KRONEN-HÜSLI www.kronenbar.ch À DISCRÉTION FONDUE WOLFISBERG-HAUSMISCHUNG NATURE-FONDUE Das Wolfisberg-Fondue wird aus vier Sorten rezentem Käse als Hausmischung der Dorfkäserei Wolfisberg in Alpnach hergestellt. 30.00 KRÄUTER-FONDUE Wolfisberg-Fondue mit Alpenkräutern 32.00 TOMATEN-FONDUE Wolfisberg-Fondue mit getrockneten Tomaten 32.00 Alle Wolfisberg-Fondue mit Wein, Kirsch, Zitronensaft und Knoblauch verfeinert. TSCHIFELER-FONDUE Der Tschifeler-Käse eignet sich für ein würzige Fondue. Zusammen mit drei weiteren Obwaldner Käsesorten ist das Tschifeler-Fondue komplett. 30.00 LUZERNER BIER-FONDUE MIT WHISKEY Das aussergewöhnliche Fondue – Obergäriges, vergorenes Weizenbier der Brauerei Luzern bereichert das Fondue mit leichter Malzigkeit. Der Talisker 10 years Singel Malt Scotch Whisky weist deutliche Rauch- sowie leichte Pfeffernoten auf. Diese runden den Geschmack der rezenten Käsemischung (Le Gruyère AOP und Vacherin fribourgeois AOP) mit raffinierter Würzigkeit ab. 32.00 ÄLPLER-FONDUE «REZENT UND WÜRZIG» Appenzeller, Greyerzer mit Apfelwein und Calvados 33.00 JÄGER-FONDUE Mit Speck, Zwiebeln, Pilze und frische Kräuter verfeinert. 35.00 BÜNDNER-FONDUE Mit Steinpilze, Bündnerfleisch und Rohschinken verfeinert. 37.00 LUGANER-FONDUE MIt getrocknete Tomaten, Basilikum und Grappa verfeinert. 34.00 MORCHEL-FONDUE Für Liebhaber des edlen Genusses. 37.00 PILZ-FONDUE Mit verschiedenen frischen Pilzen verfeinert. 35.00 TRÜFFEL-FONDUE Moitiè-Moitié mit Trüffel und Champagner. 39.00 CURRY-FONDUE Orientalisches Curry mit Ananas, Birnen, Bananen und Lychees als Beilage 34.00 Die Fondue-Variationen werden jeweils mit Brot und Kartoffeln serviert. Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 Alle Preise pro Person in CHF inkl. MwSt. À DISCRÉTION CHINOISE FONDUE CHINOISE Poulet-, Rind- und Schweinefleisch Champignons, Essiggürkli, Silberzwiebeln, Maiskolben, fünf hausgemachte Saucen, Reis und Kroketten 42.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 À DISCRÉTION RACLETTE RACLETTE-PLAUSCH Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Maiskolben, Cherrytomaten, Peperoni, Champignons und Speck 33.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 Alle Preise pro Person in CHF inkl. MwSt. À DISCRÉTION TARTARENHUT TARTARENHUT-PLAUSCH Poulet, Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Speck, Gemüse, fünf hausgemachte Saucen, Reis und Pommes 45.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 À DISCRÉTION PIZZADOM PIZZA PLAUSCH «PICCOLO» Schinken, Salami, Speckwürfel, Peperoni, Champions, Zwiebeln, Oliven, Cherrytomaten, Mais, Ananas, Tomatensauce, Chiliöl, diverse Gewürze und einer Schüssel Salat 25.00 PIZZA PLAUSCH «MEDIO» Schinken, Salami, Speckwürfel, Peperoni, Champions, Zwiebeln, Oliven, Cherrytomaten, Mais, Ananas, Rohschinken, scharfer Salami, Thon, Cocktail Crevetten, Kapern, Tomatensauce, Chiliöl, diverse Gewürze und einer Schüssel Salat 32.00 PIZZA PLAUSCH «GRANDE» Schinken, Salami, Speckwürfel, Peperoni, Champions, Zwiebeln, Oliven, Cherrytomaten, Mais, Ananas, Rohschinken, Scharfer Salami, Thon, Cocktail Crevetten, Gorgonzola, Lachs, Kapern, Rucola, Parmesan Späne, Tomatensauce, Chiliöl, diverse Gewürze und einer Schüssel Salat 39.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 Alle Preise pro Person in CHF inkl. MwSt. À DISCRÉTION SPAGHETTI SPAGHETTI-PLAUSCH Mit vier Saucen nach Wahl: Tomaten-Basilikum-Sauce Bolognese Carbonara Crème fraîche-Thonsauce Arrabiata Pesto Gorgonzola-Sauce Pilzrahmsauce Mit knackigem Mischsalat 24.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 À DISCRÉTION MAGRONEN ÄLPLERMAGRONEN AUS DEM CHESSI Älplermagronen, Kartoffeln, Käse, Rahm, Zwiebeln, frisches Apfelmus 19.00 Kinder unter 7 Jahre 7.00 Kinder 7 bis 12 Jahre 15.00 Alle Preise pro Person in CHF inkl. MwSt. VORSPEISEN BUNTER BLATTSALAT mit Sonnenblumenkernen und Französischer oder Italienischer Sauce 8.00 NÜSSLI-SALAT mit Speck und Ei 12.50 ROTKRAUT-RUCOLA-SALAT Chinakohl, gekochter Rotkraut, Rucola und Speck und Pilzen an einem Apfel-Balsamico-Dressing 13.50 WEINSUPPE feine Risling x Sylvaner Suppe mit Lauch 9.50 KÜRBIS-KAROTTENCREMESUPPE mit Steirischem Kürbiskernöl 9.50 CHAMPAGNER-SAUERKRAUTSUPPE mit Speckbruscetta 12.50 DESSERT ANANAS CARPACCIO mit Kokos- und Vanilleglace 12.00 COUPE COLONEL Zitronensorbet mit /ohne Vodka 12.00 / 8.00 ZWETSCHGENSORBET mit /ohne Vieille Prune 12.00 / 8.00 ZIMTGLACE mit Zwetschgenkompott 12.00 ÄMMITALER MERINGUES mit Nidlä 8.00 APFELCHÜECHLI mit Vanilleglace 11.00 ORANGENMOSTCREME mit Lebkuchen 13.50 Alle Preise pro Person in CHF inkl. MwSt. DER TREFFPUNKT IN ALPNACH Bar, Dart, Billard und Musik FLEISCHDEKLARATION Trockenfleisch: Schweiz Crevetten: Grönland Lachs: Norwegen Poulet: Slowenien Rind: Schweiz, Brasilien, Uruguay Schwein: Schweiz Lamm: Australien / Neuseeland Brünigstrasse 12, 6055 Alpnach Dorf, 041 558 12 76, [email protected], kronenbar.ch
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