藤沢法人会は e-Tax を推進しています！ おじゃましました 会員訪問 vol.010 手打ちそば・会席料理 東風園さん 3種の味と食感が味わえる 三昧そば がオススメ。地産地消の蕎麦処。 ▲二八、更科、十割の3種が楽しめる 「三昧そば」 （700円）。 ▲ 高橋晃一店長（左） と二代目、高橋健造さん。 自家栽培の野菜や地元湘南で獲れる旬の魚や 肉を使用するなど地産地消を実践しています。 新そば、年越しそば、 宴会のご予約を 承ります！ ▲「海老真丈御前」(1400円)。 海老真丈とそばを組み合わせ た人気の会席料理。 素 材 にこ だ わった 会席コース「ひのき」 (5000円)。 先付・八寸・造里・煮物 椀・炊き合わせ・焼物・ 揚物・食事・水菓子 ▲ 農家の屋号から命名したという「東風園」。場所は、JR 相模線の香川駅から徒歩10分ほど。 「もともとこの土地 の人間で、親の代は農家だったんです」。そう話すのは、 初代の高橋晃一店長。蕎麦好きから、島根県の出雲蕎麦 屋で住み込み修行した後、東京築地の割烹料理店で腕 を磨き、20代後半で、この地に出店しました。現在は、奥 様と二代目の健造さんとともに、手打ちそばをはじめ、 オリジナル料理の数々を提供しています。 一押しは、 「三昧（ざんまい）そば」。そばの実の真ん中 の芯（胚乳部）のみで打った「更科そば」と、そば粉八割、 小麦粉二割の「二八そば」。そばの実すべてを挽いた粉を 使用したそば粉100%の「十割そば」の3種類のそばの味 と食感が、一度に贅沢に味わえます。 6年前、店舗を全面的にリニューアルしたのを機に、献 立も一新。地元で採れる季節の野菜を使ったオリジナル 料理や一品メニュー、会席コース、そばを使ったデザート を取り入れることで、さらに客層が広がり、ランチ女子会 や宴会の場として常に賑わっているそ うです。 「今後は、営業時間をもう少し伸ば して、お酒とそばを楽しむ蕎麦割烹の ような店にしていきたい」と二代目。 近い将来、 居酒屋感覚で気軽に利用で きるお蕎麦屋さんが誕生しそうです。 東風園 住所／〒253-0113 神奈川県高座郡寒川町大曲 3-11-2 TEL／0467-75-7773 URL／http://www.toufuuen.com/ 営業時間／平日 11:30 ∼ 15:00 ／ 17:00 ∼ 21:00 （20:00 ラストオーダー ) 土日祝 11:30 ∼ 21:00 (20:00 ラストオーダー ) 駐車場／13台完備 (マイクロバスも駐車できます) 定休日／火曜日 (祝日の場合営業、翌日水曜日休) ▲二代目の意向が反映されたモダン な店。心地いい吹き抜け空間は、 女子会の場としても賑わっていま す。座敷１６名、テーブル席２０名、 カウンター席5名、テラス席4名様 まで利用可能。 ■アクセス 東名高速…「厚木インター」より平塚方面へ 田村交差点左折後茅ヶ崎方面へ 新湘南バイパス…「茅ヶ崎中央インター」より 寒川方面へ変電所信号左折 JR 相模線「香川」駅より徒歩10分 取材・掲載ご希望の方は事務局まで御連絡ください。 取材・文 ／ 渡辺里佳 協力 ／ 株式会社 湘南社 http://shonansya.com 11
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