€ Burger Revolution Jetzt im Handel! Vegetarisch Fit 1 www.vegetarischfit.de Ob vitalisierende Tagescreme (o.) oder kühlendes Gesichtsgel (re.) die ENERGYNATURE-Pflegeserie mit fünf Produkten ist ein Pflege-Muss für Twens. „Ich habe mir fest vorgenommen, mir ab sofort mindestens ein bis zweimal im Jahr so eine richtige Erholung zu gönnen, mit Wellness und allem drum und dran.“ Jutta Volk (re.), Stuttgart ANZEIGEN Was junge Frauen für Ihre Haut tun können, damit der Teint lange jugendlich frisch strahlt, verrät Vanessa Lindner von Annemarie Börlind Trinken Sie aus reichend und basisch! Salus Basen-Aktiv Tee ® Sie sind 29 Jahre jung und haben immer viel Wert auf Pflege gelegt. Warum ist es so wichtig, der Haut in den Zwanzigern Gutes zu tun? VANESSA LINDNER: In meinen Augen ist eine gute Vorbereitung auf die Dreißiger die Grundlage für eine schöne Haut und unverzichtbar. Wenn man jetzt schon auf die richtige Pflege achtet, kann man die Phase der frischen Zwanziger weiter herauszögern. Ich denke, meine Haut sieht jetzt mit 29 Jahren immer noch genauso aus wie mit 20 und das verdanke ich den richtigen Pflegeprodukten. Ausgewählte, basenreiche Kräuter fördern das Säure- / BasenGleichgewicht – die ideale Ergänzung zu jeder Diät oder Fastenkur. Worauf sollten Frauen in den 20ern achten? Zunächst sollte darauf geachtet werden, dass man die dem Hauttyp entsprechende Gesichtspflege verwendet. Es sollte nicht zu früh zu Anti-Aging-Produkten gegriffen werden. Wirkungsvoller ist eine Pflege, die der Hautalterung vorbeugt wie beispielsweise unsere neue Systempflegeserie ENERGYNATURE System Pre-Aging. Das enthaltene Koffein sorgt für einen Frischekick und riecht dabei noch toll! Des Weiteren sollte man vor allem in den wechselhaften Phasen der Zwanziger seiner Haut Erholung verschaffen. Mein Lieblingsprodukt ist unser kühlender Augenstift, er eignet sich perfekt zum Aufwachen nach einer langen Nacht. Und wenn man zum Beispiel gerade viel gereist ist und die Haut sensibel reagiert oder entzündete Pickel hat, kann man wunderbar ein Konzentrat des SOS Beautyshots unter die Tagespflege geben. ltlich DE-ÖKO-003 Salus. Der Natur verbunden. Der Gesundheit verpflichtet. www.salus.de 160912 Anz Basen Reformhaus Kurier 2016 1-6 hoch.indd 1 14.09.16 08:41 WEIHRAUCH Text: Victoria Knauf Und was sollten wir zwischen 20 und 30 vermeiden? Neben einer zu frühen Verwendung von Anti-Aging-Produkten rate ich auch von zu vielen Wechseln zwischen Produkten ab. Trotz der Neugierde in jungen Jahren, die auch ich immer hatte: Mit zu vielen Veränderungen tut man der Haut keinen Gefallen. Jede Creme hat ihre eigenen Inhaltsstoffe und Wirkstoffbereiche – bei zu häufigem Wechseln reagiert die Haut mit Irritationen und im schlimmsten Fall mit Allergien. In den Zwanzigern achtet man natürlich sehr auf das Geld und viele kaufen deswegen eher günstige Produkte, sind hiermit jedoch meist nicht glücklich und gut beraten. Das führt dann oft zu riesigen Kisten, voll mit den unterschiedlichsten Produkten. Mein Tipp: Sich auf eine Serie für den Sommer / Winter konzentrieren und dann dabei bleiben. Warum dann nicht gleich ein Naturprodukt benutzen, das bei Börlind durch zwei unabhängige Institute geprüft und dessen Wirkung bestätigt wurde? In 2 Sorten erhä • original indischer Weihrauch • Extrakt mit 65 % Boswelliasäuren • standardisierte Zusammensetzung Erhältlich im www.raabvitalfood.de Folgen Sie uns auf: www.facebook.com/raabvitalfood www.instagram.com/raabvitalfood WOHLFÜHLEN 22 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 ANZEIGE Alternativen aus der Natur Wenn erste Fältchen sichtbar werden, wenn das Immunsystem schlapp macht und die Nase tropft oder die Laune permanent im Keller ist – kein Grund zum Verzweifeln. Die Natur bietet wunderbare Hilfen, mit denen wir fit, schön und entspannt das Leben genießen können NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 23 Alternativen aus der ANZEIGE Natur Cremen statt spritzen Spilanthol, ein Extrakt aus der Jambú-Pflanze, wird auch als pflanzliches Botox bezeichnet. In einem Serum schützt der Naturstoff vor Mimikfältchen, weil er die Gesichtszüge entspannt ‘ DIE HAUTSITUATION ‘ DIE ABHILFE Das Alsiroyal® Jambú-Serum kann Mimikfältchen durch tägliche Anwendung mildern. Das Besondere daran: Die Wirkung von Spilanthol wird durch fünf verschiedene Hyaluronarten ergänzt. Sie helfen der Haut, die im Laufe der Zeit zurückgehende Hyaluronproduktion bestmöglich auszugleichen und versorgen sie in unterschiedlichen Tiefen intensiv mit Feuchtigkeit. Marina Specht erklärt die Wirk-Kombination: „Spilanthol entspannt die Mimikmuskeln. Hyaluron füllt die Falten von innen mit Feuchtigkeit auf.“ Ergebnis: eine glatte, jugendlich-pralle Gesichtshaut. Die Wirksamkeit von Spilanthol wurde in einer 28-Tage-Studie nachgewiesen. Das leichte Serum, das nach der Reinigung aufgetragen wird und ganz fein nach Zitrus duftet, kann bei tieferen Mimikfalten durchaus mehrmals täglich angewendet werden. Da es sehr ergiebig und wirkstoffreich ist, genügen schon wenige Tropfen. Lachen, Verwunderung oder Zweifel drücken sich im Gesicht mit lebendiger Mimik aus. Rund 30.000-mal täglich verändert sich unser Gesichtsausdruck und dabei sind jedes Mal die Gesichtsmuskeln beteiligt. Leider mit einem unerwünschten Nebeneffekt. Denn die minimalen Muskelanspannungen führen unweigerlich zu Mimikfältchen. Und die werden später zu richtigen Falten. „Mimikfältchen gehören zum Charme eines Menschen dazu, im Laufe der Zeit könnten daraus leider tiefe Falten werden“, sagt Marina Specht, Naturkosmetik-Projektmanagerin bei Alsitan. In jungen Jahren glätten sich die Mimikfältchen von allein, doch ab 30 nimmt die Spannkraft ab und zurück bleiben Lachfalten und Krähenfüße. ‘ Für AnhängerInnen von Naturkosmetik ist das Unterspritzen dieser Falten mit dem Nervengift Botox keine Lösung. Es lähmt die Muskulatur und hinterlässt einen starren, unnatürlichen Gesichtsausdruck. Inzwischen ist die Forschung in der Naturkosmetik so weit, dass es einen natürlichen Wirkstoff gegen diese Falten gibt. Ohne Gift. Ohne Spritzen. Einfach durch Cremen. ‘ DER WIRKSTOFF Dieser faszinierende Wirkstoff heißt Spilanthol. Er wird aus der brasilianischen Pflanze Jambú gewonnen. 24 Spilanthol wirkt wie ein leichtes Betäubungsmittel und beruhigt die Nervenrezeptoren, die gleich unter der Haut liegen. Marina Specht: „Es löst nachweislich muskulär bedingte Hautverspannungen.“ Ursprünglich kommt die Jambú-Pflanze aus Peru. Heute wird sie hauptsächlich in Brasilien angebaut. In der traditionellen Heilkunde wurden die Blätter der Pflanze wegen ihrer leicht betäubenden Wirkung gegen Zahnund Kopfschmerzen angewandt. In der Kosmetik wirkt Spilanthol beruhigend auf die Nervenrezeptoren in der Hautoberfläche. Dadurch entspannt sich die Gesichtsmuskulatur und so bleiben auch die Gesichtszüge angenehm entspannt. Je entspannter die Haut ist, desto weniger Chancen haben Falten auf lange Sicht. Die Pflanzen für das Jambú Serum von Alsiroyal wachsen auf La Réunion, einer kleinen Vulkaninsel im Indischen Ozean. Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 DAS PRODUKT Jambú Serum von Alsiroyal (30 ml ca. 23 Euro) gibt es exklusiv im Reformhaus® ANZEIGE WOHLFÜHLEN Fit statt verschnupft Ein starkes Immunsystem schützt uns vor Erkältungen. Studien zeigen, dass in Ginsengwurzeln eine Reihe von Stoffen stecken, die gleich mehrfach das Abwehrsystem unterstützen ‘ SCHNUPFENSAISON-START Täglich sind wir einer Vielzahl von Viren und Bakterien ausgesetzt. In der kalten Jahreszeit halten wir uns häufiger in warmen Räumen auf, Erreger finden ideale Bedingungen vor, und wir fangen uns viel schneller eine Erkältung ein. Das wiederum schwächt die allgemeine Konstitution und macht noch anfälliger für Infekte. Ein Teufelskreis. Das kann womöglich eine asiatische Heilpflanze verhindern. Kanadische Wissenschaftler bestätigen, dass Ginseng Erkältungen mildert und eine Wiederansteckung in vielen Fällen erschwert. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird Ginseng vor allem durch die positive Wechselwirkung komplexer Inhaltsstoffe bei verschiedenen Beschwerden und allgemein zur Stärkung eingesetzt. Und das schon seit Jahrtausenden. ‘ FLEXIBLE ABWEHR Ginseng gehört zu den ersten Naturarzneimitteln, die aus Asien eingeführt und zahlreichen Studien unterzogen wurde. So erklärt sich immer besser, was genau die Wurzel medizinisch und pharmazeutisch so heilsam macht. Eine Studie der Universität British Columbia zeigt, dass komplexe Inhaltsstoffe, die sogenannten Ginsenoside, eine starke antioxidative, also antientzündliche Wirkung haben. Dabei ist besonders interessant, dass Ginseng die Anpassungsfähigkeit des Organismus an wechselnde Lebensumstände und Belastungen fördert. Genau das macht die Heilpflanze zu einem idealen Partner des Immunsystems, denn auch Viren und Bakterien ändern permanent ihre Zusammensetzung. Möglicherweise verstärkt deshalb Ginseng den Effekt einer Grippeimpfung. Zumindest wurde dies bei dem Roten Ginseng nachgewiesen. Er wird nach der Ernte gedämpft. Warum das sinnvoll ist, erklärt KGV-Geschäftsführerin Marion von Sobbe: „Hierbei entsteht ein biologisch enzymatischer Prozess, bei dem es zur Ausbildung weiterer Ginsenoside kommt. Dieser erhöhte Gehalt an Ginsenosiden verbessert den Schutz vor freien Radikalen und damit die Stärkung des Immunsystems.“ Pr o d uk t n eu h ei t BASISCH ENTSPANNT Nackenschmerzen, Verspannungen und Kopfschmerzen sind das Volksleiden Nr.1. Lange Schreibtischarbeit, mangelnde Bewegung, langes Autofahren, Stress im Alltag und Beruf – all das führt bei vielen Menschen zu einer verspannten Nackenmuskulatur. Der neue basische Nacken- und BronchienWickel löst sanft muskuläre Verspannungen im Nacken- und Schulterbereich und führt zu spürbar mehr Beweglichkeit. Als BronchienWickel verwendet, kann der Wickel auch unterstützend bei Atemwegsbeschwerden eingesetzt werden. P löst muskuläre Verspannungen P sorgt für mehr Beweglichkeit P entlastet die Bronchien P hilft bei Atemwegsbeschwerden P unauffälliger Begleiter im Alltag Jetzt Informationen anfordern: Telefon: +49 (0) 25 34 - 97 44-0 [email protected] www.p-jentschura.com Alternativen aus der ANZEIGE Natur DAS PRODUKT Geschäftsführerin Marion von Sobbe ist besonders stolz, dass „unser Koreanischer Reiner Roter Ginseng, egal ob als Extrakt, Hartkapseln, Tabletten, Wurzelpulverkapseln, Tee oder als getrocknete Wurzelscheiben, über Arzneimittelqualität verfügt. Sie übertreffen sogar den nach den Richtlinien geforderten Mindestgehalt an den qualitätsbestimmenden Ginsenosiden bis zum Vierfachen.“ Wie bei vielen anderen Naturheilmitteln empfiehlt sich eine Kuranwendung über einen längeren Zeitraum – etwa als Vierteljahres-Kur. KGV-Ginseng: Als Monatskur mit 30 Stück (ca. 79 Euro), als Vierteljahreskur mit 3x30 Stück (ca. 190 Euro). Exklusiv im Reformhaus® Entspannt statt gestresst Wenn sich die Aufgaben häufen, schwierige Phasen durchlebt werden müssen und ein Erschöpfungsgefühl immer häufiger auftaucht – dann baut diese Mixtur aus Pflanzenstoffen und Vitaminen uns wieder ganzheitlich auf ‘ DIE HERAUSFORDERUNG Ein schlimmes Erlebnis in der Familie, eine Weile hohe Belastung im Job – „das verursacht im Körper einen biochemischen Prozess, der zu einem erhöhten Verbrauch von essentiellen Aminosäuren und dem Wohlfühl-Hormon Serotonin führt,“ erläutert Bioy-Ge- 26 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 schäftsführer Lars Pillmann. Doch gerade in solchen Phasen, wenn die Erschöpfung zunimmt, fällt es schwer, auf eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Gemüse, Obst und womöglich selbst gekochten Gerichten zu achten. Dabei bräuchte der Organismus genau jetzt die richtigen Eiweißbaustoffe und Vitamine. Lars Pillmann: „Ein Teufelskreis: Man hat einen erhöhten Bedarf, verzichtet aber auf die richtigen Nahrungsmittel.“ ‘ DAS ANTIDEPRESSIVUM FÜR JEDEN Die meisten verschreibungspflichtigen Antidepressiva bewirken eine längere Verweildauer des Serotonins im Gehirnstoffwechsel – mit teils starken Nebenwirkungen. Pillmann: „Wir wollten etwas, das die Serotonin-Produktion auf natürliche Weise fördert. Denn das ist ebenso möglich.“ Mit Unterstützung von Ernährungsexperten fand das junge Unternehmen eine Reihe von Stoffen, die sich perfekt ergänzen. Ginkgo hilft, das Gefäßsystem besser zu durchbluten, das Rhizom von Rhodiola rosea (Rosenwurz) lindert überreizte Nerven, Cordyceps, ein asiatischer Heilpilz, unterstützt den Energiefluss. Dazu eine ausreichende Dosierung des Vitamin-B-Komplexes, wichtige Nervenaufbaustoffe wie Folsäure, Magnesium und Selen. Alles Vitalstoffe, an denen es bei einer Erschöpfungsdepression oft mangelt. Zudem enthält Mental up den natürlichen Stimmungsaufheller L-Tryptophan, ein Grundbaustein des Serotonins. Doch nicht nur Erschöpfte und Gestresste profitieren von der hohen Wirksamkeit, vor allem der Vitamin-B-Komplex ist gut zur Nahrungsergänzung für Veganer und Sportler geeignet. ‘ DAS PRODUKT Mental up enthält alle neun essentiellen Aminosäuren in natürlicher Form, Pflanzenextrakte aus Ginkgo, Rhodiola Rosea, Cordyceps, Vitamin B1, B2, B6, B12, C sowie Eisen, Selen, Folsäure, Magnesium, Biotin, Zink. Dabei verzichten die Hersteller auf Zuckeraustauschstoffe und Laktose. Die Kapseln sind rein pflanzlich. Empfohlen wird eine kurmäßige Anwendung über 30 Tage. Mental up von BIOY (90 Kapseln, ca. 49 Euro). Die Nahrungsergänzung ist im Reformhaus® erhältlich Texte: Stefanie Theile; Yvonne Hagen ‘ ANZEIGE © yanlev – Fotolia chiedene Über 40 vers en d in 3 Größ Designs un Für Umwelt und Familie Kann jeder brauchen und ist ökologisch sinnvoll Trinken muss jeder, warum also nicht eine Flasche für unterwegs verschenken? Am besten eine Glasflasche, die ist zweifelsfrei lebensmittelecht. 200 Einwegflaschen pro Jahr kann eine Person einsparen, indem sie eine wiederbefüllbare Flasche benutzt. Die Umwelt wird von problematischem Plastikmüll verschont, der sich, in Mikropartikel aufgelöst, in Gewässern, vielen Tieren, der Atemluft und auch in unserem Blut nachweisen lässt. Seit 1990: Emil – die Flasche® Emil ist hier das wohl ausgereifteste Angebot: • Die Glasflasche wird von einem Thermobecher gegen Bruch geschützt, der den Inhalt eine gewisse Zeit warm oder kühl hält. • Der Schraubverschluss ist 100% dicht. • Bezüge in OEKO-TEX® Standard 100-Qualität und Bio-Baumwolle, über 40 Designs für Erwachsene und Kinder. • Schadstofffrei, made in Germany. Wer hat‘s erfunden? Schon 1990 hatte man bei Familie Weiß die Nase voll vom allgemeinen Verpackungsmüll. Deswegen erfand Agnes Ziegleder-Weiß Emil – die Flasche®. Emil ist inzwischen in vielen Schulklassen und Kindergärten, aber auch im Büro und beim Sport präsent. Tochter Magdalena arbeitet heute in der Geschäftsleitung des Familienunternehmens mit. Online-Katalog: www.emil-die-flasche.de Händleranfragen willkommen! Nur ein gesunder Rücken kann entzücken 28 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 ì activate your life 80 Prozent von uns leiden in Ihrem Leben mindestens einmal unter Rückenschmerzen. Das ist die schlechte Nachricht. Die gute Nachricht: Wiederum 80 Prozent dieser Rückenleiden können durch regelmäßige Bewegung und gezieltes Rückentraining vermieden werden. J eder kennt dieses Gefühl nach einem langen Arbeitstag. Mal zwickt der untere Rücken, mal der Nacken- und Schulterbereich. Rückenschmerzen haben sich zur Volkskrankheit Nummer eins entwickelt. Der Gang zum Arzt hilft dabei in den seltensten Fällen, da auf medizinischem Wege bei 90 Prozent aller Rückenschmerzen der Auslöser nicht gefunden wird. Was dann „indifferenter Rückenschmerz“ genannt wird, ist aber meistens nicht auf einen bestimmten Vorfall, sondern schlichtweg auf den gesellschaftlichen Wandel zurückzuführen. Großangelegte Langzeitstudien zeigen nämlich, dass wir unseren Alltag mittlerweile überwiegend im Sitzen verbringen und uns dazu immer weniger bewegen. Inaktivität ist des Rückens größter Feind Die Wissenschaft ist sich einig, wenn es um die Ursachen von Rückenproblemen geht: Beinahe alle Formen des Rückenschmerzes lassen sich auf Inaktivität und der damit verbundenen Unterversorgung von Muskeln, Sehnen, Bandscheiben und Knochen zurückführen. Dabei verfügt unser Rücken wie der Rest unseres Körpers über neuronale Sprachrohre, sogenannte Rezeptoren, die uns über das Wohlbefinden der jeweiligen Körperpartie informieren. Würden wir diese Signale stets berücksichtigen, könnten lange Zeiten der Inaktivität gar nicht erst zustande kommen. Gerade im Fall unseres Rückens hören wir nur leider viel zu selten zu, erst wenn der Schmerz nicht mehr zu ignorieren ist, schenken wir ihm Aufmerksamkeit – in den meisten Fällen auch noch mit der falschen Konsequenz. WOHLFÜHLEN Denn Schonung ist das schlechteste, was Sie Ihrem Rücken antun können! Muskeln verlieren nach nur einer Woche Ruhigstellung mehr als 25 Prozent ihrer Kraft, Bandscheiben werden dünner, Knochen brüchiger und Gelenke entwickeln Arthrose. Wenn sich Ihr Rücken also meldet, will er Bewegung und nicht noch mehr Inaktivität! Werden Sie zu Ihrem eigenen Rückencoach Richtig gepflegt ist unser Rücken ein biologisches Wunderwerk. Das Prunkstück, die Wirbelsäule mit ihren 24 beweglichen Wirbeln und Bandscheiben ist biegsam und hält gleichzeitig unglaublichen Kräften stand. Dafür sorgen etwa 150 Muskeln, die sich zwischen Hals und Hüfte befinden und den gesamten Rücken stabilisieren. Nur durch dieses perfekte Zusammenspiel können wir uns wie selbstverständlich zum Schuhebinden bücken, beim Autofahren über die Schulter gucken oder strecken, um ein Buch aus dem obersten Regal zu erreichen. Aber so komplex das Konstrukt Rücken auch erscheint, wir benötigen nur drei Dinge, um alle beteiligten Strukturen nachhaltig zu unterstützen: Ausdauer, Kraft und Beweglichkeit. Wer glaubt, diese nötige Dosis an rückenstärkender Bewegung und ein mit langem Sitzen verbundener Arbeitsplatz ließen sich nicht miteinander vereinbaren, der irrt: Denn auch im Büro gibt es unzählige Möglichkeiten, um aufzustehen und den Rücken zu entlasten oder kurze Pausen für Bewegung und kleine Kräftigungsübungen zu nutzen. Dabei brauchen wir weder viel Zeit, noch eine Trainingsfläche. Versuchen Sie, im besten Fall alle 60 aber spätestens nach 90 Minuten sitzender Tätigkeit, eine bewegte Pause einzulegen, in der Sie Ihren Rücken kräftigen oder entspannen und so gleichzeitig Ihren Stoffwechsel aktivieren. Um direkt eines der größten Hemmnisse aus der Welt zu schaffen: Viele Rückenübungen können wir problemlos in Anzug, Kittel oder sonstiger Arbeitskleidung durchführen, ohne danach verschwitzt oder schnaufend an den Arbeitsplatz zurückzukehren. Ganz im Gegenteil: Die richtige Rückenkur bringt gleichzeitig einen echten Wohlfühlschub. Kleine Schritte, große Wirkung Gönnen wir unserem Rücken also die Pausen, die er für sich einfordert. Und zwar, indem wir unseren Alltag wieder mehr mit der Aktivität füllen, für die ➩ NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 29 ì activate your life unsere Wirbelsäule so einzigartig konstruiert ist – den aufrechten Gang. Und selbst wenn das Aufstehen gerade nicht möglich ist, gibt es auch zahlreiche Möglichkeiten im Sitzen, den Rücken zu stärken (die besten Tipps zum rückengerechten Sitzen finden Sie unten im Kasten). Sobald wir dem Rücken die verdiente Aufmerksamkeit schenken, wird deutlich: Genau, wie sich Rückenprobleme in anderen Körperbereichen negativ fortsetzen, sind es zahlreiche positive Einflüsse, die ein fitter Rücken auf den gesamten Körper hat. So bildet eine starke Mitte das beste Gerüst für einen schmerzfreien und vitalen Alltag und beschert uns nicht zuletzt durch eine verbesserte Haltung eine positive Körpersprache. 5 TIPPS ZUM RÜCKENGERECHTEN SITZEN: ‘ Wählen Sie die Höhe des Bürostuhles so, dass die Unterarme etwa im rechten Winkel bequem auf dem Tisch aufliegen können. ‘ Stellen Sie die Sitzfläche so ein, dass die Oberschenkel in Richtung Knie etwas ansteigen. Sie können dies durch eine Fußunterlage unterstützen. ‘ Die Füße sollten hüftbreit auf dem Boden stehen, aber von Zeit zu Zeit auch mal woanders aufgestellt werden. Sie können auch die Füße ab und an in die Luft heben – so machen Sie gleich eine Kräftigungsübung. ‘ Auch während des Sitzens sollten Sie sich viel bewegen. Ändern Sie deshalb möglichst alle zehn Minuten Ihre Sitzposition. ‘ Stehen Sie alle 60 Minuten kurz auf und vertreten sich ein wenig die Beine. 30 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 I M G E S P R ÄC H M I T PROF. INGO FROBÖSE wissenschaftlicher Beirat des Programms „Reformhaus® activate your life“ Worauf sollten wir beim Rückentraining besonders achten? Professor Ingo Froböse: Die Rückenmuskulatur besteht aus Schichten. Die unterste Schicht ist sozusagen die Vollkaskoversicherung, denn diese zieht sich sowohl diagonal als auch längs an den Wirbelkörpern entlang. Fit halten können wir diese Muskeln einerseits durch gezielte Kräftigungsübungen, beispielsweise mit einem Trainingsband. Ebenso wichtig ist aber, dass diese tiefliegenden Strukturen auch durch unwillkürliche Reize stimuliert werden, Sie sich also reaktiv an eine Belastung anpassen müssen. In unserem Bewegungsprogramm diesen Monat setzen wir beides um. Wie aufrecht sitzen Sie an Ihrem Arbeitsplatz? Ehrlich gesagt, ich lümmele gerne auf meinem Stuhl herum, denn ich bin kein Fan von einer starren geraden Haltung. Eine gute Haltung ist auch wieder nur eine Haltung. Für mich ist die beste Haltung: die nächste Haltung! Also die Variation von meiner Position. Damit beanspruche ich die meisten Muskeln und keinen zu lange. Was passiert, wenn man zu lange gerade sitzt? Durch dauerhaftes Halten einer Position entsteht eine Übersäuerung des betroffenen Milieus. Das führt zu einer Unterversorgung der Zelle und daraus resultieren Verkrampfungen und langfristig Verhärtungen. Sauerstoff und Nährstoffe gelangen aber nur wieder zur Zelle, wenn der Muskel durch Bewegung aktiviert wird. Der basische Zustand wird wieder hergestellt. An dieser Stelle kann auch eine basische Ernährung viel bewirken. WOHLFÜHLEN DAS TRAGBARE FITNESSSTUDIO Ob Kraft oder Koordination, – mit den kleinen „activate your life“-Geräten, können Sie immer und überall gezielte Übungen für einen starken Rücken machen. Das Beste: Im beiliegenden Booklet finden Sie genaue Übungsanleitungen für jedes Gerät. Unsere „Vorturner“ Jule und Jonas zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie einfach es ist, aufrecht und schmerzfrei durchs Leben zu gehen. Den „Turnbeutel“ gibt es in Ihrem Reformhaus® oder unter www.reformhaus.de ANZEIGE O H KO S T B I O - & R I TÄT Q UAL REVOLUTIONÄR GUTES CASHEWMUS! 100% Bio Cashewkerne, traditionell ohne Erhitzen in Steinmühlen vermahlen Mit unvergleichlich gutem Geschmack; reich an Magnesium und Vitamin B1 Pikant und süß verwendbar – die Rezept-Broschüre erhalten Sie in Ihrem Reformhaus® In fünf weiteren spannenden Sorten Aus Respekt für die ursprüngliche Qualität der Nüsse erhitzt der französische Hersteller Perl´Amande die Rohware während des gesamten Produktionsprozesses nie über 45°C. Der volle, natürliche Geschmack und alle Nährstoffe bleiben so erhalten. ReformKontor · Ernst-Litfaß-Str. 16 · D-19246 Zarrentin NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier DE-ÖKO-003 · www.reformkontor.de 31 WOHLFÜHLEN Ihrem Rücken zuliebe: Alle 60 Minuten aufstehen, herumgehen und sich recken und strecken ANZEIGE „Schätzelein, isch hab’ Rücken“ Tja, mehr Bewegung plus sinnvolle Nahrungsergänzung und Horst Schlämmer wäre aufrecht durchs Leben gegangen ( GESUNDHEIT AUS DER FLASCHE Im „Gelenk-Aktiv Bio-Hagebutten-Tonikum“ von Salus steckt NaturPower für gesunde Gelenke: Natürliches Vitamin C aus der AcerolaKirsche unterstützt die Kollagenbildung für eine gesunde Knorpelund Knochenfunktion. Die speziell für dieses Tonikum entwickelte Bio-Wildfruchtkräutermischung aus sechs Kräuterauszügen wie Brennnessel, Ingwer, Teufelskralle oder Wacholderbeeren und das wertvolle Hagebuttenmarkkonzentrat macht das Tonikum zum Gesund-Genuss: 1 x täglich nach dem Essen 30 ml „Gelenk-Aktiv Bio-Hagebutten-Tonikum“. 32 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 ( DER SCHLÜSSEL ZU MEHR MUSKELKRAFT Zu einem effektiven Rückentraining kann Eiweiß einen wertvollen Beitrag leisten. Denn Eiweiß ist der wichtigste Baustein für die Zunahme und den Erhalt der Muskulatur bzw. zum Aufbau einer starken Rückenmuskulatur. Doch Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Das Geheimnis liegt in seinen Aminosäuren. „Alsiroyal Eiweiß 90“ enthält 40 % essentielle Aminosäuren und einen besonders hohen Anteil an den Muskel-Aminosäuren L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin. Das Besondere: Diese 3 werden nicht in der Leber, sondern direkt im Muskel verstoffwechselt und können gezielt helfen, diesen zu versorgen. Ob pur, fruchtig oder herzhaft, Alsiroyal Eiweiß 90 aus hochwertigem SojaEiweiß ist vegan – und schmeckt. ANZEIGE WOHLFÜHLEN BRINGEN SIE IHREN RÜCKEN IN FORM Mit den richtigen Übungen machen Sie Ihren Rücken fit für seine Alltagsaufgaben. Denn die Bewegung lockert nicht nur die Muskeln und hält Ihre Sehnen und Bänder geschmeidig, sondern sorgt auch für eine verbesserte Nährstoffversorgung Ihrer Zellen und Bandscheiben. Darüber hinaus gilt gerade für den Alltag im Büro: Fühlen Sie sich nicht an Ihren Stuhl gefesselt! Ob zum Telefonieren, zu einem kurzen Austausch mit den KollegInnen oder auch in einer Sitzung – nutzen Sie jede sich bietende Gelegenheit, um aufzustehen und sich zu bewegen. Das freut nicht nur Ihren Rücken, sondern auch das Herz-KreislaufSystem und dient ganz nebenbei wunderbar der Stressreduzierung. Alsiroyal EnergyPlus® Die Trink- und Aufbaunahrung bei Mangelernährung, Krankheit , Kau- und Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust. Kleine Übungen – große Wirkung 500 g 10 Por Energy Plus Entwickelt nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Ob zur Muskelkräftigung oder um verspannte Partien zu lockern: Gerade für unseren viel geplagten Rücken reichen oft schon kleine Übungen aus, um einen großen Effekt für Ihr Wohlbefinden zu erzielen. Wie Sie Ihre bewegten Pausen zu einem effizienten Rückentraining machen können, zeigen wir Ihnen mit unserem Bewegungsprogramm „Gesunder Rücken am Arbeitsplatz“. 26 Vitamine und Mineralstoffe ® Wertvolle Nährsto ff- und Für Körper, Geist un d Energiequelle Nervensystem* Hafervollkorn statt Zucker Pflanzen-Eiweiß statt Milch-Eiweiß Ungesättigte Fettsäuren Text: fischimwasser Pur als Drink oder zum Anreichern von Speisen und Getränken, herzhaft oder süß, individuell dosierbar. 4 vegan 4 vegetarisch 4 zuckerfrei 4 laktosefrei 4 fruktosefrei 4 ohne Konservierungsmittel Mehr Informationen und Tipps zur Zubereitung in unserem Kurzfilm unter: www.alsiroyal.de/Aufbau-Kraeftigung/ 14320-92_02 Dazu scannen Sie einfach den unten stehenden QR-Code oder besuchen unseren neuen „Reformhaus® – activate your life“ YouTube-Kanal unter youtube.com/c/Reformhaus Bewegung. Wieder zu Kräften kommen NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 33 WOHLFÜHLEN ì activate your life Unser „activate your life“Rezept ist vegan, vitalstoffreich und leicht verdaulich – perfekt für aktive Menschen G R AT I N I E R T E R H O K K A I D O MIT RUSTIKALEM KÜRBISK E R N - P E S TO Zutaten für 4 Personen Nach Belieben: 1 bis 2 EL kaltgepresstes Olivenöl 200 bis 250 g Ciabatta oder Baguette als Beilage Außerdem: 1 Bogen Backpapier * Bei Verwendung dieser Zutat ist das Rezept nicht mehr vegan. ZUBEREITUNG: 1. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anrösten, zum Abkühlen auf einen Teller geben. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken. Dill waschen, trockenschütteln, Stiele entfernen, die Hälfe grob hacken, den Rest für den Salat zurückstellen. Petersilie und Dill in eine Schüssel geben. Kürbiskerne grob hacken und zusammen mit Hefefocken, ½ 34 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 gestr. TL Salz und Cayennepfeffer zugeben. Knoblauch schälen und dazu pressen. Olivenöl einrühren und alles kräftig verrühren. 2. Backofen auf 210 °C (Umluft 190 °C) vorheizen. Blech mit Backpapier bereitstellen. Kürbis waschen, Stiel- und Blütenansatz entfernen, halbieren, entkernen und mit Schale (Hokkaido-Kürbis kann mit Schale verzehrt werden) in ca. 1,5 cm breite Spalten schneiden. Kürbisspalten in eine große Schüssel geben. 1 leicht geh. EL Kürbiskern-Pesto für das Salatdressing in einen Mixbecher geben und zurückstellen, Rest mit den Kürbisspalten mischen, so dass das Pesto an den Schnittflächen kleben bleibt. Kürbisspalten auf dem Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene L LAKTOSEFREI G 10 – 15 Min. backen, bis die Kürbisspalten gerade eben gar sind. 3. Parallel Salat waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone auspressen, zum zurückgestellten Pesto in den Mixbecher geben und fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben noch 1 – 2 EL Olivenöl einrühren. Salat auf 4 große Teller portionieren, mit dem zurückgestellten Dill bestreuen. Kurz vor dem Servieren Dressing auf den Salat träufeln und Kürbisspalten darauf anrichten. Nach Belieben am Tisch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Mit Ciabatta oder Baguette servieren. L E GLUTENFREI V E EIFREI V VEGAN Foodstyling: Marita Koch 40 g HOLO steirische Kürbiskerne 2 Bund glatte Petersilie (20 g abgezupfte Blätter) 1 kleines Bund Dill 2 gestr. EL Hefeflocken (5 g; alternativ: Parmesan*) Salz 1 kleine Msp. Cayennepfeffer 2 Knoblauchzehen 70 ml kalt‚gepresstes Olivenöl 1 kg Hokkaido-Kürbis 150 bis 200 g kleinblättriger küchenfertiger Blatt- oder Schnittsalat der Saison Saft einer Zitrone (40 bis 50 ml) Schwarzer Pfeffer aus der Mühle ANZEIGE WOHLFÜHLEN NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 35 WOHLFÜHLEN STARKES ICH STARKES WIR Selbstliebe ist kein Konzept – sie ist gelebtes Leben oder nichts Von Selbstliebe zu reden, ist keine Kunst, wenn wir an einem sonnigen Tag, das Konto im Plus, nach erfülltem Sex auf unserem Meditationskissen sitzen, unser Lieblingsmantra hören und uns auf ein üppiges Frühstück freuen VEIT LINDAU arbeitet seit 22 Jahren als Coach und Autor. Er gilt im deutschsprachigen Raum als Experte für eine integrale Selbstverwirklichung des Menschen. Seine Bücher (u.a. „Heirate dich selbst“, „Liebe Radikal“, „Werde verrückt“) sind provokante, liebevolle Weckrufe. Sein gegenwärtiges größtes Projekt ist der humantrust, eine integrale Coaching-Community mit mehreren Tausend Mitgliedern. www.veitlindau.com www.facebook.com/veitlindau 36 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 In den dunklen Stunden, wenn nichts mehr funktioniert, wenn die, die dir wichtig sind, sich abwenden, du nicht mehr weißt, was oben und unten ist, wer liebt dich dann? Wer bist du dann? Weißt du dann immer noch, wer du wirklich bist? Wenn du dich hier findest … wenn du dich in solchen Momenten liebevoll halten kannst, bist du frei. E in Mensch, der sich so radikal liebt, wird zu einer Oase des Friedens für die anderen. Dein Strahlen wird die anderen an ihr Licht erinnern. Plötzlich werden sie dir all das ganz natürlich entgegenbringen, worum du immer so gekämpft hast. Und du wirst es gelassen genießen können, in dem Wissen, es nicht mehr existentiell zu brauchen. Dann hast du dich aus einem bedürftigen Konsumenten in einen überfließenden Quell verwandelt. Selbstliebe ist nicht nur ein psychologisches Konzept oder ein spiritueller Selbstverwirklichungsflitz. Sie gehört nicht nur in Bücher oder Seminare. Sie geht uns alle etwas an. Sie wird gebraucht. Dringender denn je. Sie ist die nächste anstehende Evolutionsstufe des Menschen. Ein Wesen, welches sich erkennt und in all seinen Licht- und Schattenaspekten annehmen und lieben lernt. Wir brauchen Eltern, die sich selbst lieben und so die besten, natürlichen Vorbilder für ihre Kinder sind. HUMANTRUST. 365 TAGE GLÜCK, WACHSTUM UND ERFOLG Wir brauchen Kindergärten und Schulen, die Selbstliebe weniger lehren, sondern sie selbstverständlich ermöglichen. Wir brauchen Unternehmen, die ihre Mitarbeiter nicht mehr als „human ressources“, sondern „human beings“ ansehen. Wir brauchen Politiker, die entspannt und friedlich vor den Bundestag treten, weil sie sich selbst lieben. Wir brauchen ein reifes Verständnis davon, was Selbstliebe bedeutet und wie wir sie tagtäglich auf der Übungsmatte unserer Herausforderungen praktizieren und vertiefen können. Wir brauchen Selbstliebe als Schulfach, als Kultur, als Bundesministerium – eben als Fundament unserer Gesellschaft. An alle da draußen, die sich noch nicht dem Zynismus hingegeben haben. An alle, die sich für Frieden und Umweltschutz engagieren. An die, die unsere Welt retten wollen. Tu der Welt einen Gefallen und rette zuerst dich. Mach Frieden mit dir. Nimm dich an. Begrüße deinen Schatten. Umarme Deine Schwächen. Heile deine Wunden. Befreie deinen Geist. Lass los, was dir schadet. Wähle, was dich stärkt. Dieses JA! zu dir ist ein revolutionärer Akt. Sei Dir treu. Heirate dich selbst und du bist frei. Was unsere Welt braucht, ist Liebe. Und die beginnt mit dir. Liebe dich und deine Liebe rettet die Welt. Ihr Veit Lindau Wann haben Sie das letzte Mal in Ruhe über Ihr Leben nachgedacht? Nutzen Sie Ihr Potential ausreichend, oder fehlt noch etwas? Zum Beispiel mehr Erfolg, Gelassenheit, lebendigere Beziehungen, eine Arbeit, in der Sie richtig aufgehen können? Oder am besten von allem etwas mehr? Vielleicht fragen Sie sich manchmal, wie Sie all ihre Sehnsüchte, Werte und den Alltag unter einen Hut bekommen können? Ist das überhaupt möglich? Wir glauben: JA! Durch ein persönliches Coaching; kleine, tägliche Erinnerungen, Intensivkurse und die Vernetzung mit Gleichgesinnten. Wo es das alles gibt? Bei humantrust! Europas größter Life Coaching Plattform. Hier erwarten Sie über 20 renommierte Experten, potentialfördernde Kurse aus allen Lebensbereichen (Erfolg, Fitness, Partnerschaft, Berufung u.v.m.) und fast 8000 gleichgesinnte Menschen für Freundschaft, Beziehung und gemeinsame Projekte. Testen Sie unser Angebot 14 Tage. Weil Ihr Leben kostbar ist. Für ReformhausKurier-LeserInnen gewähren wir bei Buchung 10% Ermäßigung. Gutscheincode: Reformhaus www.humantrust.com GENIESSEN pflanzlich leben Dem Billigfleisch entgegensteuern W as günstig ist, wird mehr gekauft, was sich verteuert weniger. Mit Steuern und Subventionen kann der Staat die Nachfrage in beide Richtungen steuern. So ist das auch bei Lebensmitteln. Diese sind billig in Deutschland, teilweise zu billig. Nur etwas mehr als 10 Prozent ihres Einkommens geben deutsche Haushalte für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke aus. Etwa ein Viertel davon für Fisch und Fleisch. Das Problem sind die Folgekosten der Lebensmittelproduktion. In Deutschland verursacht die Ernährung etwa ein Drittel der Umweltschäden. Die Gesundheit, die Umwelt, die Versorgung in anderen Ländern und nicht zuletzt die Tiere leiden unter unseren Kaufentscheidungen. Diese wiederum werden beeinflusst durch Agrarsubventionen, die Lebensmittel billiger machen, als sie eigentlich sind. Besonders problematisch ist der durch die Billigpreise geförderte hohe Konsum an Fleisch. Gerade für das Klima sind die Auswirkungen der Fleischproduktion groß. Der Fleischkonsum in Deutschland hat einen Anteil von mehr als 40 Prozent an den durch unsere Ernährung verursachten Treibhausgasen. Da sind die Folgen der Regenwaldabholzung für Weideflächen und Tierfutter noch nicht mal 38 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 mit eingerechnet. Und Deutschland produziert immer mehr Fleisch für den Export. Die Inlandsnachfrage ist längst gedeckt. Dass hier dringender Handlungsbedarf seitens der Regierungen besteht, hat neben zahlreichen Umweltschutzorganisationen, der UN und anderen Experten inzwischen auch die Bundesumweltministerin Barbara Hendricks erkannt. Sie fordert in ihrem Klimaschutzplan 2050 eine Beschränkung der Agrarproduktion auf Selbstversorgung sowie eine Verringerung der Tierbestände und des Fleischkonsums. Konkret sollte sich demnach der Fleischkonsum bis 2050 halbieren. Um diese Ziele zu erreichen, sind als Instrumente etwa eine höhere Besteuerung von Fleisch oder der „Gülle-Euro“ als Abgabe für die viel zu hohen Stickstoffeinträge in Böden und Gewässer im Gespräch. Deren Wirksamkeit muss freilich geprüft werden. Es ist auf jeden Fall höchste Zeit, dass solche Ideen in der öffentlichen Diskussion sind. Schon allein, um die Menschen weiter für die Folgen ihres Fleischkonsums zu sensibilisieren. Herzlich Ihr Sebastian Joy SEBASTIAN JOY Unter dem Motto „pflanzlich leben“ veröffentlicht der ReformhausKurier jeden Monat eine Kolumne von Sebastian Joy, dem Geschäftsführer und stellv. Vorsitzenden des Vegetarierbundes (VEBU). GENIESSEN Ku r i e r VEGAN IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN L I F E S T Y L E I R E Z E P T E I M E I N U N G E N I I N F O R M AT I O N E N AvocadoKnusperStulle Rezept auf Seite 43 THEMEN IM NOVEMBER 40 DIE REZEPTE Avocado-KnusperStulle; Bohnenburger; QuinoaTaco; SchokoKirsch-Kuchen 41 NACHGEFRAGT Karl Ess über Vegane Ernährung NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 39 TrendVEGAN BO HNENBU RGER BO H N E N BU RG ER Zutaten für 1–2 Portionen Zubereitungszeit: ca. 40 Min. ZUTATEN 1 Dose Kidneybohnen oder weiße Bohnen 125 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 50 g Kichererbsenmehl (evtl. etwas mehr) je 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Prise Kreuzkümmel 1 EL Kokosöl Burgerbrötchen, Tomatenscheiben, Salatblätter und Ketchup ZUBEREITUNG 1. Die Bohnen in einem Sieb kurz abspülen, mit der Gemüsebrühe in den Standmixer geben und mixen. 2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 50 g Kichererbsenmehl und die Zwiebel zur Bohnenmasse geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und nochmals mixen. Falls die Masse zu flüssig ist, etwas mehr Kichererbsenmehl zugeben. 3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse einen dicken Burgerpatty oder zwei flache Patties formen. 4. In einer beschichteten Pfanne das Kokosöl erhitzen und den Patty von beiden Seiten auf mittlerer Hitze knusprig ausbraten. 5. Die Burgerbrötchen mit dem Bohnenpatty, Tomate, Salat und Ketchup belegen. L TIPP 40 Besonders lecker sind auf diesem Burger noch geschmelzte Zwiebeln. Dafür 1 Zwiebel in Ringe schneiden, etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Mit Paprikapulver würzen und auf den Burger geben. Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 E V Ess-Info Es geht an die Hauptmahlzeit! Nun kommt das Fleisch an die Reihe. Ihr werdet erstaunt sein, wie einfach es ist, den ganzen Tag fleischlos zu verbringen. Bei Burgern müssen wir darauf achten, dass die Soßen keine Milchprodukte enthalten. Das Hackfleisch ersetzen wir durch Gemüsebratlinge. Brot und Gemüse sind ja ohnehin pflanzlicher Herkunft. ANZEIGE APRIKOSEN NEUE ERNTE 2016 Ein aromatisch-süßer Genuss! Top in Form mit veganer Ernährung KARL ESS ist der Vorreiter der „Natural-BodyForming“-Szene, der zeigt, dass eine nährstoffreiche, pflanzliche Ernährung der Schlüssel zu einem athletischen Äußeren, definierten Formen und einem guten Körpergefühl ist. Der 1989 in Seattle (USA) als Sohn eines Deutschen und einer US-Amerikanerin geborene, im beschaulichen Allgäu aufgewachsene Ess begann im Alter von 15 Jahren mit Kraftsport. Teil seiner Fitnessprogramme ist eine rein pflanzliche Ernährung, die er seit fünf Jahren praktiziert. Zusammen mit seiner Freundin Kerstin Jurek begeistert er seine täglich wachsende Online-Community mit neuen Fitnesstrends und veganen Rezepten. „Ich war auch mal an dem Punkt, an dem ich Veganer ausgelacht habe. Aus diesem Grund verurteile ich erst mal nie einen Skeptiker und mache auf ,Oberlehrer‘, sondern weiß, dass sich jeder in einer anderen Bewusstseinsstufe befindet. Ich kann nur helfen und Tipps geben, die Entscheidung trifft letztlich jeder für sich selbst.“ Karl Ess Die Die Sonnenfrucht Sonnenfrucht für für die die Wintermonate! Wintermonate! Handverlesene türkische Malatya-Aprikosen Sonnengetrocknet und ungeschwefelt Reich an Ballaststoffen und Kupfer, das die Funktion des Nerven- und Immunsystems unterstützt Der hohe Kaliumgehalt unterstützt die Funktion von Muskel- und Nervenzellen Unsere Empfehlung: Mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung schaffen Sie sich die Basis für eine gesunde Lebensweise. Um von den genannten Wirkungen zu profitieren, verzehren Sie pro Tag 1 Portion (40 g) Lihn Aprikosen. ReformKontor, Ernst-Litfaß-Str. 16, D-19246 Zarrentin NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier www.reformkontor.de 41 TrendVEGAN „Anstatt darauf zu achten, worauf wir verzichten, sollten wir uns auf die neue Vielfalt und die tollen Rezepte konzentrieren, die uns erwarten. Außerdem sollten wir uns auch für kleine Fortschritte loben und nicht zu streng mit uns sein.“ Karl Ess Q UINOA-TACO Q U I N OA - TACO Zutaten für 1–2 Portionen Zubereitungszeit: ca. 45 Min. ZUTATEN 150 g Quinoa 1 Dose schwarze Bohnen (400 g) 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe, gehackt ½ Zwiebel, gehackt 2 getrocknete Tomaten, gehackt Salz und Pfeffer ½ Avocado 1 Spritzer Limettensaft 1 Prise Chili Koriander 50 g Blattspinat, klein gehackt 2 Taco-Schalen aus Maismehl ZUBEREITUNG 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. In einer Schüssel mit den Bohnen vermengen und beiseitestellen. 2. In einem Topf das Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anbraten. Die Tomaten dazugeben und ebenfalls anbraten. 3. Wenn alles schön angebraten ist, Bohnen-Quinoa-Mischung einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals erhitzen. 4. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer würzen. 5. Den Spinat waschen und trocken schleudern. 6. Die Taco-Schalen mit QuinoaBohnen-Mischung befüllen und mit Spinat und Avocadosalsa garnieren. L E V Ess-Info Für mein Lieblingstaco verwende ich als Hackfleischersatz Quinoa und Schwarzbohnen. 42 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 GENIESSEN AVOCAD O - K N U S P E R- S TU LLE Zutaten für 1–2 Portionen Zubereitungszeit: ca. 15 Min. ZUTATEN 2 Scheiben Sauerteigbrot 1 EL veganes Basilikum-Pesto (ohne Käse) 1 reife Avocado 1 EL frisch gepresster Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Kästchen Gartenkresse ZUBEREITUNG 1. Die Brotscheiben toasten und dünn mit Pesto bestreichen. 2. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen aus der Schale lösen. Die Avocadostreifen auf einen Teller legen, den Zitronensaft darübergeben. 3. Jeweils eine Hälfte der Avocado auf 1 Brotscheibe anrichten, salzen und pfeffern. 4. Die Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden und auf den Avocadospalten verteilen. E L V Ess-Info Frühstück ohne Ei und Milchprodukte − das geht! Das Ziel ist ein 100 Prozent veganes Frühstück. Ich werde es euch so einfach wie möglich machen, damit ihr nicht das Gefühl habt, ihr müsst auf etwas verzichten. ANZEIGE Purer Fruchtgenuss Mit sekundären Pflanzenstoffen ährung Für eine basenorientierte Ern ganz ohne Zusätze Pur oder gemischt in Cocktails, Desserts und Müsli ein Genuss DE-ÖKO-001 ze www.eden.de 100 % Direktsaft ohne Zusät NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 43 TrendVEGAN S CH O KO - K I RS CH - K U CH EN Zutaten für 1 Kuchen Zubereitungszeit: 30 Min. + 45–60 Min. Backzeit ZUTATEN Pflanzenöl für die Springform 150 g Haselnusscreme, veganer Schoko- oder Zartbitteraufstrich 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 6 EL Kakaopulver 350 ml Wasser 1 Glas Kirschen 50 g gehackte Mandeln ZUBEREITUNG ANZEIGE DAS VOLLWERTCENTER WERZ IN IHREM REFORMHAUS PURER GENUSS! Mit unseren glutenfreien 4- Korn Honig Mandel Lebkuchen und Spekulatius, Reis Mandel und Reis Butter Stollen, Reis Kokos Leckerli, Reis Vanille Kipferl und Buchweizen Früchtebroten! 1. Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten. 2. Den süßen Aufstrich, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und dazugeben. 3. Nach und nach das Wasser einrühren, bis der Teig schön zähflüssig ist. In die Springform füllen. 4. Die Kirschen gut abtropfen lassen, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken. Die Mandeln darüberstreuen. 5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 45 bis 60 Min. backen. Abkühlen lassen und servieren. L GLUTEN FREI! E V „Alles, was wir zum Leben brauchen, bekommen wir von pflanzlichen Lebensmitteln.“ Karl Ess L NATURKORN STÄFFELESWIESEN 28 | 89522 HEIDENHEIM MÜHLE WERZ TEL 07321- 51018 | FAX 07321- 54147 | WW W.VOLLWERTCENTER.DE 44 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 E LAKTOSEFREI EIFREI V G VEGAN GLUTENFREI ANZEIGE KARL ESS: LEBENSMITTEL, DEREN VEGANE VARIANTE BESSER SCHMECKT ALS DAS ORIGINAL Purer Genuss – vielseitig einsetzbar ‘ MILCH Nuss- und Mandelmuse zum Verfeinern von: ‘ DÖNER ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ Vor allem Haselnussmilch, Hafermilch und Kokos-Reis-Milch sind extrem lecker. Jeder kennt es, wenn man im Dönerladen auf eklige Knorpel und Fettbrocken beißt. Das kann beim Seitandönerfleisch nicht passieren. ‘ BURGER Hier gilt dasselbe: Ein Bohnen- oder Quinoa-Burger ist die gesündere und schmackhaftere Variante. ‘ GUMMIBÄRCHEN Agar macht Gummibärchen viel weicher und man bekommt bei veganen Gummibärchen keinen komischen Nachgeschmack. Müslis und Desserts Plätzchen und Kuchen Smoothies Pestos und Currys Gemüsegerichten Risottos Saucen und Dressings ‘ EISCREME Sobald man Mango-, Himbeer-, Zitronen- und andere Fruchtsorbets gegessen hat, wirken die mit Sahne hergestellten Eiscremesorten oft zu schmierig und fettig. ‘ JOGHURT Wer schon mal einen Früchteoder Schoko-Joghurt auf Reis-, Kokos- oder Sojabasis probiert hat, weiß die leichte Konsistenz zu schätzen. Die Rezepte stammen aus dem Buch „Fit vegan. Unsere Zukunft isst vegan“ von Karl Ess, Edel-Books, ISBN 978-3841904928, 17,95 Euro NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier Viele köstliche Rezepte finden Sie unter www.granovita.de 45 LE KO U C HSCH Unser Gratin ist ein wunderbares Essen für die ganze Familie – mit „glückliche Gesichter“- Garantie. Alles kann gut vorbereitet werden Kichererbsenpasta-Gratin mit KurkumaSpinat und Rotkohlsalat 46 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 GENIESSEN KichererbsenSpirelli MARITA KOCH ist unsere RezeptEntwicklerin und Food-stylistin. Peperoni Zwiebeln, Kurkuma Knoblauch, Omegaöl pflanzliche Milch, Reismehl Rotkohl Gemüsebrühe Aroniasaft, Olivenöl, Rotweinessig, Agavendicksaft, Senf Hanfsamen Salz, Pfeffer Baby-Spinat Mandelmus Hefeflocken NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 47 LE KO C HSCH U GENIESSEN ZUTATEN Zutaten (für 4 Portionen): Für den Rotkohlsalat ❍ 1 leicht geh. TL mittelscharfer Senf ❍ 1 EL Agavendicksaft, z. B. von Lihn ❍ Salz ❍ fein gem. schwarzer Pfeffer ❍ 4 EL Aronia Original Aroniasaft ❍ 3 EL Rotwein-Essig ❍ 3–4 EL NEUSEELANDHAUS Omegaöl ❍ 250–300 g Rotkohl Für den Gratin: ❍ 250 g HOLO Kichererbsen-Spirelli ❍ 100 g Zwiebeln ❍ 1–2 Knoblauchzehen ❍ 1 mittelscharfe rote Peperoni ❍ 400 g küchenfertiger Baby-Spinat ❍ 2 EL natives Olivenöl ❍ 2 gestr. TL gem. Kurkuma ❍ 250 ml kräftige Gemüsebrühe ❍ 250 ml (glutenfreie) pflanzliche Milch ❍ 30 g Reismehl, z. B. von HOLO ❍ 75 g weißes Mandelmus ❍ 3–4 geh. EL VITAM Hefeflocken Außerdem für den Rotkohlsalat: ❍ 3–4 EL HOLO geschälte Hanfsamen Außerdem: ❍ 1 Auflaufform (ca. 2 l) 1 Senf, Agavendicksaft, ½ TL Salz und 1 Msp. Pfeffer gut verrühren. Aroniasaft und Rotwein-Essig einrühren, dann das Omegaöl. Rotkohl ggf. putzen, waschen, vierteln und bis auf den Strunk fein hobeln. Rotkohl mit der Salatsoße mischen und abgedeckt mindestens 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. 1 EXPERTENTIPPS Hefeflocken schmecken lecker aromatisch und bereichern jedes Gericht mit essentiellen Eiweißbausteinen, B-Vitaminen und wertvollen Ballaststoffen. Im Gegensatz zur trockenen Backhefe sind die Vitalstoffe für den Organismus bioverfügbar, weil die Zellwände schonend geöffnet wurden. Mit Hefeflocken kann fast jedes Gericht salzarm gewürzt werden. Wichtig: die Hefeflocken erst zum Schluss hinzugeben, da durch das Kochen Vitamine verloren gehen könnten. 2 „Die dunkel-violetten Aroniabeeren sind wahre Superfrüchte. Neben Vitaminen und Mineralien enthalten sie besonders viele Polyphenole, wie z. B. die dunklen Pflanzenfarbstoffe (Anthocyane). Die sind hervorragende Zellschützer, denn sie binden freie Radikale im Körper und neutralisieren sie. Ob als Saft oder pur genossen, Aronia ist das leckere Plus für die Gesundheit. 48 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 1,5 l Wasser mit 1 gut gehäuften TL Salz in einem hohen Topf aufkochen, bis es sprudelt. Spirelli zugeben, umrühren, aufkochen und zugedeckt auf kleinster Stufe knapp 4 Min. bissfest garen. Spirelli sofort in einen Durchschlag abgießen, vorsichtig mit etwas kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. 3 Ulrike Schimunek, Geschäftsführerin VITAM Tobials Jaepelt, Produktmanager ARONIA ORIGINAL 2 3 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln. Peperoni waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und bis auf den Stiel in sehr feine Streifen schneiden. Spinat waschen, gut abtropfen lassen und 1 kl. Handvoll für die Salatgarnitur zurückstellen. Olivenöl in einem großen breiten Topf erhitzen. Zwiebeln und Peperoni darin auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. glasig andünsten, Knoblauch dazu pressen. Mit Kurkuma bestreuen, 30 Sek. unter Rühren weiter dünsten. Mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen, ¼ TL Pfeffer und ½ TL Salz zugeben, aufkochen. Reismehl mit 5 EL kaltem Wasser verrühren, in die kochene Flüssigkeit GENIESSEN MIT DIESEN ZUTATEN HABEN WIR GEKOCHT: einrühren, aufkochen. Spinat zugeben, zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 3 Min. in der Soße zusammenfallen lassen, zwischendurch gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 4 4 Parallel Backofen auf 210 °C (Umluft 190 °C) vorheizen. Mandelmus, ca. 75 ml Wasser, Hefeflocken und ¼ TL Salz in einen Mixbecher geben und zu einer dickflüssigen Creme mixen. Sollte die Creme zu fest sein, ggf. noch 1–2 EL Wasser untermixen. Spirelli in die Auflaufform geben. Kurkuma-Spinat darauf verteilen und mit einem EL leicht untermischen. Käse-Ersatz darüber sprenkeln. Gratin auf mittlerer Stufe 15 bis 20 Min. überbacken. 5 Inzwischen Hanfsamen in einer Pfanne ohne Fettzugaben goldbraun rösten und etwas abkühlen lassen. In Ihrem Reformhaus® finden Sie die Zutaten für den Kichererbsenpasta-Gratin mit Kurkuma-Spinat und Rotkohlsalat HOLO ✗ KichererbsenSpirelli ✗ NEUSEELANDHAUS Omegaöl ✗ ARONIA ORIGINAL, Aroniasaft 5 6 Hanfsamen unter den Rotkohlsalat heben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, portionieren mit den zurückgestellten Spinatblättern garnieren. Als Vorspeise servieren oder zum Gratin reichen. ✗ VITAM Hefeflocken ZUBEREITUNGSZEIT: Arbeitszeit: ca. 60 Min. Gesamtzeit: ca. 75 Min. NÄHRWERTE: 1 Portion (Salat und Gratin) enthält durchschnittlich: Energie 2397 kJ (573 kcal); 25,1 g EW; 49,3 g KH; 30,1 g Fett; 16,4 g Ballaststoffe; 0 mg Cholesterin; 4,1 BE 6 L G E V HOLO ✗ Hanfsamen Zeichenerklärung s. S. 34 NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 49 YOGA KÖRPER UND SEELE IN BALANCE Alles im Griff Mudras bringen Energie bis in die Fingerspitzen. Diese einfachen, kraftvollen Gesten können beruhigen, Kraft spenden und zum Wohlfühlen beitragen. Das Gute: Es kann sofort losgehen 50 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 D ie Hände sind unsere wichtigsten Werkzeuge. In den Händen enden aber auch – wie in den Füßen – viele Energiebahnen. Doch im Gegensatz zu Fußreflexzonenmassagen sind Mudras, die anregenden Fingeryogaübungen, noch keine gängige Praxis. Dabei kann jede und jeder Mudras machen – ohne Kurs. Gertrud Hirschi, Yogalehrerin und Mudraexpertin weiß: „Mudras zu praktizieren ist denkbar einfach und benötigt keine speziellen Anweisungen.“ Mudras wirken auf vielen Ebenen: Sie machen Finger, Hände und Gelenke geschmeidig. Selbst die Schultern werden beweglicher. Sie lösen Blockaden und lassen die Lebensenergie frei fließen. Deshalb sind Mudras in der Yogatradition auch eine therapeutische Methode. „Das Gute“, so Gertrud Hirschi, „mit den Mudras wird nicht nur auf den Körper, sondern immer auch auf den WOHLFÜHLEN seelisch-geistigen Bereich positiv eingewirkt.“ Es gibt Fingerhaltungen für bessere Konzentration, für eine gute Verdauung und einen tiefen Schlaf – um nur einige Beispiele zu nennen. Damit Mudras allerdings diese positive Wirkung zeigen, muss man sie regelmäßig machen und einiges beachten. Beispielsweise ist es, laut Gertrud Hirschi, ganz wichtig, dass die Gedanken während der Mudra nicht abschweifen (siehe ihren Tipp, Seite 52). Dennoch, „schaden kann eine Mudra nicht“, meint die Schweizerin. Eine häufige Anwendung einer Mudra kennt fast jeder: Die Hände werden wie beim Gebet aneinandergelegt. Übrigens ein gängiger Gruß in Indien nicht nur bei Yogis. Diese Haltung wirkt ausgleichend, reduziert Stress und lenkt die Aufmerksamkeit nach innen. Wir zeigen Ihnen hier drei Haltungen gegen Mattigkeit, Unentschiedenheit und für ein friedliches Miteinander. ➩ DIE HAKINI-MUDRA LÖST EIN PROBLEM Im Sitzen die Hände entspannt in den Schoß legen. Die rechte Hand liegt auf der linken und die Innenflächen zeigen nach oben. So lange halten, wie es angenehm ist. WIRKUNG: Diese Handverbindung fördert eine friedvolle Kommunikation und vermittelt zwischen den beiden Gehirnhälften. Sie ist auch eine klassische Meditationshaltung. NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 51 „Es ist von größter Bedeutung, dass man während des Haltens einer Mudra nicht an den Ist-Zustand denkt, sondern sich gedanklich vorstellt, wie man es haben möchte (beispielsweise Gesundheit, Erfolg, mehr Lebensfreude usw.). Ebenso wichtig ist es, dass man das Positive in seiner Imagination schon mit allen Sinnen erlebt“ Gertrud Hirschi DIE BHAIRAVA-MUDRA MACHT ENTSCHLOSSEN Sie sitzen oder stehen. Die Fingerspitzen beider Hände aufeinanderdrücken. Die Augen können offen oder geschlossen sein, die Augen schauen leicht nach oben. Sie können zur stärkeren Wirkung auch die Fingerspitzen leicht aufeinanderklopfen. 5 bis 10 Atemzüge lang halten. WIRKUNG: Aktiviert die Intuition, regt Kommunikation und Konzentration an und verschafft klare Orientierung bei Problemen. 52 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 DIE SURYA-MUDRA INSPIRIERT Sie sitzen oder knien entspannt. Sie können eine oder beide Hände verwenden. Den Ringfinger zur Wurzel des Daumens der gleichen Hand bringen und mit dem Daumen auf den Ringfinger drücken. Die anderen Finger entspannt ausstrecken. Die Augen schließen und den hellen Morgen visualisieren. Mindestens 3 Minuten, am besten aber 3-mal täglich 15 Minuten halten. WIRKUNG: Hilft bei körperlicher Lethargie oder in einer traurigen Stimmung ANZEIGE WOHLFÜHLEN TIPP HANDMASSAGE ZUM MUNTERWERDEN Noch im Bett können Sie sich einen Energiekick verpassen. Die Hände wie beim Waschen aneinanderreiben, dann klatschen und die Hände abklopfen. Danach massieren Sie jeden Finger mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand von der Spitze bis zur Wurzel. Im Anschluss die Finger spreizen und dann zu einer Faust ballen. Die Frühgymnastik für Hände endet mit Ausstreichen und Ausschütteln. Der Tag kann beginnen. HYALURON 5 -EFFEKT FÜR MEHR TIEFENWIRKUNG 5 verschiedene Arten Hyaluron entfalten in 5 verschiedenen Hauttiefen ihre Wirkung: ZUM WEITERLESEN Hochmolekulare Hyaluronsäure sorgt auf der Hautoberfläche für einen sofort sichtbaren BeautyEffekt. Niedrigmolekulare Hyaluronarten gelangen auch in tiefere Schichten der Haut und füllen dort die Feuchtigkeitsdepots wieder nachhaltig auf. Die Haut bekommt mehr Volumen, wird von innen heraus aufgepolstert und wirkt dadurch viel glatter und jünger. NEU Die Mudras stammen aus: Swami Saradananda „Entdecke die Kraft der Mudras“, Lotos-Verlag, 16,99 Euro. Detailliert gezeigte Mudras als schnelle Hilfe bei Alltagsbeschwerden wie Allergien, Schlaflosigkeit, Kopfweh. MIT INHALTSSTOFFEN ZERTIFIZIERTE NATURKOSMETIK NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU 53 14980-92_01 Text: Stefanie Theile Gertrud Hirschi „Yoga@work“, Synergia Verlag, 29 Euro. Übungen, Mudras, Mantras für mehr Wohlbefinden bei der Arbeit. Mit vielen Tipps z. B. Handmassagen (s. Kasten oben), um mit mehr Energie in den Tag zu gehen. HOCHKONZENTRIERT FÜR DIE INTENSIVPFLEGE IN DER AMPULLE WOHLFÜHLEN Lindernd bei Magenund Darminfekten: Tee mit Kräutern Aufruhr im Bauch Jetzt beginnt die Hochsaison für Magen- und Darmviren. Welche Beschwerden typisch sind, was sonst noch zu einem miserablen Bauchgefühl führt und wie Sie sich schützen können N icht nur die Erkältungswelle rollt gerade an, auch die Magen- und Darmgrippe grassiert in der kalten Jahreszeit. Während ein Schnupfen in erster Linie lästig ist, kann eine sogenannte infektiöse Gastroenteritis heftig ausfallen. Mit Übelkeit, Erbrechen und Durchfall gehört die Magen- und Darminfektion zu den häufigsten Gründen für eine Krankschreibung im Job. Dabei lösen Viren oder Bakterien Entzündungsprozesse im Verdauungsapparat aus. Je nachdem, wie aggressiv die Keime sind und wie fit unsere Abwehr ist, variieren auch die Symptome. Vom Bauchgrummeln über ein paar Stunden bis hin zu einer mehrwöchigen Erkrankung ist alles möglich. Meist übersteht 54 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 man die Attacke der Erreger mit einer Auszeit von ein paar Tagen und ein wenig Schonung. Der Ernstfall: Noroviren Anders sieht es bei einer Infektion mit Noroviren aus. Eigentlich bezeichnen Mediziner damit eine Gruppe von verwandten Viren. Diese Erreger haben in den letzten Jahren eine steile Karriere hingelegt. Jeden Winter steigt die Anzahl der erkrankten Menschen. Von Oktober bis März verbreiten sich diese höchst aggressiven Viren rasant. Ihre besondere Vorliebe gilt Gemeinschaftseinrichtungen wie Kindergärten, Kantinen und Altersheimen. Die langlebigen Keime verbreiten sich über Türgriffe in Toiletten, Treppen- geländer und andere Gegenständen, die häufig angefasst werden. Aber auch Lebensmittel, besonders Gerichte aus Meerestieren, sind häufig Ursache für eine Ansteckung. Typische Symptome: plötzliche Krämpfe, die oft den ganzen Bauch umfassen, dann heftiges Erbrechen und Durchfall. Eine eigentlich gesunde Abwehrreaktion auf die feindlichen Eindringlinge – der Körper hat die Gefahr der Infektion erkannt und versucht, die aggressiven Viren schnell und umfassend wieder loszuwerden. Weil sich die Infektion so schnell ausbreitet und die Erkrankung für Ältere und Kinder riskant ist, ist eine Ansteckung immer ein Fall für den Arzt und sogar meldepflichtig. Warum erwischt es den einen und den anderen nicht? Studien zeigen, dass Menschen, die sich häufig, die Hände waschen, seltener an einer Virusinfektion im ANZEIGE WOHLFÜHLEN Andere Ursachen erkennen Alle Beschwerden, die im Oberbauch sitzen, haben häufig mit deftigen Gerichten und mangelnder Bewegung zu tun. Aufstoßen, Blähungen und Sodbrennen sind ebenfalls nicht typisch für eine Infektion. Alle wiederkehrenden und langanhaltenden Beschwerden im Verdauungsorgan haben andere Ursachen, wie beispielsweise Unverträglichkeiten sowie chronische Entzündungen im Darm. Ein Bakterium, das häufig für Magenschmerzen verantwortlich ist, hat eine gewisse Berühmtheit erzielt – der Keim Helicobacter Pylori. Bevor er entdeckt wurde, galten Magenschleimhautentzün- dungen und Magengeschwüre als typische Managerkrankheit, die durch Stress entsteht. Inzwischen weiß man, dass dieses wandelbare Bakterium dafür verantwortlich ist. Allerdings fühlt es sich besonders in einem gestörten Magenmilieu wohl, das wiederum auch durch Stress begünstigt wird. Ernährungscoach (IHK) 4-teilige Weiterbildung. Ernährung, Fitness, Coaching, inkl. „Kursleiter/in Gewichtsreduktion“ Beginn: 11.11.2016, 27.01.2017 oder 10.03.2017 Sanfte Mittel bei leichten Beschwerden Bei allen Magen- und Darminfekten ist es wichtig, viel zu trinken. Das kann Mineralwasser oder Tee mit Kräutern sein. Lindernd wirken Kamille, Melisse, Fenchel oder Anis. Ein bewährtes Kraut bei Magengrummeln ist die Arzneipflanze des Jahres 2016: der echte Kümmel. Fast jeder hat ihn im Gewürzregal stehen, als Samen oder pulverisiert rundet er zum Beispiel Kohlspeisen ab und lindert die blähende Wirkung des Gemüses. Wirksam ist das Kümmelöl, darin enthalten ist das sogenannte Carvon, das krampflösend ist, sowie Bakterien und Viren bekämpft. Schon Hildegard von Bingen wusste um diesen heilsamen Effekt und empfiehlt Kümmel bei schwer verdaulichen Speisen. Bewährt hat sich auch ein anderes Hausmittel: geriebene Äpfel besänftigen durch das darin enthaltene Pektin den Magenund Darmbereich. StressmanagementTrainer/in 3-teilige Ausbildung. Stressauslöser, Reaktionsmuster, Regeneration, Mentaltraining, Coaching Beginn: 01.02.2017 oder 29.09.2017 Text: Yvonne Hagen Magen und Verdauungstrakt erkranken. Grundsätzlich wird ein gesunder Darm mit allen Krankheitserregern besser fertig. Der häufigste Übertragungsweg von Bakterien ist anders als bei Viren. Eine Infektion mit Bakterien holt man sich in der Regel über Lebensmittel, die verdorben sind, oder über eine unsaubere Verarbeitung – besonders riskant sind rohes Fleisch, Eier oder Rohmilch. Aber auch im Tauwasser von Gefrierware tummeln sich häufig Keime. Im eigenen Haushalt kann man durch gründliches Säubern von Messern und Arbeitsfläche viel verhindern. Wege in die Achtsamkeit 3-tägiges Intensivseminar. Sensory/Awareness Übungen, Fokusarbeit, Sinnesschulung Beginn: 11.12.2016, 24.02.2017 oder 30.06.2017 PRODUKT-TIPPS ≠ Salus ≠ Sanatura ≠ Alsiroyal ≠ Hübner Darm-Care-Kräutertonikum BIO-Artischocke Kapseln ≠ Bakanasan Artischocke Dragees Darmflora Plus Silicea Magen-Darm Akademie Gesundes Leben Gotische Str. 15 61440 Oberursel www.akademie-gesundes-leben.de [email protected] 06172/3009 - 822 NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 55 WOHLFÜHLEN Seine Herkunft aus einer Landschaft, die für ihre gute Luft berühmt ist, hat das Tannenblut nie verleugnet und durchaus werbewirksam einzusetzen gewusst. Hergestellt wurde der Sirup übrigens 47 Jahre lang in einem einzigen Destillierapparat. Erst 2002 wurde der 450 Liter fassende Brennkessel durch ein neues Modell ersetzt – nach einer Produktionsmenge von mehr als 2,8 Millionen Liter. Das blank polierte Kupfergerät ziert heute die Einfahrt zum Hübner-Werk in Ehrenkirchen. 56 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 1947 1969 1980 2016 WOHLFÜHLEN Vor 80 Jahren Blut geleckt Dieser ganz besondere Saft gehört zu den Traditionsprodukten im Reformhaus®: Tannenblut ist eines der ältesten pflanzlichen Arzneimittel in Deutschland. Hergestellt wird es von der Firma Anton Hübner aus dem Schwarzwald, die 2016 ihr 80-JahrJubiläum feiern kann A llerdings gibt es den Bronchialsirup noch um einiges länger als das Unternehmen selbst. Und angesichts seiner Entstehungsgeschichte mag es nicht verwundern, dass es sich um ein wahrlich segensreiches Heilmittel handelt. Anfang der 20er-Jahre des vergangenen Jahrhunderts sah sich der Landpfarrer Josef Hurst in seiner Gemeinde Häg im Wiesental zunehmend mit hustenden Gemeindemitglieder konfrontiert. Viele der Schwarzwaldbauern verdienten sich damals in Spinnereien oder in der Textilfabrikation ein Zubrot. Der Baumwollstaub, dem sie dort ausgesetzt waren, führte zu Atemwegsbeschwerden. Pfarrer Hurst suchte nach einem einfachen und preisgünstigen Weg, um die Nöte seiner Schäflein zu lindern. Ein Basisrezept fand er im Er brachte Tannenblut in großem Stil in den Reformwaren-Kreislauf: der Kaufmann Anton Hübner Kräuterbuch seines berühmten Amtsbruders Pfarrer Sebastian Kneipp. Gemeinsam mit dem Apotheker Dr. Eduard Hiepe aus dem benachbarten Zell begann Hurst mit den Gaben zu experimentieren, die ihm die Natur vor seiner Haustür im Südschwarzwald bot. Für die schleimlösende Wirkung des Tannenblutes sorgen zahlreiche Kräuter wie Anis, Thymian, Fenchel oder Spitzwegerich, zudem Waldhonig, Kandiszucker und die Triebspitzen von Nadelbäumen. Mit geistlichen Wurzeln: Aus dem Pfarrhaus in den Produktionsbetrieb Es sprach sich schnell herum, dass es im Pfarrhaus von Häg neben geistlichem Beistand ein wirksames und gut verträgliches Mittel gegen Atemwegsbeschwerden gab. Auch der Kaufmann Anton Hübner aus Kirchhofen bei Freiburg hörte von der heilsamen Wirkung des Tannenblutes und erkannte die Möglichkeiten einer überregionalen Vermarktung. Nach dem Tod des Pfarrers Hurst ➩ NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 57 WOHLFÜHLEN Die Firma Hübner zeigt heute weltweit Flagge: Unter strengen Qualitätskontrollen werden rund 130 Produkte hergestellt und in mehr als 30 Ländern vertrieben erwarb Hübner die Lizenz für den Sirup und gründete Ende 1936 mit seiner Frau Klara Hübner in Kirchhofen einen Produktionsbetrieb für Tannenblut. Die Anton Hübner GmbH & Co begann schnell zu florieren, wenngleich Tannenblut mehr als 20 Jahre das einzige Erzeugnis des Unternehmens blieb. 1968 bewies Anton Hübner erneut sein Gespür für Erfolgsprodukte, als er einen Vertrag über die Produktion eines Silicium-Gels abschloss. Denn es war gelungen, das Spurenelement in einer fein verteilten Form darzustellen, die vom Körper gut aufgenommen werden kann. Der Original Silicea Balsam ist bis heute ein weiterer Klassiker im Reformhaus® Sortiment. Die Klassiker im Sortiment sind bis heute Bestseller Als Jubiläums-Trunk entwickelt: der Preiselbeer-Kräuter-Aperitif 58 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 Reformhäuser waren von Anfang an einer der wichtigsten Absatzkanäle für Hübner-Produkte und sind dies bis heute geblieben. Das Unternehmen schätzt vor allem die hohe Beratungskompetenz in den Reformhäusern und beschäftigt eigens einen Schulungsreferenten, der durch die Lande reist und das Fachpersonal auf dem Laufenden hält. Denn mittlerweile ist die Produktpalette von Hübner mit rund 130 Arznei- und Nahrungsergänzungsmitteln sowie Kosmetika nicht mehr ganz so übersichtlich wie in den Anfangsjahren. Auch wenn Tannenblut und Original Silicea Balsam unverändert zu den Bestsellern gehören, kommen ständig neue Produkte hinzu. Eine überaus erfolgreiche Neueinführung war in diesem Jahr das Basis Balance Magnesium-Öl. Das Mineralspray mit Magnesiumchlorid aus dem ausgetrockneten Zechstein-Urmeer kann für Massagen bei Muskelverspannungen eingesetzt werden und enthält 210 mg reines Magnesium je Anwendung. Den Geschmack der Kundschaft getroffen hat auch der Bio Preiselbeer- WOHLFÜHLEN ANZEIGE TRADITION Das allererste Knuspermüsli von Barnhouse hieß Granola. Das war noch vor Krunchy, gegen Ende der 1970er Jahre. Die Kunst, aus einfachen BioHaferflocken mit ganz wenigen Zutaten ein zart knuspriges Granola zu backen, hat bei Barnhouse Tradition. Produzieren, wo andere Urlaub machen: das Hübner-Werk im Südschwarzwald Die Anton Hübner GmbH & Co KG wurde Ende 1936 in Kirchhofen im Südschwarzwald als Produktionsbetrieb für Tannenblut gegründet. Kirchhofen gehört heute zur Gemeinde Ehrenkirchen. Etwa 100 Mitarbeiter produzieren dort rund 130 Produkte, die in mehr als 30 Ländern weltweit vertrieben werden. Hübner ist mittlerweile eine Tochtergesellschaft der Dermapharm AG. Text: Dieter Ott AUS DEM SCHWARZWALD IN DIE GANZE WELT: Text: Blindname *mind. 30% weniger Zucker als herkömmliche Knuspermüslis Kräuter-Aperitif, den die Firma Anton Hübner eigentlich als kostenlosen Jubiläums-Trunk kreiert hatte. Das alkoholfreie Getränk mit Fruchtmark aus frischen Beeren wurde nun aber auf Wunsch der Reformhäuser fest ins Sortiment genommen. Davon einen Schluck auf die nächsten 80 Jahre Hübner. WWW.BARNHOUSE.DE NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 59 REISE REISEN MIT SINNEN Neue Reiseziele genießen 60 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 REISE Lombardei Wow-Effekt: Die wunderschöne Lombardei erkunden (gr. Foto) und in der Top-Unterkunft entspannen (kl. Fotos) Das gab‘s noch nicht: Reisen an attraktive Ziele mit einem Mix aus Natur, Begegnung und rein vegetarischer Ernährung. Aber jetzt stellen Reisen mit Sinnen und Reformhaus® Ihnen ein solches Angebot vor. Einfach zum Genießen! „Veni, vidi, veggie“, das alt-römische Cäsar-Wort wurde als Motto dieser Reise auf puren vegetarischen Italien-Genuss umgemünzt. Den erleben 8 bis 14 Gäste in der herrlichen Lombardei im Spa Resort 1711 Ti Sana in Calco. Die Reise-Highlights: • Wohlfühlatmosphäre im Detox-Wellness-Hotel • Landleben meets Großstadt im ehemaligen Bauernhaus Cascina Cuccagna in Mailand • Vegetarischer Kochkurs bei der veganen Köchin Gaia • Tiefe Einblicke in Bergamos Bio-Bauernhof • Natur pur bei Radtour und Wanderung am Comer See. Schöne Erlebnisse garantieren fachkundige einheimische und deutschsprechende Reiseleiter vor Ort. Eine ausführliche Reisebeschreibung mit allen Details und Leistungen finden Sie im Online-Katalog zum Blättern auf der Startseite www.reisenmitsinnen.de (Katalogseite 232). Unterfranken „Laufend Genießen“ – unter diesem Motto reisen 8 bis 14 Gäste 5 Tage nach Unterfranken, erleben Kulinarik, Natur und Kunst in Verbindung mit sanftem Laufen. Laufexperte Hubert Karl zeigt Ihnen seine Heimat und bringt Sie auch in Bewegung. Laufen, Wandern, Radfahren – mit viel Freude und ohne Stress! Die Reise-Highlights: • Übernachtung im Schloss Bettenburg mit vegetarischen Köstlichkeiten • Vegane Weine – purer Genuss am Weinberg • Honig schleudern wie ein Imker • Im Künstleratelier aus natürlichen Materialien Eigenes schaffen • Auf meditativer Wanderung neue Wege entdecken. Ausführliche Reisebeschreibung mit allen Details und Leistungen finden Sie im Online-Katalog zum Blättern auf der Startseite www.reisenmitsinnen.de (Katalogseite 278). Aktiv sein: Die Kulturlandschaft genießen (Foto, r.) und in Jannina Hectors Künstleratelier (l.) mit Naturmaterialen (Mi.) experimentieren NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 61 REISE Umbrien Tolle Landschaften, ein großartiger, einsamer Ort mit Speisen nach alten Originalrezepten Naturnahe Eremitage – der Name der Reise für 8 bis 14 Personen ist Programm. Das Eremito Hotelito del Alma ist der ideale Ort für diejenigen, die Wesentlichkeit suchen, um in Ruhe und Abgeschiedenheit den Schlüssel zum inneren Frieden zu finden. • Ein ganz besonderer Ort mit einzigartiger Aura und exklusiver Einfachheit in Ausstattung und Verpflegung. • Genießen Sie einen Wellnessbereich mit Pool, Dampfbad, Yoga- und Meditationsmöglichkeit. • Wandern Sie in Absprache mit der Reiseleitung durch die Wälder in der Umgebung oder fahren Sie mit dem Rad nach Orvieto. Im Gemüsegarten des Anwesens des Eremito del Alma wachsen gesunde Bio-Gemüse und Kräuter, die Sie in einem vegetarischen Kochkurs auch zu verwenden lernen. Eine ausführliche Reisebeschreibung mit allen Details und Leistungen finden Sie im Online-Katalog zum Blättern auf der Startseite www.reisenmitsinnen.de (Katalogseite 233) MEHR INFORMATIONEN Den gedruckten Gesamtkatalog von Reisen mit Sinnen bestellen Sie online auf der Startseite www.reisenmitsinnen.de oder telefonisch unter 0231 589792-0 Reisetermine der Vegetarischen Reisen 2017: Unterfranken: Sa. bis Mi. 17.06. – 21.06. und Mi. bis So. 21.06. – 25.06 (ab 890 Euro) Mecklenburg-Vorpommern: So. bis Sa. 21.05. – 27.05. und 08.10 – 14.10. (ab 1370 Euro) Umbrien: So. bis Sa. 19.03. – 25.03. und 24.09. bis 30.09. (ab 1690 Euro) Lombardei: Sa. bis Sa. 01.04 – 08.04. und 08.04. – 15.04. (ab 1580 Euro) Beratung am Telefon zu den Reisen: 0231–58 97 92 50 E-Mail: [email protected] 62 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 ANZEIGE x NEU x REISE IN IHREM MecklenburgVorpommern ( BERGLAND Yoga, Rad fahren & Meer dürfen 8 bis Propolis Rachenspray 14 Gäste von ihrer Reise ins Gutshaus Parin erwarten. Aktivitäten wie Rad fahren, Yoga, Strandwanderung und Nordic Skating stehen hier auf dem Programm – wie gemacht für die Kampagne Reformhaus® activate your life (siehe auch Seite 28 ff). Die Reise-Highlights: • Leben in einem über 250 Jahre alten Gutshaus • Mit Yoga in den Tag starten • Einführung in Nordic Skating • Mit dem Rad aktiv in Nordwestmecklenburg unterwegs • Im Kräutergarten: Zubereiten von roh-köstlichen Gerichten • Besuch von ReformKontor in Zarrentin mit Führung. Das Verkosten regionaler Produkte und ein veganer Grill-Abend stehen ganz obenan beim Thema Genuss. Eine ausführliche Reisebeschreibung mit allen Details und Leistungen finden Sie im Online-Katalog zum Blättern auf der Startseite www.reisenmitsinnen.de (Katalogseite 279). Perfekter Rachenschutz Das optimale Produkt für den Herbst zur Pflege und zum Schutz der Mund- und Rachenschleimhaut. • Polyphenolreicher Cistus-Extrakt • Mit Cistus, Thymian und Salbei • Ohne Alkohol Entspricht natürlich den strengen Richtlinien für kontrollierte Naturkosmetik. 20 ml, 8,95 € ( LINUSIT Bauch Tropfen & Bauch Massageöl Hör‘ auf dein Bauchgefühl Die beiden Pflegemischungen aus fetten pflanzlichen und naturreinen etherischen Ölen sind wie eine Streicheleinheit von innen oder außen. • Mit etherischem Fenchelöl • Plus Pfefferminze oder Lavendel • Praktisch – wenige Tropfen reichen aus • Angenehmer Duft & Geschmack • Je nach Vorliebe innerlich oder äußerlich • Einfach Wellness pur Bauch Tropfen 10 ml, 7,95 € Bauch Massageöl 30 ml, 5,95 € Gutshaus Parin: Naturnahe Erholung mit einem guten Schuss Wellness, gesundem Essen und viel Aktivitäten wie Yoga am Morgen (o.) (HOLO Bio Wilde Braunhirse-Pops Text: Thomas Götemann Die wilde Zutat für Müsli & Co. Wilde Braunhirse-Pops sind eine Quelle für Zink und reich an Magnesium. Zink leistet einen wertvollen Beitrag zur Gesunderhaltung von Haut, Haaren, Nägeln und Knochen; Magnesium unterstützt gesunde Zähne und Knochen. Die Pops sind glutenfrei, direkt essfertig, ungesüßt und schmecken köstlich-aromatisch. 150 g, UVP 4,29 € 100 g 2,86 € Um von diesen Wirkungen zu profitieren, verzehren Sie täglich insgesamt 60 g Wilde Braunhirse, z.B. 30 g HOLO Wilde Braunhirse-Pops und 30 g O´CLAIR health Wilde Braunhirse fein vermahlen. NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier 63 Die Seit le Köpfe KINDER ef ür hel mb e r – Noave n z ohne g Blues Schnief, tropf, hust – der November kann ganz schön ungemütlich sein … Wollen wir uns zu Hause einkuscheln? Hier kommen spannende Rätsel und lustige Geschichten Gesundheit Im Herbst erkälten sich viele Menschen, weil es draußen oft nass und kalt ist. Wenn wir niesen, hört man ein lautes „Hatschi“. Doch nicht überall auf der Welt ist das so. In anderen Ländern niest man anders. Zum Beispiel so: [A] PSIK! – Polen ACHTIM! – Portugal ACHOO! – England Klingt lustig, oder? Übrigens ist das auch bei Tiergeräuschen so. In anderen Sprachen bellen Hunde zum Beispiel so: Afrikaans: WOEF WOEF Arabisch: NUBAAH Chinesisch: OU OU Englisch: WOOF WOOF Finnisch: HAU HAU Französisch: OUAH OUAH Griechisch: GAW GAW Italienisch: BAU BAU Ganz einfach: Wir sprechen nicht nur anders, wir hören auch unterschiedlich! Vielleicht hast du im Urlaub schon einmal den Menschen beim Sprechen zugehört. Dann weißt du, dass Töne und Geräusche unbekannter Sprachen ganz anders klingen. Teilweise kennen wir die Laute gar nicht, sie sind uns fremd. Immer, wenn wir etwas hören, bedienen wir uns an den Tönen unserer Sprache. Du musst dir das wie eine Schatztruhe voller Töne vorstellen, in die wir greifen. Deswegen hören wir das Bellen des Hundes „deutsch“, Franzosen hören es „französisch“. Verrückt oder? FEHLERSUCHBILD Wenn es draußen dunkel ist, ist es Zeit für Gedichte! Hier siehst du zwei Fotos von süßen Hunden, die im Regen gespielt haben. Im rechten Bild verstecken sich allerdings vier Fehler. Kannst du sie finden? . Die Lösung findest du auf Seite 70 Wusstest du, dass es früher zuerst den Sonnenschirm und dann den Regenschirm gab? Könige und Adlige wollten sich vor der Sonne schützen, braun waren nur Bauern und Arbeiter … 64 Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 Ein Schnupfen hockt auf der Terrasse, auf dass er sich ein Opfer fasse und stürzt alsbald mit grossem Grimm auf einen Menschen namens Schrimm. Paul Schrimm erwidert prompt: „PITSCHÜ!“ und hat ihn drauf bis Montag früh. Reimst du gern? Probiere es doch mal aus und überlege dir einen Reim auf das Wort BAUM. Das darf ruhig lustig sein! So wie bei Christian Morgenstern (1871–1914), einem bekannten deutschen Dichter. Text: Sarah Pust / www.pusteblumemedia.de ATCHOUM! – Frankreich ETCIU! – Italien HATSJE! – Niederlande Warum ist das so? MARKE Tradition trifft auf kompetente Beratung Vor 85 Jahren wurde das Reformhaus® Ehrhardt in Berchtesgaden eröffnet. Es ist eine lange Tradition, die die Menschen vor Ort, die Stammkunden und das Reformhaus® Ehrhardt verbindet. Nach einer großen Renovierung vor vier Jahren präsentiert sich das Reformhaus® ganz neu, ganz modern und mit noch größerer Kompetenz bei Biound Naturprodukten. Tradition verpflichtet eben! Dieser Einsatz wurde belohnt. Reformhaus® Ehrhardt wurde Reformhaus® des Jahres im Bereich Selbstmedikation. Das bedarf eines fundierten Wissens, langjähriger Erfahrung und Beratung, die immer auf dem neuesten Stand ist. Für die KollegInnen bei Ehrhardt eine gern angenommene Herausforderung: „Wir lieben das gesunde Leben“, heißt es bei ihnen. Mit großer Freude und Engagement gehen sie täglich an die Arbeit und frischen ihr Wissen durch regelmäßige Schulungen auf. Beratung steht an oberster Stelle. Und was gehört zum Sortiment? Die MitarbeiterInnen bei Ehrhardt verfolgen Innovationen. „Hochwirksames Vulkanmineral“ von Panaceo beispielsweise. Das darin enthaltene Zeolith ist ein Mineralgestein, das die Eigenschaft besitzt, Giftstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt zu binden und über die Verdauung auszuscheiden. Panaceo entgiftet den Körper und hält den Darm in Schwung. Empfehlenswert ist auch Dr. Wolz Vitalkomplex. „Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich“ lautet ein über lange Jahre bewährter Leitspruch im Reformhaus®. Leider entspricht ein Großteil unserer Nahrungsmittel dem nicht mehr. Enzyme und Fermente sind der Schlüssel für eine Vielzahl von Stoffwechselvorgängen im Körper. Mit Vitalkomplex erhalten Sie diesen „Schlüssel“. Immer auf der Höhe der Zeit: Mitarbeiterinnen im Reformhaus® Ehrhardt in Berchtesgaden Weitere Besonderheiten im Reformhaus® Ehrhardt sind tägliche Verkostungen und die STECKBRIEF v 156 qm umfasst die Verkaufsfläche v im Zentrum des Marktes Berchtesgaden/Oberbayern v es beraten fünf MitarbeiterInnen zu rund 3.500 Artikeln NOVEMBER 2016 l Reformhaus Kurier Text: Stefanie Theile damit verbundene Beratung der KundInnen. Dafür stehen für alle Fragen vier ausgebildete Arzneimittel- und VitalstoffberaterInnen im Geschäft zur Verfügung. Ihrer Kompetenz ist es zu verdanken, dass die Ehrhardt-Kunden dem Reformhaus® seit Jahren die Treue halten. Wie gesagt: Tradition verpflichtet. 65 Edelsteingewicht nicht lieblich Papagei SERVICE Mittel- 16 Kleidungsstück arabisch: Sohn Wassergraben LÖSUNGSWORT 1 2 3 4 5 6 7 alter Klavierjazz (Kw.) Teil des Messers Trockenperiode aus den mit einer Zahl gekennzeichneten Feldern zu einem nicht Wort zusammensetzen. Einsendeschluss ist der 30.11. leise 2016. 5 Das Lösungswort senden Sie bitte an: 2 ReformhausMarketing GmbH Stichwort: besonTeil dere Kreuzworträtsel 11, Arndtstr. 16, 22085 Hamburg. des BegaFußes E-Mail:bung [email protected] zweiteiliger Badeanzug dt. TVSender (Abk.) grob, übel 8 Beherztheit KoseEthik, name Sittenfür lehre Das Lösungswort ergibt sich, wenn Sie die Buchstaben Mutter Halbton über a Musikdrama 9 dt. transSchauportabel, spieler (Beppo) † mobil 10 11 12 Quadrillefigur große Dummheit 13 14 9 Sauerstoff aufnehmen ehem. portug. Gebiet in China spanische Prinzessin wunschlos glücklich rührig, tüchtig, agil 8 gefeierte Künstlerin langjährige ARD-Krimiserie biblijapascher nische Währung Prophet Teil des Gespanns 4 7 Edelsteingewicht englisch: Tag 5 Wassergraben 2 3 4 5 6 SUDOKU Alle Zahlen von 1 bis 9 sind in jeder waagerechten Zeile und jeder senkrechten Spalte je einmal unterzubringen. Auch jedes 3 x 3 Kästchenquadrat darf nur je einmal die Zahlen 1 bis 9 enthalten. Die vorgegebenen Zahlen helfen bei der Lösung. Viel Spaß! Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2016 7 8 9 anständig, ernsthaft leichte Beule elek tronische Kartei 12 Verdauungsorgan zweiteiliger Badeanzug dt. TVSender (Abk.) Ältestenrat Beherztheit Kosename für Mutter Ethik, Sittenlehre Halbton über a grob, übel eh. brit. Premierminister (John) 11 Abk.: Sinus 10 Ahnenreihe Auktionspreis Sumpffieber französisch: Berg arabisch: Sohn 6 niedriges Liegesofa 16 Kleidungsstück Siegerin Höhenzug in Syrien 3 olivgrüner Papagei 1 Kaufmannsverband im MA. Schiffsleinwand anwesend, zugegen 15 Musikdrama Rätsel: Witte Sems Nachkomme südamerik. Rüsseltier ein Sandstein Papagei Mittelund Südamerikas 66 16 hinteres Schiffssegel 14 Quantum nicht lieblich 1 15 Publizist Ferienfahrt Fremdwortteil: fern, weit Erweiterung eines Hauses 12 Verdauungsorgan Abk.: Sinus Kreuzworträtsel und Südamerikas elek tronische Kartei französisch: Berg nicht leise 2 besondere Begabung 11 Teil des Fußes 12 5 4 7 9 2 7 3 8 1 9 5 3 4 8 1 2 4 9 3 2 7 6 2 8 7 6 2 4 2 8 1 5 7 13 14 15 2 3 7 6 7 3 8 3 5 6 4 16 3 6 8 2 4 1 7 3 8 3 4 7 2 9 1 7 5 6 9 7 9 4 6 französische Käseart Militärschüler ANZEIGEN ANZEIGE Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. An der Verlosung nehmen alle richtigen Einsendungen teil, kommerzielle ausgenommen. Die Gewinner werden per Losverfahren ermittelt. Der Herausgeber behält sich das Recht vor, Adressen für interne Auswertungen zu speichern. Sollten Sie dies nicht wollen, vermerken Sie dies bitte entsprechend. Fremdwortteil: drei religiöses Lied niederl. Moderatorin (Mareike) amerik. Boxlegende (Muhammad) eingelegtes Tierprodukt bemuttern, sich annehmen 10 lateinisch: Luft Hast holländische Käsestadt USRaumfahrtbehörde 13 Erhebung in Innsbruck (Berg ...) orientalische Rohrflöte englisch: eins Saugströmung einzelner Theaterauftritt Magenschutz – Klassiker im neuen Gewand natürlich mild Mitmachen und 1 von 30 Heilkräuter-Bädern von ARYA LAYA gewinnen Hochwirksamer Leinsamen-Aufguss 4 der natürliche Schutzfilm für den Magen 4 wirksam bei Magenschleimhautreizungen und -entzündungen 4 auch zur langfristigen Einnahme geeignet 4 im praktischen Aufgussbeutel – für unterwegs, im Alltag und auf Reisen Sich natürlich gut fühlen mit den Heilkräuter-Bädern von ARYA LAYA – 100 % natürliche Körperpflege in acht wohltuenden Sorten. Die Qualität ihrer Rezeptur machen die Heilkräuter-Bäder seit mehr als 40 Jahren bei den Reformhaus®-KundInnen so beliebt. Aber auch Gutes kann noch weiter verbessert werden. 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Bergland-Pharma GmbH & Co. KG D-87751 Heimertingen • www.linusit.de MARKTPLATZ KUR & Biologische Krebsbehandlung! Polyneuropathie Quälende Schmerzen Taube Füße Unruhige Beine Bei einer Polyneuropathie(PNP) kommt es zu einem Absterben der langen Nerven, meist mit Beginn in den Füssen. PNP Betroffene bekommen häufig auch Unruhige Beine, das Restless Legs Syndrom (RLS). Nicht nur Diabetiker sind betroffen. Die Chinesische Medizin kann hier gut helfen. Fasten • Basenfasten • Entschlacken • Heilpraktikerin Entsäuern mit Jentschura-Produkten • Spartermine Colon Hydro Therapie • Preiswerte Pauschalprogramme NORDSEEINSEL JUIST: Jahreswechsel 2016/2017 Wir laden SIE herzlich zu "Klangvoll ins Neue Jahr" mit vollwertigem Silvesterbuffet & Neujahrsbrunch, Klangschalenmassage n. P. Hess u. ayurved. Massagen u.v.m. ein. BIO-Hotels Haus AnNatur, biol. 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Die Redaktion Die Lösung vom Fehlersuchbild, Seite 64 Fotos TITEL: Sabine Mamat/Trunk Archive © Edel Books/ Tino Oac, Stefan Roehl: S. 41; © fischimwasser: S. 3, 31; Fotolia: S. 4 (2), 5, 8, 10, 14, 18 (2), 23, 24, 25, 26, 37, 50, 56, 60, 61, 62, 64 (3), 71 (3); jump: 12, 16, 22, 28, 30, 54; Viktoria Knauf: S. 18 –20; Reformhaus® Ehrhardt: S. 65; Jan Reinecke: S. 46– 49; Monika Sandel: S. 30; © Alexander Walter: S. 39– 44; © 2015 by Watkins Media Limitd: S. 50-53; VORSCHAU Impressum Themen im nächsten Heft: Herausgeber ReformhausMarketing GmbH Arndtstr. 16, 22085 Hamburg Telefon: 040/2805819-0 Fax: 040/2805819-19 ∏ Œ Redaktion ReformhausKurier Arndtstr. 16, 22085 Hamburg [email protected] www.reformhauskurier.de Lesertelefon Daisy Preidel [email protected] Tel. 040/2805819-14 (10–12 Uhr) Geschäftsführung Carsten Greve, Rainer Plum ∏ WOHLFÜHLEN Leitung Geschäftsstelle Ariane Knauf WEIHNACHTEN Realisation und Chefredaktion KBkreativ / Katja Burghardt [email protected] j Für dich: Tolle Geschenkideen, die schön, gesund und glücklich machen Art Direktion und Produktion Sabine Mamat j Gesund naschen: Wir backen Plätz- Layout Eva-Maria D'Auria chen mit Superfoods j Vegan feiern: Köstliches Fingerfood Mitarbeiter dieser Ausgabe Thomas Götemann, Yvonne Hagen, Dieter Ott, Sandra Schulte, Stefanie Theile macht das Festbüfett zum Erfolg j Gut aussehen: SOS-Schminktipps für einen strahlenden Feiertagsteint Online-Redaktion Indra Runge [email protected] j Alle Jahre wieder: Die wunderbare Kraft von Ritualen Vertrieb [email protected] Anzeigen Silja Wimmershoff, André Rattay [email protected] Für die Individualseiten zeichnen die jeweiligen Reformhäuser verantwortlich Litho PIXACTLY media GmbH Druck Dierichs Druck+Media GmbH & Co.KG Der ReformhausKurier erscheint monatlich und ist über die Reformhäuser und Reformhaus® Partnergeschäfte erhältlich. Nachdruck, auch auszugsweise, nicht gestattet. Für unverlangte Einsendungen übernehmen wir keine Haftung oder Rücksendeverpflichtung. Jahres-Abonnement 12 Hefte kosten 12 Euro (Inland) bzw. 18 Euro (Ausland). Sämtliche Preise inkl. Porto zzgl. gesetzliche Mehrwertsteuer. Bestellung und Info unter Tel.: 040/2805819-11 oder unter www.leserservice.de Kündigung des Jahresabonnements: mindestens vier Wochen vor Ende des Lieferjahres beim Verlag vorliegend. Kleinanzeigen Rahmen-Anzeige s/w: Grundpreis 11,90 Euro/mm 1sp; Rahmen-Anzeige farbig: Grundpreis 13,90 Euro/ mm 1sp; Fließtext-Anzeige pro Zeile 10,25 Euro (mind. 3 Zeilen). Alle Preise zzgl. MwSt. Für den Inhalt übernehmen wir keine Gewähr. Ablehnung aus wichtigem Grund vorbehalten. Hinweis für Österreich Die im ReformhausKurier beworbenen Produkte werden zum großen Teil auch in Österreich angeboten. Jedoch sind aufgrund arzneimittelrechtlicher Bestimmungen Ausnahmen möglich. Zudem können bestimmte Produkte andere Preise haben. 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