Menükarte - SCARPATI

Grüße aus
Italien
mit Weinen aus dem Hause
SCARPATI Restaurant | Trattoria | Hotel
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Menu
& Weine
am Freitag, den 25. November 2016
DAS MENU
DIE WEINE
Variation vom Gelbflossen-Thunfisch
Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG
(a)
Tenuta Montenisa / Lombardei
*****
*****
Vermentino Bolgheri DOC Jg. 2015
Antinori - Tenuta Guado al Tasso / Toskana
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Steinpilzen, Trüffelschaum
*****
*****
(a)
Antinori - Tenuta Guado al Tasso / Toskana
Pochierter weißer Heilbutt
mit Pac-choi und Zweierlei Saucen
*****
*****
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Jg. 2015
Bramìto Umbria IGT Jg. 2015
(a)
Hausgemachtes Sorbet
(a)
Antinori - Castello della Sala / Umbrien
*****
*****
Antinori - Tenuta Pian delle Vigne / Toskana
Tagliata vom Chianina Rind
mit Mangold-Mille feuille & Fingermöhrchen
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*****
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG Jg. 2011
(a)
Tignanello Toscana IGT Jg. 2013
(a)
Antinori - Tenuta Tignanello / Toskana
Törtchen von Dreierlei Schokolade
im Baumkuchenmantel mit Preiselbeer-Chilieis
*****
*****
Preis pro Person inkl. begleitende Weine € 119,(a) Enthält Sulfite (b) Enthält Milch (c) Enthält Ei

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