" Das Höchste in den Baumbergen " Silvester 31.12.2016 Menü Gegrillte Black Tiger Garnele auf feinen Tranchen von Salatgurken mit pikantem Cous Cous und gesalzener Zitrone, Aioli (Allergene 2,3,4,5,6,8,9,10,11,13,14) *** Rahmsüppchen vom Baby Spinat mit geräuchertem Rehrücken und Preiselbeergelee (Allergene 1,3,5,8,9) *** Kross gebratenes Filet vom Zander mit Parmaschinken Käse - Kartoffel – Teigtaschen, kandierten Tomaten auf grünen Schnippel-Bohnen und Safransauce (Allergene1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14) *** Rrosa Kalbsrücken im milden Meerrettich Crêpe junger Rahmwirsing im Traubensud sautierten Zwetschgen und aromatischen Wildkräuterschaum (Allergene 1,3,4,5,6,7,8,9,10,14) *** Blätterteig Mille feuilles gefüllt mit weißem Schokoladenmuss, Rosmarin Joghurtschaum und Mangosorbet (Allergene 3,4,5,6,7,9,10,14) € 59 pro Person Liebe Silvestergäste, die Küche schließt an diesem Abend um 21:30 Uhr und das Hotel und Restaurant um 22:00 Uhr. Wir wünschen allen frohes und gesundes Neues Jahr.
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