Preisliste Frischfleisch gültig ab KW 26/2016 RIND RIND - Deutschland Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900092 Art.-Nr. Jungbullen Rib Eye frisch, am Stück, 14 Tage gereift ca. 2,5 kg 1 x ca. 2,5 kg 28900091 Jungbullen Roastbeef frisch, am Stück, 14 Tage gereift ca. 6 kg 1 x ca. 6 kg 28900090 Jungbullenfilet frisch, am Stück, 14 Tage gereift ca. 2,5 kg 1 x ca. 2,5 kg 28900169 Steakhüfte frisch, am Stück ca. 3 kg 1 x ca. 3 kg RIND - Irland Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 21000001 Angus Hamburger TK, CAB Burger ca. 30 x 198 g 1 x 5940 g RIND - USA Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900116 Rindersteakhüfte frisch, am Stück, 40-60 Tage gereift ca. 3 kg 1 x ca. 3 kg 28900113 Roastbeef frisch, am Stück, 40-60 Tage gereift, mit Kette ca. 4,3 kg 1 x ca. 4,3 kg 28900115 Rinderfilet frisch, am Stück, 40-60 Tage gereift, ohne Kette ca. 2 kg 1 x ca. 2 kg 28900117 Rib Eye frisch, am Stück, 40-60 Tage gereift ca. 4,5 kg 1 x ca. 4,5 kg RIND - Argentinien Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900032 Steakhüfte frisch, am Stück, 10 Wochen gereift, sehr saftiges, kräftig schmeckendes und kerniges, aber zartes Fleisch ca. 2,4 kg 1 x ca. 2,4 kg 28900033 Rib Eye frisch, am Stück, 10 Wochen gereift, besonders saftig durch den Fettkern bzw. das Auge ca. 2,1 kg 1 x ca. 2,1 kg 28900031 Roastbeef frisch, am Stück, 8 Wochen gereift, intensiv im Geschmack, besonders saftig durch äußere Fettschicht ca. 4 kg 1 x ca. 4 kg 28900029 Filet (3/4 Ibs) frisch, am Stück, 8 Wochen gereift, sehr zart, durch starke Marmorierung schön saftig ca. 1,5 kg 1 x ca. 1,5 kg 28900030 Filet (4/5 Ibs) frisch, am Stück, 8 Wochen gereift, sehr zart, durch starke Marmorierung schön saftig ca. 2 kg 1 x ca. 2 kg 37810004 Rinderhüftsteak frisch, portioniert ¹ 180 g 24 x 180 g 37810005 Rib Eye frisch, portioniert ¹ 220 g 24 x 220 g 37810007 Rumpsteak frisch, portioniert ¹ 200 g 24 x 200 g 37810002 Filetsteak frisch, portioniert ¹ 180 g 24 x 180 g 37810009 Filetsteak frisch, portioniert ¹ 200 g 24 x 200 g SANDER Gourmet GmbH · Industriepark 12 · D-56291 Wiebelsheim Tel. +49 (0) 6766/93 03-0 · Fax +49 (0) 6766/93 03-45 · [email protected] · www.sander-gourmet.com Preisliste Frischfleisch gültig ab KW 26/2016 RIND - Uruguay Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900120 Roastbeef aus Uruguay frisch, am Stück, mind. 8 Wochen gereift ca. 3,5-4,5 kg 1 x ca. 3,5-4,5 kg 28900121 Roastbeef aus Uruguay TK, am Stück, mind. 8 Wochen gereift ca. 4 kg 1 x ca. 4 kg RIND - Brasilien Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900052 Roastbeef frisch, am Stück, mit Kette, Topqualität vom Zebu-Rind, zart, schön marmoriert ca. 5 kg 1 x ca. 5 kg 37500004 Roastbeef rosa gebraten am Stück, mind. 8 Wochen gereift ca. 1,5 kg 3 x ca. 1,5 kg 37810388 Roastbeef frisch, portioniert ¹ 10 x 200 g 1 x 2000 g Kalb EU - nicht älter als 8 Monate KALB Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900112 Kalbstafelspitz frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift ca. 1,0 - 1,5 kg 1 x ca. 1,0-1,5 kg 28900201 Kalbstafelspitz GOLD frisch, einzeln vakuumverpackt ca. 0,8 - 1,2 kg 1 x ca. 0,8 - 1,2 kg 28900026 Kalbssteakhüfte frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift, Standardzuschnitt, mit leichter Fettabdeckung, ohne Tafelspitz ca. 1,5 kg - 2,5 kg 1 x ca. 1,5 - 2,5 kg 28900202 Kalbssteakhüfte GOLD frisch, einzeln vakuumverpackt ca. 1,8 - 2,5 kg 1 x ca. 1,8 - 2,5 kg 28900132 Kalbsrücken frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift, ohne Knochen, Standardzuschnitt ca. 4,5-5,5 kg 1 x ca. 4,5 - 5,5 kg 28900203 Kalbsrücken GOLD frisch, ohne Knochen, einzeln vakuumverpackt ca. 4,0 - 5,0 kg 1 x ca. 4,0 - 5,0 kg 28900134 Kalbsrückenlachs frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift, pariert, ca. 3,3-4,3 kg nicht entvliest, Premiumzuschnitt 1 x ca. 3,3 - 4,3 kg 28900204 Kalbsrückenlachs GOLD frisch, einzeln vakuumverpackt ca. 3,0 - 4,0 kg 1 x ca. 3,0 - 4,0 kg 28900027 Kalbsoberschale frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift, ohne Deckel, Premiumzuschnitt ca. 3,5 - 4,2 kg 1 x ca. 3,5 - 4,2 kg 28900200 Kalbsoberschale GOLD frisch, ohne Deckel, einzeln vakuumverpackt ca. 3,0 - 4,0 kg 1 x ca. 3,0 - 4,0 kg 28900038 Kalbsfilet frisch, am Stück, 10-14 Tage gereift, ohne Kette ca. 1,0 kg 1 x ca. 1,0 kg 28900205 Kalbsfilet GOLD frisch, ohne Kette, einzeln vakuumverpackt ca. 0,8 - 1,5 kg 1 x ca. 0,8 - 1,5 kg 28900176 Kalbssemerolle frisch, am Stück, leicht entfettet ca. 0,8-1,3 kg 1 x ca. 0,8-1,3 kg 37815127 Kalbsschnitzel frisch, portioniert, aus der Oberschale ¹ 6 x 160 g 4 x 960 g SANDER Gourmet GmbH · Industriepark 12 · D-56291 Wiebelsheim Tel. +49 (0) 6766/93 03-0 · Fax +49 (0) 6766/93 03-45 · [email protected] · www.sander-gourmet.com Preisliste Frischfleisch gültig ab KW 26/2016 SCHWEIN Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900036 Schweinenacken frisch, am Stück ca. 2,5 kg 1 x ca. 2,5 kg 28900035 Schweinelachs frisch, am Stück, schier, ohne Kette ca. 3,2 kg 1 x ca. 3,2 kg 28900034 Schweinefilet frisch, am Stück, ohne Kette, mit Kopf ca. 2,5 kg 1 x ca. 2,5 kg LAMM LAMM - Neuseeland Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 28900055 Lammkeule TK, am Stück, ohne Knochen ca. 1,3 kg 1 x ca. 1,3 kg 21700002 Lammkeule frisch, ohne Knochen ca. 1,0-1,4 kg 1 x ca. 1,0-1,4 kg 28900040 Lammkotelettes TK, mit Knochen, portioniert 8 Rippen im Beutel ca. 750 g 1 x ca. 750 g 28900041 Lammkrone TK, am Stück, schier 2 x ca. 350-450 g 1 x ca. 800 g 28900042 Lammfilet TK, am Stück, sauber geflieste Rückenmuskelstücke ca. 13-14 Stück à 35-45 g 1 x ca. 550 g 28900043 Lammlachs TK ca. 600 g 1 x 600 g 37817008 Lammkaree frisch, in Rosmarinöl ¹ 12 x 170 g 1 x 2140 g Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 21600008 Rehkeule TK, ohne Knochen, ohne Wade ca. 2 kg 1 x ca. 2 kg WILD REH GEFLÜGEL HÄHNCHEN Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 21900014 Hähnchenbrust TK, mit Haut, ohne Knochen ¹ ca. 130-150 g 1 x ca. 3 kg 21900015 Hähnchenbrust TK, mit Haut, ohne Knochen ¹ ca. 150-170 g 1 x ca. 3 kg 37819007 Hähnchenbrust frisch, in Rosmarinöl ¹ 10 x ca. 140 g 1 x ca. 1500 g 39919354 Hähnchenroulade im Tramezzininmantel TK, roh, mit Kräutern und Olivenöl ¹ 20 x ca. 155 g 1 x 3100 g PUTE Art.-Nr. 28900039 Produkt Produktinformation Einwaage VPE Putenbrust frisch, am Stück, schier ca. 2,5 kg 1 x ca. 2,5 kg SANDER Gourmet GmbH · Industriepark 12 · D-56291 Wiebelsheim Tel. +49 (0) 6766/93 03-0 · Fax +49 (0) 6766/93 03-45 · [email protected] · www.sander-gourmet.com Preisliste Frischfleisch gültig ab KW 26/2016 SCHNITZEL Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 31100079 Schweineschnitzel TK, paniert, roh, aus dem Rücken 20 x ca. 150 -170 g 1 x 3200 g 31100080 Schweineschnitzel TK, paniert, roh, aus dem Rücken 2 x (20 x ca. 80-100 g) 1 x 3600 g 31100078 Cordon bleu TK, paniert, roh, aus dem Schweinelachs 20 x ca. 180-200 g 31500056 Kalbsschnitzel TK, paniert, roh, aus der Oberschale 2 x (20 x ca. 80-100 g) 1 x 3600 g 31500057 Kalbsschnitzel TK, paniert, roh, aus dem Rücken 2 x (15 x ca. 90-110 g) 1 x 3000 g 32000040 Putenschnitzel TK, paniert, roh, aus der Brust 20 x ca. 150 -170 g 39919406 Backhendl Wiener Art TK, paniert, roh, aus der Hähnchenkeule, ohne Knochen 2 x (10xca. 180-200 g) 1 x 3800 g 1 x 3800 g 1 x 3200 g CARPACCIO Art.-Nr. Produkt Produktinformation Einwaage VPE 21000003 Rindercarpaccio TK, geschnitten, rund gefächert, auf Folie 4 x (5 x 80 g) 1 x 1600 g Qualitätssiegel “Gold Selection” Das Kalbfleisch für Gourmets Das Kalbfleisch mit dem Goldsiegel stammt von ausgewählten Kälbern, die in kleinen Gruppen ca. sieben Monate artgerecht aufgezogen werden und auch nach der 6. Woche eine perfekt abgestimmte Nahrung, die hauptsächlich weiterhin aus Milch besteht, erhalten. Diese nährstoffreiche Ernährung und die Aufzucht unter besten Bedingungen sind die entscheidenden Faktoren für die herausragende Qualität des Fleisches. Nach der Zerlegung treffen wir nochmals eine handverlesene Auswahl, da das hellste Fleisch die höchste Qualitätsstufe und das feinste Aroma garantiert.Für besonders zartes Fleisch muss mehr Zeit investiert werden, deshalb sorgt eine Ruhephase von 14 Tagen nach der Zerlegung für den optimalen Geschmack und Reifegrad. Das Datum der idealen Reifung ist auf unseren Auszeichnungsetiketten vermerkt. Unser Kalbfleisch „Gold Selection“ ist sowohl ein Fest auch für den verwöhntesten Gaumen als auch ein wertvolles gesundes Nahrungsmittel. Exklusive Frischfleischspezialitäten mit Herkunftsnachweis - rückverfolgbar von der Geburt bis zur Verarbeitung! Qualität, die man schmeckt! Ab einer Bestellmenge von 100 „Steaks“ pro Produkt sind Sondergrößen auf Anfrage möglich (Rinder-Filetsteaks 3/4 lbs [37810002] nur bis 180 g). Der Preis erhöht sich entsprechend dem Gewicht. Die portionierte Ware ist sowohl als Einzelportion als auch Großgebinde lieferbar. ¹ Bitte beachten Sie, dass es bei der Stückware zu Gewichtsabweichungen kommen kann. Die genannten Preise gelten zzgl. der gesetzl. MwSt. Alle Preise netto/netto. SANDER Gourmet GmbH · Industriepark 12 · D-56291 Wiebelsheim Tel. +49 (0) 6766/93 03-0 · Fax +49 (0) 6766/93 03-45 · [email protected] · www.sander-gourmet.com
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