30 席 億円を目指す給食業様必見！ １ ０億円 年商 限定 シニア配食／介護給食が儲からないなんて･･･ たった3ヶ月で ３倍以上 付加！ 営業利益率 達成！ 業界 平均 13.3万人の大崎市の会社が 年商 ウソ 真っ赤な 万円 ％ シニア配食 介護施設給食成功事例 事業年商11億円の企業の現地視察セミナー “たった１日”で今後３年間の戦略が す・べ・てわかる視察ツアーです。 新規採用０人！ 既存従業員で立上げ 休日確保し、 生産効率を追及 当初事業年商は10億円ほどでしたが、営業利益2％ほどの低利益な既 存事業が中心でした。成長市場で、高収益な新規事業を模索する中、介 護施設給食事業を立ち上げました。レッドオーシャンだと思いましたが、 10％以上の営業利益を確保し順調な成長を実現しています。 マルヒ食品株式会社 す！ ま し せ 見 お ず さ 全て包み隠 たった３ヶ月で 代表取締役 阿部 幸也 氏 株式会社マルヒ食品 を実現した 阿部社長が語る成功レポート在中 主 催 シニア配食介護 施設 給 食 現場視察セミナー TEL 03 - 6212- 2223 平日 9:30∼18:00 お問い合わせNo. S012665 FAX 0120 -974-111 24時間 対応 株式会社 船井総合研究所 〒100 - 0005東京都千代田区丸の内1- 6- 6 日本生命丸の内ビル21階 担当：半澤・勝間 （船井総研ホームページ［www.funaisoken.co.jp］右上検索窓に『お問い合わせNo.』を入力ください。）→ 012665 WEBからもお申し込みいただけます。 マルヒ食品の成功事例無料レポート 本当に苦しい時期があったからこそ お伝えできることがあります。 宮城県の大崎市という人口13.3万人の町にある食品加工問屋の マルヒ食品。元々は、食品の卸し問屋として昭和35年に創業し、主に 学校法人向けの食材の卸し業務が主な事業であった。利益率向上の ためにメーカー機能を保有するに当たり、平成26年に介護施設向け 給食事業参入で年間7,000万円をすでに獲得。今年に入り、個人宅向 け冷凍弁当事業に参入し、さらなる事業拡大を狙う。 マルヒ食品株式会社 代表取締役 阿部 幸也 氏 マルヒ食品-食品業界・給食業に長年携わる 阿部社長にこれまでの歩みと これからの展望を伺った――――――― 全てを捨てての開始 －実はマルヒ食品という会社の 前身は、普通の町の食品問屋 でした。 私は、大手の問屋に当時勤め、 役職もついていたのですが、先 代の社長と一緒に、当時の社 長から経営をお願いされ、ス タートさせたのがはじまでした。 少し大げさに言いますが、当初 は、売上はわずか3400万円、 利益もほとんど出ない中、私含 め従業員６人からの何もない 状態からのスタートでした。 薄利多売に苦しむ 初めは、売上を作るため、必死 に営業で得意先を増やしていき ましたが、そこは食品。 売上を上げていても、利益が ほとんど残っていなかった時 期が続いていた苦しさを今でも 鮮明に覚えています。 牛乳1本。冷凍野菜1袋など、 いくらこれでは顧客を増やし、販 売量を増やしても、営業利益 は、1％出るかでないかという 状況だったので、これでは会社 をやっていけないとの思いでした。 Copyright 2016 Funai Consulting Incorporated.All rights reserved. マルヒ食品の成功事例無料レポート 学校給食へ携わる そんな中、安定した売上を求 めて、当時目をつけたのが、 県内の学校給食に使う野菜 などの食材卸事業でした。 しかし、この時、大きな舵きりとし て自社で工場を作り付加価値 がつく自社商品を作り届けられ るように、新工場を立ち上げまし た。 そこからはこの事業で会社を成 長させてきましたが、少子化の 影響で今後減る学校給食事 業に対する危機感は募っていた のです。 求められた介護給食 毎年毎年増加してきていたので す。 新設の介護施設が増加して いたこともあるとは思いますが、 話を聞いてみると、人手がい なく、今まで出来ていた買い物 をして満足のいく食事作りをする こと自体が難しくなってきたとの ことでした。 新規事業は今後成長が見込 める分野で行いたいと考えまし た。 しかし、どんな事業がよいか最 初は模索ばかりでした。 そんな中ここ数年介護施設から の「食材卸しをお願いしたい」 という問い合わせが そこで、１日3食の「おかず」 を自社で作りそれをお届けする ことで、施設で働く方の負担 を減らせるのではないか、とい うことを考えたのです。 今ではこの選択をして本当に良 かったと思っています。 Copyright 2016 Funai Consulting Incorporated.All rights reserved. マルヒ食品の成功事例無料レポート 収益向上の兆し 介護給食事業は、開始3ヶ月 ほどで、600食を越え、今も順 調な伸びを見せています。また、 この事業は1回の配送で3食 分届けられることもあり、売上 はもちろん、収益向上にもつな がっています。現在の営業利 益は10％ほどですが、今後生 産量が増加していけば更なる利 益率の向上も図れると期待して います。 結果、そのほうがお客様は喜び、 継続的な取引とつながってい ます。 ありがたいことに、私どもの商品 も、同業の給食業の方から仕入 れたいなどのお声をいただけるよ うになってきています。 お互いの長所をうまく生かしな がらお客様にとって最もよい食 事を届けることが大事なのでは ないでしょうか。 個人宅配も開始 同業他社との連帯 この事業をやっていて、今まで と最も大きく変わったことは、同 業への意識です。 今までは、ただの競合で、お 客を取り合う相手という意識 でしたが、お客様が求めるもの を届けることが自社だけで作れ ない場合は、他の企業のよい商 品を仕入れて提供するなどの 取り組みを行い、今では協業 企業という意識になりました。 今年からは、介護施設様だけ ではなく、個人の方のご自宅 へも1日3食分のお食事をお 届けすることもはじめることにな りました。 開始1か月足らずで、100食 を越える注文をいただいており、 シニアのお食事ニーズは 益々増加すると実感していま す。 Copyright 2016 Funai Consulting Incorporated.All rights reserved. マルヒ食品の成功事例無料レポート 私たちの思い 常に周りの変化や情報に 敏感になり、取り残されない様 に引き続き堅調に業績を伸ばし 続けたいと考えています。 今回船井総研さんから介護給 介護施設給食と、シニア配食 の２つの新規事業立ち上げ、 売上も順調に推移しています。 しかし、まだまだ課題は多くあると 感じています。 それでも、今後も地元宮城県の シニア層の方に喜ばれるよう な食事を作り、心を込めてお届け していこうと考えています。 今後の展望 我々を取り巻く環境は今も変化 しています。給食の市場は少子 高齢化等の流れで今後も推移 を続けると思います。ただし変 化する外部環境に対して柔 軟に対応していかないと戦略 を見誤る可能性があります。 食とシニアの配食をもっとわ かりやすく、より多くの方に伝 えられるようにしたいとの話か ら登壇することになりました。 視察ツアーの場では我々が 時間をかけて作り上げてきた ノウハウをお話し、 自社に戻られてからすぐに取り 組んで頂けるような内容にしよ うと思っています。 「忙しいのに利益が残らない」 「もっと売上を伸ばし地域で一 番店になりたい」という経営者の 方々と意見交換も出来ればと 考えています。それでは当日ど うぞよろしくお願いいたします。 マルヒ食品株式会社 代表取締役 阿部 幸也 氏 Copyright 2016 Funai Consulting Incorporated.All rights reserved. 成功事例集 全国の給食業の成功事例(一部掲載) 介護給食事業の成功事例 立ち上げ６か月でDS、サ高住、 病院の案件が増加し、月商700 万の売上付加。製造を委託し、 展示会などの販売と配送に特化 し、毎月顧客数を増加させていま す。 ホームページとダイレクトメールを 最大限活用し営業マン1人で30 を超える介護施設と1000食の食 事を提供。地場の給食会社など へも一括商品提供を行うなど販 売の幅を増やしている。 シニア配食事業の成功事例 2010年に設備投資なしで既 存人員だけで事業立ち上げ。 小商圏における定期的な販促 による顧客獲得と、離脱を防止 する取組の徹底により年商 5,000万円、営業利益率20％ 付加を実現。 2014年より事業開始。350食 ほどの食数で年商4,000万円、 営業利益21％付加。設備投資 をかけず、月間6万円の低コスト で安定的に顧客を増やしている。 Copyright 2016 Funai Consulting Incorporated.All rights reserved. 過去ご参加いただいたお客様の声より －一部抜粋－ 初めて参加させて頂きましたが、大変楽しく勉強させて頂きました、経営に関しての知識がほぼゼ ロに近いので、今後またこのようなセミナーにて勉強したいと思いました。 今日はありがとうございました。 株式会社 Ｔ社（福井県） 代表取締役 Ｒ様 大変参考になるセミナーでした。是非機会があ ればまた参加したいと思います。貴重な時間に なり、ありがとうございました。 株式会社 Ｈ社（千葉県） 代表取締役会長 Ｙ様 株式会社 Ｕ社（福島県） 代表取締役 Ｍ様 宅配を実行しようかと思っていましたので市場状況や人口、その他等調べていき （メニューなども）チラシなども含めすぐに実行したいと思いました。 健康管理食の宅配をしているのですが告知 がまだまだなのでのびなやんでいます。 チラシのうち方など参考になりました。 有限会社 Ｔ社（静岡県）代表取締役 Ｋ様 去年に引き続き、２回目のセミナーでしたが、 内容が前回のものより、より良くなっていたと 感じました。ありがとうございました。 株式会社 Ｏ社（大分県） 代表取締役 Ｉ様 ありがとうございました。感謝申し上げます。 もっと名古屋でのセミナー開催をお願いします。 株式会社 Ｙ社（仙台県） 代表取締役 Ｕ様 この視察ツアーはこんな方におすすめ！ １つでも当てはまる方に向けた視察ツアーです 1 競合が少なく利益が残る事業になる！ 2 製造も既存の人員で立ち上げることができる！ 3 継続率が非常に高く、市場拡大で将来性が見える！ 本視察ツアーの見るべきポイント！ 7 営業手法、人材活用、顧客管理、商品戦略･･･ 給食会社がとるべき戦略を余すことなくこの 視察ツアーに盛り込みました 時流に即した事業で成功している会社が何をやっているのか・・・それを 実際に見て感じて解説させていただくことで、よりあなたの会社の業績 アップに役立てていただけるのではないか、という思いでこのような視察 セミナーを開催する運びとなりました。是非、今後3年を見据えた会社の 戦略を決めていくためにもこの機会をご活用ください。 講座内容 現場視察ツアー ＆スケジュール スケジュール 時間 9:30 9:30～10:15 2016年 １１月２６日 9:30 17:00 土 仙台駅集合 仙台駅解散 内容 仙台駅出発（仙台駅集合の上貸切バスにて移動） マルヒ食品本社に向けて移動 視察ツアーのポイント解説講演 船井総研コンサルタントによる視察のポイントとマルヒ食品様のみるべきところを事前解説 10:30～12:30 会社・工場視察 マルヒ食品様本社・工場・倉庫の現場視察 マルヒ食品様社員、船井総研コンサルタントによる解説をしながらの全体視察 12:40～13:30 昼食 介護施設向け食事/個人宅向け食事の実食 今売れている商品を実際に食べていただきます 13:40～14:40 基調講演 マルヒ食品株式会社 代表取締役 シニア向け配食事業参入までに実施した全て 14:45～15:30 マルヒ食品様社員、船井総研コンサルタントによる解説をしながらの全体視察 講演 給食会社がとるべき業績拡大手法大公開 15:30～16:00 マルヒ食品様社員、船井総研コンサルタントによる解説をしながらの全体視察 まとめ講演 収益性高い給食会社になるためにすべき1つのこと マルヒ食品様社員、船井総研コンサルタントによる解説をしながらの全体視察 16:10～16:55 阿部 幸也氏 株式会社 船井総合研究所 食品・フードデリバリーG 給食チーム 半澤 広基 株式会社 船井総合研究所 食品・フードデリバリーG 給食チーム チーフ経営コンサルタント 野間 元太 仙台駅に向けてバスで移動 視察ツアーの振り返り 視察ツアーにおいて学んだことの振り返りと明日から実施していくことの総まとめ 17:00 仙台駅到着、解散 お申し込み方法 FAXでのお申し込み 日程がどうしても 合わない企業様へ 今後のセミナースケジュール をご案内させて頂きます。 本DMに同封しておりますお申し込み用紙にご記載のう えFAXにてお送りくださいませ。 FAX.0120-974-111 担当：勝間 お電話番号はこちら（担当：半澤 井上） 03-6212-2223 ネットでのお申し込み 右記のQRコードを読み取り頂き WEBページのお申し込みフォームより お申し込みくださいませ。 日時・会場 2016年 開催時間 11月26日（土） お申込期限 11月25日 （金） 17：00まで 開始 集合・解散場所：JR仙台駅 9：30 解散 17：00 （受付 9：00より） ※移動中の交通事情により解散時刻がずれ込む場合がございます。 ご了承下さいませ。 ※昼食はこちらでご用意させて頂きます。 ※最少催行人数に満たない場合、 中止させて頂くことがございます。 尚、 中止の際、 交通費の払戻し手数料等のお支払いは致しかねますので、 ご了承下さいませ。 54,000円）／一名様 会員企業 税抜 40,000円（税込43,200円）／一名様 28,000 （税込30,240円） 税抜 10,000円（税込10,800円） ／一名様 一般企業 税抜 50,000円（税込 次世代給食業経営研究会会員企業 ※2名様以降：税抜 ／一名様 円 ※ご入金の際は、 税込金額でのお振込をお願い致します。 ●受講料のお振込は、 開催日前までにお願い致します。 ●会員企業様とはFUNAIメンバーズPlus(無料お試し期間は除く)、 各業種別研究会にご入会中の企業様です。 開催要項 ●受講料に含まれないもの：集合場所までの交通費・宿泊費 受講料 お申込方法 ●お客様のご都合で、 ご参加を中止される場合は、 左記の取消料をお支払い頂きます。 申し込み取消時期 取消料 セミナーの開始日の前日から起算して21日前まで いただきません セミナーの開始日の前日から起算して20日前まで （日帰りセミナーの場合は10日前） セミナーの開始日の前日 旅行代金の40% セミナーの開始日の当日 旅行代金の50% セミナーの開始後の解除または無連絡不参加 旅行代金の100% ●お取り消しのご連絡は、平日（月曜∼金曜日）午前9時30分∼午後5時内でお受け 致します。 ●添乗員は同行致しません。 担当コンサルタントが同行致します。 旅行代金の30% ●最少催行人数10名（出発日から5日前までに最低出発人数のご予約がない場合は 中止とさせて頂きます。 ） ●詳しい旅行条件を説明した書面をお渡し致しますので、事前にご確認の上、ご契約 下さい。 ●当視察セミナーでは、当社が手配した交通手段以外でのご参加はご遠慮いただい ております。 下記のFAX送信用お申込用紙をご利用下さい。 ※受講票の発送をもってセミナー受付とさせて頂きます。 お申込頂きました後、 郵便にて 受講票 と 会場の地図 をお送り致します。万一1週間前までにお手元に届かない場合は、 下記担当者までご連絡下さい。 下記口座に直接お振込下さい。 お振込先 お振込先 三井住友銀行（0009）近畿第一支店（974）普通 No.5785813 口座名義：カ）フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ お振込口座は当セミナー専用の振込先口座となっております。 ※お振込手数料はお客様のご負担とさせて頂きます。 株式会社 船井総合研究所 お問合せ TEL お申込専用 03-6212-2223 （平日9:30∼18:00) FAX ●申込みに関するお問合せ：勝間 ●内容に関するお問合せ：半澤 ※受講票の発送をもってセミナー受付とさせて頂きます。 お問合せNo. シニア配食介護施設給食 現場視察セミナー 業種 フリガナ 0120-974-111 （24時間受付中) 会社名 S012665 担当 勝間・積山 宛 FAX：0120-974-111 役職 フリガナ 年齢 代表者名 〒 役職 フリガナ 会社住所 ご連絡 担当者 ( ) TEL ( ) FAX フリガナ ＠ E-mail HP 役職 年齢 1 http:// フリガナ 役職 年齢 フリガナ 役職 年齢 2 フリガナ ご参加者 3 氏名 役職 年齢 4 今、 このお申し込み用紙を手にされている方は、 間違いなく業績アップに真剣に取り組んでいる数少ない方々の1人だと思います。 そんな勉強熱心なあなた様は今現在、 経営状況等にどのようなお悩みをお持ちでしょうか？下記に現状の課題をできるだけ具体的に整理して下さい。 上記の課題解決に向け、 今回のセミナーにご参加される方に限り、 無料個別経営相談を行います。 （どちらかに □ をお付け下さい。） □ セミナー当日、 無料個別経営相談を希望する。 □ セミナー後日、 無料個別経営相談を希望する。 （希望日 月 日頃） ご入会中の弊社研究会があれば □ をお付け下さい。 □ FUNAIメンバーズPlus □ その他各種研究会 （ 研究会） 【個人情報に関する取り扱いについて】 1.申込用紙に記載されたお客様の情報は、当該セミナーに必要なお客様への連絡や各種手配 （訪問先への参加者名の提供とクリニック参加者名簿のテキストへの掲載含む）のほか、セミ ナーのご案内といった船井総研グループ各社の営業活動やアンケート等に使用することがあり ます。 （ご案内は代表者様宛にお送りすることがあります） 法令で定める場合のほか、 お客様の 承諾なしに他の目的に使用いたしません。 2.お客様の情報管理につきましては船井総研グループ全体で管理致します。 詳しくはホームペー ジをご確認下さい。 3.セミナーのご案内時に、 いただきました住所・貴社名・部署・役職・ご担当者氏名を船井総研グ 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