17.10.2016 Alpha-Tabelle-Ernte 2016-Teil 1

Alpha-Säurenwerte von Hopfen der Ernte 2016
Durchschnittswerte (Teil 1)
Die Hopfenernte 2016 ist für die früh reifenden Sorten abgeschlossen. Die Arbeitsgruppe
Hopfenanalyse (AHA) gibt für diese Sorten die durchschnittlichen Alpha-Säurenwerte bekannt, die in den
erntefrischen Hopfen ermittelt worden sind. Die Publikation der Alphawerte für die übrigen Sorten erfolgt
möglichst zeitnah nach Auswertung der Analysen. Mitglieder der AHA sind die Labors der deutschen
Verarbeitungswerke und der HVG, LfL Hüll, BLQ Weihenstephan, VLB Berlin, TU Berlin, Labor Veritas
Zürich und das slowenische Institute of Hop Research and Brewing Žalec.
Lufttrockene Alpha-Säurenwerte von Aromasorten nach EBC 7.4 in erntefrischen Hopfen der Ernte 2016
Anbaugebiet / Sorte
2016
Hallertau Hallertauer
4,3
Hallertau Perle
8,2
Hallertau Hallertauer
Tradition
6,4
Hallertau Hersbrucker
2,8
Hallertau Hallertauer
Saphir
4,0
Hallertau Spalter Select 5,2
Tettnang Tettnanger
3,8
Tettnang Hallertauer
4,5
Lufttrockene Alpha-Säurenwerte von Bittersorten nach EBC 7.4 in erntefrischen Hopfen der Ernten 2016
Anbaugebiet / Sorte
Hallertau Northern
Brewer
Hallertau Magnum
Hallertau Taurus
Hallertau Herkules
Mainburg / Pfaffenhofen, 17.10.2016
Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA)
Deutscher Hopfenwirtschaftsverband e.V.
2016
10,5
14,3
17,6
17,3

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