Bayerische Schmankerlwochen vom 7. bis 20. November 2016 Als Aperitif empfehlen wir: Posthalters „Weißbier-Prosecco-Royal“ € 5,50 „Mandarinen Sprizz“ mit Mandarinenlikör „Napoleon“ und Prosecco € 6,80 Monin-Bitter-Orange € 4,20 Glas „Winterbirnen-Traum“ prickelnder Birnen-Secco aus Streuobstwiesen, alkoholfrei € 4,20 Unsere besondere Weinempfehlung: Weiß: 2015er Grauburgunder Juliusspital, Würzburg 0,2l € 6,50 Rot: 2014er Spätburgunder „Ahr-Schiefer“ Weingut Brogsitter Ahr/Deutschland 0,2l € 6,90 Aus der Suppenküche: Abgeschmolzene Breznsuppn mit Weißwurstradln € 5,50 Tafelspitzbouillon mit Speckknödel € 4,90 Als Vorspeisenschmankerl empfehlen wir: „Bayrische Tappas“ mit Blaukrautsuppe, Weißwurst Wan-Tan und hausgemachter Blutwurst mit Rote Rana-Pürée € 9,50 Lauwarmer Wurstsalat von Nürnberger Rostbratwürstl € 8,90 Aus der Kronfleischküche: Bayerisches Ochsenbeinfleisch im Gemüsesud mit frischem Meerrettich und Kartoffel-Endiviensalat € 14,90 Brucker Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln € 13,90 Gebackener Kalbskopf mit Kartoffel-Endiviensalat und Sauce Remoulade € 11,90 Spanferkelleber und Kalbsherz „sauer“ mit Rote Rana-Pürée € 14,20 Zu diesen Gerichten empfehlen wir ein Kaltenberger naturtrübes Kellerbier € 3,80 Hauptgerichte und Schmankerl: „Böfflamott“ nach altem Hausrezept mit Breznknödel und Salat € 16,90 Kalbshaxe gebacken „Münchner Art“ mit lauwarmen Bratkartoffelsalat € 16,50 Altbayrischer Schweinsbraten mit Krusterl in Grammerl-Biersoße mit Kartoffelknödel und Bayrisch Kraut € 12,50 Port. bayrische Grillente mit Kartoffelknödel und Blaukraut € 18,90 Bayrisches Ochsenkotelette mit Zitronen-Kräuterbutter und lauwarmen Bratkartoffelsalat € 23,90 Zu diesen Gerichten empfehlen wir ein frisches König Ludwig Dunkel vom Faß € 3,80 Von Wild und Federvieh: Rehschnitzel mit Maronikruste gratiniert dazu Fingernudeln und Rahmwirsing € 18,90 „Wolpertinger Goulasch“ von Reh, Hirsch und Gams mit Spätzle und Preiselbeer-Apfelkompott € 18,50 Fasanenbrüstchen im Speckmantel auf Silvanersauce mit Fingernudeln und Blaukraut € 17,90 Aus Bayrischen Gewässern: Fränkisches Karpfenfilet (grätenfrei) gebacken mit Remouladensoße und Kartoffel-Endiviensalat € 16,80 Paartaler Saiblingsfilet von der Fischzucht Berger aus Mering gebraten in Mandelbutter mit Kartoffeln und Salat € 18,50 Zu diesen Gerichten empfehlen wir ein frisches König Ludwig Weißbier € 3,80 Koa Fisch und koa Fleisch: Käsespätzle im Pfandl mit Röstzwiebeln und Salat € 12,80 Kürbisknödel mit Kürbiskern-Pesto auf Rote Rana-Gemüse € 12,50 „Bayrische Pizza“ geröstete Knödel in Ei reich garniert mit Gemüse und Tomaten € 9,80 Aus der Mehlspeisenküche: Bayrisch Crème auf Fruchtspiegel € 7,90 Apfelschmarrn nach dem Rezept von Urgroßmutter Fanny Weiß € 9,40 Gebackene „Königsküchlein“ mit Aprikosenmarmelade gefüllt in Zimt-Zucker und Vanilleeis € 6,90 Zwetschgen-Nußstrudel mit Vanilleeis € 8,50 Brotzeit ist die schönste Zeit: Kalter Schweinsbraten mit Butter und Bauernbrot € 9,50 Nürnberger Rostbratwürstl (6 Stk.) mit Sauerkraut € 8,50 Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei und Kartoffelsalat € 7,50 Wurstsalat von Regensburgern mit Bauernbrot € 8,00 Hausgemachtes Rehleber-Parfait mit kleinem Salat und Baguette € 9,80 Eine besondere Empfehlung des Postwirts sind die von ihm selbstgebrannten Obstbrände 42% 2cl lassen Sie ruhig den Schnapswagen vorbeifahren Apfelbrand aus eigenen Äpfeln € 3,50 Williamsbirne € 3,50 Mirabellenbrand € 3,50 Aprikosenbrand (Wachauer Marillen) € 3,50 Kirschbrand aus eigenen Kirschen € 3,50 Zwetschgenbrand aus eigenen Zwetschgen € 3,50
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