Speiseplan vom 31.10.16 bis 04.11.16 Montag: Kürbis-Lasagne mit Schinken und Käse Dienstag: Wochenangebote vom 31.10.16 bis 05.11.16 Gyrospfanne 0,85 €/100gr 1,10 €/100gr 1,35 €/100gr 0,89 mager und saftig Wiener - Allerheiligen - €/100gr Frisch vom Kessel Mittwoch: Gegrilltes Putensteak mit Kürbisnockerl Pasteten Aufschnitt Verschiedene Sorten Donnerstag: Sauerbraten mit Semmelknödeln u. Preiselbeeren Fleischwurstsalat Freitag: Täglich frisch für Sie zubereitet Gegrilltes Lachssteak mit Kartoffelgratin Montagsschnäppchen Salatteller im November Frischer Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, gegrilltem Schweinefilet und Orangenfilets (auch zum Mitnehmen) Metzgerei Hecht 92331 Lupburg Blossenbergweg 1 09492 - 288 3 Kotelett frisch geschnitten für 3,- € Bitte dran denken: Geflügel für Allerheiligen und Martinsfest bitte rechtzeitig vorbestellen! www.metzgerei-hecht.de Eichenbühl 2 09492 - 600 829 Aktuelles Tipp der Woche Bratenduft liegt in der Luft… Allerheiligen Was einem früher den Sonntag eingeläutet hat, ist heute schon lange kein Gericht mehr, welches auf Festtage beschränkt ist. Dennoch ist ein gutes Stück Fleisch mit Bedacht zubereitet und im Kreis der Familie gegessen etwas Besonderes, und sollte auch als solches geschätzt werden. Das gemeinsame Essen verbindet und ist auch in der heutigen Zeit den Menschen ein inneres Bedürfnis. Ob nun ein Braten von Wild, Schwein oder Pute serviert wird oder ein eingelegter Sauerbraten nach Omas Rezept zubereitet, ob der Braten im Topf schmort oder bei niedrigen Temperaturen lange im Ofen gart – die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl „Ihres“ Familienbratens und haben auch fertig gekochte Bratensauce für Sie im Angebot. An Guadn! Gulasch für Genießer Scharfes Anbraten und langes, sanftes Schmoren machen aus kleinen Fleischstückchen große Leckerbissen. Wir empfehlen Ihnen: • Rindergulasch mit Zwiebeln und Preiselbeeren • Kalbsgulasch mit Chilischoten und Kräutern • Schmorgulasch vom Schwein mit leckeren Gemüsesorten • Putengulasch mit Curry und Zuckerschoten • Lammgulasch mit Kräutern und Bohnen Metzgerei Hecht 92331 Lupburg Blossenbergweg 1 09492 - 288 Allerheiligen (lateinisch Festum Omnium Sanctorum) ist ein christliches Fest, zu dem aller Heiligen gedacht wird – auch solcher, die nicht heiliggesprochen wurden − sowie der vielen Heiligen, um deren Heiligkeit niemand weiß als Gott. (Quelle: wikipedia) Ein traditionelles Gericht zu Allerheiligen gibt es eher nicht, vielerorts sind Gebäckstücke aus Hefeteig in Form eines Zopfes oder seltener auch aus Brotteig bekannt und beliebt. Nach dem gemeinsamen Totengedenken auf dem Friedhof tut jedoch ein warmes, kräftiges Gericht Seele und Körper wohl, welches sich bereits gut vorbereiten und vorkochen lässt und nur noch aufgewärmt werden muss. Klassische Eintöpfe mit Bohnen, Speck und darin erhitztem Kasseler oder unseren geräucherten Bratwürsten sind einfach zuzubereiten und trotzdem ein Genuß. Eine Empfehlung zur Zubereitung von frischem regionalem Geflügel haben wir auch: Eine (Bio-)Zitrone kurz in kochendes Wasser eintauchen, dann rundherum mit einem Schaschlikspieß einstechen und das innen und außen mit Salz und Pfeffer gewürzte Huhn damit füllen und wie gewohnt garen, den austretenden Saft ggf. entfetten und als Sauce verwenden. Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguette. www.metzgerei-hecht.de Eichenbühl 2 09492 - 600 829
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