„Ernährung im Alter“ - AOK

18. Schnittstellenseminar
23.11.2016
zum Thema:
„Ernährung im Alter“
09.30 Uhr bis 15.45 Uhr
(Anmeldung ab 09.00 Uhr)
Hoffnungstaler Stiftung Lobetal
Lazarus Haus Berlin, Wohnen & Pflegen in Berlin
Bernauer Strasse 115 – 118
13355 Berlin
Veranstalter:
Organisator:
Programm des 18. Schnittstellenseminars
09.00 – 09.30 Anmeldung
09.30 – 09.40 Begrüßung
Mitglied Lenkungsausschuss Berliner Projekt
Dr.med. Steffen Oppermann, ARBUMA Consulting
Wissenschaftliche Begleitung
Gastgeber: Hoffnungstaler Stiftung Lobetal, Lazarus Haus Berlin,
Wohnen & Pflegen in Berlin
Einrichtungsleiter Nico Böhme
09.40 – 10.30 Vortrag 1 „Mangelernährung im Alter: Das unterschätzte Problem “
Melanie Streicher,
M.Sc. Ernährungswissenschaften
wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Biomedizin des Alterns
Friedrich - Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
10.30 – 10.45Kaffeepause
10.45 – 11.35 Vortrag 2: „Dysphagie in der Geriatrie - ein zunehmendes Gesundheitsrisiko “
Antje Ewert,
examinierte Krankenschwester, Atmungstherapeutin, Berufspädagogin,
in Ausbildung zur Dipl. Pflegewirtin
Selbständigkeit, CallidusFox Education, Burow
11.35 – 12.00 Vortrag 3: „Einführung in die Erlebnisküche Smoothfood“
Anne Kahlcke,
Gesundheitsökonomin, examinierte Gesundheits- und Krankenpflegerin,
in Ausbildung zur Yogalehrerin
Manager Gesundheitswesen, ARBUMA Consulting GmbH
12.00 – 12.45 Mittagspause
Veranstalter:
Organisator:
Programm des 18. Schnittstellenseminars
12.45 – 14.45 parallel stattfindende Workshops
Workshop 1
„praktische Anwendung – Mangelernährung im Alter“
Melanie Streicher, M.Sc. Ernährungswissenschaften
Friedrich - Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Workshop 2
„Tipps und Tricks im Umgang mit Dysphagie“
Antje Ewert, examinierte Krankenschwester, Atmungstherapeutin,
Berufspädagogin, in Ausbildung zur Dipl. Pflegewirtin
CallidusFox Education
Workshop 3
„Smoothfood – Essen zum Erlebnis machen - Livekochen“
Ralf Ehresmann, Küchenleiter
AGAPLESION BETHANIEN SERVICE & WOHNEN GmbH
14.45 – 15.00 Kaffeepause
15.00 – 15.45 Podiumsdiskussion zu den Workshopthemen
Moderation: n.N.
Gäste:
Melanie Streicher
Antje Ewert
Ralf Ehresmann
Verabschiedung und Ausblick
Veranstalter:
Organisator:

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