www.Libori-Eck.de Bier und Speiselokal am Liboriberg Tel: 05251 25245 PC Fax: 05251 296720 Essenvorschläge für Ihre Weihnachtsfeier 2016 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen 4,00 € Französische Zwiebelsuppe mit Weißbrot und Käse überbacken 4,00 € Gänsekraftbrühe mit Gänseklein 4,00 € „Fitnessteller“ knackige frische Salate mit Putenbruststreifen 9,80 € Geschnetzeltes vom Schweinefilet kurz gebratene Schweinefiletstreifen mit frischen Champignonscheiben in Weißwein- Rahmsauce, dazu Spätzle und Salat vom Buffet 14,50 € Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Butterspätzle und Salat vom Buffet 14,90 € Drei Schweinelendchen mit frischen Champignons auf Kartoffelrösti, Sc. Hollandaise und Salat vom Buffet 14,80 € Putenbruststeak mit Früchte Curry Sauce dazu Butterreis und Salat vom Buffet 13,50 € Grillteller, verschiedene Steaks ( Rind Schwein Pute) Röstspeckstreifen, Pfeffersauce, Pommes frites und Salat vom Buffet 14,50 € Rinderhüftsteak 200g vom Argentinischen Rind an Pfeffersauce dazu Pommes frites und Brokkoligemüse 15,90 € Gemüsepfanne aus knackigem Gemüse mit frischen Champignons auf einer Käsekräutersauce, dazu Kartoffelrösti 10,50 € Käsespätzle feine eigelbe Spätzle in der Pfanne mit Butter und Sahne geschwenkt, mit Käse überbacken und Röstzwiebeln garniert, dazu einen Salat vom Buffet Halten Sie bitte auf einer Liste namentlich fest, wer welches Essen ausgesucht hat! 8,80 € 13 14 15 16 17 Schweinefiletscheiben dazu frisches Wirsinggemüse mit Tomatenconcasse und Petersilienkartoffeln 14,50 € Wildschweinbraten mit frischen Champignons auf Portweinsauce, dazu Kartoffelkroketten, Broccoliröschen mit Mandelbutter 15,80 € Rehbraten aus dem Weserbergland mit Apfelrotkohl, Kartoffelplätzchen & Preiselbeerbirne 16,50 € Fränkisches Schäufele mit Kartoffelknödel, Sauerkraut und dunkler Biersauce 14,50 € Frischer handgezupfter Grünkohl aus der Soester Börde mit geräucherter Kohlwurst und Bratkartoffeln 18 19 20 21 22 24 25 26 27 10,90 € Grünkohlpfanne mit Bratkartoffeln Frischer handgezupfter Grünkohl aus der Soester Börde dazu frische & geräucherte Kohlwurst mit Kasselernacken 14,50 € Pochiertes Lachsfilet auf Tagliatelle in Limettenrahmsauce und Zucchiniwürfel dazu ein gemischter Salat vom Buffet 14,50 € Fischteller gegrillter Lachs, Rotbarschfilet und Zanderfilet auf Bandnudeln mit Shrimps in Hummercremesauce und Salat vom Buffet 15,80 € Ostsee Dorsch in Butter gebraten an Bratkartoffeln und Salat vom Buffet 13,20 € Halbe Ente knusprig gebraten mit Apfelrotkohl & Kartoffelknödel 13,50 € Heiße Kirschen mit Vanilleeis und Sahnehaube 4,00 € Krokantbecher Vanille-und Walnusseis mit Schokoladensauce Sahne und Krokant 4,00 € Crème Brûlèe mit gebranntem Rohrzucker 3,80 € Hausgemachtes Spekulatius Parfait auf Marzipansauce 4,50 € Halten Sie bitte auf einer Liste namentlich fest, wer welches Essen ausgesucht hat! Unser Buffetangebot für Gruppen ab 20 Personen: Krustenbraten im Ganzen am Buffet geschnitten Knusperschnitzel von der Putenbrust gedünstetes Dorschfilet auf einer Dill-Weißweinsauce Spaghetti mit gebratenen Austernpilze Sherry Tomate und Rucola Kaisergemüse mit Sc. Hollandaise Salatauswahl am Buffet Joghurtdressing, French-Dressing & Kräutervinaigrette Butterspätzle, Salzkartoffeln & Kroketten Mousse au chocolate Rote Grütze 19,00 € Gänsekleinsuppe Ofenfrische Entenkeule Rotkohl und Kartoffelklöße Schweinefiletgeschnetzeltes Butterspätzle und Blumenkohl Vanilleeis mit heißen Kirschen, wird serviert. 18,00 € Boullion vom Weiderind mit Markklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen Krustenbraten am Tisch tranchiert Schweinefilet rosa gebraten auf Champignonrahmsauce Putencurrygeschnetzeltes Butterreis, Kroketten und Kartoffelgratin Gemüseauswahl mit Sc. Hollandaise 3 Apfelringe in Bierteig gebacken, Zimt, Vanilleeis+ Schokoeis mit Sahne, wird serviert 23,00 € Eine viertel Ungarische Ente knusprig gebraten an Orangensauce mit Apfelrotkohl & Kartoffelknödel Wildschweinbraten mit frischen Champignons auf Portweinsauce, dazu Kartoffelkroketten, Broccoliröschen mit Mandelbutter Frischer handgezupfter Grünkohl aus der Soester Börde mit geräucherter Kohlwurst und Bratkartoffeln Hausgemachtes Spekulatius Parfait, wird serviert. 24,00 € Halten Sie bitte auf einer Liste namentlich fest, wer welches Essen ausgesucht hat!
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