Unser Auswahlmenü! Suppe und/oder Salat feines Gartenkräuterrahmsüpple mit Shrimps und/oder kleiner bunter Herbstsalat Hauptgerichte zarte Putenbruststeaks am Kürbisschaum mit Kartoffelrösti und frischem Gemüse oder Filet von der Dorade und vom Seehecht am Krebsschaum mit gebratener Zucchini und Tagliatelle Dessert Variation vom hausgemachten Parfait und spritzigem Sorbet mit frischen Früchten Menüpreis mit Suppe oder Salat pro Pers. 23,90 € Menüpreis mit Suppe und Salat pro Pers. 26,90 € Speisen der Saison Frische Muscheln „Winzerin“ in Riesling-Gemüserahmsoße „Provencial“ in Tomatensoße „Chef“ in Knoblauchsoße „Nantua“ in Krebsschaumsoße „Bäuerin“ in Gartenkräuterrahmsoße „Dijon“ in Senf-Kräutersoße Muschel-Gemüserahmsuppe 11,90 € 11,90 € 11,90 € 11,90 € 11,90 € 11,90 € 4,00 € Muschel Satt inkl. Suppe und Weißbrot 16,90 € Immer Mittwochs: Muschel satt für zwei Personen: inkl. einer Muschel-Gemüserahmsuppe und einer 0,5l Flasche Grauburgunder und Kartoffelkrapfen 32,90 € 21,90 € Zu folgenden Gerichten servieren wir feines Sauerkraut und Kartoffelpüree Blut- und Leberwurst 9,90 € Portion Kesselfleisch 8,90 € 1 Paar frische Bratwürste 9,90 € Unsere Schlachtplatte: Mit Blut-, Leber-, Bratwurst und Gesalzenem 12,90 € Einmalig nur bei uns in Südbaden! Wasserbüffelfleisch aus Langhurst! 1 Paar Wasserbüffelbauernbratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Feldsalat 8,90 € herzhaftes Gulasch vom Wasserbüffel in Rotwein-Gemüsesoße mit Butternudeln und Salat 16,90 € Hauptgerichte Aus Großmutters Suppentopf Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen feines Kürbisrahmsüpple mit Sahnehaube und Grissini Badische Metzelsuppe mit Wurzelgemüse Vorspeisen ½ Dtz Schnecken im Pfännle mit hausgem. Kräuterbutter überbacken 4,50 € 4,50 € 3,50 € 8,50 € Salate Salat Neptun mit Shrimps und gebratenem Frischfisch am Knoblauchdipp Kanarischer Salatteller mit Shrimps, sowie gebratenen Gambaspießle am Knoblauchdipp Rössle Spezial Salat mit gebratenen Rinderhüftmedaillons und gebr. Champignons Feinschmecker Salat gemischte Salate mit gebratenen Putenstreifen Salatteller „Texas“ gemischte Salate mit würzigen, gebratenen Chicken Wings an versch. Dipps 13,90 € 12,90 € 13,90 € 12,90 € 12,90 € Hauptgerichte Schweinefiletmedaillon in Champignonrahmsoße mit Spätzle und Salat Hohberger Bauernpfännle mit Schweinerücken- und Rinderhüftsteak, gebratenem Speck, Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat Südamerikanisches Angusrumpsteak mit Kräuterbutter oder Knoblauchsoße Pommes frites und Salat Geschnetzeltes von der Kalbs- und Rinderhüfte am Pfeffersößle mit Butterspätzle und gemischtem Salat Putenbrustmedaillons an Senf-Kräuterrahm mit Pommes Dauphine und Gemüsebouket Fischknusperle vom Seelachsfilet im Backteig an Sc. Remoulade mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatgarnitur frisches Seehechtfilet an Senf-Kräuterrahmsoße mit Bandnudeln und Salat unser Seemannstraum mit versch. Frischfisch und Merresfrüchten an Krebsschaumsoße mit Reis und Blattspinat zarte Wildschweinzunge in Madeirasoße mit Butternudeln und Salat rosé gebratene Wildschweinmedaillons an Rotwein-Zwiebeljus dazu gebr. Champignons, Spätzle und Marktgemüse 17,90 € 18,90 € 21,90 € 15,90 € 16,90 € 10,90 € 15,90 € 18,90 € 16,90 € 19,90 € Küchenklassiker & Vesperkärtle unsere badischen Küchenklassiker saure Rinderleber mit Bratkartoffeln Sauerbraten vom Ortenauer Weiderind mit Bandnudeln und Salat gekochte Ochsenbrust an Meerrettichrahmsoße mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat Wildragout „Baden Baden“ mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und Salat 11,90 € 15,90 € 15,90 € 17,90 € Hausgemachte Flammenkuchen „Normal“ mit Speck und Zwiebeln „Gratiniert“ mit Speck, Zwiebeln und Käse „Bäuerin“ mit Gemüse, Zwiebeln und Käse „Straßburger Art“ mit Münsterkäse, Speck, Zwiebeln und Käse „Rössle“ mit Schinkenstreifen, Camembert, Zwiebeln, Champignons und Käse Achtung! Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr „Flammenkuchen total!!! Stück ab Hausgemachte Flammenkuchen in 15 verschiedenen Variationen und für die, die mehr wollen: pro Person „Flammenkuchen satt“ inklusive einem kleinen Salat 6,40 € 6,90 € 7,40 € 7,90 € 7,90 € 6,40 € 14,90 € Bibbeleskäse garniert mit Bratkartoffeln 8,90 € 5 Wurstsalat mit Bratkartoffeln 9,40 € 5 Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln 9,50 € Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln 10,40 € 5 Hofweirer Dreierlei (Wurstsalat, Bibbeleskäse, Rindfleischsalat) 9,40 € 5 Russische Eier, reichhaltig garniert 8,90 € 5 Toast „Hawai“ mit Salatgarnitur 8,90 € 5 Strammer Max mit Salatgarnitur 8,90 € Rössletoast- zart gebratenes Schweinerückensteak auf Toast mit gekochtem Schinken, Champignon-Speckragout und Käse gratiniert, Salatgarnitur 12,40 € deftige Speckbratkartoffeln mit Münsterkäse im Pfännle überbacken mit kleinem Blattsalat und Bauernbrot 10,90 €
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